С какого возраста можно давать тыкву грудничку: С какого возраста можно давать ребенку тыкву, как приготовить тыквенный суп и пюре?

Содержание

С какого возраста можно давать ребенку тыкву, как приготовить тыквенный суп и пюре?

Тыква издавна используется в кулинарии благодаря ее приятному вкусу и множеству полезных свойств. Когда можно познакомить с этим плодом маленького ребенка и что можно приготовить из тыквы для малышей первого года жизни и деток постарше?

Польза

Тыква богата разными полезными веществами, среди которых витамин С, железо, витамин Д, кальций, кремний, витамины группы В и многие другие соединения. Благодаря такому составу включение ее плодов в детское меню положительно влияет на рост и правильное развитие организма ребенка.

Среди всех витаминов наиболее ценным в составе тыквы выступает бета-каротин, которого больше всего в ярких плодах. Каротин важен для зрения и костей, а также иммунитета.
В такой бахчевой культуре содержится немало пектина, известного способностью выводить из организма вредные вещества и токсины.
Наличие пищевых волокон делает тыкву ценным продуктом для регуляции пищеварения и профилактики запора. Запеченную и отварную тыкву рекомендуют при повышенной кислотности, а сок – при вздутии.
У отвара и сока тыквы с добавлением меда отмечают способность успокаивать нервную систему, улучшать память и сон, помогать при стрессах и депрессивных настроениях.
У тыквы есть желчегонное действие, поэтому она рекомендуется для профилактики заболеваний печени и желчных путей.
Так как плоды тыквы богаты магнием и калием, у блюд из них отмечают мочегонный эффект, важный при наличии болезней почек.
Низкокалорийность тыквенных блюд делает их хорошим выбором при избыточной массе тела ребенка.

О том, почему в прикорм малыша стоит вводить тыкву, смотрите в видео от Humana.

О полезных свойствах тыквенных семечек

У семечек тыквы отмечают легкое слабительное, противовоспалительное и глистогонное действие. Их регулярное употребление улучшает пищеварительную функцию и устраняет запоры. Этот продукт богат натуральными полезными жирами, витаминами Д, К, А, Е, а также множеством микроэлементов, среди которых особенно выделяются железо и цинк.

Важно отметить, что полезны семечки лишь в сыром или подсушенном виде. Если их пожарить, большая часть полезных свойств будет утеряна. Кроме того, следует знать, что тыквенные семечки не рекомендованы детям младше 3 лет.

Вред и противопоказания

Слишком частое употребление блюд из тыквы может быть причиной «каротиновой» желтухи.
Тыквенный прикорм нельзя давать при индивидуальной непереносимости продукта.
Тыква противопоказана при сахарном диабете и гепатите.
Готовить тыкву малышам с обострениями болезней желудка и тонкой кишки также не рекомендуется.

Бывает ли аллергия?

Тыква относится к продуктам, способным вызывать аллергическую реакцию, поскольку содержит много каротина. По этой причине введение блюд из тыквы в детский рацион проводится постепенно и очень осторожно.

Как приготовить пюре?

Тыквенное пюре нравится многим малышам, поскольку обладает приятным сладковатым вкусом. Приготовить его можно разными способами как из свежей, так и из замороженной тыквы. На каждом из них остановимся детальнее.

Сколько и как варить тыкву?

Залив почищенную тыкву водой, поставьте кастрюльку на огонь, дайте закипеть, закройте крышкой и томите на самом маленьком огне от 20 до 25 минут. Вы поймете, что тыква готова, когда она стянет мягкой. Слив воду, протрите сваренные ломтики через сито, чтобы убедиться в отсутствии волокон. При необходимости сделать консистенцию более жидкой добавьте молоко (для деток младше года – мамино либо смесь).

В мультиварке

Возьмите 350 г тыквы, отделите от мякоти кожуру, волокна и семена, после чего нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к овощу 200 мл воды (также можно добавить немного сахара), поместите в мультиварку и включите ее на режим «тушение». Спустя 40 минут, достаньте тыкву, переложите в блендер и взбейте до получения однородного пюре.

В пароварке

Отрезав от тыквы небольшой кусок, снимите кожицу и нарежьте овощ на кубики. Разложите их в корзине пароварки, поместите в прибор и готовьте до размягчения (обычно хватает 20-минутной обработки). Готовые кусочки взбейте в блендере, если кроха только начал пробовать тыкву, либо разомните вилкой для малышей, которые учатся жевать. Остудив пюре до теплого состояния, можете предлагать его ребенку.

В духовке

Очищенную от кожуры и нарезанную кубиками тыкву положите в емкость с толстыми стенками и добавьте 1/2 стакана воды. Запекайте в духовке около 15 минут, пока блюдо не станет мягким. Далее тыкву можно пропустить через сито или размять вилочкой в зависимости от консистенции, которая нравится вашему ребенку.

Как вводить в прикорм?

Введение в рацион малыша тыквы может проводиться после того, как кроха распробовал кабачок, брокколи или другие овощи. Обычно эти продукты овощного прикорма вводят с 6-месячного возраста, хотя крохам на искусственном вскармливании допустимо включить тыквенное пюре в меню несколько раньше (с 4,5-5 месяцев).

Первая порция тыквы, с которой познакомится ребенок до года, должна оставлять не больше половинки чайной ложечки (а еще лучше – лишь четверть ложки). Пюре для такой первой пробы должно быть гомогенным, поэтому для его разбавления часто используют грудное молоко либо смесь.

Дайте первый раз тыкву крохе в утреннее кормление, а затем до самого вечера внимательно наблюдайте за карапузом. Убедившись, что никаких проблем после такой трапезы не возникло, можете увеличивать порцию до рекомендуемой возрастной нормы овощных блюд.

Рецепты для детей старше 1 года

Тыквенно-яблочное пюре

Возьмите одно яблоко кисло-сладких сортов и ломтик тыквы, чтобы каждого компонента было в одинаковом количестве. Некрупно нарезав тыкву, залейте кипятком и отварите до готовности. Далее добавьте к сваренной тыкве нарезанное кубиками яблоко, проварите еще 5-10 минут и протрите массу через сито. В готовое пюре можно добавить мед.

Салат из тыквы

Вам понадобится взять в одинаковом количестве яблоко, тыкву и дыню. Нарежьте дыню и яблоко на кубики, а тыкву натрите. Смешайте компоненты, добавьте мед и лимонный сок.

Тыква с мясом

Отварите до готовности кусок тыквы, морковь и сельдерей (моркови возьмите вдвое меньше тыквы, а сельдерея – втрое меньше). Сделайте из овощей пюре. Одновременно отварите индейку или курятину, разберите на волокна или мелко нарежьте. Смешайте мясо с овощами или выложите отдельно в зависимости от предпочтений малыша. Сверху посыпьте зеленью, если ребенок ее любит.

Тыквенные оладьи

Натрите 150 г тыквы и залейте половиной стакана сливок. Тушите около 10 минут на небольшом огне и еще в горячем состоянии добавьте в тыквенную массу столовую ложку манки, немного сахара и одно яйцо. Далее готовьте, как обычные оладьи. Подавайте со сметаной.

Тыквенный сок

Промытый и нарезанный овощ пропустите через соковыжималку и разведите поплам с водой. Давайте ребенку такой сок до 2 раз в неделю. Важно, чтобы сок отжимался сразу перед употреблением.

Как приготовить суп?

Возьмите для тыквенного супа такие ингредиенты:

150 г тыквы
1/2 моркови
1 картофелину
500 мл воды

Помытые овощи нужно очистить. Далее картофель и тыкву режут кубиками, а морковь мелко натирают. Сварив овощи в течение 30 минут в кипящей воде, блюду придают однородность с помощью блендера. В заключение суп следует посолить и добавить немного растительного масла.

Еще одним из простых способов приготовить тыквенный суп-пюре является использование мультиварки:

Очистите от кожуры 300 г спелой тыквы, не забыв удалить семена. Мякоть нарежьте средними кубиками.
Также очистите две луковицы, четыре картофелины и одну морковь. Лук нарежьте полукольцами, морковку – соломкой, а картофель – маленькими кубиками.
Включите мультиварку на режим «выпечка». Разогрейте в чаше немного растительного масла, затем добавьте овощи и около 15 минут обжаривайте, периодически помешивая.
Далее переключите на режим «тушение» и оставьте блюдо готовиться на один час.
Достаньте овощи из прибора, посолите и измельчите блендером.
Добавьте 400 г сливок жирностью 20%, хорошо перемешайте и перелейте пюре обратно в мультиварку.
Выбрав режим «суп», доведите до кипения. В тарелках суп можно украсить зеленью, сухариками, сливочным маслом.

Каши с тыквой

Пшенная

Для приготовления пшенной каши натрите 100 г очищенной от кожуры и семян тыквы. Вскипятите стакан молока, высыпьте в него столовую ложку пшена и варите при постоянном помешивании 10 минут, после чего добавьте тертую тыкву. Продолжайте варить до загустения, дайте каше немного остыть, а перед подачей заправьте медом и сливочным маслом.

Манная

Нарежьте 300 г тыквы, очищенной от кожуры и семян, кубиками. Положив ее в кастрюльку, вылейте туда 340 мл молока, доведите до кипения и варите до мягкости. Разведите две столовые ложки манной крупы в половине стакана воды. При непрерывном помешивании кипящей в молоке тыквы медленно вылейте в кастрюльку манку. Посолите и добавьте по вкусу сахар. Варите, пока каша не станет достаточно густой. В конце приготовления можно добавить нарезанные сухофрукты, например, изюм и чернослив.

Рисовая

Почистите и нарежьте кусочками 150 г тыквы, залейте стаканом кипятка, добавьте чайную ложечку сахара и варите под закрытой крышкой 15 минут. Добавьте к тыкве 50 г рисовой крупы и половину стакана молока. Продолжайте варить примерно 20 минут, периодически перемешивая кашу. Выключив огонь, добавьте в блюдо соль и 15 г сливочного масла.

Советы по выбору

Выбирайте тыкву среднего размера, поскольку очень крупные плоды либо чрезмерно сухие, либо наоборот, водянистые.
Хорошо осматривайте тыкву при покупке. Не берите плоды с царапинами и повреждениями, а также с участками гниения. Кожица тыквы должна быть весьма плотной и не продавливаться ногтем.
Приобретая разрезанную тыкву, выбирайте плод с насыщенно-желтой или оранжевой окраской. Чем более яркой будет покупаемая тыква, тем больше в ней окажется каротина.
Если вы приобрели целую тыкву и разрезали ее дома, не храните ее после этого длительное время. Лучшим вариантом будет либо покупка небольшого кусочка тыквы, который сразу же будет использован при готовке, либо замораживание нарезанной тыквенной мякоти для приготовления в будущем.
Целую тыкву не стоит держать под прямыми лучами солнца и в очень холодном месте, так как это способствует ее гниению. Лучше положите целый плод в проветриваемом месте с температурой +10+15.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

С какого возраста можно давать ребенку тыкву, как приготовить тыквенный суп и пюре?

Польза

Тыква богата разными полезными веществами, среди которых витамин С, железо, витамин Д, кальций, кремний, витамины группы В и многие другие соединения. Благодаря такому составу включение ее плодов в детское меню положительно влияет на рост и правильное развитие организма ребенка.
Среди всех витаминов наиболее ценным в составе тыквы выступает бета-каротин, которого больше всего в ярких плодах. Каротин важен для зрения и костей, а также иммунитета.
В такой бахчевой культуре содержится немало пектина, известного способностью выводить из организма вредные вещества и токсины.
Наличие пищевых волокон делает тыкву ценным продуктом для регуляции пищеварения и профилактики запора. Запеченную и отварную тыкву рекомендуют при повышенной кислотности, а сок – при вздутии.
У отвара и сока тыквы с добавлением меда отмечают способность успокаивать нервную систему, улучшать память и сон, помогать при стрессах и депрессивных настроениях.
У тыквы есть желчегонное действие, поэтому она рекомендуется для профилактики заболеваний печени и желчных путей.
Так как плоды тыквы богаты магнием и калием, у блюд из них отмечают мочегонный эффект, важный при наличии болезней почек.
Низкокалорийность тыквенных блюд делает их хорошим выбором при избыточной массе тела ребенка.

О том, почему в прикорм малыша стоит вводить тыкву, смотрите в видео от Humana.

О полезных свойствах тыквенных семечек

Важно отметить, что полезны семечки лишь в сыром или подсушенном виде. Если их пожарить, большая часть полезных свойств будет утеряна. Кроме того, следует знать, что тыквенные семечки не рекомендованы детям младше 3 лет.

Вред и противопоказания

Слишком частое употребление блюд из тыквы может быть причиной «каротиновой» желтухи.
Тыквенный прикорм нельзя давать при индивидуальной непереносимости продукта.
Тыква противопоказана при сахарном диабете и гепатите.
Готовить тыкву малышам с обострениями болезней желудка и тонкой кишки также не рекомендуется.

Бывает ли аллергия?

Как приготовить пюре?

Сколько и как варить тыкву?

В мультиварке

В пароварке

В духовке

Как вводить в прикорм?

Рецепты для детей старше 1 года

Тыквенно-яблочное пюре

Салат из тыквы

Тыква с мясом

Тыквенные оладьи

Тыквенный сок

Как приготовить суп?

Возьмите для тыквенного супа такие ингредиенты:

150 г тыквы
1/2 моркови
1 картофелину
500 мл воды

Еще одним из простых способов приготовить тыквенный суп-пюре является использование мультиварки:

Очистите от кожуры 300 г спелой тыквы, не забыв удалить семена. Мякоть нарежьте средними кубиками.
Также очистите две луковицы, четыре картофелины и одну морковь. Лук нарежьте полукольцами, морковку – соломкой, а картофель – маленькими кубиками.
Включите мультиварку на режим «выпечка». Разогрейте в чаше немного растительного масла, затем добавьте овощи и около 15 минут обжаривайте, периодически помешивая.
Далее переключите на режим «тушение» и оставьте блюдо готовиться на один час.
Достаньте овощи из прибора, посолите и измельчите блендером.
Добавьте 400 г сливок жирностью 20%, хорошо перемешайте и перелейте пюре обратно в мультиварку.
Выбрав режим «суп», доведите до кипения. В тарелках суп можно украсить зеленью, сухариками, сливочным маслом.

Каши с тыквой

Пшенная

Манная

Рисовая

Советы по выбору

Выбирайте тыкву среднего размера, поскольку очень крупные плоды либо чрезмерно сухие, либо наоборот, водянистые.
Хорошо осматривайте тыкву при покупке. Не берите плоды с царапинами и повреждениями, а также с участками гниения. Кожица тыквы должна быть весьма плотной и не продавливаться ногтем.
Приобретая разрезанную тыкву, выбирайте плод с насыщенно-желтой или оранжевой окраской. Чем более яркой будет покупаемая тыква, тем больше в ней окажется каротина.
Если вы приобрели целую тыкву и разрезали ее дома, не храните ее после этого длительное время. Лучшим вариантом будет либо покупка небольшого кусочка тыквы, который сразу же будет использован при готовке, либо замораживание нарезанной тыквенной мякоти для приготовления в будущем.
Целую тыкву не стоит держать под прямыми лучами солнца и в очень холодном месте, так как это способствует ее гниению. Лучше положите целый плод в проветриваемом месте с температурой +10+15.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Тыкву ребенку когда можно ? Тыква как прикорм. Аллергия на тыкву.

Тыква — лёгкий в приготовлении, вкусный, полезный, доступный овощ. Когда можно тыкву ребенку ? Давайте разберемся.

Для начала изучим состав тыквы, сравним его с составом кабачка и моркови, т. е. с теми продуктами, с которыми тыква имеет сходство.

Состав тыквы в сравнении с кабачком и морковью Таблица

	тыква	кабачок	морковь
ккал	22	24	33
Белки,г	1	0,6	1,3
Жиры, г	0,1	0,3	0,1
Углеводы, г	4,4	4,6	7,2
Вода, г	91,8	93	89
Клетчатка, г	2,0	1,0	0,8
Калий, мг	204	238	234
Натрий,мг	4	2	65
Кальций, мг	25	15	46
Фосфор,мг	25	12	60
Магний,мг	14	9	36
Витамин РР, мг	0,7	0,7	1
Бета каротин, мг	1,5	0,03	1,1
Витамин А, мкг	250	5	183
Витамин В1, мг	0,05	0,03	0,1
Витамин В2, мг	0,06	0,03	0,02
Пантотеновая кислота, мг	0,4	0,1	0,3
Витамин В6, мг	0,13	0,11	0,1
Фолиевая кислота, мкг	14	14	9
Витамин С, мг	8	15	5
Витамин Е, мг	0,4	0,1	0,6
Железо, мг	0,4	0,4	1,4
Цинк, мг	0,24	—	0,4
Йод, мкг	1	—	5
Медь, мкг	180	—	80
Марганец, мг	0,04	—	0,2
Фтор, мкг	86	—	55
Кобальт, мкг	1	—	2

Достоинства и недостатки тыквы

- Первое, что видно из таблицы — тыква — низкокалорийный продукт, подойдёт детишкам с избытком веса тела.

- В тыкве много клетчатки, больше чем в кабачке и морковке. В вареном виде эта клетчатка нежная и не раздражает слизистую ЖКТ, способствует нормализации стула у детей, склонных к запорам.

- В тыкве много калия, нужного для нормального функционирования сердца и сосудов и магния, успокаивающе воздействующего на нервную систему.

- В тыкве особенно много каротина и витамина А, намного больше, чем в, славящейся этим, морковке, это полезно для роста ребёнка, его зрения, иммунитета. Витамин А и каротин частично разрушаются при термической обработке тыквы, но всё же избыток каротина в рационе может стать причиной каротиновой желтухи (морковный оттенок кожи), поэтому тыкву ребенку до года педиатры не рекомендуют давать в виде монопюре каждый день (не чаще чем 2-3 раза в неделю).

- В тыкве высокое содержание витаминов группы В, особенно фолиевой кислоты, много аскорбиновой кислоты, витамина Е.

- Тыква богата микроэлементами, особенно фтором и медью.

У пюре из вареной или пареной тыквы нежная консистенция, приятный вкус — это нравится детям.

Аллергия на тыкву

Тыква с зеленоватой кожицей и бледно-желтоватой мякотью относится к низко-аллергенным продуктам. Чем более ярко-оранжевый цвет у тыквы, тем больше вероятность аллергии на неё, а также больше вероятность развития каротиновой желтухи. Потому для прикорма тыкву ребенку первого года жизни лучше выбирать бледных сортов.

Тыкву ребенку как прикорм

Из вышеизложенного можно сделать вывод, что тыква не может быть первым овощным прикормом у ребенка до года.
Её добавляют в рацион, после того, как ребенок попробовал и привык к кабачку, брокколи, картофелю и с некоторым кашам.
Не ранее 5-6 месяцев.
Вначале знакомства ребёнка с тыквой, лучше давать её вместе с другими овощами, в составе многокомпонентного овощного пюре в небольшом количестве (например, тыква с картофелем и брокколи, тыква с яблоком) или кашу с тыквой.
Если суточное количество тыквы не превышает 30-40 г, давать тыкву ребенку можно ежедневно.
Когда ребенок привыкнет к тыкве, можно давать её как монопюре (пюре только из тыквы) в объёме 150 — 200 мл (в соответствии с суточным объёмом овощного пюре, который рекомендуется по возрасту), но не ежедневно, а 2-3 раза в неделю.

Тыкву ребенку старше года

Тыкву ребенку 1-3 лет в отварном или печеном виде рекомендуют давать в количестве 200-250 мл 2-3 раза в неделю. В объёме до 50 г в сутки — ежедневно.

Тыкву ребенку 3-6 лет не более 250-300 мл 2-3 раза в неделю или 60-80 г ежедневно.

Сырую тыкву ребенку

Некоторые люди едят сырую тыкву. Можно ли давать сырую тыкву ребенку ?

Можно, но осторожно. Свежая тыква содержит больше полезных витаминов. Вредных веществ в ней нет.

Но сырая тыква содержит много достаточно грубой клетчатки и может вызывать у ребенка расстройства пищеварения. Она жесткая, ребенок должен уметь хорошо пережевывать пищу.

Поэтому, сырую тыкву ребенку можно давать только после 3х лет.

Тыквенный сок ребенку

Тыквенный сок промышленного производства для детского питания разрешается малышам с 6 месяцев. Но готовых соков только из тыквы не существует. С 6 месяцев можно давать ребенку яблочно-тыквенный сок, а после года тыквенный нектар (сок тыквы, вода, сахар).

Сок из свежей тыквы, изготовленный самостоятельно дома можно ребенку после года, не более 100 мл до 3х лет, не более 200 мл дошкольникам— 2-3 раза в неделю.

Как приготовить тыкву ребенку

Пюре из тыквы для деток с 5-ти месяцев

Пюре из тыквы для младенцев делается так же, как другие овощные пюре. Тыкву моют, чистят от шкурки и семян. Режут кусочками и варят в умеренном количестве воды под крышкой 20-30 минут до мягкости. Далее его протирают через сито или в блэндере, доводят до кипения, приправляют 1 ч/л растительного масла, остужают до тёплого. Дают ребёнку.

Печеные яблоки с тыквой для детишек с 1,5 лет

Начинка

100 г тыквы, очищенной от шкурки и семечек протереть через тёрку, приправить 1 ч/л сахара и 1/2 ч/л крахмала, перемешать.

Яблоки помыть, вытереть полотенцем, удалить серединку, чтобы в центре получилась выемка. Заполнить выемку начинкой, яблоки разложить на противне, промазанном маслом и печь в духовке 20-30 минут. Затем посыпать сахаром, остудить, можно дать ребёнку.

Творожная запеканка с тыквой ребенку с 2х лет

Взять 300 г тыквы, натереть и измельчить в блэндере. К 300 г творога добавить 2 яйца, четверть стакана сахара, четверть стакана манки, 2 столовые ложки сметаны, перемешать. Добавить в смесь тыквенное пюре, всё смешать (можно в блэндере). Поместить смесь в форму, тщательно промаанную маслом, печь в духовке 40 минут при 180º С. Остудить, порезать и можно кушать.

Это всё про тыкву ребёнку. Желаю Вам здоровья!

PS: Про тыквенные семечки ребенку читайте в следующей статье.

Пюре из тыквы для грудничка рецепт

Самостоятельно приготовленные блюда из тыквы полезны и взрослым, и детям. Витамины, кальций, магний, железо и фосфор способствуют правильному росту ребенка, помогают в развитии. Бета каротин очень нужен, большое содержание клетчатки подходит для детского питания.

Педиатры рекомендуют вводить в прикорм тыквенное пюре для грудничка начиная с 0,5 чайной ложки уже в 5 месяцев. Для начала прикорма можно смешивать протертую вареную тыкву с грудным молоком.

Пюре из тыквы для грудничка стоит вводить в рацион питания ребенка после яблока и кабачка в возрасте 6 месяцев.

Приготовление тыквенного пюре не займет много времени и не потребует специальных навыков. Вам понадобятся тыква, вода и блендер. Нет блендера воспользуйтесь бабушкиным способом, протрите вареные овощи через сито.

Рецепт самого простого тыквенного пюре

Очень простой и быстрый вариант изготовления тыквенного пюре, которое можно использовать для прикорма малыша, а также для начинки в пирогах или для приготовления десертов.

Ингредиенты

тыква 500 грамм;
вода 150 мл.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 40 мин.

Подготовка 10 мин. | Приготовление 30 мин.

Дата размещения 12-11-16

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 21 ккал

Белки 1 г | Жиры 0,2 г | Углеводы 5,9 г

Очистите тыкву от кожуры и нарежьте одинаковыми кусочками размером 2*2см.

Выложите порезанную тыкву в кастрюлю.

Залейте кусочки овоща очень горячей водой или кипятком. Готовим под закрытой крышкой.

Сколько варить тыкву для детского пюре? Время приготовления тыквы можете быть разным от 15 минут до получаса. На пару тыква готовится дольше, примерно 20-25 минут. Время варки тыквы зависит от плотности овоща. Готовность можно проверить ножом или вилкой, проткнув овощ.

Готовую тыкву выложите в блендер.

Измельчите до однородного состояния. Используем тыквенное пюре по своему усмотрению, можно кушать самим, можно кормить малыша

Оранжевое пюре можно хранить в холодильнике несколько дней. Разложив по герметично закрывающимся силиконовым формочкам. Пюре можно заморозить, при разморозке оно сохранит все свои вкусовые качества, яркий цвет и полезные свойства. Кроме того, вы можете заморозить подготовленные кусочки тыквы. Для этого овощ помойте, очистите тыкву от кожуры и внутренних семян и волокон. Порежьте на кусочки для будущего блюда и сложите порционно в пакет для заморочки овощей. Пакет загрузите в морозильную камеру и доставайте перед непосредственной готовкой. В таком случае, размораживать тыкву не надо, опускайте в кипяток замороженные кусочки, немого увеличьте время приготовления.

Мамам на заметку

Бета – каротин в пюре из тыквы для ребенка лучше усвоиться, если в пюре добавить несколько капель растительного масла.
Тыквенное пюре можно сочетать с другими прикормами: рисовой или пшенной кашей, смешивать с мясным паштетом. Такую еду ребёнок может употреблять с 8-9 месяцев.
Отлично сходиться тыква и с ранними прикормами: брюссельской капустой и яблоком.
Не кормите ребенка тыквенными блюдами чаще 7 раз в месяц. Избыток тыквы в рационе может вызвать «каротиновую желтуху».

Пюре из тыквы с яблоком

Тыкву можно смешивать со многими овощами и фруктами. Идеальным будет сочетание с яблоками. Приготовьте малышу детское пюре из тыквы и яблок, и вы увидите с каким удовольствием ваш ребенок его съест. Кроме того, пюре очень полезно и легко готовиться.

Ингредиенты:

Тыква 200 гр;
Яблоко 200 гр;
Вода бутилированная;
Мёд по вкусу.

Способ приготовления

Очистите и порежьте тыкву на небольшие кусочки. Освободите яблоко от кожуры. Уберите сердцевину и нарежьте на кусочки по величине такие же как тыквенные. Небольшую эмалированную кастрюлю с водой поставьте на плиту, доведите воду до кипения. Уменьшите нагрев до минимума. В кипяток опустите кусочки тыквы, минут через 10 — 12 туда же добавьте куски яблока. Ещё через 10 минут, проверьте готовность и скиньте фрукты на дуршлаг.
Фрукты можно приготовить в мультиварке. Для этого сложите приготовленные кусочки в чашу для готовки на пару, залейте кипяток, готовьте включив программу «Варка на пару» на 15 минут. Закройте крышку мультиварки и ждите сигнала о готовности овощей.
Готовые кусочки тыквы и яблока в миске смешайте блендером до однородной массы. Добавьте мёд по вкусу. Количество будет каждый раз разным, в зависимости от сорта тыквы и кислоты яблок.
Тыквенное пюре можно использовать в детском питании. Если же вы любите более сладкие блюда, вы можете добавить в него тростниковый сахар или жидкую патоку.
Для изготовления овощного пюре рекомендуется выбирать свежую, сочную спелую и сладкую тыкву, без внешних изъянов и повреждений.
Уложив горячее тыквенное пюре в глубокую чашу, добавив несколько ложек домашних сливок, густого йогурта или разбавив овощным бульоном, вы можете подать на стол яркий и полезный суп, созданный всего лишь за несколько минут.

Замороженная тыква для детского питания

Дата публикации: 21.09.2018 | Просмотров: 3102

Первые шесть месяцев пролетели, и теперь заботливая мама начинает консультироваться со специалистами, прислушиваться к советам опытных женщин или бороздить просторы интернета в поисках информации о способах и видах прикорма.

Список продуктов, разрешённых для прикорма, строго ограничен. Всё это связано с чувствительной системой пищеварения маленького человечка. Но питание грудничка должно быть полноценным, сбалансированным и полезным. Начинать нужно с овощных пюре. Подходит ли тыква для прикорма?

В чём польза тыквы для грудничка

Полезные качества этого плода обусловлены его химическим составом. Овощ отлично усваивается, способствует пищеварению и богат следующими элементами:

Витамин А важен для зрения, формирования костей, влияет на состояние кожи, активизирует регенерацию.
Витамин Е отвечает за процессы обмена, способствует усвоению витамина А, является мощным антиоксидантом.
Витамин С укрепляет иммунитет, признан антиоксидантом, участвует в кроветворении.
Витамин В₁ участвует в обменных процессах, укрепляет нервную систему. В₂ – способствует усвоению белка.
Витамин К улучшает свёртываемость крови, предупреждает развитие остеопороза.
Витамин Д участвует в делении клеток, важен для качества зубов, костей.
Кальций влияет состояние зубов и костей, участвует в процессах свёртываемости крови.
Магний помогает формированию клеток мышц, важен для зубов.
Железо участвует в кроветворении, укрепляет защитные функции организма, стимулирует усвоение витаминов группы В.
Цинк участвует в формировании костной ткани.
Пектины помогают выведению вредных веществ, а клетчатка нормализует работу кишечника.

Возможна ли аллергия

В плодах тыквы присутствует каротин, который способен вызвать аллергию или привести к «каротиновой желтухе». Если прикорм введён по всем правилам и у грудничка выявлены аллергические проявления, употребление тыквы следует отложить. Аллергия проявляется в виде:

покраснений на коже;
зуда;
сыпи;
насморка или кашля.

Правила введения прикорма тыквой

При всей пользе овоща, он, как и все другие новые продукты, в меню малыша вводится по специально разработанным правилам.

Первую порцию составляет 3-5 г однородного пюре или можно дать маленький, хорошо разваренный кусочек размером с зёрнышко риса.
Новый продукт вводится в том случае, если за последние 2-3 суток малыш не пробовал ничего другого.
Вводится строго один новый продукт, иначе будет трудно выявить, что послужило причиной возникшей аллергической реакции или перебоев в работе ЖКТ у грудничка.
Давать нужно в первой половине дня. После, в течение этого дня и двух следующих, наблюдать за реакцией организма крохи.
Если отрицательной реакции не последовало, размер порции постепенно увеличивается до 40 г в день.
В случае аллергических проявлений или расстройства пищеварения прикорм тыквой необходимо отложить.
Не рекомендуется вводить прикорм во время болезни или после прививки.

С какого возраста можно вводить

Со скольких месяцев разрешается вводить тыкву в прикорм? Специалисты по грудному вскармливанию (ГВ) рекомендуют сначала давать малышу кабачки и цветную капусту. А уже потом, с семи месяцев начинать приучать к тыкве. Дело в том, что яркий цвет и приятный привкус отобьёт у крохи желание есть нейтральные овощи в виде кабачка или цветной капусты.

Как часто можно давать тыкву

Пюре из тыквы для грудничка: как и сколько варить

Готовить тыкву для прикорма грудничку можно различными способами: запекать, варить, готовить на пару. Её добавляют в запеканки, каши, супы, рагу, но начинается знакомство именно с пюре. На прилавках магазинов присутствует большой выбор детского питания, в состав которого входит тыква. Но приготовленное самостоятельно свежее пюре остаётся вне конкуренции.

Пюре может быть однокомпонентным или с добавлением других разрешённых продуктов (кабачок, брокколи, капуста, морковь). Правила приготовления:

Основательно вымыть плод.
Очистить шкурку и удалить семечки.
Разрезать на кусочки произвольного размера.

Варить тыкву для прикорма рекомендуется несколькими способами:

Порезанный овощ поместить в кастрюлю и влить небольшое количество жидкости, ёмкость накрыть и проварить около четверти часа. Вода не должна сильно кипеть, лучше, чтобы блюдо томилось. Измельчить вилкой или с помощью блендера.
Сложить в кастрюлю, залить малым объёмом жидкости и поставить запекаться в духовой шкаф при 180 °C около получаса-часа.
Если есть пароварка, можно приготовить на пару и после измельчить блендером или вилкой.

После года этот овощ готовится с рисом, мясом, яблоками, грушами, молочными кашами. Когда в рацион разрешено ввести масло оливок или подсолнечника, можно добавлять в пюре несколько грамм.
Для изготовления пюре тыкву нужно основательно проварить, но недолго, чтобы сберечь максимум полезных компонентов.

Таблица 1 — Сколько времени варить, тушить или запекать тыкву

Способ приготовления:	Период приготовления, мин:
Отваривание	15-20
Тушение	25-30
Приготовление на пару	35-40

Как заморозить тыкву на зиму (для прикорма)

Замораживать тыкву рекомендуется в нескольких формах.

Кусочками

Овощ вымыть, очистить, удалить семечки, обсушить салфетками бумажными.
Порезать кубиками.
Поместить в специальный герметичный пакет для замораживания и положить в морозильную камеру.

Тёртая

Овощ вымыть, очистить, обсушить, удалить сердцевину.
Натереть на тёрке.
Сложить в специальные пакеты из полиэтилена, герметично закрыть и поместить в морозильную камеру.

Сделать самостоятельно прикорм ребёнку несложно. Нужно правильно подобрать продукты, чтобы они не навредили малышу, а принесли максимум пользы. Тыква – именно тот овощ, который разрешён в качестве первого прикорма для грудничков. Главное, соблюсти правила ввода нового продукта в рацион крохи.

Десерт на сегодня — видео о 5 ошибках введения прикорма.

Сезонные овощи обычно замораживают в период их созревания. К ним можно отнести: зеленый горошек, помидоры, сладкий перец и другие.

А вот тыкву или кабачок можно заморозить и в зимнее время. Часто такие овощи вырастают большими и не всегда бывают использованы для приготовления блюда полностью.

В холодильнике они хранятся недолго, поэтому лучше их замораживать. Это делать необходимо также для того, чтобы заморозить тыкву для прикорма, и зимой ребенок будет иметь в рационе натуральные тыквенные каши.

Выбор плода

Содержит самые разные жизненно необходимые органические низкомолекулярные соединения:

витамины А, С, D, Е и группы В;
очень редкий витамин Т, который помогает усвоению пищи и борется с ожирением;
витамин К, отвечающий за здоровье крови и костной ткани, отсутствующий в других овощах.

В ее состав входят так же: микроэлементы, сахар, каротин с пектинами. Поэтому она так полезна маленьким детям.

Если тыква выращена на собственном садовом участке, можно быть уверенным, что для этого не применялись химические удобрения, небезопасные для здоровья.

При покупке плода в магазине стоит понимать, что не все сорта питательны и вкусны. Бывают и такие, которые выращивают именно для декоративных целей.

Лучшими сортами для приготовления являются: Акорн, Былинка, Мускатная, Арлекин, Баттернат, Диво, Грибовская, Херсонская, Гилея.

Подготовка

Если подойти неправильно к подготовительному этапу заготовок, то конечный итог приготовленного блюда, может не удовлетворить вкусовые качества потребителя.

Тыква, порезанная кусочками, может стать водянистой и будет пригодна только для приготовления крем-супа.

Поэтому для сохранения полезных характеристик и кулинарного качества овоща, не стоит пренебрегать основными рекомендациями по процессу обработки заготовок.

Для замораживания нужно брать целую тыкву, а не тот отрезанный кусок, который какое-то время лежал на прилавке или в холодильнике. Даже если он отрезан самой хозяйкой.

Тыква должна быть без повреждений, подпорченных бочков или подгнившего (даже слегка) хвостика.

Выбранную для заморозки тыкву тщательно промывают.

Очистка

Тыкву необходимо очистить от семян и верхней кожуры, разделить на равные части, которые потом порезать небольшими кусочками.

Так, будет удобнее ее эксплуатировать.

Для того чтобы справиться с толстой и очень жесткой кожурой, потребуется большой кухонный нож и разделочная доска.

После разрезания тыквы на 2 части, необходимо извлечь из нее семечки.

Способы заморозки

Чтобы разнообразить рацион ребенка, натуральными тыквенными блюдами, удобно хранить плод в замороженном виде. При правильной заморозке, продукт не теряет своих природных качеств и питательных характеристик.

Данный метод заморозки занимает больше времени, чем другие, но это того стоит.

Этот способ гарантировано избавит от снежистости и водянистости тыквы, так как она предварительно запекается.

Еще одним плюсом является то, что после разморозки пюре легче всего использовать, оно просто достается из холодильника, и готово к применению.

Существует несколько вариантов подготовки тыквы для пюре.

Тыква, приготовленная в духовке:

Очищенную тыкву требуется нарезать кубиками размером около 3*3. Полученные кубики раскладываются в один слой на противне. Тыкву необходимо поставить в духовку, разогретую до 140 градусов примерно на 50 минут до образования мягкости. Именно это время необходимо для запекания тыквы. Готовить нужно без добавления воды. Мягкость тыквы можно проверить зубочисткой. Если зубочистка легко втыкается в тыкву, значит, она уже готова.
Неочищенную тыкву также необходимо порезать дольками размером 3 см и разложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой, в один слой. Время приготовления необходимо такое же, что и у очищенной тыквы. После приготовления дольки остудить и очистить кожуру. При правильном приготовлении она легко очищается.

Тыква, приготовленная другими способами:

Очищенную тыкву необходимо порезать дольками, поместить в посуду для СВЧ и добавить небольшое количество воды. Готовится в микроволновой печи примерно 10-15 минут.
Отварная тыква. Овощ требуется разрезать на кубики и опустить в кипящую воду, отваривая до мягкости.
Тыква, приготовленная на пару. Овощ, порезанный кубиками, помещается в корзину пароварки уже в момент закипания воды. Время приготовления составляет около 30-40 минут. Можно также использовать мантоварку или мультиварку с функцией пара.

Готовую тыкву необходимо переложить в миску, чтобы сделать из тыквы пюре любым удобным способом.

Это можно осуществить с помощью:

В момент пюрирования необходимо налить немного воды, чтобы получилась нужная консистенция. Пюре должно быть гуще того, чем кормят детей. Густота нужна для того, чтобы при разморозке можно было добавить еще теплой воды, так пюре разморозиться быстрее.

Готовое пюре необходимо остудить до комнатной температуры и потом уже остывшее, разложить по порциям. Рекомендуется использовать контейнеры для кубиков льда, так как они имеют маленький объем. Это очень удобно для разморозки небольшого количества пюре, которое съедает ребенок. Также можно использовать многоразовые пластиковые контейнеры. Они бывают круглой, квадратной, прямоугольной формы.

Для того чтобы тыква не заветрилась лучше выбирать формы с крышками либо заматывать посуду пищевой пленкой, фольгой, в крайних случаях просто поместить в плотно завязанный целлофановый пакет.

Лучше всего готовить тыкву для последующей заморозки именно в пароварке. Ведь такая обработка считается самым полезным способом приготовления пищи.

Кубиками

Для этого способа заморозки тыкву необходимо порезать кубиками. Пропорции можно регулировать исходя из личных предпочтений.

Кусочки обязательно нуждаются в сушке, удалить излишки влаги можно обычным бумажным полотенцем.

Когда тыква порезана, необходимо взять поднос, доску или что-то другое, что входит в морозильную камеру.

Сверху их необходимо накрыть пищевой пленкой или пакетом.

Делать это рекомендуется, для того чтобы потом тыква хорошо снялась. Оптимально укладывать примерно в два слоя. Поднос необходимо убрать в морозильную камеру до полного замораживания тыквы.

Уже замороженную тыкву необходимо уложить в целлофановый пакет и плотно завязать. Можно даже положить в два пакета для надежности. Далее порции необходимо отправить в морозильную камеру для дальнейшего хранения. Приготовив таким способом, куски тыквы не прилипнут друг к другу.

Тертая тыква

Тыкву можно измельчить с помощью мясорубки с насадкой для овощей (с небольшими отверстиями) либо просто потереть на терке.

Измельченную тыквенную массу рекомендуется перекладывать в пакеты.

Важно из пакетов выпускать воздух, плотно закрывать. Заморозка этим способ экономит место в морозильной камере. В пакеты можно укладывать по 500 грамм.

Такое количество войдет в плоский поддон морозильной камеры. Замороженные брикеты можно переложить в большой ящик морозильной камеры один на другой.

Еще один плюс данного способа, заморозка делается небольшими частями. В этом случае не нужно размораживать целый пластиковый контейнер или большой пакет с заморозкой, достаточно вынуть один брикет. А если и этого окажется много, брикет можно просто разломить.

Для этого его необходимо вынуть на 5 минут из морозилки, этого времени достаточно, чтобы он стал хрупким, и можно было отломить кусок, а остальное убрать обратно в морозильную камеру.

Замороженная тыква сохраняет все свои полезные свойства. Это очень подходит для первого прикорма грудничкам. Помимо всего прочего, тыква легко усваивается, стимулирует перистальтику пищеварительной системы, обладает приятным вкусом.

Выбор плода

Содержит самые разные жизненно необходимые органические низкомолекулярные соединения:

витамины А, С, D, Е и группы В;
очень редкий витамин Т, который помогает усвоению пищи и борется с ожирением;
витамин К, отвечающий за здоровье крови и костной ткани, отсутствующий в других овощах.

В ее состав входят так же: микроэлементы, сахар, каротин с пектинами. Поэтому она так полезна маленьким детям.

Подготовка

Тыква, порезанная кусочками, может стать водянистой и будет пригодна только для приготовления крем-супа.

Тыква должна быть без повреждений, подпорченных бочков или подгнившего (даже слегка) хвостика.

Выбранную для заморозки тыкву тщательно промывают.

Очистка

Так, будет удобнее ее эксплуатировать.

После разрезания тыквы на 2 части, необходимо извлечь из нее семечки.

Способы заморозки

Данный метод заморозки занимает больше времени, чем другие, но это того стоит.

Существует несколько вариантов подготовки тыквы для пюре.

Тыква, приготовленная в духовке:

Очищенную тыкву требуется нарезать кубиками размером около 3*3. Полученные кубики раскладываются в один слой на противне. Тыкву необходимо поставить в духовку, разогретую до 140 градусов примерно на 50 минут до образования мягкости. Именно это время необходимо для запекания тыквы. Готовить нужно без добавления воды. Мягкость тыквы можно проверить зубочисткой. Если зубочистка легко втыкается в тыкву, значит, она уже готова.
Неочищенную тыкву также необходимо порезать дольками размером 3 см и разложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой, в один слой. Время приготовления необходимо такое же, что и у очищенной тыквы. После приготовления дольки остудить и очистить кожуру. При правильном приготовлении она легко очищается.

Тыква, приготовленная другими способами:

Очищенную тыкву необходимо порезать дольками, поместить в посуду для СВЧ и добавить небольшое количество воды. Готовится в микроволновой печи примерно 10-15 минут.
Отварная тыква. Овощ требуется разрезать на кубики и опустить в кипящую воду, отваривая до мягкости.
Тыква, приготовленная на пару. Овощ, порезанный кубиками, помещается в корзину пароварки уже в момент закипания воды. Время приготовления составляет около 30-40 минут. Можно также использовать мантоварку или мультиварку с функцией пара.

Готовую тыкву необходимо переложить в миску, чтобы сделать из тыквы пюре любым удобным способом.

Это можно осуществить с помощью:

Кубиками

Кусочки обязательно нуждаются в сушке, удалить излишки влаги можно обычным бумажным полотенцем.

Когда тыква порезана, необходимо взять поднос, доску или что-то другое, что входит в морозильную камеру.

Сверху их необходимо накрыть пищевой пленкой или пакетом.

Тертая тыква

Измельченную тыквенную массу рекомендуется перекладывать в пакеты.

Можно ли детям тыкву, с какого возраста, сколько

Давать ребенку тыкву полезно с первого года жизни. Этот овощ обеспечивает организм растительным белком, углеводами, необходимыми витаминами, стимулирует развитие внутренних органов и общий рост. А нежный вкус редко оставляет малышей равнодушными. Но включать тыкву в прикорм можно лишь при отсутствии пищевой аллергии и некоторых заболеваний.

Польза и вред продукта

Тыквенная мякоть не содержит органических кислот, раздражающих слизистые ЖКТ, легко переваривается. Зрелые плоды богаты каротином, витаминами Е, К, С, группы В, необходимыми для обмена веществ, синтеза мышечных и скелетных тканей. В тыкве много железа, магния, цинка, кальция, кремния и других минералов, участвующих в построении новых клеток, работе нервной и сосудистой систем.

Пектины, содержащиеся в овоще, очищают кровь, лимфу, протоки и кишечник от токсинов. Пищевые волокна тыквы рыхлые, не вызывают чувства тяжести в желудке, но отлично стимулируют перистальтику, предупреждают запоры. Кроме того, тыква детям полезна для укрепления иммунитета, полноценного формирования зрительного аппарата, нормальной работы сердца, почек, головного мозга.

Как правильно вводить в прикорм

К этому периоду рекомендуется познакомить грудничка с несколькими видами овощей: кабачком, капустой, картофелем. Искусственников желательно начинать кормить тыквой на 1–2 месяца раньше. Малышам продукт дают в виде протертого однородного пюре из отварного овоща.

Первая порция составляет не более ⅓ ч. л. Ее дают попробовать ребенку после утреннего кормления, не смешивая с другим питанием.
Следующую порцию увеличивают вдвое, затем в 3–4 раза, постепенно доводя до 50 г.
Тыкву детям до года можно давать 2–3 раза в неделю. Злоупотреблять нельзя, переедание может вызвать каротиновую желтуху — избыток пигмента окрасит кожные покровы.
Малышам старше 1 года можно ввести дополнительную порцию в неделю, а объем увеличить до 70 г.
Детям старше 2 лет без опасений разрешено есть до 150 г. тыквы, по желанию — пробовать сырой овощ в составе салатов, готовить разнообразные блюда: каши, супы, запеканки.
Для детей старше 3 лет порции увеличивают до 200 г.

К этому периоду культура созревает, а храниться, оставаясь свежей, может до весны. Толстая корка предохраняет продукт от порчи. Холодильник ей не нужен, достаточно темного сухого пространства. Разрезанный на части овощ несколько недель можно держать в морозильной камере.

Какую тыкву выбирать ребенку

Огромные плоды для детского питания использовать нежелательно. Они имеют грубую структуру и хуже по вкусовым качествам. Больше подходят тыковки весом до 4 кг., ярко-желтой или оранжевой окраски, без трещин и темных пятен.

Мякоть на разрезе должна быть сочной, с легким свежим ароматом. Детям не следует покупать половинки или дольки, годятся лишь целые плоды. Поврежденный овощ быстро теряет полезные свойства, высыхает, на его поверхности могут размножаться вредные микробы.

Блюда из тыквы для детей

Благодаря сочной рыхлой мякоти с чуть сладким вкусом тыква — универсальный продукт. Ее можно отваривать, есть в сыром виде, запекать, готовить пироги, каши, десерты, супы. В числе рецептов, нежелательных для детей — лишь жареные блюда. Горячий жир разрушает большинство минералов и витаминов продукта.

Сколько варить тыкву для ребенка? Длительной термической обработки она не требует. Достаточно 20–30 минут в кипятке или мультиварке. На пару или в духовке готовить предпочтительнее — овощ сохраняет больше собственного сока и не теряет вкус.

Суп из тыквы для ребенка

Для приготовления потребуется:

кусок тыквы весом 150 г., очищенный от корки и семян;
небольшая морковь;
луковица;
½ стакана сливок или 2 ст. л. растительного масла;
картофелина.

Картофель, лук и тыкву нарезают мелкими кубиками, морковь шинкуют. Заливают овощи 500 мл воды, кипятят на медленном огне, пока они не размягчатся. Дают супы немного остыть, добавляют масло или сливки.

Пюре из тыквы для ребенка

Плод нарезать кусочками 2–3 см, сложить в кастрюлю, залить по половины объема водой. Варить на медленном огне под крышкой, пока тыква не станет мягкой. Оставшуюся воду слить, протереть овощ в пюре. Добавить по желанию немного масла или молока.

Тыквенная десертная запеканка

Для приготовления:

тыква — 300 г.;
яблоки — 300 г.;
бананы — 2 шт.;
сахарная пудра — 2 ч. л.

Тыкву и яблоки порезать ломтиками. Бананы — размять в пюре. Выложить продукты в форму послойно, посыпав каждый сахарной пудрой. Добавить в посуду ¼ стакана воды. Запекать в духовке 30 минут.

Как сварить ребенку тыкву

Как варить тыкву для прикорма: ТОП 5 рецептов

Привет, друзья, с вами Лена Жабинская, и сегодня мы поговорим о вкусненьком лакомстве для карапуза. Вы узнаете лучшие рецепты того, как варить тыкву для прикорма, с которыми карапуз съест всё до последней ложечки и попросит добавки.

Также научитесь избегать ошибок в приготовлении этого продукта, ведь если это сделать неправильно, грудничку обеспечены рвота и колики в животике. А этого мы не хотим ни в коем случае!

С какого возраста можно

Не вдаваясь в дискуссии относительно того, с чего начать первый прикорм ребенка, повторимся только, что независимо от вида вскармливания (грудное, смешанное, искусственное) любой прикорм вводится не раньше 6 месяцев.

А это значит, что ни о каком тыквенном соке в 1 месяц или пюре в 5 месяцев речи нет и быть не может!

Когда вы начинаете знакомить карапуза с овощами, в первую очередь выбирайте цветную капусту, кабачок и брокколи. Перечисленные овощи более нежные по структуре и безопасные с точки зрения риска аллергии. Кроме того, у них менее приятный вкус по сравнению с тыквой, которая достаточно сладкая.

По этой же причине фрукты вводятся после овощей – ведь умные малыши могут отказаться кушать пресный кабачок после сладкой груши. Их не так просто провести.

Следовательно, отвечая на вопрос со скольки месяцев можно оранжевую красавицу, торопиться мы не станем и обозначим примерно 8-9 месяцев.

Чем полезна грудничку

Многие родители весьма скептически относятся к тыкве в прикорме, потому что сами не употребляют её в пищу. Но для малыша это отличный вариант, и вот почему.

Уникальный состав этого травянистого растения (да-да, это не просто какой-то там овощ) обогатит организм крохи огромным набором витаминов. Здесь есть бета-каротин для правильного развития зрения. Витамин В для уравновешенной нервной системы. Железо и кальций для крепких костей и эластичных суставов. Витамин Д для профилактики рахита. Магний для иммунитета.

Помимо этого, особая волокнистая структура продукта благоприятно влияет на перистальтику кишечника, улучшает пищеварение и помогает карапузу не иметь проблем с запорами.

Яркий цвет и богатый вкус тыквы отлично разнообразят меню малыша, которому не так уж и много позволено. Надеюсь, я убедила вас в том, что тыковка стоит того, чтобы разобраться, как варить её правильно.

Нежное пюре

Это самый простой, но оттого не менее вкусный способ как приготовить вкуснейшее пюре из тыквы для детского прикорма.

Очищаем от кожуры и семян.
Нарезаем кубиками.
Выкладываем в кастрюльку, заливаем воду на 1 см от дна (то есть совсем немножко).
Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой.
На медленном огне томим (чтобы слегка кипело) минут 20-25.
Взбиваем блендером или протираем через сито, получая кремообразную консистенцию.
В готовое блюдо добавляем чуть-чуть соли (ребенку она нужна в небольших количествах, но на ваш вкус еда должна казаться недосоленной), ложечку растительного масла и 1-2 ложки сухой молочной смеси.
Всё тщательно перемешиваем – нежнейшее ароматное сладковатое пюре готово!

Оставшееся пюре переложите в одноразовые пластиковые стаканчики, заполнив каждый до половины, заверните в одноразовый полиэтиленовый пакет и заморозьте – будем добавлять их в другие блюда.

Это также отличный способ как заморозить продукт на зиму. После застывания содержимое легко извлекается из стаканчиков и ссыпается в один пакет для благополучного хранения в морозильной камере.

Можно, конечно, убрать в холодильник, но повторно предложить эту еду крохе можно только в течение 24 часов, что слишком мало для повторной порции тыквы, всё-таки достаточно её кушать пару раз в неделю, не чаще.

Тыквенный суп

Когда хочется немного разнообразия и лёгкой еды. Также суп предпочтителен по сравнению с пюре на этапах выздоровления после болезней или в день вакцинации, когда количество и концентрация пищи должны быть уменьшены.

Очищаем от кожуры и семян.
Нарезаем кубиками.
Выкладываем в кастрюльку, заливаем нежирным молоком на треть.
Доводим до кипения, убавляем огонь, томим (чтобы слегка кипело) минут 20-25.
Взбиваем всё блендером, при необходимости добавляем питьевой воды для получения более жидкой консистенции.
В готовое блюдо добавляем чуть-чуть соли (на ваш вкус должно быть не солёно) и пару ложек растительного масла.
Оставшийся супчик смело кушайте сами, а если не хотите – лучше заморозьте, как указано в рецепте пюре.
Всё хорошенько перемешиваем, добавляем ложечку нежирной сметанки, ммм вкуснейший витаминный супчик готов!

Пшённая каша с тыквой

Это вечная классика, которую любят даже взрослые. А мы адаптируем её для малышей!

Достаём из морозильника заготовочку из тыквенного пюре и доводим до кипения в кастрюльке или варим свежую тыкву как указано в рецепте пюре 20-25 минут.
Готовим пшённую кашу согласно инструкции на коробке (если она покупная), но не полную порцию, а две трети от той порции, которая положена вам по возрасту.
Если вы готовите кашу сами, нужно измолоть в кофемолке пшенную крупу, налить в кастрюльку 100 мл воды, довести до кипения, добавить 1 чайную ложку пшённой муки, варить 3 минуты.
Соединяем получившуюся кашу и пюре из тыквы (свежей или замороженной) в пропорции примерно 2/3 каши и 1/3 тыквы, тщательно перемешиваем, добавляем пару ложек детской молочной смеси в готовое блюдо.
Угощаем карапуза сытным и полезным лакомством.

Тыква с курицей

Сытный полноценный обед или ужин. Сладковатая тыковка и нежная курочка отлично сочетаются между собой.

Куриное филе нарезаем кубиками, заливаем водой, доводим до кипения, варим 30 минут.
Очищаем тыкву от семян и кожуры, нарезаем кубиками, на треть заливам водой, доводим до кипения, варим 25 минут.
Перекладываем кусочки куриного филе к тыкве в пропорции 1/3 курочки и 2/3 тыквы.
Взбиваем всё вместе блендером.
Добавляем чуть-чуть соли, ложку растительного масла.
Приятного аппетита, карапуз!

Тыквенно-яблочный десерт

Популярное сочетание сладости тыквы и кислинки яблока делают его беспроигрышным вариантом для полезного перекуса ребенка.

Очищаем тыковку от кожуры и семян, нарезаем кубиками.
Заливаем водой на одну треть.
Доводим до кипения и варим 25 минут.
Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, добавляем в готовую тыкву в пропорции 50 на 50.
Взбиваем всё вместе блендером.
В готовое блюдо по желанию добавляем пару ложек сухой молочной смеси, перемешиваем.
Полезный десерт для малыша готов!

Ошибки в приготовлении

Вы уже обратили внимание на то, сколько времени во всех рецептах варится плод – 20-25 минут. Это немало, и неспроста. Всё дело в особой волокнистой структуре оранжевой красавицы. Если её не доварить, в готовом блюде будут попадаться волокна, что не понравится малышу и он, возможно, совсем откажется такое кушать.

Также структура продукта достаточно плотная по сравнению с кабачком, цветной капустой и брокколи – они достаточно легко разминаются в кашу уже после 15 минут варки. С тыквой не так.

Если готовить её недостаточно долго, в готовом блюде даже после взбивания на блендере могут попадаться комочки. Это может вызвать рвотный рефлекс у малыша. Особенно, если вы начинаете прикорм с овощей и это одни из ваших первых продуктов, а вам около 7 месяцев.

Тем более запрещено давать грудничкам тыкву в сыром виде – это уже совсем опасно для нежного желудка, который наверняка не справится с перевариванием и кроха получит расстройство пищеварения или отравление.

Поэтому будьте внимательны, теперь вы знаете как готовить тыкву для прикорма правильно.

Сколько и как давать

Начинать знакомство стоит с 3-4 чайных ложек однокомпонентного пюре или супчика. На следующий день, если всё хорошо, дозу можно увеличить в два раза, потом ещё в два по правилам геометрической прогрессии, к концу недели доведя её до объема желудка малыша.

Объем желудка крохи невелик и в 7-8 месяцев составляет 80-120 мл, а в 9-12 месяцев 150-200 мл. Это и будет та самая порция, на которую вы можете ориентироваться.

Читайте также о том, с какой каши начинать прикорм, а какую лучше не давать малышу.

Если статья была полезна, сохраняйте её к себе в соцсетях, чтобы наверняка не потерять и побаловать своего малыша вкусняшками из тыковки. С вами была Лена Жабинская, увидимся на блоге!

www.baby-lifestyle.ru

Рецепт пюре из тыквы для детского питания в домашних условиях

В возрасте 4-5 месяцев родители малышей начинают вводить первый прикорм своим деткам, так как в это время они испытывают дефицит в веществах, полезных для растущего организма, которых уже в грудном молоке или смеси. Система пищеварительная грудничка уже готова воспринимать новую пищу.Чаще всего для первого ознакомления с новой едой крошке предлагают овощи. Очень хорошо для первого прикорма малышу подойдет домашнее детское пюре из тыквы. Тыквенное пюре содержит в себе много полезных микроэлементов (каротин особенно),содержит клетчатку. Тыковка привлечет малыша своим приятным вкусом и ярким цветом. Как приготовить тыквенное пюре и сколько варить тыкву для детского пюре вы узнаете в данной статье.

На заметку!!! Пюре из тыквы помогает регулировать пищеварение. А свежевыжатый сок избавляет от вздутий, запоров, а также помогает при воспалениях мочевыделительной системы.

Тыква для первого прикорма грудничка готовится очень легко и быстро.

Подготовка

Время приготовления

Ингредиенты

Тыква 300 грамм

Вода 2 стакана

На выходе:160 грамм (2 80-граммовые баночки из-под детского питания)

Приготовление

1.Тыкву необходимо тщательно помыть, очистить от шкурки и нарезать кусочками для ребенка(чем крупнее будет порезана тыква тем дольше она будет вариться)

2.Далее тыкву кладем в кастрюлю и заливаем водой.Варим примерно 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

Важно!!! Детям до года тыкву лучше варить подольше, малышам постарше — можно поменьше минут на 5-10.

3. Когда тыква сварилась, остужаем и взбиваем блендером. Если кашица получилась слишком густая, нужно добавить воду в которой варился овощ или можно добавить просто кипяченой водички.

Важно!!! Маленьким детям тыковку еще обязательно перетирают через сито, дабы при кормлении избежать попадания больших кусочков.

4. На выходе должно получиться 2 порции. Одну порцию мы кладем в баночку из-под детского питания, остужаем и кладем в холодильник. Вторую порцию можно сразу давать ребенку.

Важно!!! Перед тем, как давать ребенку пюре из тыквы для первого прикорма, необходимо убедиться что у ребенка нет на него аллергии. Поэтому следует вводить новый продукт крохе по чуть-чуть, начиная с чайной ложки.

Лучше всего тыквенное пюре для грудничка делать на 2 дня. Если хотите запастись пюрешкой на неделю то соответственно тыквы нужно варить больше, необходимо также все баночки и крышки хорошо простерилизовать, а пюрешку перед закладкой довести до кипения.

Из тыквенного пюре для малышей также можно приготовить рисово- тыквенную кашу. Рецепт можно посмотреть здесь.

Возможно, вам будет интересно прочитать статью «Рисово-тыквенная каша своими руками». Читайте здесь…

Учитывая то, что тыква большая то ее можно всю почистить,порезать, порционно разложить по пакетам и заморозить. Рецепт заморозки тыквы на зиму можно помотреть здесь.

Возможно, вам будет интересно прочитать статью «Как заморозить тыкву на зиму». Читайте здесь…

Тыквенное пюре можно разбавлять бананом, яблоком, морковкой,картошкой а также вводить другие овощи, фрукты(при условии что у ребенка нет на них аллергии).

Мы представили Вам полезный очень легкий в приготовлении рецепт пюре из тыквы для грудничка и рассказали как варить тыкву для первого прикорма. Не поленитесь и порадуйте кроху домашней вкусной пюрешкой!

Распечатать рецепт
Рецепт пюре из тыквы для детского питания в домашних условиях
lukochko.ru
Блюда из тыквы для детского меню – рецепты приготовления — Самый Смак
Вкусные и простые блюда с тыквой — невероятно полезные. Если вы мучаетесь вопросом, как их приготовить, сколько и как варить тыкву, мы вам поможем! Итак, самые важные тонкости и нюансы в готовке тыквенных кусочков и пюре, а также уникальные рецепты!
Сколько варить тыкву?
Прежде всего, следует заметить, что время приготовления тыквы любым способом зависит от количества продукта и величины кусков. Подумайте, что сварится быстрее:
100 г тыквы измельченной на терке;
или
3 кг тыквы, нарезанной кусками по 5-6 см.
Конечно, меньшее время понадобится для варки первого варианта. Варка тыквы должна продолжаться, пока кусочки не станут мягкими — это признак того, что они полностью готовы. Поэтому на вопрос «Сколько варить тыкву до готовности?» нет однозначного ответа.
Дополнительные компоненты блюд из тыквы
Обогатить блюда из овощей можно нежирными сливками или сметаной, сливочным маслом или молоком.
А для варианта с фаршем отлично подойдет несколько ложек постного растительного масла — подсолнечное, оливковое, кунжутное или кукурузное. Кроме вкусовых и ароматических свойств, оно добавит блюду витаминов и пользы.
Как приготовить быстро
Что сделать, если времени совсем нет, но хочется приготовить что-нибудь вкусненькое своему малышу или родным? Сколько нужно варить тыкву в скороварке или мультиварке? Значительно быстрее, чем обычным способом на плите.
Если вы решили воспользоваться пароваркой для варки пюре, придется подождать. Горячий пар довольно долго размягчает куски тыквы, так как нет полного погружения в кипящую среду. Однако, у этого способа есть большое преимущество – варка на пару позволяет сохранить в продуктах больше витаминов и микроэлементов, чем любой другой способ приготовления блюд.
Пюре из запеченной тыквы с яблоком
Такой вариант десерта из тыквы понравится не только вам, но и вашим деткам. Доверьте маленьким кулинарам измельчить запеченные кусочки тыквы ложкой. И в одно мгновение у вас появится помощник, а малыш в своих глазах станет взрослым!
Ингредиенты:
свежая тыква — 200 г;
яблоко кислое («Голден», «Семиренко» или «Антоновка») — 200 г;
пчелиный мед — по вкусу;
орехи — по вкусу;
соль — щепотка.
Приготовление:
Для начала промойте яблоки и тыкву, очищать не нужно. Упакуйте продукты в пищевую фольгу — блестящей стороной внутрь. Или вовсе не используйте фольгу, но с ней выйдет быстрее. Положите на противень и уберите в жар духового шкафа при 180-200°С на 35-40 минут.
Орехи измельчите в крошку. При необходимости предварительно почистите от кожицы — если это грецкие орехи, миндаль или арахис.
Затем достаньте овощи и чуть остудите при комнатной температуре. Ложкой выскоблите запеченную мякоть из тыквы и яблока, сложите в одну миску.
Добавьте мед, соль и перемолотые в крошку орехи. Блендером перебейте все в однородную массу.
Подавайте блюдо в горячем состоянии на завтрак, десерт или легкий перекус в течение дня — полдник.
В такое сладкое блюдо можно добавить измельченные сухофрукты или свежие ягоды.
Простое блюдо из тыквы — быстро и вкусно
Очень важно при формировании меню для ребенка до 3 лет пробовать новые продукты мелкими порциями. Например, если вы впервые приготовили пюре из тыквы и хотите ввести его в рацион малыша, дайте ему для пробы 1 чайную ложку кушанья.
Затем понаблюдайте за крохой в течение 6-10 часов. Если не появилось никаких негативных последствий (тошнота, сыпь, запоры или диарея), смело включайте продукт в питание. А простые рецепты из тыквы будут вам в помощь, ведь полезная еда несет в себе массу полезных и важных для роста ребенка пищевых веществ.
Ингредиенты:
тыква – 300 г;
кабачок – 50 г;
молоко (или смесь) – 2-3 ст. л.;
сахар – по вкусу;
соль – по вкусу.
Приготовление:
Очистите тыкву и кабачок, сполосните под проточной водой. Мелко нарежьте и сложите в кастрюлю. Налейте воды, чтобы кусочки были ею покрыты. Поставьте на сильный огонь.
После закипания уберите пену и варите тыкву около 25 минут уже при медленном огне. Крышку при этом рекомендуется держать закрытой. Так в блюде сохранится максимум полезных и питательных веществ.
Спустя время добавьте в кастрюлю молоко, соль и сахар. Доведите до кипения и пюрируйте. Для этого можно использовать блендер (погружной) или обычную толкушку для создания пюре.
Снова прогрейте массу и пюре готово — вот так быстро приготовить пюре из тыквы. Рецепты такие простые и не требуют никакого кулинарного опыта.
Сколько варить тыкву для ребенка? Вполне хватит 20-30 минут, чтобы овощ полностью был готов к употреблению.
Рецепт пюре из тыквы с мясом
Овощное пюре с фаршем давайте ребенку в более старшем возрасте, когда он уже пробовал мясо и мясные бульоны – к 2,5-3 годам. На фарш можно самостоятельно измельчить любое мясо. Подойдет свинина, говядина, телятина, курица, индюшка, козлятина или утятина. При желании можно использовать несколько видов мяса. В этом вопросе руководствуйтесь исключительно предпочтениями малыша.
Какие нужны продукты:
мясной фарш – 100 г;
тыква – 200 г;
репчатый лук – 40-50 г;
морковка – 50 г;
соль – по вкусу;
масло (растительное или сливочное) – 2-3 ст. л.
Как готовить:
Проведите первичную обработку овощей – очистите их и сполосните под струей воды. Затем нарежьте помельче. Сложите в кастрюлю и налейте воды, чтобы продукты были чуть покрыты жидкостью. Отправьте на огонь.
Когда закипит, снимите пену и выложите в кастрюлю еще и фарш. После повторного закипания снова удалите пену. Варите блюдо при медленном кипении и почти закрытой крышке.
Продукты стали мягкими – пора браться за толкушку или блендер. Сделайте массу пышной и однородной. Добавьте масла и соли, хорошо размешайте.
Подавайте блюдо к столу теплым, но не горячим. Готовить пюре можно не только на плите, но и в духовке или мультиварке.
Для разнообразия этого варианта рецепта в дополнение к тыкве берите любые овощи. Подойдет:
корневой или стеблевой сельдерей;
сладкий перец;
чеснок;
репа;
картошка;
капуста;
томаты или что-то другое.
Оладьи из тыквы в мультиварке
Вы и ваши дети обязательно полюбите оладьи из тыквы. Традиционное русское блюдо из самой полезной тыквы. Рецепт дополняет яблоко и творог. Это сочетание витаминов и микроэлементов для правильного питания. Для подачи полейте оладьи сметаной.
samiysmak.ru
как правильно сварить суп-пюре с тыквой
Когда у грудничка наступает время первого прикорма, это обычно происходит в 6 месяцев, то мамы стремятся все сделать правильно. Детский рацион расширяется, малыш пробует овощи, фрукты, к году уже зачастую может отказаться от грудного молока или смеси, ведь меню у него становится сбалансированным и полностью удовлетворяющим потребности. Кроха начинает выбирать, что ему нравится больше, поэтому мамы иногда придумывают сами неординарные рецепты тех или иных блюд. Суп из тыквы для ребенка – не только полезное, но и вкусное лакомство, которое обязательно должно присутствовать в меню грудничка.
Тыквенный суп для грудничка
Польза тыквенного супа
Тыква в кулинарии применяется с давних времен, ее любят за приятный вкус и большое количество полезных свойств. Тыквенный суп пюре для ребенка – блюдо универсальное, поскольку способно утолить голод и обогатить организм витаминами и микроэлементами.
Польза от употребления такого блюда:
Улучшается пищеварение, деткам с запорами бахчевая культура рекомендована в рационе обязательно. Отварная тыква лечит повышенную кислотность в желудке, а сок из овоща – вздутие.
Успокаивает нервную систему.
Улучшает сон, помогает проживанию стрессовых ситуаций.
Обладает желчегонным действием, поэтому рекомендуется при заболеваниях печени и желчных путей.
Очищает почки.
Если у малыша лишний вес, то способствует улучшению обмена веществ.
Состав и питательная ценность
В тыквенном супе для ребенка присутствуют витамины и микроэлементы:
Витамины С, Д, Б и их соединения. Благодаря им, ребенок хорошо развивается и растет здоровым.
Магний, кремний, кальций и железо.
Бета-каротин, который важен для иммунитета, крепких костей и четкого зрения.
Пектин, выводящий вредные вещества и токсины из организма.
Как правильно выбрать тыкву
Сегодня можно встретить овощ разных видов:
«Хеллоуин» – классическая и привычная форма;
Серая;
«Гитара».
Тыква мускатная сорта «Гитара»
Для супа подойдут все три, выбирать стоит по индивидуальным предпочтениям. Есть несколько рекомендаций, как выбирать тыкву правильно:
По размеру она не должна быть слишком большой, поскольку это чревато либо слишком сухой, либо, наоборот, водянистой мякотью.
Никаких повреждений на кожуре быть не должно.
Если овощ разрезан, то следует взять тот участок, у которого очень яркая мякоть – это говорит о высоком количестве в нем каротина.
Нельзя хранить разрезанный продукт, лучше использовать весь кусок или заморозить остаток.
Когда вводить в прикорм
В супе пюре из тыквы для ребенка обычно присутствуют другие овощи: картофель, кабачок. Поэтому вводить блюдо стоит тогда, когда малыш уже попробовал другие культуры.
Поскольку тыква в некоторых случаях может вызывать аллергию, то ее в первый прикорм нельзя вводить. В 6 месяцев ребенку предлагают попробовать кабачок, цветную капусту, брокколи – гипоаллергенные продукты.
Важно! Если кроха находится на искусственном вскармливании, то прикорм допустимо начинать с 4,4-5 месяцев.
Как вводить овощи в прикорм
Как правило, блюда из тыквы ребенок впервые пробует в 7 месяцев. Обычно это гомогенное пюре, которое разбавляется либо грудным молоком, либо адаптированной смесью.
Рецепты приготовления овощных супов
Супы готовятся достаточно быстро и просто. Если использовать мультиварку, то не придется все время отслеживать процесс – помощница все сделает сама. Отмечается, что при таком способе приготовления супы получаются наваристыми, питательными и более вкусными. Из тыквы в первый прикорм готовится суп или пюре.
Суп-пюре
Для блюда необходимо взять 150 граммов тыквы, 1 морковь, небольшую картофелину и воду. Допустимо также присутствие луковицы.
Суп-пюре из тыквы
Как приготовить в мультиварке:
Тыква очищается от семечек и кожуры, нарезается кубиками.
Луковицу нарезать полукольцами, морковь – соломкой, картофель – кубиками.
Сначала выбирается режим «выпечка», и около 15 минут все овощи обжариваются на капле растительного масла.
После ставится «Тушение», и под закрытой крышкой овощи томятся час. Допустимо добавить немного воды.
Затем овощи взбиваются блендером, снова помещаются в чашу, куда вливается вода.
Добавить немного соли, зелени и поставить на режим «Суп», довести до кипения.
Как часто давать, количество
Детский организм в первый год еще адаптируется к внешним условиям, поэтому с первым прикормом или знакомством с продуктом нужно быть очень осторожным. Даже, если кроха уже знает на вкус все ингредиенты супа, их сочетание может вызвать неожиданную реакцию. Не следует предлагать ребенку съесть сразу всю миску за обедом.
Начинать прикорм всегда следует с половины чайной ложки в утреннее время. Если к вечеру не последовало никаких реакций, то на следующий день можно дать целую ложку. Так постепенно увеличивается размер порции, к году она составляет 180-200 мл.
Обратите внимание! Если вдруг малыш съел чуть больше или меньше, чем ему предложили, в этом нет ничего страшного. Доктор Комаровский – известный русский педиатр, утверждает, что малыш может сам регулировать количество поступающей пищи.
Супчик можно предлагать ежедневно – такая пища легко усвоится, а жидкость поможет в налаживании пищеварительных процессов. Главное – не готовить суп на свинине, не добавлять никаких специй.
С чем можно совмещать
Тыква – овощ, который очень хорошо сочетается с такими продуктами:
Крупы – рис и пшено. Все знают тыквенную кашу, которая и вкусная, и полезная.
Картофель, морковь, зелень. Эти крахмалосодержащие продукты дополняют один другого и вносят разнообразие во вкус.
Хорошо сочетается также с яблоками и изюмом. Если кроха не хочет есть суп, то можно предложить ему запеченную тыкву с яблоком и сухофруктами.
Возможные проблемы
При частом употреблении овоща может возникнуть «каротиновая» желтушка. В случае, если у ребенка проявляются следующие симптомы, то этот продукт ему не подходит:
Аллергическая реакция в виде высыпаний и покраснений на коже. Аллергия может проявиться либо сразу после еды, либо спустя некоторое время. Обычно к концу дня понятно, следует ли продолжать прикорм данным блюдом далее.
Появились насморк, кашель.
Иногда может подняться температура, как реакция на новый продукт;
Расстраивается желудок, меняется стул.
Дополнительная информация. Изменения могут быть ввиду диареи или запора. Особенно важно не дать слишком много нового блюда, поскольку желудочно-кишечный тракт к такому объему может быть не готов.
Вздутие животика у грудничка
Малыш начал беспокоиться, кричать, капризничать и раздражаться в момент принятия пищи или после.
Если проявляется какая-либо реакция, то прикорм тыквой отменяется на несколько недель, лучше – на месяц. После снова следует попробовать ввести продукт, начиная с одной чайной ложки, затем постепенно увеличивая дозировку.
До года ребенок обязательно должен попробовать суп, поэтому, как только он познакомился со всеми его составляющими продуктами, можно и нужно приготовить такое блюдо. Процесс знакомства с новой пищей проходит постепенно.
Видео
kpoxa.info
Как приготовить тыкву, чтобы малышу понравилось — как варить тыкву для прикорма — запись пользователя Inna (danilina_inna) в сообществе Питание новорожденного в категории Готовим малышу САМИ — советы, рецепты
Этим вопросом я задалась недели две назад, когда мы ввели тыкву в прикорм. Баночное пюре мой малыш вообще не признает, поэтому готовлю ему сама. Сначала попробовала сделать пюре только из тыквы - восторга у ребенка это не вызвало. Попробовала сама - совершенно безвкусно.

Но я нашла все-таки два варианта, которые понравились сынуле:

1) добавить в тыкву 2-3 штучки чернослива;

2) добавить в пюре из тыквы картофель.

Теперь едим с удовольствием, правда не часто, чтобы аллергии не было.

И немного о свойствах тыквы (статья с deti.mail.ru).

Тыква - друг малыша Тыква - самый крупный плод из всех существующих овощей на Земле. Она относится к бахчевым растениям, а ближайшими родственниками её являются кабачки, огурцы, патиссоны, арбузы и дыня. Собственно говоря, тыква, как и арбуз, вовсе не овощ, а самая настоящая ягода, так как имеет сочную мякоть и множество семян, но мы уже привыкли позиционировать ее как овощ. Тыква считается одним из древнейших пищевых растений. Специалисты утверждают, что родиной тыквы является Америка. Жители Мексики разводят тыкву уже 5 тысяч лет, она была известна и древним египтянам, грекам, и римлянам. В Европе и на Руси тыква появилась в XVI веке.
Тыква - уникальный продукт. По содержанию целебных веществ она превосходит многие другие овощи. Тыква богата солями калия, железа и каротином, пектином, содержит медь, кальций, легко усвояемые сахара, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин К, необходимый для свертывания крови, растительные жиры и белки.
Содержащиеся в тыкве ценные микроэлементы и витамины, укрепляют иммунитет, помогают бороться с воспалительными процессами и положительно влияют на нервную систему, помогают малышу расти и развиваться, отвечают за здоровый сон, состояние кожи и глаз. Редкие витамины К и Т улучшают обменные процессы, помогают вредным веществам быстрее выводиться из детского организма.
Из-за высокого содержания каротина и железа тыква полезна детям с нарушениями зрения и при анемии. Благодаря солям калия, тыква способствует улучшению работы сердца, укрепляет сосуды, обладает легким мочегонным действием. Семена тыквы издавна используются как одно из старинных глистогонных средств. Из семян тыквы получают чрезвычайно ценное тыквенное масло, богатое ω-3 полиеновыми кислотами, которое полезно при заболеваниях печени, желчных путей, почек, повышает защитные силы организма.
Вместе с тем в тыкве, как и в других бахчевых культурах, относительно мало клетчатки и органических кислот, что позволяет использовать её в блюдах щадящего детского и диетического питания.
Благодаря своим полезным качествам тыква может быть одним из первых видов прикорма для грудного ребенка. Нежные пищевые волокна тыквы нормализуют пищеварение, и работу кишечника малыша, способствуют усвоению полезных веществ и выведению из организма токсичных метаболитов.
Все перечисленные свойства тыквы позволяют широко использовать её в кулинарии для детей. Тыкву можно добавлять в овощные пюре, запеканки, рагу, овощные супы, в каши, салаты, из неё готовят соки и отвары.
Следует, однако, помнить, что тыква - яркоокрашенный плод, из-за высокого содержания в ней каротина относится к высоко аллергенным продуктам. Поэтому детям со склонностью к аллергическим заболеваниям, особенно при пищевой аллергии, желтую тыкву следует давать с большой осторожностью либо вообще от неё отказаться.

что можно приготовить в тыкве
www.babyblog.ru
Как приготовить тыкву для ребенка? Несколько способов
Тыква – вещь полезная, но, к сожалению, любимая очень немногими детьми. Насильно впихивать ее ребенку, крепко сжимающему зубы, без толку, поскольку давно установлено, что пища, которую заставляют есть, усваивается крайне плохо. Поэтому приходится придумывать, как вкусно приготовить тыкву ребенку, чтобы он не только ее кушал, но еще и получал удовольствие. И тут на помощь мамам придут наши рецепты.
Для самых маленьких
С появлением в семье младенца родителям придется потратиться не только на памперсы и ползунки. Грамотным шагом станет покупка пароварки, так как приготовить тыкву грудному ребенку с ее помощью не только просто. Это позволяет сохранить в ней все полезное и необходимое.
Овощ режется пополам, из него вычищаются семечки. Это делается самой обычной ложкой. Кусочек, достаточный для одной порции, режется на кубики и закладывается в пароварку. Когда тыква станет мягкой, кусочки перекладываются в блендер и взбиваются в пюре. Некоторые мамы добавляют в него сахар. Это абсолютно лишнее. Во-первых, овощ сам по себе сладковат. Во-вторых, привыкнув есть сладкое, малыш будет отказываться от всего, куда не добавлен сахар. В-третьих, зубы от сахара портятся, еще не прорезавшись. Так что лучше обойтись тем, что уже заложено природой.
Каша с тыквой
Если ваш малыш уже несколько подрос, и вас беспокоит, как приготовить тыкву годовалому ребенку, предложите ему кашку. Для нее кусочек очищенного овоща граммов в 100 крупно натирается. В небольшой кастрюльке кипятится стакан молока; после снятия пенки в молоко засыпается столовая ложка пшена. Варить его следует 10 минут, непрестанно мешая. Затем добавляется тыквенная стружка. Когда масса загустеет, огонь выключается, каша приправляется маслом и ложечкой меда. Ваш маленький капризник съест ее за милую душу!
Очень удачный способ того, как приготовить тыкву для ребенка! Чистятся кисло-сладкое яблоко и тыквенный ломтик – чтобы обоих компонентов было приблизительно поровну. Овощ некрупно нарезается и в небольшой посудине заливается кипятком. Варится он почти до окончательной готовности, после чего добавляются яблочные кусочки. Доваривается масса до рыхлости (минут 5-10), протирается через дуршлаг с мелкими ячейками (или сито). Затем добавляются немножко меда и кусочек сливочного масла. Едят даже подростки!
Тыквенный салат
Один из самых заманчивых вариантов того, как приготовить тыкву для ребенка – сделать из нее салатик.
Для него берется равное количество этого овоща, яблок и дыни. Все, кроме тыквы, нарезается маленькими, удобными для вашего потомка кубиками, а она опять-таки трется. Компоненты перемешиваются и заправляются лимонным соком и медом. На полдник или десерт салат поедается с восхищением. Да еще и добавка требуется!
Печеная тыква
Для решения вопроса о том, как приготовить тыкву для ребенка, духовка – чуть ли не наилучший выбор. Причем можно ее использовать по-разному. Один из самых простых рецептов – порезать овощ на кусочки вместе со шкуркой, но без семечек, обсыпать каждый сахаром и поместить на листе в духовку. Чтобы не прибавлять ко вкусу тыквы запах и привкус масла, противень можно застелить пергаментом или фольгой.
Второй вариант предполагает предварительную обработку. Маленькие тыквенные ломтики опускаются в сироп, сделанный из расчета 200 г меда (или сахара) на пол-литра воды. Через пять минут нужно выловить овощ, отцедить жидкость и минут на двадцать поставить его в духовку. Такой рецепт больше подходит для маленьких детей, поскольку тыква получается очень мягкой и почти не требует жевания.
Овощное пюре с мясом
Как приготовить тыкву для ребенка с мясом? Ее уже к лакомствам никак не отнесешь – это полноценное второе блюдо. Однако вкусное и хорошо сочетающееся с разрешенным малышу мясом – индейкой или курятиной. На один раз берется кусочек тыквы, в два раза меньший – морковки, и в три раза меньший – сельдерея. Они варятся до полной мягкости и с небольшим объемом отвара толкутся до состояния пюре. Ленивые могут воспользоваться блендером. Кусочек мяса, сваренный параллельно, разбирается на волоконца или нарезается маленькими кубиками. Его можно положить сверху на овощное пюре, а можно перемешать с ним – как ваш малыш больше любит. Сверху блюдо посыпается зеленью – если против нее не протестует тот, кто будет обедать.
Оладушки из тыквы
Их можно предложить маленькому человечку, который уже хорошо жует. Тертая тыква выкладывается в небольшую емкость и заливается сливками из расчета 150 г овоща на полстакана сливок. Тушиться заготовка будет минут десять. В еще не остывшую массу всыпается манка (столовая ложка с горкой) и добавляется немножко сахара, вбивается яйцо и все перемешивается. Дальнейшее приготовление ничем не отличается от обычных оладушек: масса набирается ложкой, кладется на горячую сковородку и жарится с двух сторон. Остается полить оладьи сметаной и кормить свое чадо.
Сок «Гарри Поттер»
Пусть малыши еще не знают этого персонажа, пить сок его имени это не помешает. Тем более что так быстрее всего готовится тыква ребенку. Рецепт тривиален: помытая и нарезанная тыква пропускается через соковыжималку – и напиток готов. Надо помнить только два предостережения. Во-первых, слишком часто тыквенный сок пить нельзя. Двух раз в неделю вполне достаточно. Во-вторых, он обязательно должен отжиматься перед самым употреблением. Лучше лишний раз достать соковыжималку, чем хранить напиток в холодильнике.
fb.ru
Тыква для прикорма ребенку: как вводить, приготовить, заморозить
Первые шесть месяцев пролетели, и теперь заботливая мама начинает консультироваться со специалистами, прислушиваться к советам опытных женщин или бороздить просторы интернета в поисках информации о способах и видах прикорма.
Список продуктов ^[1], разрешённых для прикорма, строго ограничен. Всё это связано с чувствительной системой пищеварения маленького человечка. Но питание грудничка должно быть полноценным, сбалансированным и полезным. Начинать нужно с овощных пюре. Подходит ли тыква для прикорма?
В чём польза тыквы для грудничка
Полезные качества этого плода обусловлены его химическим составом. Овощ отлично усваивается, способствует пищеварению и богат следующими элементами:
Витамин А важен для зрения, формирования костей, влияет на состояние кожи, активизирует регенерацию.
Витамин Е отвечает за процессы обмена, способствует усвоению витамина А, является мощным антиоксидантом.
Витамин С укрепляет иммунитет, признан антиоксидантом, участвует в кроветворении.
Витамин В₁ участвует в обменных процессах, укрепляет нервную систему. В₂ – способствует усвоению белка.
Витамин К улучшает свёртываемость крови, предупреждает развитие остеопороза.
Витамин Д участвует в делении клеток, важен для качества зубов, костей.
Кальций влияет состояние зубов и костей, участвует в процессах свёртываемости крови.
Магний помогает формированию клеток мышц, важен для зубов.
Железо участвует в кроветворении, укрепляет защитные функции организма, стимулирует усвоение витаминов группы В.
Цинк участвует в формировании костной ткани.
Пектины помогают выведению вредных веществ, а клетчатка нормализует работу кишечника.
Возможна ли аллергия
В плодах тыквы присутствует каротин, который способен вызвать аллергию или привести к «каротиновой желтухе». Если прикорм введён по всем правилам и у грудничка выявлены аллергические проявления, употребление тыквы следует отложить. Аллергия проявляется в виде:
покраснений на коже;
зуда;
сыпи;
насморка или кашля.
Правила введения прикорма тыквой
При всей пользе овоща, он, как и все другие новые продукты, в меню малыша вводится по специально разработанным правилам.
Первую порцию составляет 3-5 г однородного пюре или можно дать маленький, хорошо разваренный кусочек размером с зёрнышко риса.
Новый продукт вводится в том случае, если за последние 2-3 суток малыш не пробовал ничего другого.
Вводится строго один новый продукт, иначе будет трудно выявить, что послужило причиной возникшей аллергической реакции или перебоев в работе ЖКТ у грудничка.
Давать нужно в первой половине дня. После, в течение этого дня и двух следующих, наблюдать за реакцией организма крохи.
Если отрицательной реакции не последовало, размер порции постепенно увеличивается до 40 г в день.
В случае аллергических проявлений или расстройства пищеварения прикорм тыквой необходимо отложить.
Не рекомендуется вводить прикорм во время болезни или после прививки.
С какого возраста можно вводить
Со скольких месяцев разрешается вводить тыкву в прикорм? Специалисты по грудному вскармливанию (ГВ) рекомендуют сначала давать малышу кабачки и . А уже потом, с семи месяцев начинать приучать к тыкве. Дело в том, что яркий цвет и приятный привкус отобьёт у крохи желание есть нейтральные овощи в виде кабачка или цветной капусты.
Как часто можно давать тыкву
С семи месяцев, если организм малыша хорошо отреагировал на прикорм, тыква даётся по 30 г 1-2 раза в течение недели. Увеличивается разовый объём постепенно, начиная с небольшой дозы. Ближе к году порция составляет 30 г трижды на протяжении недели. После года норма увеличивается до 50 г.
Пюре из тыквы для грудничка: как и сколько варить
Готовить тыкву для прикорма грудничку можно различными способами: запекать, варить, готовить на пару. Её добавляют в запеканки, каши, супы, рагу, но начинается знакомство именно с пюре. На прилавках магазинов присутствует большой выбор детского питания, в состав которого входит тыква. Но приготовленное самостоятельно свежее пюре остаётся вне конкуренции.
Пюре должно быть свежеприготовленным. В него можно добавить немного грудного молока. Тыкву лучше приобретать у проверенного производителя или вырастить самостоятельно, тогда есть полная уверенность в отсутствии нитратов в овоще.
Пюре может быть однокомпонентным или с добавлением других разрешённых продуктов (, брокколи, капуста, морковь). Правила приготовления:
Основательно вымыть плод.
Очистить шкурку и удалить семечки.
Разрезать на кусочки произвольного размера.
Варить тыкву для прикорма рекомендуется несколькими способами:
Порезанный овощ поместить в кастрюлю и влить небольшое количество жидкости, ёмкость накрыть и проварить около четверти часа. Вода не должна сильно кипеть, лучше, чтобы блюдо томилось. Измельчить вилкой или с помощью блендера.
Сложить в кастрюлю, залить малым объёмом жидкости и поставить запекаться в духовой шкаф при 180 °C около получаса-часа.
Если есть пароварка, можно приготовить на пару и после измельчить блендером или вилкой.
После года этот овощ готовится с рисом, мясом, яблоками, грушами, молочными кашами. Когда в рацион разрешено ввести масло оливок или подсолнечника, можно добавлять в пюре несколько грамм.
Для изготовления пюре тыкву нужно основательно проварить, но недолго, чтобы сберечь максимум полезных компонентов.
Таблица 1 — Сколько времени варить, тушить или запекать тыкву
Способ приготовления: Период приготовления, мин:
Отваривание 15-20
Тушение 25-30
Приготовление на пару 35-40
Как заморозить тыкву на зиму (для прикорма)
Замораживать тыкву рекомендуется в нескольких формах.
Кусочками
Овощ вымыть, очистить, удалить семечки, обсушить салфетками бумажными.
Порезать кубиками.
Поместить в специальный герметичный пакет для замораживания и положить в морозильную камеру.
Тёртая
Овощ вымыть, очистить, обсушить, удалить сердцевину.
Натереть на тёрке.
Сложить в специальные пакеты из полиэтилена, герметично закрыть и поместить в морозильную камеру.
Сделать самостоятельно прикорм ребёнку несложно. Нужно правильно подобрать продукты, чтобы они не навредили малышу, а принесли максимум пользы. Тыква – именно тот овощ, который разрешён в качестве первого прикорма для грудничков. Главное, соблюсти правила ввода нового продукта в рацион крохи.
Десерт на сегодня — видео о 5 ошибках введения прикорма.
Список литературы:
Дополнительное питание. Семейная еда для детей на грудном вскармливании — 56 стр., World Health Organization (ВОЗ), 2000.
Сравнение химического состава и питательной ценности различных видов и частей тыквы — Результаты исследования от 29.02.2012.
kormigrudyu.ru
Блюда для детей из тыквы. Что приготовить из тыквы для детей с 8-9-10-11 месяцев и в 1 год
9 Июля 2014
130,767
Мы предлагаем вам несколько рецептов блюд из тыквы для детей, а вы смело добавляйте или меняйте компоненты.
Тыква очень полезна и из неё можно делать множество вкусных блюд для детей и взрослых. Знакомиться с тыквой можно достаточно рано, хотя никак не ранее 6 месяцев. Однако лучше не ставить тыкву первой по порядку при введении прикорма.
Тыква богата на бета-каротин, железо, магний, калий, витамины С, Е, группы В. Также важно помнить, что в мякоти тыквы содержится много ценного для детского организма витамина D. Ещё тыква содержит редкие и нужные витамины К и Т.
Тыква может быть подана детям в качестве пюре, с добавлением или без других овощей, фруктов, мяса. Также можно делать суфле, рагу, оладьи, суп и многое другое. Мы предлагаем вам несколько рецептов блюд из тыквы для детей, а вы смело добавляйте или меняйте компоненты.
Блюда для детей из тыквы (что приготовить из тыквы)

Пюре из тыквы с грушей с 7 месяцев

Ингредиенты:
100 г тыквы

50 г груши

Для ребёнка постарше можно увеличить количество продуктов в пропорции 2 к 1.
Тыкву моем, чистим, режем, тушим 15-20 мин под крышкой до мягкости. Параллельно готовим грушу (режем на мелкие кусочки). Затем взбиваем блендером грушу и тушёную тыкву. Деткам постарше при необходимости можно подсахарить чуть.
Овощное пюре с 9 месяцев

Ингредиенты:
50 г тыквы

30 г картофеля

30 г моркови

30 г капусты

30 г кабачка

Немного растительного масла

Все овощи моем, режем, тушим до готовности с закрытой крышкой с небольшим добавлением воды. Затем взбиваем блендером и добавляем растительное масло. Малышам постарше можно подсолить.
Пюре из тыквы с мясом с 8 месяцев

Ингридиенты
150 г тыквы

50 г мяса птицы (курица, индейка)

Немного растительного масла

Тыкву моем, режем, тушим до готовности с закрытой крышкой с небольшим добавлением воды. Отдельно варим до готовности мясо. Затем взбиваем блендером и добавляем растительное масло. Малышам постарше можно подсолить.
Тыквенные котлеты с 1 года

Ингредиенты:
500 г тыквы

1 яйцо

50 г сливок (10%)

1 ст ложка манки

сухари панировочные

Соль, сахар по вкусу

Тыкву моем, чистим, трём на тёрке, отжимаем сок. Тыкву тушим 5 мин под крышкой, добавив сок и сливки. Затем перекладываем в миску тушёную тыкву, добавляем манную крупу, желток. Для детей постарше можно использовать сахар. Формируем котлетки, после чего обмакиваем в белке и сухарях. Готовить лучше на пару.
Тыквенное суфле с 1,5 лет

Ингредиенты:
150 г тыквы

1 ч ложка сливочного масла

2 яйца (только белки)

Сахар по вкусу и сахарная пудра

Тыкву моем, чистим, режем на 4 части. Складываем в форму, заливаем водой и печём в духовке до мягкости. С помощью блендера делаем пюре из тыквы, затем перекладываем в небольшую ёмкость и добавляем сахар. Варим на маленьком огне до загустения. Параллельно взбиваем белки, вмешиваем их в тыквенное пюре. Осталось только запечь в духовке (15 минут при 180 градусах), предварительно смазав форму сливочным маслом. Готовое суфле немного посыпаем сахарной пудрой.
Оладьи из тыквы и яблока с 1 года

Ингредиенты:
200 г тыквы

1 яблоко (небольшое)

1 ст ложка муки

1 яйцо

немного растительного масла

Моем и трём на тёрке тыкву и яблоко. Добавляем яйцо и муку, перемешиваем. Обжариваем на растительном масле.
teddyclub.info
Как варить тыкву кусочками | Сколько варить тыкву
Давайте подробно рассмотрим, как варить тыкву кусочками, для прикорма ребенку и на молоке, а также сколько варить тыкву до готовности.
Тыква – один из наиболее полезных для человеческого здоровья продуктов, содержащий множество различных минералов и витаминов. Она содержит бета-каротин, включает витамины групп В1, В2, РР, кремний, кобальт и многое другое. Поскольку она практически не содержит в себе органических кислот либо холестерина. Ее часто рекомендуют в качестве обязательного элемента диеты при воспалительных процессах, железодефицитной анемии и других заболеваний.
Приготовить ее можно разными способами, но чаще всего ее употребляют в отваренном виде. Но чтобы тыква сохранила свою питательность и уникальные вкусовые качества, нужно соблюдать правила приготовления.
Содержание страницы:
Как варить тыкву правильно
Первое, что нужно помнить, это подготовка. В первую очередь тыква очищается от кожуры, поскольку она отличается горьким привкусом. Для чистки хорошо подходит острый нож-пила – им значительно проще орудовать, чем обычным ножом, и при обработке снимается минимум лишней мякоти. Если вы не нарезаете ее кубиками, поместите кусочки в микроволновую печь и включите ее на 3 минуты – это значительно облегчит чистку. Процесс подготовки также включает такие этапы:
Промойте тыкву, нарежьте ее на куски и уберите семена.
Снимите кожуру. Если вы используете молодые плоды, делать это не обязательно.
Если вы планируете приготовить из нее пюре либо кашу, то можно выскоблить мякоть изнутри при помощи ложки.
После подготовки можно приступать непосредственно к приготовлению.
Как варить тыкву кусочками
Это простой способ приготовления тыквы, но нужно учитывать, что чем больше куски, тем дольше они будут вариться. Вам понадобится:
500-600 грамм тыквы;
350 мл воды;
щепоть соли.
Также вам будет нужна обширная кастрюля с большой крышкой, хорошо наостренный нож и доска для разделки.
1.
Для начала тыкву моем от пыли, отрезаем кусок, который нам понадобится для приготовления.
2.
Срезаем кожуру, убираем внутренние длинные волокна.
3.
Тыкву режем дольками или кубиками.
4.
Помещаем кусочки тыквы в кастрюльку, заливаем водой так, чтоб она покрыла овощ.
5.
Варим тыкву кусочками приблизительно 25-30 минут, готовность можно проверить вилкой или ножом.
6.
Вареную тыкву можно использовать для приготовления других блюд или употреблять как гарнир.
Как варить тыкву на молоке
Это один из наиболее удачных способов приготовления – вкусная и питательная тыквенная каша, приготовленная на молоке. Идеальным выбором станет сорт «Мускатная», отличающаяся более нежной мякотью и оранжевой окраской. В нее не обязательно добавлять сахар, поскольку его содержание в тыкве высокое. Ее можно готовить, используя различные крупы, или отваривать отдельно. Приготовление включает несколько этапов:
Подготовка – очистка от кожицы и семян.
Разделка – нарежьте мякоть на кубики и отварите в воде в течение 7 минут.
Слейте воду и замените ее молоком, добавив крупу по желанию. Идеальным выбором станет рис или пшено. Продолжайте варить, не забывая перемешивать, пока блюдо не будет готово.
После приготовления добавьте в состав сухофрукты, немного сливочного масла.
Используя молоко, вы сможете приготовить молочный тыквенный суп.
Нарежьте тыкву и несколько картофелин кубиками, поместите в воду и отварите до готовности.
Далее добавьте зажарку из лука, моркови и сельдерея и крупу по своему желанию и продержите еще 5 минут.
После приготовления слейте воду и поместите оставшиеся ингредиенты во вскипевшее молоко.
Добавьте соли и приправ.
При желании содержимое можно взбить блендером, в таком случае вы получите суп-пюре.
Как варить тыкву ребенку для прикорма
Небольшая калорийность, повышенное содержание полезных веществ, минералов, клетчатки и пектинов делает данный продукт одним из обязательных элементов диеты для грудного ребенка. Ее употребление позволяет снизить вероятность возникновения запоров и успокаивает гиперактивных детей. Им придется по вкусу тыквенный десерт. Для его приготовления нужно:
Вымойте тыкву, тщательно очистив ее от земли, крупных волокон и семян.
Нарежьте крупными кусками либо кубиками и уложите в емкость для варки.
Чтобы не допустить пригорания, добавьте немного воды.
Отварите до готовности (приблизительно полчаса — до мягкости), после приготовления – слейте воду.
Превратите полученную массу в пюре, поместив ее в блендер. Удалите крупные кусочки – они могут вызвать рвотный рефлекс. Используйте для этого сито.
Чтобы каротин, содержащийся в тыкве, быстро усвоился, добавьте несколько капель растительного масла. Тыквенное пюре ускоряет пищеварение и помогает избежать вздутия и колик.
Сколько варить тыкву
Время, необходимое для приготовления, напрямую зависит от того, как вы планируете использовать тыкву. Так, если вы планируете варить детское пюре, то вам нужно будет варить его дольше. Рассмотрим, сколько минут нужно для приготовления:
Сколько варить тыкву кусочками. В норме достаточно 25 мин., проверяйте готовность, протыкая мякоть ножом либо вилкой.
Сколько варить тыкву для детского пюре. Будет достаточно 30-35 минут, так мякоть разварится, что позволит превратить ее в пюре.
Сколько варить замороженную тыкву. Время приготовления не изменяется — около получаса, если тыква была предварительно разморожена.
Сколько варить тыкву в мультиварке. Используйте режим «Выпечка» либо «Варка на пару», и вам потребуется 20 минут на приготовление.
Тыква с более вытянутой формой лучше подходит для приготовления, поскольку обладает сладким вкусом и хорошо подходит для варки. В то же время нужно помнить, что она разваривается быстрее.
Пищевая ценность вареной тыквы
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.
kakvarim.ru
С какого возраста можно давать тыкву грудничку или тыква для первого прикорма, когда можно давать ребенку и как приготовить • Твоя Семья
Малыш обязательно полюбит этот овощ. Кроме того, что тыква имеет яркий оранжевый цвет, она обладает приятным сладковатым вкусом. Плод содержит витамины, органические кислоты, минеральные соли, которые способствуют быстрому росту и правильному развитию. Кроме того, в составе много пектина и клетчатки, полезных для пищеварения.
Тыква обладает следующими полезными для грудничка свойствами:
содержит бета-каротин, необходимый для зрения и костей;
железо предупреждает развитие анемии;
клетчатка предотвращает запоры;
пектин способствует выведению токсинов;
микроэлементы укрепляют нервную систему, улучшают сон;
Овощ низкокалорийный, что важно при избытке веса. Не рекомендуется малышам с сахарным диабетом, гепатитом.
Когда можно давать
Овощи стоит вводить, начиная с кабачка и цветной капусты. Возможно, малыш не захочет есть нейтральные овощи после тыквы. Вводить ее в рацион можно в полгода. Первая порция — половина чайной ложки, постепенно ее доводят до 40 грамм. Включают в меню пюре из тыквы 2–3 раза в неделю. Пока организм малыша не привыкнет к нему, другой новый продукт не вводят.
Если появилась сыпь, зуд или кожа пожелтела, прикорм отменяют. Повторно тыкву вводят через месяц, начиная с небольших порций. При склонности к аллергическим реакциям ввод рекомендуют после 8 месяцев.
Сырой овощ ребенку противопоказан. Это может привести к расстройству пищеварения и поносу.
Малышам до 3 лет в пищу не рекомендуется принимать семечки.
Как приготовить
Чтобы блюдо понравилось и принесло пользу, нужно правильно выбрать тыкву. Лучше, если она выращена на собственном участке, без удобрений и обработки химикатами. Овощ должен быть хорошо вызревшим, без повреждений. Можно использовать рецепты с добавлением уже знакомых продуктов.
Готовить пюре самостоятельно несложно. Овощ чистят, режут и складывают в емкость. Наливают столько воды, чтобы чуть покрыть кусочки. Томят под крышкой 15–20 минут. Готовые кубики превращают в пюре, затем добавляют грудное молоко или молочные смеси до нужной консистенции.
Для детей постарше можно добавить оливковое или сливочное масло, яичный желток, а также другие овощи.
Блюда из тыквы питательны, легко усваиваются, содержат много витаминов и важны для растущего организма.
Источник: http://m.baby.ru/wiki/kak-vvodit-tykvu-v-kacestve-pervogo-prikorma/
Тыква в рационе питания ребенка
Тыква — полезнейший продукт, который обязательно нужно включить в рацион питания ребенка. Богатый витаминами и микроэлементами овощ благотворно сказывается на детском здоровье, способствуя росту и правильному развитию организма малыша. В пищу употребляется мякоть плодов и семечки. Когда вводить тыкву в меню ребенка? Какие правила нужно соблюдать?
Есть много рецептов на основе полезного овоща, которые разнообразят детский рацион.
Польза тыквы для здоровья ребенка
Полезные свойства тыквы обусловлены ее составом. В овоще высокое содержание следующих веществ:
Бета-каротин. Это элемент, который в организме «превращается» в витамин А, так необходимый для здоровья глаз, укрепления иммунной системы и развития костной системы. Его в тыкве даже больше, чем в моркови! В 100 г продукта содержится суточная норма бета-каротина.
Витамин С. Обеспечивает защиту детского организма от вирусных инфекций, укрепляет иммунитет.
Железо. Микроэлемента в тыкве содержится больше, чем в яблоках. Регулярное употребление продукта станет отличной профилактикой развития анемии.
Калий и магний — обеспечивают легкий мочегонный эффект.
Фосфор — укрепляет костную систему малыша.
Клетчатка — способствует быстрому перевариванию и усвоению пищи.
Тыква в питании малышей считается диетическим продуктом. И за счет минимального количества углеводов, она показана детям с избыточной массой тела. Овощ будет полезен для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, так как выводит из организма ненужные вещества — отличное средство от запоров и вздутия живота. Тыква часто дополняет лечебный рацион при заболеваниях почек и печени. Сок или отвар плодов стоит давать гиперактивным малышам, поскольку магний и фосфор в составе способствуют улучшению памяти и внимания, обладают успокаивающим эффектом.
В питание детям добавляют и семена тыквы. В основном, их используют с целью приготовления отваров для избавления от паразитов. Но семена разрешено давать детям только после 3 лет!
Когда тыкву нельзя добавлять в детское питание?
Тыква редко вызывает аллергические реакции. Но вводя ее в рацион питания малыша, следите за реакцией организма на новый для него продукт. Если через несколько часов не появилось следов кожных высыпаний, и ребенок чувствует себя хорошо — у него нет аллергии на этот полезный продукт.
Тыква имеет мало противопоказаний. Включать ее в меню не разрешено только при наличии некоторых хронических заболеваний — сахарный диабет, гастрит с пониженной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
Если врачебных предписаний нет, позаботьтесь о том, чтобы в рационе питания ребенка обязательно присутствовала тыква.
Когда вводить тыкву в рацион питания ребенка?
Добавлять ее в меню малыша можно с 4-х месячного возраста. Прикорм начинайте с тыквенного сока — но только после того, как ребенок уже попробовал яблочные и абрикосовые напитки. Продукт в рацион вводите постепенно — сначала дайте малышу половину чайной ложки сока. За 3-5 нед изначальный объем можно увеличить до 100 мл в сутки.
Тыквенное пюре в питание малышей, находящихся на искусственном вскармливании, вводится с 5-6 месяцев — только после привыкания к овощам первого ряда (кабачок, морковь, цветная капуста, картофель). А детям на грудном вскармливании начните давать овощ с 6-7 мес. Первая порция пюре — половина чайной ложки. К году объем пюре можно увеличить до 200 г в сутки. Давайте его малышу 2-3 раза в неделю.
С 7-8 месяцев в рационе питания ребенка могут присутствовать злаковые каши с добавлением тыквенного сока или пюре. Также плоды хорошо сочетаются с мясом (курица, нежирная телятина, кролик, индейка), другими фруктами и овощами (яблоко, груша, цветная капуста, морковь). А с 8-9 месяцев начните готовить супчики на основе тыквы.
Полезные рецепты на основе тыквы для детей
В процессе приготовления тыквы обратите внимание на ее термическую обработку. Малышам до года рекомендуется готовить овощ на пару — в продукте так сохранится максимум витаминов и микроэлементов. Будут полезны в детском рационе питания как свежие плоды, так и замороженные. Поэтому, если есть такая возможность, добавляйте в меню продукт не только осенью, когда овощ созревает на грядках — сделайте запасы на зиму, порезав плод на кусочки и отправив в заморозку.
Пюре для прикорма готовить просто. Очистите небольшое количество плода от кожуры, нарежьте его ломтиками. Варите мякоть или обрабатывайте на пару 20-25 мин. Определить степень готовности можно, проткнув овощ вилкой. Если мякоть перестала быть твердой, продукт готов. Слейте воду и протрите тыкву через мелкое сито. В этих целях можно использовать и блендер. Но проследите, чтобы в готовом пюре не оставалось крупных волокон.
Есть и другие рецепты вкусных и полезных блюд на основе тыквы, которые можно предложить малышу:
Предварительно сделайте 200-250 г тыквенного пюре. Теперь налейте в металлическую емкость 180-200 мл воды, вскипятите ее. В кипящую воду засыпьте мелко порезанный лук (четверть маленькой луковицы), варите 3-4 мин. Добавьте тыквенное пюре, доведите суп до кипения и томите на медленном огне 3-5 мин. В самом конце приготовления влейте в первое блюдо 150-200 мл молока. Опять доведите до кипения и выключите.
Для приготовления можно использовать манку, рис, пшено или кукурузную крупу — ориентируйте на возраст малыша и на его предпочтения в еде. Нарежьте 300 г мякоти тыквы на мелкие кусочки, положите их в кастрюлю и залейте 350 мл молока. Варите овощ до тех пор, пока он не станет мягким. Затем всыпьте в смесь 2-3 ст. л крупы, немного сахара. При необходимости можно добавить еще немного воды для получения необходимой консистенции. Постоянно перемешивая кашу, доведите ее до готовности. Подавать блюдо можно со сливочным маслом или с небольшим количеством измельченного чернослива, кураги или изюма.
Натрите 100-150 г тыквы на мелкой терке. Через 5-10 мин отожмите из кашицы сок. Добавьте к массе 120 мл нежирного кефира (лучше использовать покупной кисломолочный продукт, предназначенный специально для малышей), 1 яйцо, 70-100 г муки, соль на кончике ножа, немного сахара для вкуса. Теперь тщательно перемешайте смесь и сформируйте оладьи. Выпекайте их в духовке, в пароварке или на сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла. В детском рационе питания оладьи станут настоящим лакомством — давать их малышу можно с года.
Порежьте тыкву на маленькие кусочки. Чем тоньше нарезка, тем больше готовый продукт будет похож на цукаты. Положите овощи на сковороду, смажьте их свежим цветочным медом и добавьте немного воды. Поставьте емкость в духовку и выпекайте при 180 ˚С — пока на тыкве не появится золотистая корочка.
Все обозначенные рецепты на основе тыквы просты — приготовление не занимает много времени. Малыш с этими блюдами получает целый комплекс необходимых витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального роста и развития.
Источник: http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/pitanie_rebenka/tykva_v_ratsione_pitaniya_rebenka/
Все о детях
Полезным и вкусным овощем для малышей считается тыква. В ней содержатся витамины А, В1, В1, В6, С, Е, бета — каротин, железо, кальций, фосфор и калий. Врачи рекомендуют включать в рацион грудничкам. Микроэлементы, содержащиеся в указанном овоще, укрепляют иммунитет, развивают нервную систему и укрепляют костный состав.
Тыкву включают в рацион грудничка в качестве первого прикорма, после кабачков и цветной капусты. Вкус этого пюре нравится всем малышам. Редко когда тыква может вызывать аллергию.
Полезные свойства
Тыква считается витаминным продуктом, хорошо усваивается организмом и благоприятно действует на пищеварение. Включая ее в рацион малыша, можно забыть о запорах. В ней содержится витамин Д, и применяется она для профилактики рахита.
Полезность тыквы:
Укрепляет иммунитет.
Улучшает зрение.
Благоприятно влияет на кожу.
Укрепляется скелет малыша.
Благоприятно влияет на нервную систему.
Легко усваивается организмом.
Налаживается стул.
Защищает от вирусов.
Малышу можно давать тыкву в виде однородного пюре, смешивать с другими овощами, добавлять в супы и каши, делать тыквенный сок. Все блюда понравятся грудничку, благодаря ее сладковатому вкусу.
Многие мамочки задумываются покупать готовое баночное пюре или приготовить самостоятельно. Специалисты советуют, готовить тыквенное пюре дома, так оно будет безопасно для малыша, и без добавления консервантов.
Как правильно вводить тыквенное пюре
Тыквенное пюре дают в первой половине дня, чтобы посмотреть за реакцией малыша. Вводят понемногу, постепенно увеличивая порцию в течение 10 дней. Пюре не должно быть горячим, чтобы ребенок не давился, делают его жидковатым.
Прикорм нельзя вводить, если ребенок болен, или получил вакцинацию. Если на продукт у ребенка отсутствует аллергическая реакция, то доводят его до 100 граммов за один прием.
Как готовить тыквенное пюре
Каждая мама старается приготовить пищу малышу одновременно вкусно, безопасно и полезно. Пюре из тыквы для грудничка можно приготовить тремя способами:
Запечь овощ в духовке.
Сварить в кастрюле.
Приготовить в пароварке или мультиварке.
Тыквенное пюре получится вкусным и полезным, если его приготовить для ребенка дома. В рацион оно вводится, как и любой продукт с ¼ ложки, затем постепенно увеличивают порцию. Необходимо наблюдать за реакцией малыша, не появились ли покраснения или сыпь на тыкву. Если все в порядке, то доводят до 100 граммов, впоследствии пюре из тыквы можно смешивать с другими овощами или мясом. Хорошо сочетается тыква с яблоком.
Рецепт пюре из тыквы №1
Рецепт №2
Необходимы следующие ингредиенты:
Небольшой кусок, очищенный тыквы.
Смесь или грудное молоко около 40 грамм.
Оливковое масло – 1 ч. ложка.
Куриный желток.
Тыкву нарезаем на кусочки, заливаем водой и ставим на огонь тушить 30 минут. Затем измельчаем блендером до однородной массы, постепенно добавляем оливковое масло, молоко или смесь, желток. Пюре из тыквы готово.
Рецепт №3
Для приготовления нужны следующие продукты:
Тыква небольшой кусочек.
Кабачок – 1 штука.
Вода или смесь 100 грамм.
Кусочек сливочного масла.
Овощи нарезают ломтиками и тушат до размягчения, затем взбивают блендером, добавляют сливочное масло. Такое пюре подойдет для малышей 7-8 месяцев.
Прежде чем, давать тыквенное пюре с различными компонентами, стоит убедиться, что у малыша нет на них аллергии.
Как правильно выбрать тыкву
Для приготовления блюда для грудничка необходимо использовать только качественные продукты. Поэтому овощ должен быть выбран правильно.
Советы по выбору овоща, подходящего для прикорма:
Не следуют покупать испорченную тыкву, со следами гнили.
Приобретают плод целый, нельзя для малыша покупать разрезанную тыкву, там могжет быть инфекция.
Для ребенка подойдет овощ с зеленой или белой окраской.
Хвостик должен быть сухим.
Кожица должна быть упругой.
Овощ подлежит тепловой обработке: его можно приготовить в духовке, на газу, в мудьтиварке и в пароварке. В тыквенное пюре можно добавить молоко, смесь, желток, сливочное или оливковое масло.
Побочные эффекты
Слишком часто давать тыквенное пюре малышу не стоит, достаточно 2 раза в неделю. В тыкве присутствует каротин, поэтому у грудничка может возникнуть аллергия. Нельзя давать сырой продукт, в них содержатся химикаты, которыми обрабатывали овощ при выращивании. Из-за слабого пищеварительного тракта у грудничка, может возникнуть пищевое отравление.
Специалисты рекомендуют давать тыкву в любом виде в неделю два раза. Слишком часто не дают, так как из – за каротина ребенок может пожелтеть.
Заключение
Введение нового продукта в рацион ребенка всегда требует тщательного наблюдения за реакцией малыша. Вначале предпочтение отдают белым и зеленым овощам, затем вводят оранжевый цвет. Как правило, на тыкву у детей аллергия у малышей возникает редко, но контроль со стороны родителей необходим.
Источник: http://detishki.ahuman.ru/s-kakogo-vozrasta-mozhno-davat-tykvu-grudnichku/
Тыква для грудничка
В последнее время тыква в рационе взрослого человека появляется нечасто. Однако популярность этого крайне полезного овоща для прикорма детей неуклонно возрастает из года в год.
Чем полезно тыквенное пюре для грудничка, сколько можно давать и как правильно приготовить это блюдо для малыша?
Полезные свойства
Тыква, наряду с кабачком и брокколи является одним из первых продуктов ребенка раннего возраста. Это объясняется ее хорошей усвояемостью и благоприятным воздействием на пищеварительную систему. Обладая волокнистой структурой, она избавляет грудничка от запоров и является хорошим средством для их профилактики.
Тыква содержит витамины группы B, магний, бета-каротин и железо, которые незаменимы для здоровья кровеносной, нервной и иммунной системы. Также в тыкве в достаточном количестве содержатся фосфор, кремний, витамин С, каротин, глюкоза. А витамин D предотвратит появление рахита.
Особенность овоща в том, что обладая приятным сладким вкусом, он нравится малышам и они кушают такой прикорм с удовольствием.
С какого возраста и как давать тыкву?
Многих мамочек волнует вопрос, с какого возраста можно ввести в прикорм пюре из тыквы для грудничка. Большинство производителей детского питания на готовом продукте указывают возраст 5+. Но лучше давать тыкву после 6 месяцев, а если у малыша есть склонность к аллергии, то после 8. При появлении реакции на продукт, не стоит надолго от него отказываться и через месяц можно повторно дать его ребенку.
Также многих мамочек волнует вопрос, сколько давать тыквы для грудничка. В первый раз малышу достаточно 0,5 ложки, затем порцию каждый раз увеличивают в 2 раза, постепенно доводя прикорм до 40 грамм в сутки. Достаточно давать 2-3 раза в неделю. В сочетании с другими овощами, постепенно заменяют 1 кормление.
Правила прикорма:
Давать новый для ребенка продукт в первой половине дня, желательно во второе кормление;
Не водить прикорм, если ребенок болеет или имеются любые проявления аллергии;
Температура пюре должна быть 37-40 градусов;
Между введением новых продуктов должно проходить не меньше 2 недель;
Прикорм дается с ложечки, даже если пюре жидкое.
Часто бывает, что после тыквы ребенок не хочет кушать другие овощи, поэтому желательно вводить ее после кабачка, капусты брокколи или цветной. Если грудничку ввели в прикорм каши, то можно пюре добавлять в них.
Приготовление пюре
Каждой маме решать, приготовить прикорм самостоятельно или давать покупное детское питание. Но все чаще женщины останавливаются на первом варианте. К тому же тыква –это такой продукт, который в благоприятных условиях хранится всю зиму. Также она не теряет своих полезных свойств, если ее заморозить.
Пюре однокомпонентное
Готовится такое пюре достаточно просто. Тыкву освобождают от семян, очищают и нарезают кубиками. Складывают в кастрюльку и наливают немного воды. Варить на медленном огне до мягкости кусочков, обычно не более 15 минут, в зависимости от сорта и размера ломтиков. Затем протирают сквозь сито или измельчают блендером. Желательно перед кормлением добавить несколько капель оливкового или подсолнечного масла, чтобы все полезные микроэлементы лучше усвоились.
Тыква с яблоком
Тыкву нарезают кусочками, также яблоко. Складывают в кастрюлю, добавляют немного воды и ставят на огонь. Так как в яблоке содержится кислота, варить такое пюре потребуется не меньше 20 минут. Затем масса немного остужается и измельчается. Аналогично готовится пюре с другими фруктами и овощам: морковью, кабачком, грушей.
Суп из тыквы с молоком
Кроме пюре для прикорма можно приготовить суп из тыквы с молоком. Для этого тыква аналогично предыдущим способам подготавливают и ставят на огонь. Варить до полуготовности. Затем добавляют кипящее молоко и доводят до готовности. Можно использовать коровье или грудное. Количество молока зависит от желаемой консистенции. После масса взбивается в блендере и добавляется капелька растительного масла.
Заморозка
Прикорм приготовить не сложно, основная проблема в том, что делается это в небольших количествах. А разрезанную тыкву сложно сохранить более 3 дней, единственный выход – заморозить. Так она сохранит все полезные свойства несколько месяцев.
Чтобы заморозить, можно порезать тыкву на порционные куски и, завернув в пищевую пленку поместить в камеру. Но лучше заморозить мелкими кубиками, чтобы можно было готовить сразу, без предварительной нарезки. Для этого тыква очищается, нарезается на кусочки, выкладывается на доску и отправляется в морозилку. Потом ломтики ссыпаются в пакет. Они не слипаются и легко взять нужное количество для приготовления прикорма.
Если приготовлено пюре больше, чем нужно на прикорм, то его тоже можно заморозить, а потом добавить в кашу при варке или разогреть. Готовое пюре удобно замораживать в пластиковых стаканчиках: получаются кубики, которые легко достаются и ссыпаются в пакет.
Также отличным вариантом является заморозка овощной смеси. Вместе с тыквой кубиками нарезаются морковь, кабачок, брокколи и помещаются в камеру. Следует учесть, что морковь варить нужно дольше, поэтому нарезать ее нужно более мелкими ломтиками. Овощи можно заморозить по отдельности или сделать смесь. Зимой из них можно будет готовить пюре, а по мере взросления грудничка овощное рагу с добавлением мяса и рыбы.
Источник: http://babyeat.ru/firstfood/begin/prikorm-iz-tykvy.html
4mama
Тыквенный прикорм: как правильно готовить и вводить тыкву грудничкам
Осень — сезон вкусных овощей. Наши малыши очень любят тыквенные пюрешки, и вашим тоже должно понравиться.
Тыква — отличный прикорм, и многие мамы любят использовать тыкву в качестве ингредиента во многих домашних рецептах детского питания. Однако, если ваш ребенок еще е пробовал “взрослую” еду, у вас могут появиться некоторые вопросы.
Когда можно давать ребенку тыкву?
Всегда учитывайте особенности здоровья вашего ребенка, когда начинаете новую пищу. В целом, здоровые дети могут наслаждаться простым тыквенным пюре в возрасте 6 месяцев. Начните с небольшой порции тыквенного пюре, чтобы малыш распробовал вкус и постепенно увеличивайте количество порции. Вы можете также сочетать тыкву с другими фруктовыми и мясными пюре, чтобы комбинировать вкусы. Когда ребенок станет чуть постарше и начнет тянуться к еде, вы можете давать ему порезанную кубиками тыкву — он будет развивать мелкую моторику и подкрепляться.
Какие другие продукты можно комбинировать с тыквой для прикорма?
Но обязательно убедитесь, что у вашего ребенка не было побочных реакций простой тыквенное пюре. Если все нормально. Вы можете комбинировать тыкву с:
Желтком,
С яблоком или грушей,
С мясом,
С рисом,
С кабачком,
С овсянйо кашей,
С картошкой.
Как приготовить тыквенное пюре:
Очистите тыкву,
Нарежьте ее на кусочки,
Отварите в воде до готовкности,
Взбейте блендером до однородной массы,
Добавьте пару капель растительного масла.
Тыква содержит бета-каротин, множество витаминов, калий, кальций, клетчатку. Если малыш хорошо переносит блюда с тыквой, обязательно балуйте его этим вкусным овощем, ведь сезон начинается.
Источник: http://4mama.ua/kids/food/9533-tykvennyy-prikorm-kak-pravilno-gotovit-i-vvodit-prikorm-iz-tykvy
tuvasemya.ru
Как правильно варить тыкву, сколько ее готовить
Что приготовить из тыквы — рецепты
Оксана
Содержание:1 Как правильно выбрать тыкву для варки2 Основные правила варки тыквы3 Как и сколько варить тыкву3.1 Варим в обычной кастрюле3.2…
Сладкую, душистую и невероятно полезную тыкву просто необходимо включить в рацион питания каждой семьи, особенно если в ней есть маленькие дети. Диетологи считают тыкву кладезем витаминов и полезных веществ – в первую очередь, за счет большого количества каротина, обеспечивающего плоду яркий цвет. Чем больше витамина А, тем насыщеннее цвет мякоти. Так давайте разберемся, сколько варить тыкву.
Как правильно выбрать тыкву для варки
Если не вдаваться в подробности выращивания растений и сортовые нюансы, можно определить, что сорта тыквы делятся на столовые, которые мы употребляем в пищу, и кормовые, предназначенные для кормления скота. Вот здесь главное – не ошибиться при выборе тыквы. Кормовые сорта, как правило, отличаются своей величиной. Поэтому не следует брать тыкву величиной с колесо телеги.
Плоды столовых сортов среднего размера. Различают среднеспелые и поздние, способные лежать до мая. У них плотная кожица темного цвета. Для приготовления различных блюд идеально подходит высокоурожайная тыква среднеспелого сорта Мускатная. Ее гитароподобную форму с мякотью яркого оранжевого цвета ни с чем не перепутаешь. Плод практически весь состоит из мякоти, а незначительное количество семян сосредоточено в широкой части тыквы.
Готовится тыква быстро. Среднее время приготовления составляет от 20 до 35 минут. Это ровно столько, сколько нужно варить тыкву для ребенка, не опасаясь, что мякоть может быть недоваренной. И переваривать ее нежелательно – теряются вкусовые качества тыквы.
Основные правила варки тыквы
Перед чисткой от кожуры плод обязательно ополаскивают под проточной водой и вытирают насухо, чтобы нож при чистке не соскальзывал. Работать овощечисткой несколько неудобно, да и не каждый инструмент, кроме ножа, способен очистить плотную кожуру. Поэтому:
Разрежьте тыкву пополам.
Выньте семечки.
Каждую половину разделите на крупные дольки.
С долек кожица легко и быстро срезается острым ножом, не выхватывая лишние куски мякоти. После этого тыква легко нарезается кубиками.
Не выбрасывайте тыквенные семечки. Это великолепное профилактическое средство против глистов. Промойте семечки от слизи и высушите, разложив в один слой в сухом месте. Ребенку дают семечки утром, не более 5 штук, два раза в неделю.
Как и сколько варить тыкву
Важно! В процессе варки не забудьте добавить в воду щепотку соли – это прекрасно подчеркнет вкусовые качества тыквы.
Далее мы расскажем, как варить тыкву кусочками в кастрюле. Это самый простой способ приготовления многих блюд на основе тыквенной мякоти.
Варим в обычной кастрюле
Ингредиенты
Мякоть тыквы 500-600 г
Вода 350 мл
Соль 1 щепотка
Оборудование:
кастрюля с крышкой;
острый нож;
разделочная доска.
В зависимости от того, в кипящую воду запускается порезанная мякоть, или она заливается холодной водой и только после этого ставится на конфорку, зависит, сколько варить тыкву до готовности. Запущенная в кипящую воду мякоть будет готова через 10-15 минут. Во втором случае кусочки тыквы приготовятся через 20-25 минут после закипания воды в кастрюльке.
Ход работы:
Вымойте и почистите тыкву от кожуры.
Нарежьте небольшими кусочками.
Сложите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она полностью покрыла мякоть плода.
После закипания воды тыква варится не более 25 минут.

Видеорецепт приготовления тыквы в кастрюле
В этом небольшом видеоролике показано, сколько варить тыкву для детского пюре, и четко определены важные моменты приготовления прикорма для маленького ребенка:
Следует учесть, что тыква бывает не только разных сортов, но и различной степени спелости. Чтобы кусочки плода не разварились в процессе варки, их следует периодически проверять на готовность.
Отвариваем на пару в мультиварке
Ингредиенты:
мякоть тыквы – 350 г;
вода – 300 мл.
Оборудование:
мультиварка;
острый нож;
блендер.
Ход работы:
Вымойте, снимите шкурку и освободите тыкву от семян. Нарежьте небольшими брусочками.
В чашу мультиварки залейте всю воду. Установите в чашу емкость для варки на пару.
Выложите нарезанную мякоть тыквы в емкость.
Закройте крышку и установите режим «Пар» на 30 минут.
Видеорецепт: как варить тыкву на пару в мультиварке
Этот видео-урок демонстрирует процесс приготовления детского пюре в мультиварке. При готовке на пару все витамины и микроэлементы сохраняются в мякоти плода:
Готовим пюре в пароварке
Ингредиенты
мякоть тыквы – 500 г;
соль – на кончике ножа.
Ход работы:
Вымойте тыкву под проточной водой и очистите от шкурки.
Разрежьте и выньте семечки.
Нарежьте на небольшие кусочки.
Сложите в пароварку и присолите.
Готовьте 20 минут.
В пароварке, как и в скороварке, готовятся диетические блюда, чья калорийность не превышает 29 кал. Рекомендуется для тех, кто ведет здоровый образ жизни, а также тем, кто жаждет быстро похудеть.
Тушим в скороварке
Время приготовления – 30 мин.
Количество порций – 4.
Ингредиенты:
тыква – 1 небольшой плод;
картофель – 3 шт.;
вареные яйца – 2 шт.;
молоко – 300 мл;
масло – 50 гр;
соль и приправы – по вкусу.
Существует немало рецептов приготовления тыквы в скороварке, но особой популярностью пользуется блюдо с картофелем и яйцами, залитое молоком. Так сколько следует варить тыкву, нарезанную кусочками в скороварке, если ее смешать с кусочками картофеля? В скороварке все компоненты готовятся одинаковое количество времени.
Ход работы:
Очистите от кожуры овощи, а из тыквы извлеките семечки.
Тыкву и картофель порежьте на брусочки средней величины.
Овощи загрузите в скороварку и готовьте 10 минут.
Откройте скороварку, залейте молоком и готовьте еще 10 минут.
Извлеките овощи из скороварки, смешайте с маслом, яйцами и специями.
Сливочное масло можно заменить растительным, при этом вкус блюда практически не изменится.
Упариваем в микроволновке
Это абсолютно простой рецепт вкусного и полезного блюда пользуется большой популярностью, поскольку готовится очень быстро. Но для его изготовления нужна специальная кастрюля для микроволновой печи.
Процесс приготовления
Положите мякоть тыквы в стеклянную кастрюльку с крышкой.
На дно налейте пару ложек воды.
Посыпьте кусочки мякоти сахаром.
Включите высокомощный режим на 8 минут.
Блюдо готово. Его можно подавать самостоятельно, с чаем или фруктовым киселем. Также рекомендуем ознакомиться с рецептом тыквы, запеченной в духовке, который достался по наследству от наших бабушек. Тыква, приготовленная этим способом и посыпанная сахаром, напомнит вкус детства, особенно, если подать ее с молоком.
Основные прописные истины
В зависимости от сорта, мякоть тыквы варится разное количество времени.
При варке в воду следует добавлять щепотку соли.
Чтобы легко снять корочку с тыквы, ее можно пару минут прогреть в микроволновке.
Для варки тыкву погружают в кипящую воду.
Если положить мякоть тыквы в холодную воду и ждать, когда вода закипит, спелая тыква обычно превращается в кашу.
Объем воды в кастрюле должен в два раза превышать количество тыквы.
Чтобы мякоть тыквы в процессе варки не потеряла цвет, добавьте четверть ложки лимонной кислоты.
Варить тыкву в мультиварке следует в режиме «Выпечка».
Блюда из вареной тыквы
Вареную мякоть тыквы используют не только в детском питании для приготовления пюре. Отварную тыкву используют в основе оладьей и блинов. Тыква придает особый цвет и вкус выпечке. Из отварной тыквы делают:
цукаты;
холодное «варенье»;
сконы;
муссы;
десерты на меду.
Также кусочками отварной тыквы с айвой оформляются некоторые мясные блюда, приготовленные из говядины.
На страницах нашего кулинарного сайта можно найти массу полезных и оригинальных авторских рецептов. Одним из самых простых и вкусных рецептов, считается приготовление на плите в сотейнике тушеной тыквы с добавлением меда. Это прекрасный полдник для детей или ужин тем, кто решительно желает похудеть. Еще мы поделимся простым рецептом обыкновенной, но невообразимо вкусной жареной тыквы, которая готовится в смеси сливочного и растительного масла.
Принимайте активное участие в наших обсуждениях, оставляйте свои комментарии в нижней части статьи. Непременно расскажите, как вы готовите тыкву и что больше всего любите из нее создавать. Делитесь опытом.
www.izyskon.com
Тыква для младенцев: пищевая ценность, польза и рецепты

Разнообразие — это изюминка лжи, эта фраза подходит всем, в том числе младенцам. Разнообразное вскармливание младенцев — самая большая проблема для родителей. Все родители желают обеспечить полноценную, разнообразную и здоровую пищу. Но из множества вариантов, доступных на рынке, становится трудно выбрать подходящий?
Тыквы для младенцев
Полезны ли тыквы для младенцев?
Когда давать ребенку тыквы?
5 полезных свойств тыквы для вашего ребенка:
Как выбрать тыквы для младенцев?
Как хранить тыкву для младенцев?
Как приготовить тыквы для младенцев?
Меры предосторожности при кормлении тыкв для младенцев:
Рецепты из тыквы для вашего ребенка:
Тыквы для младенцев
Тыквы — еще один овощ, выращиваемый на заднем дворе, похожий на огурцы, кабачки, дыни и т. Д.Тыквы оранжевого цвета, что указывает на то, что они содержат бета-каротин, который является антиоксидантом и помогает улучшить зрение, укрепить иммунную систему, а также сделать кожу здоровой и эластичной. Итак, давайте изучим его преимущества для ребенка, процесс выбора и хранения, меры предосторожности при кормлении ребенка и то, как его можно давать.
Полезны ли тыквы для младенцев?
Тыква является одним из питательных продуктов, и ее следует давать детям, когда у них прорезываются зубы и они начинают хорошо жевать; это идеальное время для введения всех видов питательных фруктов и овощей, она помогает в формировании иммунитета и даже убивает микробы, присутствующие в кишечник ребенка, поэтому он обязательно должен быть в списке рациона ребенка, и это даже более безопасный вариант для младенцев.Ниже приводится таблица с указанием его пищевой ценности.
Пищевая ценность Ценность на 100 г
Энергия 26 ккал
Вода 91 г
Сахар 2,8 г
Углеводы 6,5 г
Белок 1 г
Липид Жир 0,1 г
Волокно 0.5 г
Железо 0,8 мг
Кальций 21 мг
Магний 12 мг
Калий 340 мг
Фосфор 44 мг
Фосфор 44 мг
9 мг
Витамин B6 0,06 мг
Витамин A 8510 МЕ
Витамин E 1,1 мг
Витамин K 1 мкг
Фолат 16ug
Цинк 0.3 мг
Натрий 1 мг
Тиамин 0,05 мг
Ниацин 0,6 мг
Рибофлавин 0,1 мг
Когда вводить тыквы?
Подходящее время для включения тыквы в рацион ребенка — это когда начинают появляться молочные зубы, что может быть в любом месте в возрасте от 6 до 12 месяцев, так как если раньше давать тыкву, младенцы могут слюнуть. Примерно после 6 месяцев тыкву можно давать в твердой или полутвердой форме.Его можно давать в виде пюре, добавлять в крупы или курицу.
5 Польза тыкв для здоровья вашего ребенка:
Тыквы богаты лучшими питательными веществами и даже наполнены витамином А, а также бета-каротином, они даже являются отличным источником железа, белка и калия. Говорят, что семена тыквы являются прекрасным источником белка, а также железа, однако их не рекомендуется давать младенцам. Тыква приносит много других преимуществ для здоровья, и некоторые из них перечислены под:
1.Способствует пищеварению:
Тыква имеет хорошее потребление клетчатки, а растворимая клетчатка в ее мякоти замедляет процесс пищеварения, а также регулирует диарею за счет поглощения воды. Это один из отличных продуктов для пищеварения, и он легко усваивается, поскольку в нем мало сахара и крахмала, а также из-за его мягкой текстуры, поэтому его легко есть. Он помогает в регулировании дефекации и защищает от запоров.
2. Защищает здоровье глаз:
Поскольку он содержит большое количество бета-каротина и витамина А, он полезен для зрения.В нем даже есть лютеин и зеаксантин, которые являются антиоксидантами, которые помогают защитить поверхность глаза и его оболочки, тем самым уменьшая все виды глазных инфекций.
3. Предоставление основных питательных веществ:
Тыква богата минералами и витаминами, которые подходят для развития ребенка. Кальций и магний укрепляют кости, железо способствует укреплению костей, железо помогает поставлять гемоглобин и красные кровяные тельца, фосфор способствует правильному функционированию мозга, а витамин С является важным компонентом устойчивой иммунной системы.
4. Повышает уровень энергии:
Тыквы имеют хорошее содержание калия, который обеспечивает обильный прилив энергии и даже увеличивает соотношение электролитов и развивает работу мышц.
5. Помогает бороться с заражением червями:
Младенцы не только подвержены инфекциям, но и более подвержены заражению гельминтами. Тыквы обладают сильным глистогонным свойством (способностью уничтожать паразитов и червей). Таким образом, включение тыквы в рацион вашего ребенка поможет уберечь его от гельминтов и паразитов и тем самым сохранить его здоровье.
Как выбрать тыквы для младенцев?
Тыквы с пометкой для выпечки, сахарной тыквы или пирога — самые вкусные. Следует отдавать предпочтение тыквам диаметром от 6 до 8 дюймов. Идеально подходит для сбора тыкв меньшего размера, поскольку они более мягкие и содержат меньше семян и ниток, что делает их более сладкими и удобными для дальнейшей обработки. Никогда не выбирайте тыквы с скалистым внешним видом и с порезами и синяками.
В случае, если вы выбираете консервированную тыкву, отдайте предпочтение простой тыквенной банке, а не тыквенной смеси для пирога, поскольку последняя содержит хорошее сочетание сахара, добавок, а также специй.Старайтесь покупать свежую тыкву, так как ее питательная ценность больше, чем у консервированной.
Как хранить тыкву для младенцев?
Всегда покупайте полностью выращенную целую тыкву, а не разрезанную. Вы можете хранить его дома в течение многих недель, если поместите его в прохладное, хорошо вентилируемое место при комнатной температуре. Однако в случае разрезанных кусков его следует хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
Как приготовить тыкву для младенцев?
Тыкву можно приготовить так же, как и другие фрукты и овощи.Непосредственно перед тем, как начать готовить тыкву, важно снять кожуру и очистить ее, чтобы не было грязи, и даже обязательно зачерпнуть все семена ложкой. Некоторые методы приготовления, указанные ниже:
Способ кипячения:
Налить воду для кипячения, добавить в нее нарезанные кусочки тыквы и варить, пока они не станут мягкими. Слейте лишнюю воду и дайте тыкве остыть. После этого добавьте в блюдо или уберите в морозильную камеру. Не кладите их в холодильник, так как они становятся нездоровыми и приобретают коричневато-оранжевый цвет.
Способ выпечки:
Сразу после очистки тыквы ее нужно разрезать на две половинки и смазать оливковым маслом. Положите их на противень кожицей вниз. Выпекать при температуре 375 ℉ примерно 30-45 минут. Достать из духовки и вынуть мякоть в емкость или миску. Добавление сливочного масла даже улучшит его вкус.
Меры предосторожности при кормлении тыкв для младенцев:
Лучше готовить тыкву на пару или запекать, чем варить, поскольку переваривание может снизить ее питательную ценность.
Лучше заморозить неиспользованные порции, чем консервировать.
Никогда не кормите тыквенные семечки, даже если они содержат белок и железо.
Несмотря на то, что аллергия на тыкву встречается редко, настоятельно рекомендуется поговорить с врачом, прежде чем вводить какую-либо новую пищу.
Рецепты из тыквы для вашего ребенка:
Тыкву можно давать во многих формах, наиболее распространенной является тыквенное пюре, способ приготовления которого приведен ниже:
Тыквенное пюре:
Ингредиенты: Я цельная сахарная тыква, щепотка мускатного ореха или порошка корицы, немного воды или грудного молока, сливочное масло (по желанию)
Метод : Сделайте пюре из вареной тыквы в блендере или миксере и добавьте щепотку мускатного ореха или корицы, можно добавить масло для улучшения вкуса, воду и молоко для желаемой консистенции.
Яблочно-тыквенное пюре
Ингредиенты: 1 целая нарезанная сахарная тыква, 3 нарезанных яблока щепотка мускатного ореха или порошка корицы (по желанию)
Метод: Яблоко и тыква, нарезанные на пару. Сделайте пюре из вареных на пару тыквы и яблока в блендере или миксере и добавьте щепотку мускатного ореха или корицы.
Вместо вареного на пару яблока вы можете добавить свежий банан, сверстники и любые фрукты, которые ваш ребенок любит делать соответствующие пюре.
Таким образом, можно сказать, что тыква — это полезная пища, которую можно давать вместе со всеми другими овощами, фруктами или даже с курицей. Пища, богатая питательными веществами, после приготовления становится нежной и позволяет ребенку легко есть и даже переваривать пищу, однако следует принять соответствующие меры и проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать ее.
Польза тыквы для здоровья детей
Польза тыквы для здоровья включает в себя хороший источник необходимых питательных веществ для развития ребенка, укрепляет иммунную систему, убивает кишечных глистов, обладает антимикробными свойствами и снабжает организм антиоксидантами.
Тыква, популярный овощ, который многие из нас помнят как тыквенный пирог во время Дня Благодарения и вырезанный из фонарей Джека во время Хэллоуина. Польза тыквы для здоровья делает ее больше, чем просто фигурой для празднования праздников.
Происхождение тыквы неизвестно, но есть свидетельства того, что тыквы выращивали в Мексике и Северной Америке примерно с 5000 по 7000 годы до нашей эры. Помимо Мексики, тыквы также встречаются почти на всех континентах, кроме Антарктиды. Сегодня крупнейшими производителями тыквы являются США, Канада, Индия, Китай и Мексика.
Тыквы обычно оранжевого цвета, размером от 10 см до более 500 см в диаметре и весят от 1 фунта до 1000 фунтов. Каждый год в Соединенных Штатах проводятся тыквенные фестивали, на которых различные тыквы от местных фермеров демонстрируются в различных художественных формах. Эти фестивали также проводят чемпионы мира по тыкве в тяжелом весе. Здесь можно увидеть одни из самых крупных и тяжелых тыкв.
Питание тыквы
Согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, тыква содержит
44 1 мг
пищевой компонент Ценность на 100 г Компонент Стоимость на 100 г
Вода 91.6 г Энергия 26 ккал
Белок 1 г Всего липидов (жиров) 0,10 г
Углеводы 6,5 г Клетчатка 0,5 г
Сахар 2,76 г Кальций 21 мг
Железо 0,80 мг Магний 12 мг
Фосфор 44 мг Калий 340 мг
Калий 340 мг
Цинк 0.32 мг
Витамин C 9 мг Тиамин 0,050 мг
Рибофлавин 0,11 мг Ниацин 0,6 мг
Витамин B-6 0,061 мг 16 мкг
Витамин A 8513 МЕ Витамин E 1,06 мг
Витамин K 1,1 мкг
Можно ли давать тыкву младенцам?
Тыквы можно кормить вашего ребенка к 6 месяцам.Из-за наличия необходимых витаминов и минералов было бы неплохо включить тыкву в рацион вашего ребенка.
Вот некоторые из преимуществ тыквы для здоровья.
Обеспечивает основными питательными веществами: Витамины и минералы, содержащиеся в тыкве, идеально подходят для развития младенцев. Некоторые из них включают кальций, железо, магний, фосфор, калий, витамин C, витамин A, фолиевую кислоту, рибофлавин, витамин E и витамин K. Эти витамины и минералы играют важную роль в развитии ребенка.Кальций и магний помогают в укреплении костей, железо помогает производить гемоглобин и красные кровяные тельца, способствует пищеварению, функционированию мозга, образованию белка, гормональному балансу и т. Д. лучшее зрение.
Помогает в укреплении иммунной системы: Помимо того, что тыква является хорошим источником витамина С, в некоторых исследованиях было отмечено несколько важных биохимических веществ, укрепляющих иммунную систему.Эти исследования показали, что тыква способствует пролиферации лимфоцитов селезенки и активности естественных клеток-киллеров.
Антигельминтные свойства: Младенцы более подвержены инфекциям не только от микробов, но и от макроскопических организмов, и глисты не исключение. В таких случаях малышу можно дать тыкву. Тыква обладает хорошими глистогонными свойствами. Это включает не только лечение, но и профилактику при регулярном употреблении.
Хороший источник антиоксидантов: Тыквы не только содержат витамины, минералы и небольшое количество биохимических веществ, но также содержат антиоксиданты.Антиоксиданты — это те биохимические вещества, которые снижают окислительный стресс в различных органах и помогают в их защите. Эти антиоксиданты полезны не только для взрослых и пожилых людей, но и для детей.
Противомикробные свойства: Наконец, тыква также обладает антимикробными свойствами. Частота микробных атак выше у младенцев и детей, чем у взрослых из-за наличия более сильной иммунной системы у взрослых. У младенцев и детей иммунная система относительно слабее.В таких случаях будет очень хороша пища, обладающая антимикробными свойствами, поскольку она не только укрепляет иммунитет, но и предотвращает нападение микробов. (Caili et al, 2006).
Меры, которые необходимо предпринять при приготовлении тыквы для младенцев
Вот некоторые из мер, которые необходимо предпринять при приготовлении тыквы.
Можно ли давать тыкву детям? Да, тыкву можно давать детям вскоре после того, как перешли на твердую пищу. Обычно это происходит к 6-месячному возрасту.В это время лучше как можно раньше вводить овощи и фрукты.
Как выбрать лучшую тыкву? Секрет выбора лучшей тыквы заключается в ее цвете, текстуре и общем внешнем виде. Тыква должна быть твердой в обращении, без мягких пятен и порезов. Он должен быть оранжевого цвета. Лучше брать тыквы меньшего размера, чем эти большие, если вы собираетесь только накормить ребенка, в противном случае подойдет любой размер.
Как приготовить тыкву? После того, как тыква будет тщательно очищена снаружи, очистите ее и затем начните резать.После разрезания не забудьте в обязательном порядке удалить с мякоти все семена. Эти семена достаточно большие, чтобы вызвать удушье у младенцев. Как можно скорее приготовьте кусочки.
Тыкву, как и большинство овощей, можно приготовить, отварив ее или запарив на пару. Но его кормят младенцев, поэтому для большей эффективности выберите приготовление на пару, а не кипячение, потому что некоторые питательные вещества растворяются и вымываются во время процесса кипячения. Выпечка также может быть лучшим выбором. Обязательно протирайте его после приготовления, так как так вашему ребенку будет легче его есть.
Тыква против тыквенных семечек:
Тыквенные семечки богаты питательными веществами и могут иметь много преимуществ для здоровья. Тыквенные семечки — хороший источник полезных масел, магния и других питательных веществ, которые улучшают здоровье сердца, костей и других функций. Семена в целом считаются отличными источниками калия, магния и кальция. Таким образом, и мякоть, и семена тыквы полезны для вашего ребенка.
12 вкусных рецептов тыквы для малышей
Тыквенный пирог
Сладкое угощение, которое обязательно понравится вашим детям! Ссылка на рецепт: https: // www.allrecipes.com/recipe/23439/perfect-pumpkin-pie/
Тыквенный суп
Если вашим детям не нравится обычный овощной суп, добавьте в него тыкву! Тыквенный суп немного сладковат, поэтому он понравится вашим детям. Это и полезно, и вкусно! Ссылка на рецепт: https://www.allrecipes.com/recipe/9191/pumpkin-soup/
Тыквенные оладьи
Если ваши дети любят блины, то вы можете придать им особый вкус, добавив мякоть тыквы в тесто.Тыквенные оладьи станут лучшим воскресным завтраком для ваших детей! Ссылка на рецепт: https://www.geniuskitchen.com/recipe/light-and-fluffy-pumpkin-pancakes-187362
Тыквенный смузи
Смузи — один из самых полезных напитков, которые вы можете найти. Сделайте тыквенные смузи для своего ребенка и наблюдайте, как они его отхлебывают. Ссылка на рецепт: https://sallysbakingadicing.com/pumpkin-pie-protein-smoothie/
Тыквенное пюре
Из тыквы весом в два фунта можно приготовить 28 унций пюре.
Вам потребуется:
1 сахарная тыква
Вода
Щепотка корицы и мускатного ореха (по желанию)
Масло (по желанию)
Как приготовить:
тыквенное пюре блендером или кухонным комбайном до однородной массы. Подавайте его ребенку, посыпав мускатным орехом и корицей.
Вы также можете добавить ложку сливочного масла для придания кремовой консистенции.
Добавьте воды, смеси или грудного молока для достижения желаемой консистенции.
Яблочно-тыквенное пюре
Вам понадобится:
1 сахарная тыква
3 очищенных от кожуры яблока
Вода
Щепотка корицы и порошка мускатного ореха (по желанию)
по номеру:
Разрезать тыкву пополам, очистить от кожуры и удалить семена. Нарезать кубиками.
Нарежьте яблоки.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте пароварку и поместите внутрь кубики тыквы и яблоки.Доведите воду до кипения.
Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока яблоко и тыква не станут мягкими.
Снимите сковороду с огня и дайте ей остыть.
Вы можете добавить щепотку корицы и мускатного ореха перед подачей к пюре из яблока и тыквы для ребенка.
Яблочная тыква и овсянка Рецепт:
Вам понадобится:
½ стакана яблочного пюре
½ стакана тыквенного пюре
1 ½ стакана вареной овсянки и мускатного ореха
(необязательно)
Как:
Смешайте яблочное пюре и тыквенное пюре.Добавьте овсянку и хорошо перемешайте.
Убедитесь в отсутствии комков. Вы можете перемешать смесь в кухонном комбайне, чтобы получить однородную консистенцию.
Перед подачей посыпьте мускатный орех и корицу.
Заварной крем из тыквы
Вам понадобится:
750 г очищенной и нарезанной кубиками тыквы
1½ стакана молока
2 яйца
1 столовая ложка ванили 9000 9000
½ столовых ложек порошка сока
Для начинки:
2 столовые ложки коричневого сахара
½ столовых ложки корицы в порошке
½ столовых ложки душистого перца
Как приготовить:
Готовить тыкву с водой, пока она не станет нежной.
Разогрейте духовку до 360 градусов f.
Сделайте из тыквы пюре в кухонном комбайне.
Смешайте в миске молоко, яйца, ваниль, душистый перец и корицу. Размешайте как следует.
Теперь добавьте смесь в тыквенное пюре и снова взбейте.
Разлить смесь по формочкам.
Добавьте ингредиенты для топпинга в миску и хорошо перемешайте. Посыпьте смесью.
Поместите формочки в форму для запекания, наполненную водой.
Выпекать 30 минут и подавать.
Легкий тыквенный соус
Вам понадобится:
250 г вареной и протертой красной тыквы
1 столовая ложка жареного и измельченного арахиса или ореховой смеси
1 столовая ложка мелко нарезанного кориандра 9000 9000 9000 9000 9000 юнита 1 столовая ложка сахара
Соль по вкусу
Как приготовить:
Смешайте все ингредиенты в миске. Поставьте в холодильник на 30 минут.
Предложите ребенку окунуться со свежими фруктами и овощами.
Ризотто с коричневым рисом и тыквой
Вам понадобится:
4 столовые ложки оливкового масла
4 зубчика измельченного чеснока
2 измельченных лука-шалота
1½000 9 чашек коричневого куриного бульона 9 ½ стакана
¼ столовых ложки порошка мускатного ореха
столовой ложки соли
Порошок свежего перца для вкуса
1 стакан вареного тыквенного пюре
2 столовые ложки свежемолотых листьев шалфея
¼ столовых ложки порошка корицы
9000 9008 От
до
: 1 стакан тертого сыра
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Добавьте чеснок и лук-шалот. Готовьте, пока они не станут коричневыми и не станут мягкими.
Теперь добавьте коричневый рис и готовьте около двух минут.
Добавьте куриный бульон, порошок мускатного ореха, соль и перец. Увеличьте огонь и дайте всему закипеть. Продолжайте помешивать.
Накройте сковороду и убавьте огонь до минимума. Дайте ему покипеть от 30 до 35 минут.
Добавьте тыквенное пюре, шалфей и порошок корицы. Дайте ему покипеть 10-15 минут.
Снимите сковороду с огня и добавьте сыр.Накройте сковороду крышкой и дайте ей постоять минут пять перед подачей на стол.
Запеченный макаронный сыр из тыквы
Вам понадобится:
8 унций сырых макарон
1 стакан консервированной тыквы
1 стакан сливок
4 столовые ложки сливочного сыра
тертого сыра
½ стакана тертого сыра
1½ столовой ложки специй для тыквенного пирога
Морская соль по вкусу
Черный перец в порошке по вкусу
1/3 стакана панировочных сухарей
¼ стакана тертого сыра пармезан
Кулинарный спрей
Вода
Инструкции:
Варите макароны в течение десяти минут.Слейте воду и промойте пасту прохладной водой. Держите их в стороне.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте форму для запекания.
На сковороде нагрейте сливки и тыкву на среднем огне. Продолжайте варить, пока смесь не загустеет.
Уменьшите огонь и добавьте сыр. Продолжайте помешивать, пока сыр полностью не растает.
Добавьте немного специй для тыквенного пирога, соль и перец. Теперь добавьте макароны и хорошо перемешайте.
Вылейте эту смесь в форму для запекания.Посыпьте панировочными сухарями, сверху немного сыра пармезан и оставшейся специей для тыквенного пирога.
Выпекайте макароны десять минут и подавайте.
Чапати из тыквы и шпината
Вам понадобится:
1 стакан тертой красной тыквы
1 стакан нарезанного шпината
1 стакан цельнозерновой муки
½ ст.л.
Соль по вкусу
Масло
Инструкции:
Нагрейте масло в сковороде.Добавьте шпинат и обжарьте. Снимите с огня и дайте остыть.
Тем временем смешайте все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла, чтобы замесить мягкое тесто. Раскатайте шарики из теста, чтобы получились лепешки.
Нагрейте плоскую сковороду и положите на нее раскатанные лепешки. Добавьте немного масла и варите, пока оно не станет золотисто-коричневым с обеих сторон.
Это исчерпывающий список всех удивительных рецептов тыквы для вашего малыша. Надеюсь, что эти вкусные и полезные рецепты помогут вашему ребенку ощутить всю пользу тыквы для здоровья.Если у вас есть простые, но удивительные рецепты для детей, поделитесь с нами!
СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ
Семена тыквы — первый здоровый выбор пищи для вашего ребенка
Тыквенные семечки — богатый источник витамина А, который помогает укрепить зрение у младенцев.
Как только ваш ребенок достигнет шестимесячного рубежа, вам нужно будет выяснить, что вашему ребенку нужно есть, чтобы способствовать его развитию. Многие родители употребляют масло тыквенных семечек и тыквенные семечки.Их можно разбавлять смесью, грудным молоком, йогуртом, яблочным соусом или другими безопасными жидкостями, чтобы снизить риск удушья. Порошок и масло тыквенных семечек также используются мамами для увеличения содержания питательных веществ в пище. Обычно они добавляют капли масла в овощи после того, как они остынут, или присыпают тыквенным порошком другие продукты.
Через Unsplash
Тыквенные семечки по-разному используются в детском питании.Было доказано, что тыквенные семечки очень полезны для младенцев, поэтому они являются идеальной пищей для детей. Продолжайте читать эту статью, чтобы узнать, почему тыквенные семечки — это первая здоровая пища для вашего ребенка.
Тыквенные семечки защищают здоровье глаз
В первые дни после рождения у младенцев проблемы со зрением.Они не могут ясно видеть. Если вы хотите помочь своему ребенку укрепить зрение и предотвратить будущие глазные осложнения, секрет в тыквенных семечках. Тыквенные семечки богаты витамином А, который помогает укрепить зрение днем и ночью. Источники витамина А богаты каротиноидами, которые помогают снизить риск дегенерации желтого пятна. Это состояние начинается очень рано и может привести к потере зрения. Так что, пока вы можете, хорошо позаботьтесь о глазах вашего ребенка.
СВЯЗАННЫЙ: Ранняя ходьба не сразу приравнивается к интеллекту
Тыквенные семечки помогают пищеварению
Одна вещь, которая причиняет страдания младенцам, — это проблемы с желудком.Может быть трудно понять, какие продукты необходимы для баланса и стабилизации желудка вашего ребенка и предотвращения запоров. Тыквенные семечки богаты клетчаткой и помогают регулировать пищеварительную систему вашего ребенка. Тыква также имеет много других преимуществ для пищеварительной системы ребенка. Он помогает при раздражении желудка и убивает всех кишечных червей и других паразитарных инфекций. Если ваш ребенок страдает от проблем с пищеварением, вам помогут тыква и тыквенные семечки. Чтобы избежать запора, убедитесь, что тыква той консистенции, которая подходит для детского питания.
Через Unsplash
Семена тыквы помогают иммунной системе
Иммунная система ребенка в первые месяцы не очень сильна.Кашель или жар могут вызвать стресс и у мамы, и у ребенка. В большинстве случаев большинство из этих симптомов не являются поводом для беспокойства, но вы можете бороться с другими заболеваниями. Тыквенные семечки очень богаты витамином С, который помогает организму бороться с болезнями. Он также обладает множеством других антимикробных свойств, которые помогают предотвратить грипп и простуду. Бета-каротин в тыкве является антиоксидантом и снижает окислительный стресс в организме. Это помогает предотвратить будущие осложнения, такие как диабет и рак.
Тыквенные семечки помогают вашему ребенку высыпаться.
Если у вас есть ребенок, у которого проблемы со сном, тыквенные семечки могут решить ваши проблемы. Они помогают ребенку высыпаться, поскольку содержат вещество под названием триптофан. Триптофан помогает в производстве химического вещества под названием серотонин.Это знакомое химическое вещество, которое связано с благополучием, счастьем и расслаблением, поэтому помогает спать очень крепко.
СВЯЗАННЫЙ: Действительно ли авторитарный стиль воспитания так уж плох?
Также аминокислоты, содержащиеся в тыкве, вызывают сонливость и спокойствие.Все эти свойства позволят вашему малышу спать очень качественно. Убедитесь, что тыква хорошо измельчена и протерта, так как желудок ребенка еще не полностью развился. Если не протереть пюре, желудку потребуется больше времени, чтобы переварить пищу, и, следовательно, ребенку потребуется больше времени, чтобы заснуть.
Тыквенные семечки содержат необходимые питательные вещества
Тыквы — хорошие источники множества питательных веществ.Эти питательные вещества помогают в развитии ребенка и другими способами. Он содержит кальций, который помогает улучшить структуру зубов и костей ребенка. Магний помогает успокоить ребенка. Тыква также является хорошим источником фосфора, который способствует развитию, включая правильное пищеварение, баланс гормонов, работу мозга и поддержание тканевых клеток. Калий в тыквах помогает регулировать водный и кислотный баланс в организме. По мере развития вашего ребенка тыква является одним из лучших продуктов, которые можно давать ему, поскольку она охватывает многие аспекты развития, в которых нуждается ваш ребенок.Взрослый человек тоже может извлечь пользу из фруктов.
Через Unsplash
Есть ли опасность удушья?
Все виды семян представляют опасность для младенцев и детей младше пяти лет.Очень важно измельчить семена очень мелко и разбавить их грудным молоком, смесью, яблочным соусом, маслом, йогуртом или другими жидкостями, подходящими для детей. Вы также можете купить порошок тыквенных семечек, чтобы смешивать его с другими блюдами. Если вы покупаете молотые тыквенные семечки, измельчите их мелко с помощью мельницы для специй, пестика или ступки и посыпьте поверх различных продуктов, таких как фрукты и йогурт.
Удачной еды!
ДАЛЕЕ: Мама утверждает, что ее мамаша украла все из детской
Источники: solidstart, babysleepsike, momjunction
Кайли Дженнер и Трэвис Скотт ждут второго ребенка
Об авторе Карен Сэмюэлс (Опубликовано 752 статей)
Карен — мама, которая любит писать.Последние четыре года она писала о беременности, воспитании детей, материнстве и о реалиях воспитания детей. Она работала с Woman Junction, BabyGaga, The Talko, The Things, а также с другими сайтами. По вопросам обращайтесь по электронной почте [email protected]
Ещё от Karen Samuels
Рецепты детского питания с тыквой — Pumpkinlicious
Приближается осень, а одним из самых горячих ингредиентов является тыква! Моя коллекция рецептов детского питания из тыквы означает, что каждый сможет насладиться этим прекрасным овощем этой осенью.
Тыкву так легко измельчать и смешивать с другими продуктами, чтобы дети в возрасте от 6 месяцев получали удовольствие. Благодаря общеизвестной пользе для здоровья (включая помощь в профилактике запоров, которые могут возникнуть, когда ребенок начинает есть твердую пищу), он является обязательным для самых маленьких, начинающих процесс отлучения от груди.
Рецепты тыквенного пюре настолько полезны, что их легко приготовить
К сожалению, весной я отлучал обоих своих детей от груди, поэтому у меня не было доступа к свежей тыкве, иначе я бы позаботился о том, чтобы они наслаждались ею.Я любил готовить для своих детей свежие пюре из различных овощей и фруктов. Я обнаружил, что теперь у моих дошкольников и малышей разнообразная диета, потому что на этапе отлучения от груди они познакомились с широким спектром продуктов. Вот почему я рекомендую всем мамам добавлять тыквенное пюре в рацион своих малышей сразу после введения твердой пищи.
Для этих рецептов можно использовать консервированное тыквенное пюре, но я предпочитаю использовать свежую тыкву, так как она намного вкуснее. Тыкву так легко приготовить и подготовить для тех, кто находится на первом этапе отлучения от груди.

Лучшие рецепты детского питания с тыквой для младенцев
Само по себе простое тыквенное пюре. Из тыквы так легко сделать пюре. В начале процесса отлучения я всегда давал один корм за раз, прежде чем смешивать несколько вместе. Ярко-оранжевый цвет обязательно соблазнит малышей и, надеюсь, им понравится вкус. Когда вы дойдете до этого этапа, вы можете начинать смешивать тыквенное пюре с другими продуктами. Я определенно рекомендую приличный блендер, чтобы приготовить все ваши пюре.Вы также можете использовать его для приготовления смузи для всей семьи.
Ninja Professional, настольный блендер, 72 унции, блендер Ninja BL456 — столешница, блендер Magic Bullet, 24 унции, маленький, серебряный набор
Тыквенно-яблочное пюре — победитель. Я всегда использую яблоки Gala, они очень сладкие! Я снимаю кожицу острым ножом, разрезаю яблоко на кусочки и добавляю в блендер вместе с тыквой! Я добавляю их в равных количествах. Рецепты тыквенных яблок в целом сказочно полезны для ребенка.
Обычно я делаю это оптом и храню в морозильной камере для дальнейшего использования. В любой момент у меня всегда есть морозильная камера, полная контейнеров для детского питания, поэтому я проверяю и маркирую их. Я включил несколько полезных контейнеров для пищевых продуктов и этикеток ниже.
Контейнеры для хранения детского питания WeeSprout | Набор из 12 маленьких многоразовых 4 унций белых и красных этикеток для морозильной камеры размером 1 x 2 дюйма, набор из 100
Мой рецепт тыквенно-бананового смузи подходит для младенцев, но в небольших количествах.Банан и тыква вместе имеют потрясающий вкус. Я пробовал их в пустяках и хлебе, и я определенно рекомендую эту смешанную версию из двух. Помимо смузи, вы можете смешать небольшое количество тыквенного пюре с банановым пюре и позволить ребенку насладиться этим.
Рецепты детского питания из тыквы не всегда нужно протирать
Не останавливайтесь на рецептах тыквенного пюре для малышей, они все равно могут полакомиться тыквой, когда захотят больше текстуры. Они могут пюре из тыквы с картофелем, если не возражают против комочков, а также могут есть ее кусочками в качестве закуски.Мой рецепт заварного крема из тыквы также может понравиться тем, кто находится на третьей стадии отлучения от груди. Я знаю, что мои годовалые дети обожали заварной крем на десерт после картофельного обеда.
В возрасте 9-10 месяцев мои младенцы начали есть хлеб, особенно блины !! Сама я неравнодушна к блинам или шестеркам, поэтому решила приготовить тыквенные оладьи, которые станут настоящим лакомством для младенцев. Вы можете сделать это еще более полезным для своего малыша, добавив банановое пюре или ягоды сбоку или сверху.
Когда ваш годовалый ребенок начинает наслаждаться той же едой, что и мама и папа, они могут попробовать тыкву вместе с пастой или в блюде для ризотто.
Обзор рецептов детского питания из тыквы
Если вам нужно краткое изложение моих рекомендуемых рецептов детского питания из тыквы, то вот: —
Само по себе тыквенное пюре (консервированное или свежее)
Пюре из тыквы и яблок
Тыквенное пюре и банановое пюре
Банановый смузи из тыквы
Тыквенно-картофельное пюре
Тыквенный крем на десерт
Ломтики тыквы как закуски
Тыквенные оладьи с ягодами
Тыква с пастой и ризотто для полностью отлученных от груди
Какой из этих рецептов детского питания из тыквы вы попробуете?
Можно и нужно кормить малыша тыквой
Один из умных читов Хизер о детском питании — это открыть банку с органической тыквой и накормить ею ребенка.
Добавление тыквы к рисовой каше или овсянке делает осенний завтрак необычным, похожим на то, что можно заказать в Starbucks, но без взбитых сливок. Поэкспериментируйте с корицей, мускатным орехом или имбирем, чтобы помочь вашему ребенку почувствовать вкус.
Родитель с безумными навыками кухни может в этом сезоне собирать тыквенное мясо из настоящих тыкв, чтобы делать пироги, хлеб, тушеное мясо из тыквы и многое другое. Но я не буду.
Мне нравится, что тыква продается в жестяной банке. Это ярко-оранжевый овощ, полный бета-каротинов и витамина С.И им так легко пользоваться.
По данным Национального института здоровья, чашка приготовленного пюре из тыквы содержит более 200 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А, который улучшает зрение, особенно при тусклом свете.
Вот несколько полезных комбинаций тыкв, которые используются производителями упакованного детского питания, и которые вы можете купить дома.
Тыква + банан — концепция вкуса от Plum Organics. Подходит для 6 месяцев и старше. Размять вилкой банан и смешать с тыквой.Добавьте детское молоко по своему выбору, чтобы новички могли его смягчить. Все чаще оставляйте куски для детей старшего возраста, чтобы помочь им научиться принимать влажную и комковатую пищу.
Сладкий картофель + тыква + бананы + черника — концепция вкуса от Ella’s Kitchen. Это золотое дно суперпродуктов кажется слишком трудоемким, потому что в нем так много ингредиентов, поэтому я думаю, что это лучше всего в качестве еды без пюре: тарелка тыквы, кусочки сладкого картофеля и банановые колеса с черникой.
Тыква + сладкий картофель + груша — концепция вкуса от Happy Baby (продается в упаковке Target.com). Вот где я чистил и нарезал сладкий картофель и груши кубиками, варил или готовил их на пару, смешивал вместе, а затем, когда остыл, добавлял тыкву. Для малышей, которые ели каждый из этих продуктов по отдельности, это вкусное угощение. Сделайте большую партию и заморозьте.
Шпинат + Тыква + Нут — этот аромат от Plum Organics кажется мне отвратительным, поэтому я бы, вероятно, начал с смешивания консервированной тыквы с хумусом и посмотрел, как это пойдет.
Тыква + яблоко — в продаже у Earth’s Best.Эта смесь пюре очень проста: консервированная тыква, смешанная с яблочным соусом. Добавьте йогурт для белка и другой сорт.
А ребята? Обязательно покупайте консервированную тыкву , а не консервированную смесь тыквенного пирога .
Бонусное развлечение с тыквой: превратите ее в смузи.
Для смузи, которое я сделал сегодня утром, я использовал
1 большая ложка консервированной тыквы
1 замороженный банан
1 стакан ванильного кокосового молока от Trader Joes (вы можете использовать миндальное молоко или обычное молоко или добавить йогурт для дополнительной кремообразности)
1 коктейль корицы
1 коктейль мускатный орех
гвоздика 1 встряска
Честно говоря, мне это не нравится.Но я тоже не люблю тыквенный пирог. (Моему сыну это понравилось бы, а идея была не в тыквенном смузи, который * я * хотел бы.) Я отдам его ему после школы, предварительно оставив в холодильнике.
И если честно, я ненавижу бумажную соломинку, которую вы видите на картинке. Конечно, на фотографиях это выглядит мило, но бумажные соломинки — отстой. Они становятся мягкими и согнутыми во рту, особенно если вы слюнявый ребенок. Но соломинка в целом доставляет детям столько удовольствия, и, поскольку мой сын никогда не брал бутылку, я попробовал соломинку с ним, когда ему было около года, и он быстро освоился.
Открыв банку тыквы, я хочу израсходовать ее как можно быстрее. Сегодня, после смузи, я добавила полстакана тыквенной смеси в брауни. Так хорошо!
шт. Это идеальное время года, чтобы сфотографироваться с тыквой!
(Удивительно) лучшие продукты для начала
Как только вы узнаете, что ваш ребенок готов попробовать твердую пищу, возникает вопрос: какая первая еда лучше? (Нет, вероятно, это не пирог.)
Детское питание
Для большинства из нас, мам, мы не можем дождаться, пока ребенку исполнится 6 месяцев, чтобы ввести твердую пищу, после чего мы можем дать ребенку пюре из яблок или авокадо, или пойти по пути отлучения от груди и дать ребенку несколько ломтиков груши, чтобы грызть.
Хороший выбор питания, не так ли? Да, но имейте в виду, что младенцев имеют особые потребности в питании , которые получают пользу от смеси животной и растительной пищи. (В конце концов, наш пищеварительный тракт рассчитан на диету всеядных .) Несмотря на то, что капуста и киноа прекрасны, они не обязательно являются лучшим первым продуктом питания для ребенка.
Лучшая первая еда для ребенка
Приведенные ниже продукты чрезвычайно богаты питательными веществами. Это очень важно, поскольку пищеварительный тракт ребенка еще очень маленький и незрелый — ребенку нужно больше всего питательных веществ за свой счет.
1. Яичный желток
В то время как многие родители могут сделать паузу, предлагая 6-месячному ребенку такую сильно аллергическую пищу, как яйцо, новое исследование показывает, что раннее введение имеет решающее значение для фактического снижения вероятности пищевой аллергии.(источник)
Начните с яичного желтка , так как он легче усваивается и содержит больше всего питательных веществ, таких как холин (отлично подходит для мозга и глаз ребенка) и необходимый холестерин — строительный блок для всех гормонов. (Источник) Яичные желтки также содержат важные минералы, которые необходимы ребенку прямо сейчас, такие как кальций, цинк, селен, фосфор и витамины E и B6.
Для приготовления: Осторожно приготовьте яичные желтки с небольшим количеством сливочного, топленого или кокосового масла на плите.Яичный желток должен быть мягким и жидким для облегчения пищеварения.
2. Авокадо
Когда дело доходит до первой еды ребенка, авокадо — отличный выбор. Он содержит много полезных жиров, а также всемогущий минерал магний , который так важен для нашего здоровья, но его труднее получить с пищей. Авокадо также содержит витамины группы B, включая ниацин, витамин E, витамин K, калий, фолиевую кислоту и клетчатку.
Для приготовления: Очистите и нарежьте длинными ломтиками, если вы хотите, чтобы ребенок ел самостоятельно.Вы также можете размять и кормить с ложечки. Очень вкусно с бананом в соотношении 1: 1.
3. Смешанное красное мясо
Почему красное мясо? Это один из продуктов с высоким содержанием трех ключевых питательных веществ , дефицит которых может быть у младенцев: железа, цинка и витамина B12. (источник)
Имейте в виду, что в грудном молоке мало железа (в отличие от смеси), поэтому ребенок должен получать его через свой рацион , но растительные источники железа трудно преобразовать в пригодную для употребления форму, особенно в незрелом пищеварительном тракте ребенка.
Для приготовления: Приготовьте экологически чистую говядину или баранину, выращенную на пастбищах. Говяжий фарш, нежное жаркое или бараньи отбивные — отличные варианты. Осторожно готовьте и нарежьте на мелкие кусочки, если ребенок ест самостоятельно. Или поместите его в блендер с небольшим количеством бульона или воды и смешайте с кремообразным пюре, которое можно кормить ложкой.
4. Банан
Некоторые люди считают, что в первую пищу ребенка не должны входить фрукты, потому что ребенок отдает предпочтение сладкому. По правде говоря, ребенок уже отдает предпочтение сладкому благодаря грудному молоку.Не беспокойтесь о том, что ребенок станет сахарным клопом из-за фруктов. Бананы — отличный первый источник углеводов для младенцев, потому что они содержат амилазу , фермент, необходимый для переваривания углеводов (например, бананов). Бананы также являются отличным источником витамина B6, витамина C, марганца, магния и калия.
Для приготовления: Подавайте очень спелые бананы с коричневыми пятнами — крахмал превратился в простой сахар, что облегчает его переваривание. Очистите и разрежьте пополам для автоматов кормления или смешайте с небольшим количеством авокадо или грудного молока.
5. Зимний сквош
Еще один легкоусвояемый углевод — это хорошо прожаренные зимние тыквы (например, желудь, мускатный орех). А из-за низкого содержания нитратов это безопасный первый продукт питания для ребенка. Кабачок также богат витамином А, витамином С, магнием, калием и марганцем.
Для приготовления: Разрезать тыкву и удалить семена. Запекайте в духовке около часа при температуре 350 градусов, или пока кабачки не станут мягкими и кожица не отделится от овощей.Вы также можете положить его в кастрюлю быстрого приготовления с 1 стаканом воды и варить 7 минут. Дайте остыть и вычерпайте мякоть. Нарежьте его ломтиками для автоматов кормления или разотрите с небольшим количеством масла или жира, , который помогает преобразовать бета-каротин в полезный витамин А. (источник)
6. Йогурт
Органический цельный йогурт — отличная первая молочная пища, поскольку он предварительно переваривается и его легче есть. Это хорошо сбалансированная пища с полезными жирами, белками и молочным сахаром для питания ребенка.Кроме того, богат кальцием, витамином D и фосфором. Йогурт также от природы богат пробиотиками, способствующими укреплению здоровья и способствующим заселению кишечника ребенка полезными бактериями .
Примечание: принято считать, что нужно подождать, пока ребенку не исполнится 8 или 9 месяцев, прежде чем давать ему йогурт, но новых исследований показывают, что более раннее введение общих продуктов с аллергенами, таких как молочные продукты, может помочь предотвратить пищевую аллергию. (источник) Конечно, если в вашем семейном анамнезе было аллергий на молочные продукты или у вашего ребенка нарушен иммунитет, очень важно, чтобы вы поговорили с педиатром вашего ребенка о лучших первых продуктах питания для ребенка. Ваш врач может порекомендовать что-то вроде Ready Set Food как более безопасный и научный подход к введению аллергенов.
Для приготовления: Ключ к внедрению молочных продуктов — это не торопиться и следить за реакциями. Начните с 1 чайной ложки йогурта и подавайте ребенку. Подождите день или два и медленно увеличивайте количество, пока не сможете подавать 1/4 стакана в день.
7. Горошек зеленый
Если вы хотите приучить ребенка к зеленой пище, начните с зеленого горошка, который содержит и высокое содержание резистентного крахмала .Как бы то ни было, это означает, что они устойчивы к пищеварению и проходят через желудок и тонкий кишечник в толстый кишечник, где питаются полезными кишечными бактериями.
Вы можете быть удивлены, узнав, что это небольшое бобовое растение содержит широкий спектр витаминов и минералов. Всего в 1/2 стакана гороха содержится 4 грамма клетчатки, 4 грамма белка, 34 процента дневной нормы витамина А и 34 процента дневной нормы витамина К — питательного вещества, которого может быть особенно мало у младенцев. .(источник)
Если ребенок сопротивляется вкусу, подсластите блюдо, натерев пюре из зеленого горошка с небольшим количеством тыквы.
8. Мясные субпродукты
Хорошо, я знаю, что это звучит так, но мясные субпродукты на являются наиболее питательными из всех продуктов животного происхождения. Раньше они были частью американской диеты, но потеряли популярность в 60-х и 70-х годах. Большая часть мяса органов богата истинным витамином А , который чрезвычайно важен для развития ребенка. Печень также содержит витамины A, D, все витамины группы B, фолиевую кислоту, цинк и CoQ10. Куриная печень также богата железом.
Подготовить: Немного имеет большое значение. Покупайте высококачественную курицу, говядину, бизон или баранью печень. Готовьте на среднем огне на сковороде в небольшом количестве топленого или кокосового масла. Как только одна сторона станет коричневой (не подрумяненной и не подгоревшей), переверните печень и подрумяните другую сторону. (Он готовится быстро, так что следите за ним.) Дайте остыть и натрите 1 чайную ложку на 1 ТБ печени поверх яичного желтка ребенка или бананового пюре. Или нарежьте его на мелкие кусочки, если ребенок ест самостоятельно.
(Удивительно) лучшая первая еда для ребенка — пост для малышей от Mama Natural Pinterest
Получите бесплатные обновления в первый год жизни ребенка! — Бесплатные обновления в первый год [в статье]
Запишите меня! Питательные вещества для младенцев
Хотите расширить детское меню за пределы этих восьми пунктов? Есть поговорка: «Еда раньше — просто для развлечения», , и хотя это может быть правдой по сравнению с потреблением взрослого, есть некоторые важные питательные вещества, которые необходимы ребенку из твердой пищи по мере того, как он / она переходит в 6-месячный возраст.
Согласно исследованию Уэстона А. Прайса (дантист, который провел 10 лет, изучая рационы различных культур, чтобы выяснить, какие питательные вещества наиболее необходимы детям для оптимального развития), кормящих младенцев в возрасте около 6 месяцев необходимо:
Белок
Жир
Утюг
Цинк
B6
Ниацин
Витамин E
Кальций
фосфор
Магний и другие микроэлементы
Жиры Омега-3 и Омега-6 (в надлежащем соотношении)
В возрасте около 8 месяцев ребенку также необходимы:
Витамины A, B, C, D и K
Калий
Продукты, которых следует избегать
В то время как у ребенка может быстро расширяться нёбо, у ребёнка не должно быть свободы действий.Вот несколько продуктов, которые родители не должны кормить младенцам (некоторые из них довольно удивительны!):
1. Продукты с высоким содержанием нитратов
Корнеплоды и листовые овощи — например, шпинат, сельдерей, салат, редис, свекла, репа и зелень капусты — очень богаты нитратами. Нитраты могут превращаться в нитриты, которые затем в желудке превращаются в нитрозамины (известный канцероген).
Когда вводить? Подождите 6-8 месяцев, прежде чем давать корнеплоды младенцам; подождите год, чтобы дать ребенку листовую зелень.Также полезно сочетать эти продукты с продуктами, богатыми витамином С, чтобы избежать превращения нитратов в нитриты в нитрозамины.
2. Кислые продукты
Помидоры и цитрусовые могут раздражать пищеварительный тракт у маленьких детей.
Когда вводить? Подождите, пока не менее 9 месяцев.
3. Подсластители
Очевидно, вы не хотите давать ребенку слишком много сладостей или полуфабрикатов. Однако есть время и место для угощения… например, их пирожного.
Когда вводить? Натуральный сахар, например мед, кленовый сироп или меласса, может быть введен в продажу после первого дня рождения ребенка в очень малых дозах. (Сырой мед может быть очень опасным, если предлагать ребенку до одного года.) Вы также можете подслащивать продукты, используя фрукты (финики, бананы, яблочное пюре и т. Д.).
А как насчет зерна?
Цельнозерновые продукты могут стать дополнением здорового питания маленьких детей, но не спешите использовать их в качестве основного источника твердого топлива.У новорожденных почти нет амилазы поджелудочной железы, важного фермента, переваривающего сложные углеводы. (К 6 месяцам они действительно вырабатывают большое количество амилазы слюны, которая предназначена для переваривания простых форм углеводов, содержащихся во фруктах, овощах и грудном молоке.)
Значит, дети не могут переваривать зерна?
Хотя поджелудочная железа ребенка может плохо переваривать сложные углеводы, исследования показывают, что в его фекалиях остается очень мало непереваренного крахмала. Это может означать, что полезные бактерии в толстой кишке используют этот непереваренный крахмал в качестве «пищи», помогая заселить их толстый кишечник полезными бактериями. Все мы знаем о преимуществах разнообразного и надежного микробиома, в том числе о более низких рисках практически всех воспалительных заболеваний, поэтому , включающий предварительно замоченные, хорошо приготовленные зерна для младенцев, может быть хорошей практикой.
Когда вводить? Вы можете вводить зерновые в 6 месяцев с одной или двумя столовыми ложками вареного зерна в день. К 7-8 месяцам вы можете увеличивать дозу по мере необходимости, балансируя с полезными жирами, белками, фруктами и овощами.
Для приготовления: Замочите просо, киноа, овес или ячмень в фильтрованной воде на ночь с небольшим количеством сырого яблочного уксуса, чтобы лучше переваривать зерно.Готовьте долго и медленно, чтобы зерновая смесь превратилась в разновидность каши. После охлаждения добавьте грудное молоко, чтобы увеличить содержание амилазы (да, грудное молоко богато этим ферментом, поедающим крахмал) и подавайте ложкой.
А как насчет аллергенов?
К сожалению, число случаев пищевой аллергии растет. Фактически, согласно новому отчету, обращений в отделения неотложной помощи по поводу анафилаксии (острой аллергической реакции) более чем удвоились среди детей с 2010 по 2016 .Это пугающая статистика, когда вы думаете о том, чем кормить вашего малыша. Хорошие новости? Появляется все больше свидетельств того, что, когда младенцы знакомятся с распространенными аллергенами до их первого дня рождения, у них с меньшей вероятностью разовьется аллергия.
Важность раннего и частого введения аллергенов, начиная с 6 месяцев
Как отмечалось выше, новые исследования по профилактике пищевой аллергии показывают , что вы можете снизить риск развития пищевой аллергии у вашего ребенка до 80 процентов за счет раннего и длительного введения аллергена. Что квалифицируется так же рано? Исследования показывают, что беременные мамы, которые едят орехи, реже заводят детей с аллергией на орехи. Дальнейшие исследования показывают, что, когда ребенок будет готов к употреблению твердой пищи примерно в 4-6 месяцев (узнайте, почему Mama Natural рекомендует подождать не менее шести месяцев), у детей с высоким риском развития аллергии на арахис гораздо реже развивается аллергия. при введении в арахис до того, как им исполнилось 12 месяцев.
Ключ к профилактике зависит не только от времени, но и от того, чем вы кормите ребенка и как часто.Начните с арахиса, яиц и молочных продуктов, таких как сыр или йогурт (не давайте коровьего молока пить, пока им не исполнится 12 месяцев), поскольку они составляют более 80 процентов наиболее распространенных пищевых аллергий у детей. Если вы не знаете, с чего начать, посетите компаний, таких как Ready, Set, Food , у которых есть научно проверенные программы, помогающие родителям мягко и медленно вводить известные аллергены. (Подробнее о введении аллергенов.)
Заключительное слово о лучших первых продуктах для младенцев
Младенцы процветают, поедая твердую пищу как растений, так и животных.Если вы кормите своего малыша продуктами, богатыми питательными веществами, он будет иметь более светлый ум и настроение, физическую силу, здоровую иммунную систему и защитные микробиомы. Хороший старт прямо сейчас с помощью этих лучших первых продуктов для ребенка поможет обеспечить здоровье на всю жизнь.
Список литературы
https://www.westonaprice.org/modern-diseases/how-to-restore-digestive-health/
https://www.westonaprice.org/childrens-health/nourishing-a-growing-baby/
https: // www.westonaprice.org/health-topics/the-liver-files/
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index
https://bmjopen.bmj.com/content/6/5/e010665.full
Пюре / пюре из тыквы и картофеля (для детей 6-9 месяцев)
Пюре / пюре из тыквы и картофеля — это легкое и простое блюдо, которое можно давать детям, которые недавно начали есть твердую пищу.И картофель, и тыква, как правило, не вызывают аллергии, поэтому это пюре можно давать детям, которые впервые едят. Но лучше всего быть осторожным, когда вы впервые вводите какую-либо новую еду.
Это пюре очень гладкое и быстро готовится, поэтому его удобно готовить, а детям легко глотать.
Для детей старше 7 месяцев попробуйте давать это в виде пюре и , а не в виде пюре, чтобы они привыкли к кусковой пище и жевали .
Длительное приготовление мягкого пюре обычно вызывает проблемы позже, так как младенцы отказываются что-либо жевать.
Кусковая пища также дает им упражнения для челюстей, которые помогают в развитии мускулов челюсти.
Картофель богат крахмалом, а тыква содержит питательные вещества и клетчатку, поэтому это хороший комплексный корм для младенцев.
Картофель также богат крахмалом, поэтому он помогает младенцам набирать вес.
Даже если у вашего ребенка нет зубов, он вполне может пережевывать пищу с помощью челюстей.Моя дочь прорезала свой первый зуб в возрасте 11 месяцев, и к тому времени она ела почти все продукты, только немного мягкие и переваренные. Итак, я могу сказать по опыту.
Вот вам видео рецепт !!

Состав
1 штука тыквы (можно использовать любую тыкву (желательно зеленую или красную), так как они мягче и слаще)
1 картофель среднего размера
1 щепотка порошка тмина (порошок джира)
1 щепотка порошка перца
1 стакан воды или по мере необходимости.
Примечание. Не используйте соль в детском питании. Детям не нужна соль, и они не упускают ее, пока мы не привыкнем к вкусу. Позвольте им насладиться натуральным вкусом овощей.
Почему нет соли для детей до 1 года
Рецепт
Картофель очистить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
Очистить, очистить от кожуры и нарезать тыкву на кусочки одинакового размера.
Положите оба овоща в скороварку.
Добавьте порошок тмина и молотый перец.
Добавить воды и варить на сильном огне до 1 свистка.
Сделайте убавку и готовьте еще 2 свистка.
Выключите огонь и дайте ему остыть.
Откройте скороварку, когда она остынет, и разомните овощи половником.
Пюре из тыквы и картофеля готово для вашего малыша.
Советы:
Использование овощей в качестве первого блюда значительно увеличивает шансы того, что они понравятся детям.Лучше позволить им попробовать натуральную пищу без таких усилителей, как соль или сахар в любой форме.
Если вы хотите добавить в это затор больше калорий, в конце можно добавить немного топленого масла / масла.
Убедитесь, что вы вводили оба овоща по отдельности, прежде чем давать их.
Следуйте правилу трехдневного ожидания, если вы делаете и предлагаете это впервые.
Если вы хотите получить это в виде тонкого пюре, вы можете пропустить его через сито или смешать в миксере.
Вы также можете использовать детское молоко для разжижения пюре, если хотите.
Попробуйте использовать органические овощи, если они есть.
Вы также можете добавить больше овощей, например, моркови, чтобы придать другой вкус.
Вы можете даже сделать большую порцию этого и подать остальной семье в качестве супа, приправив его солью и травами. Это вкусно.
Это пюре можно также заморозить в виде небольших кубиков, которые можно разморозить и подать, если у вас мало времени.
Еще рецепты отлучения малышей:
20 Рецептов для детей 6-9 месяцев
Apple Sooji Kheer для младенцев
3 способа приготовления каши раги для младенцев
Банан и суджи Халва / Шира
Dal ka paani / чечевичный суп для младенцев
Каши кичди быстрого приготовления домашнего приготовления
Нравится:
Нравится Загрузка .

Мякоть тыквы	500-600 г
Вода	350 мл
Соль	1 щепотка

Пищевая ценность	Ценность на 100 г
Энергия	26 ккал
Вода	91 г
Сахар	2,8 г
Углеводы	6,5 г
Белок	1 г
Липид Жир	0,1 г
Волокно	0.5 г
Железо	0,8 мг
Кальций	21 мг
Магний	12 мг
Калий	340 мг
Фосфор	44 мг
Фосфор	44 мг
9 мг
Витамин B6	0,06 мг
Витамин A	8510 МЕ
Витамин E	1,1 мг
Витамин K	1 мкг
Фолат	16ug
Цинк	0.3 мг
Натрий	1 мг
Тиамин	0,05 мг
Ниацин	0,6 мг
Рибофлавин	0,1 мг

пищевой компонент	Ценность на 100 г	Компонент	Стоимость на 100 г
Вода	91.6 г	Энергия	26 ккал
Белок	1 г	Всего липидов (жиров)	0,10 г
Углеводы	6,5 г	Клетчатка	0,5 г
Сахар	2,76 г	Кальций	21 мг
Железо	0,80 мг	Магний	12 мг
Фосфор	44 мг	Калий	340 мг
Калий	340 мг
Цинк	0.32 мг
Витамин C	9 мг	Тиамин	0,050 мг
Рибофлавин	0,11 мг	Ниацин	0,6 мг
Витамин B-6	0,061 мг	16 мкг
Витамин A	8513 МЕ	Витамин E	1,06 мг
Витамин K	1,1 мкг