Суп пюре для детей от года рецепты: Супы-пюре для детей пошаговые рецепты быстро и просто от Марины Данько

Железо играет роль во многих различных функциях нашего тела.В частности, он важен для производства красных кровяных телец, которые переносят кислород из наших легких в различные части тела. Железо помогает поддерживать иммунную систему и помогает регулировать температуру тела. Он также необходим для развития мозга и поддержания здоровья волос, кожи и ногтей, а также для выработки гормонов.

Железодефицитная анемия возникает, когда в организме недостаточно железа для правильного образования красных кровяных телец. Это может повлиять на рост и развитие мозга у детей, что может привести к проблемам с обучением и поведению.Некоторые побочные эффекты железодефицитной анемии включают усталость, слабость, раздражительность, бледность кожи, учащенное сердцебиение, холодные руки и ноги, более частые инфекции, ломкость ногтей, головные боли, плохой аппетит или тягу к непищевым продуктам, таким как лед или грязь.

Младенцы, которые пьют коровье молоко в возрасте до 1 года (что не рекомендуется), и дети ясельного возраста, которые пьют слишком много коровьего молока, подвержены риску развития железодефицитной анемии, поскольку это может препятствовать усвоению железа. Убедитесь, что ваш малыш не пьет более 16-24 унций в день коровьего молока.

• Бледная кожа
• Слабость
• Усталость
• Холодные руки и ноги
• Замедление роста и развития
• Плохой аппетит или тяга к непищевым продуктам (например, льда или грязи)
• Хрупкие ногти

Большинство младенцев обычно проходят скрининг на железодефицитную анемию к 12-месячному возрасту, но если эти симптомы напоминают вашего ребенка, обратитесь к педиатру.

У младенцев обычно достаточно запасов железа, чтобы прожить первые четыре-шесть месяцев. Если ваш ребенок находится на грудном вскармливании, важно давать детям богатую железом пищу, когда они готовы начать прием твердой пищи или добавки. Это потому, что в грудном молоке не хватает железа. С другой стороны, большинство смесей для детского питания обогащены железом, поэтому этих детей не так сильно беспокоит. Во многих случаях диета, полная продуктов, богатых железом, может поднять уровень железа до необходимого уровня.Но вашему ребенку может потребоваться добавка железа, если ее уровень железа достаточно низок, чтобы оправдать ее, и ваш педиатр считает, что одной диеты может быть недостаточно для его повышения. Ваш педиатр также может порекомендовать добавку, если ваш ребенок недоношен, имеет низкий вес при рождении или состояние здоровья, которое влияет на усвоение железа.

Младенцы 0–6 месяцев: нуждаются в 0,27 мг в день, которые обычно удовлетворяются путем грудного вскармливания или детского питания, обогащенного железом.Через шесть месяцев запасы естественного железа истощаются, и потребность в нем увеличивается из-за быстрого роста вашего ребенка.

Младенцы 7–12 месяцев: необходимо 11 мг в день, которые можно удовлетворить путем дополнения грудного молока или смесей продуктами, богатыми железом, или добавками железа.

К счастью, существует масса отличных продуктов, богатых железом, которые отлично подходят для детей в качестве пюре или закуски, если вы отнимаете ребенка от груди.

• Говядина, свинина, баранина : молотые, протертые, подаются на кости для отлучения от груди детьми или в виде фрикаделек
• Темно-зеленые : отлично подходят для пюре, смузи или яичных кексов
• Чечевица: банка можно добавлять в любое пюре или аккуратно растирать и давать ребенку в качестве закуски
• Яйца: протертые, протертые, сваренные вкрутую или омлет
• Курица, Турция: протертые и добавляемые в любимое пюре, нарезанные или нарезанные полосками для blw
• Киноа: отлично подходит для детских хлопьев или в виде мини-кексов
• Фасоль, чечевица и тофу: отличный вариант для добавления в пюре или мягкого пюре и передачи ребенку
• Брокколи: банка быть протертым или предлагаться в качестве закуски
• Сладкий картофель: можно протирать или предлагать как закуску
• Овес: можно приготовить овсянку самостоятельно или использовать овсяные хлопья быстрого приготовления
• Обогащенные Детские хлопья: простой вариант, приобретаемый в магазине

Примечание: гемовое железо , наиболее концентрированное в животных источниках, лучше усваивается организмом, в отличие от негемового железа, которое в основном содержится в растительных источниках.Если вы не придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, постарайтесь давать ребенку железо из животных и растительных источников.

Детям в возрасте 1-3 лет требуется 7 мг в день
Детям в возрасте 4-8 лет требуется 10 мг в день
Детям в возрасте 9-13 лет требуется 8 мг в день

Для справки, вот некоторые из лучших продуктов, которые едят мои дети, и сколько в них железа:

• Арахисовое масло: 0.6 мг
• Зерновые (обогащенные железом): 3,4 мг
• Курица: 1,8 мг
• Яйца: 0,6 мг
• Смузи из шпината: 2,7 мг

К счастью, есть много хороших источников железа в простых и недорогих продуктах, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов. И есть вероятность, что вы, вероятно, уже даете своему ребенку продукты, богатые железом. Самый простой способ убедиться, что они получают достаточно железа, — это стремиться к тому, чтобы они съедали 2-3 порции в день любой из продуктов, перечисленных ниже.

Хотя это может показаться большим, помните, что порции для малышей и детей обычно меньше, чем вы думаете, и возможно, они уже съедают рекомендуемое количество.

По данным Американской академии педиатрии, это рекомендуемый размер порции для ребенка от:

1 и 3 года

• Зерна: 1/4 — 1/2 ломтика хлеба, 1/4 стакана хлопьев, макарон или риса
• Овощи: 1 столовая ложка на каждый год
• Фрукты: 1/4 стакана консервы или 1/2 куска свежего
• Молочные продукты: 1/2 стакана молока, 1/2 унции сыра или 1/3 стакана йогурта
• Белок: 1 унция (соответствует двум кубикам по 1 дюйм. твердого мяса или 2 столовые ложки фарша)
• Яйца: 1/2 любого размера, желток и белок
• Фасоль: 2 столовые ложки

4 и 6 лет

• Зерна: 1/2 ломтика хлеба, 1/3 стакана макарон или риса, 1/2 сухих хлопьев
• Овощи: 1/4 стакана приготовленных или 1/2 стакана салата
• Фрукты: 1/3 стакана консервов или 1/2 куска свежего
• Молочные продукты: 1/2 стакана молока, 1 унция сыра или 1/2 стакана йогурта
• Белок: 1 унция (соответствует двум кубикам по 1 дюйм. твердого мяса или 2 столовые ложки фарша)
• Яйца: 1 яйцо любого размера, желток и белок
• Фасоль: 1/3 чашки приготовленной

7 и 10 лет

• Зерна: 1 ломтик хлеба, 1/2 стакана макарон или риса, 1 стакан сухих хлопьев
• Овощи: 1/2 стакана приготовленных или 1 стакан салата
• Фрукты: 1/3 стакана консервов или 1 кусок свежего
• Молочные продукты: 1 стакан молока, 1 унция сыра или 3/4 стакана йогурта
• Белок: 2–3 унции мяса
• Яйца: 1 или 2 яйца
• Бобы : Приготовленная 1/3 чашки

• Говядина, свинина, баранина
• Сухофрукты: абрикосов, изюма, чернослива, фиников и т. Д.
• Темно-зеленые: шпинат, капуста, капуста и т. Д.
• Чечевица
• Яйца
• Курица, Турция
• Квиноа
• Фасоль, чечевица и тофу
• Брокколи
• Сладкий картофель
• Арахисовое масло
• Рыба и моллюски
• Железо- Обогащенные злаки: , такие как хлопья, хлеб или лепешки

Для достижения максимального усвоения важно подавать продукты, содержащие витамин С, вместе с продуктами, содержащими железо.Вот список продуктов с высоким содержанием витамина С.

• Красный и зеленый сладкий перец
• Киви
• Апельсины
• Клубника
• Брокколи
• Капуста
• Ананас
• Цветная капуста
• Горох
• Помидоры

Некоторые отличные комбинации — это добавление нарезанного красного или зеленого перца при приготовлении говяжьего или куриного фарша, добавление апельсинов в смузи из шпината, приготовление брокколи и яичных чашек, подача кусочка крепленый хлеб с арахисовым маслом с кусочками ананаса в качестве закуски и т. д.Существует множество простых вариантов, которые позволят вам включить в рацион вашего ребенка как витамин С, так и железо.

• 6 больших яиц
• 1/4 стакана молока, обычного, миндаля, кокоса, конопли и т. Д.
• 1/2 стакана нарезанной брокколи
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• соль и перец по вкусу, по желанию

• Духовку разогреть до 375 градусов. Выложите 8 форм для кексов силиконовыми формами для кексов или обильно сбрызните растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание.

• В средней миске взбейте яйца и молоко.

• Добавьте брокколи, сыр, соль и перец и перемешайте до однородности.

• Вылейте яичную смесь в формы для кексов на 3/4.

• Выпекайте 20-25 минут или пока яйца не застынут и сыр не станет золотисто-коричневого цвета.

Куриный суп для младенцев | Польза и рецепты для вашего малыша

Зимы начались почти везде, хотя на этот раз Мумбаи, похоже, не было. Днем жарко, а ночью / рано утром холодно. Зимы напоминают мне горячие и сытные супы. Просто съешьте тарелку супа, расслабьтесь, расслабьтесь и посмотрите телевизор: P.Сегодняшний рецепт такой восторг, куриный суп для младенцев и детей.

В период взросления вашего малыша вам необходимо приучать его ко всем видам пищи, которая окажется полезной для его здоровья. Суп и курица — одни из них. Целая курица обладает несколькими питательными преимуществами, такими как богатый белком и низким содержанием жиров, суп известен своим удивительным вкусом и питательными свойствами. Кроме того, зимой горячий куриный суп становится одним из наиболее эффективных способов предотвратить простуду и грипп у вашего ребенка.

Лучший способ познакомить вашего ребенка с невегетарианцами — это накормить его полезным и вкусным куриным супом. Лучше всего курицу можно представить вашему ребенку 8 мес. С куриным супом. Он легкий и питательный. Я считаю, что куриный суп с перцем тоже используется как средство от простуды. Вы можете добавлять в этот суп овощи по вашему выбору. Аншика не любит этот суп, может быть, потому, что он такой водянистый и легкий. Так что же мне делать? Я добавляю бульон в ее дал кичди и в овощные супы.

Существуют различные рецепты куриного супа для младенцев, которые они хотели бы иметь, в том числе:

• Куриный прозрачный суп: Чтобы приготовить ароматный куриный прозрачный суп для вашего ребенка, вам понадобятся такие ингредиенты, как лук, чеснок, куриные ножки и семена тмина.Чтобы приготовить его, сначала разогрейте в скороварке немного домашнего масла или топленого масла. Затем по очереди положите в плиту все ингредиенты, включая семена тмина, мелко нарезанный лук и одну столовую ложку чеснока. Хорошо обжарить, а затем добавить к нему воду и куриные ножки. Готовьте под давлением, пока курица не приготовится хорошо. Затем нагрейте 5 минут с открытой крышкой. Наконец, добавьте листья кориандра и выключите плиту. Дать остыть. Процедите и подавайте ароматный куриный бульон.

• Пюре из курицы в индийском стиле: Сочетание курицы с овощами станет замечательным рецептом куриного супа для вашего ребенка.Необходимые ингредиенты будут включать один кусок куриного бедра без костей, порошок джира и 1 стакан нарезанных овощей. Чтобы приготовить его, удалите с курицы косточку и хорошо ее промойте. Нарежьте курицу и овощи, включая морковь, картофель и стручковую фасоль, на мелкие кусочки и готовьте их в скороварке на 2-3 свистка. Когда все будет готово, хорошо измельчите курицу и овощи, чтобы получилось однородное пюре, а затем добавьте в него щепотку порошка джира.

• Овощной куриный бульон: Чтобы приготовить куриный бульон, вам понадобятся ингредиенты, включая кусочки куриных бедер, нарезанный лук и морковь, воду, свежий сельдерей, соль и травы, такие как кориандр, петрушка или тимьян.Для его приготовления отварить куриные бедра в воде на среднем огне. Затем вынуть мясо из бульона и измельчить его до кости. После этого снова положите кости в бульон и отварите. После этого процедите, чтобы удалить кости. Теперь вскипятите бульон с зеленью и овощами. Когда овощи будут приготовлены, добавьте приготовленное мясо и соль и хорошо перемешайте.

• Куриное рагу со сладкой кукурузой: Для приготовления куриного рагу вам понадобятся такие ингредиенты, как кусочки курицы с костями, масло, сладкая кукуруза, имбирь и чеснок.Чтобы приготовить его, добавьте масло в скороварку, дайте ему нагреться, затем добавьте в него имбирь и чесночную пасту. Теперь добавьте в него куриные окорочка и кипятите в кастрюле или скороварке с достаточным количеством воды примерно полчаса. В результате в воду попадут все питательные вещества. Теперь удалите кости из тушеного мяса, добавьте в эту смесь немного кукурузы и варите около 10 минут. Дайте ему остыть в течение 5-10 минут, и питательное тушеное мясо цыпленка готово для вашего малыша.

• Куриный суп с лапшой: Для этого восхитительного и простого блюда требуются такие ингредиенты, как куриный бульон, приготовленная измельченная курица, масло, вода, нарезанные овощи, включая сельдерей, морковь, лук, зеленый лук и петрушку, яичная лапша, масло и кукурузный крахмал.Для его приготовления разогрейте масло на сковороде и добавьте все овощи, кроме зеленого лука. Сварить и добавить куриный бульон. Теперь добавьте смесь кукурузного крахмала и воды. Затем добавьте лапшу и дайте ей закипеть. После приготовления добавьте масло с зеленью. Когда все будет готово, добавьте приготовленную курицу и украсьте нарезанным зеленым луком.

• Куриный суп из чечевицы: Для куриного супа из чечевицы вам понадобятся такие ингредиенты, как кусочки курицы и чечевица (мунг даал). Чтобы приготовить его, приготовьте мунг дал в скороварке.А в отдельной кастрюле отварите курицу без костей, пока она не станет мягкой и нежной, вы также можете добавить немного соли и имбиря, чтобы она была более ароматной. Теперь просто добавьте курицу в лунный даал и равномерно перемешайте, и ваш суп из куриной чечевицы будет готов для ваших малышей.

• Пюре сабудана из курицы: Сабудана считается одним из лучших и легких блюд для малыша. Кроме того, нейтральный вкус делает его отличной основой для пюре с курицей.Для этого вам понадобится курица без костей, сабудана и немного мелко нарезанного имбиря. Сначала сварить сабудану и курицу в отдельных кастрюлях с небольшим количеством воды и добавить к курице кусочки чеснока, чтобы улучшить ее вкус. Как только кусочки шабуданы и курицы станут мягкими и нежными, смешайте их и дайте ребенку насладиться им.

• Ароматный куриный суп: Для этого рецепта потребуются такие ингредиенты, как куриные окорочка, чеснок, лук и семена тмина.Чтобы приготовить ароматный куриный суп, разогрейте масло в скороварке и обжарьте в нем семена тмина, затем добавьте в него мелко нарезанный лук и чеснок. После этого влейте в него воду и куриные окорочка и варите 10 минут. Теперь откройте крышку и снова готовьте 5 минут с открытой крышкой. Когда ароматный куриный суп будет приготовлен, добавьте листья кориандра и процедите суп, чтобы он остыл.

• Старомодный куриный суп: Этот старомодный простой куриный суп потребует ингредиентов, включая кусочки курицы, куриный бульон, оливковое масло и нарезанные овощи, такие как картофель, лук-порей, чеснок, морковь и лук.Для его приготовления на сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем чеснок и лук. Затем добавить в него лук-порей и немного помешивать. После приготовления овощей добавьте курицу и бульон, а затем морковь и картофель. Готовьте их все, пока они не станут мягкими. Теперь добавьте зелень и варите еще несколько минут. Дайте остыть, затем добавьте щепотку соли и черного перца.

• Куриный суп с авокадо: Для куриного авокадо вам понадобятся такие ингредиенты, как куриный бульон, нарезанные овощи, включая чеснок, зеленый лук и помидоры, тертая и приготовленная куриная грудка, кинза и авокадо, масло, дольки лайма, тмин, перец , и соль.Чтобы приготовить его, возьмите сковороду и разогрейте в ней масло, затем добавьте лук и чеснок и хорошо перемешайте. Добавьте все ингредиенты и дайте закипеть. После закипания добавьте в миску авокадо, вареную курицу, зеленый лук и кинзу и вылейте в нее бульон. Подавайте его ребенку с дольками лайма.

• Суп из куриного шпината и картофеля: Для приготовления супа из куриного шпината и картофеля вам потребуются такие ингредиенты, как нарезанные овощи, в том числе лук, шпинат и картофель, масло, тонко нарезанная куриная грудка, куриный бульон, шафрановые нити и цедра лимона. .Чтобы приготовить его, нагрейте немного масла на сковороде и обжарьте лук, пока он не станет золотистым, затем добавьте чеснок и дайте ему приготовиться. Теперь добавьте куриный бульон, цедру лимона и нить шафрана, а затем картофель, убавив огонь. Варить, пока картофель не станет мягким. Когда все будет готово, добавьте курицу и шпинат и готовьте, пока курица не станет мягкой.

Куриный суп для младенцев имеет несколько преимуществ для здоровья вашего ребенка.Курица богата белком и имеет низкое содержание жира, поэтому она считается полезным мясом для вашего ребенка. Лучший способ приобщить ребенка к невегетарианской пище — приготовить для него куриный суп по разным рецептам.

• Рост мускулов: Курица богата белком и мало жира, что делает ее идеальной едой для роста мышц вашего малыша. Обнаружено, что белок, содержащийся в курице, легко усваивается организмом человека.В отличие от растительного белка, животный белок полезен для желудка ребенка, так как он легко переваривается.
• Улучшение системы кровообращения: Курица также известна своим богатым содержанием железа, которое способствует выработке красных кровяных телец в организме человека. Он также богат калием, который отвечает за поддержание здоровья кровеносных сосудов в организме. Куриный суп помогает улучшить работу кровеносной системы.
• Помогает сделать кости здоровыми: Курица, помимо всех питательных веществ, также содержит в хороших количествах кальций и фосфор.Эти минералы способствуют формированию крепких костей.
• Способствует развитию мозга: Общий рост вашего ребенка может быть возможен с питательной ценностью курицы. Содержание витаминов A, C и B12 (кобаламин) в курице играет важную роль в развитии мозга вашего ребенка.
• Повышает иммунитет: Некоторые микроэлементы, такие как магний и цинк, присутствующие в курице, играют важную роль в повышении иммунитета вашего ребенка. Кроме того, он также помогает защитить вашего ребенка от инфекций и болезней.

• Богаты белком: Если кормить ребенка куриным супом, это означает, что вы даете ему полезные свойства в виде большого количества белка. Это один из самых эффективных и быстрых способов снабдить ребенка белком, который приводит к более быстрому выздоровлению.
• Улучшает дыхательную систему: Зимой ваш ребенок больше подвержен таким заболеваниям, как простуда, грипп и кашель.Теплая чашка куриного супа очень полезна для улучшения дыхательной системы вашего ребенка, чтобы его организм мог бороться со всеми видами гриппа и инфекциями. Присутствующий в супе перец помогает избавиться от слизи и эффективно управляет дыхательной системой. Это один из наиболее подходящих продуктов, который можно давать ребенку, когда ему холодно.
• Разогревает тело: Куриный суп имеет несколько преимуществ для здоровья. Разогрев тела — одно из них. Куриный суп не только снижает температуру у младенцев, но и согревает все тело ребенка, когда ему становится холодно.Даже если ваш ребенок испытывает симптомы простуды, куриный суп поможет ему чувствовать себя комфортно и избежать раздражения и дискомфорта из-за простуды и кашля.

Хотя куриный суп считается эффективным способом укрепить здоровье вашего ребенка и защитить его от холода, всегда рекомендуется определять, можно ли считать суп на 100% безопасным для вашего ребенка.

Вот несколько лучших способов обеспечения безопасности с учетом некоторых рекомендаций:

• Если у вашего ребенка начнутся аллергические симптомы, такие как зуд или покраснение, немедленно прекратите кормить его куриным супом.У них может быть аллергия на него или организм вашего ребенка может не переносить ингредиенты для супа.
• Всегда выбирайте свежие овощи, иначе у вашего ребенка может развиться диарея после употребления супа.
• В случае, если вашему ребенку все еще холодно и жарко даже после того, как он съел куриный суп, лучше отвезите его к врачу для лучшего лечения и приема лекарств.
• Для детей от 6 до 7 месяцев всегда процедите суп, чтобы удалить все кусочки. Вы также можете превратить суп в однородное пюре и покормить ребенка.
• Если ваш ребенок начал с твердой пищи в грубой текстуре пищи, добавьте в суп очень мелко нарезанные ингредиенты во время приготовления или крупно измельчите суп после приготовления.
• Детям старше 10 месяцев суп можно подавать как таковой при условии, что патроны достаточно маленькие и приготовлены до мягкости.
• Всегда удаляйте из супа все кости, прежде чем подавать его ребенку.
• Никогда не оставляйте ребенка без присмотра во время еды.

Это были рецепты и польза для здоровья от употребления куриного супа для младенцев.Свяжитесь с BumpsnBaby, чтобы получить рецепты еды для вашего малыша, и сообщите нам, любит ли ваш ребенок эти рецепты.

17 рецептов для детей от 1 года, в том числе азиатские!

Помните, как вы впервые дали ребенку еду? Волшебный момент, когда он впервые с нетерпением открыл рот, чтобы попробовать пюре или кашу, которую вы с любовью приготовили, или кусочки фруктов и овощей, которые вы приготовили?

Время действительно пролетает в мгновение ока! От этого ребенка с широко открытыми глазами, который ел все, что было на тарелке, теперь у вас в руках разборчивый малыш!

Чтобы упростить жизнь тем, кто ищет рецепты для годовалых детей (и старше!), У нас есть 17 проверенных на практике идей питания, в том числе азиатские рецепты для малышей, такие как мии суа, вам обязательно понравится по крайней мере несколько!

(Собственный малыш писателя и его старшие мальчики едят все это и особенно любят 1, 3, 4, 13 и 17 лет!)

Азиатские рецепты для малышей

1.Онигири

Вы можете сделать эти онигири для своего малыша настолько очаровательными, насколько захотите — подумайте о пандах, кошках и медведях! Но в основе всего этого лежит очень простая концепция: смешать овощи или мясо с рисом для суши и сделать из них шарики, которые легко собирать.

Наш любимый совет? Приготовьте рис с небольшим количеством рисового винного уксуса и соевого соуса для легкого вкуса. Обязательно используйте японский рис, чтобы шарики хорошо держались.

Еще вам нужно смочить руки перед формированием рисовых шариков, чтобы шарики прилипали плотнее.Добавьте кукурузу, приготовленную на пару эдамаме, морковь, тунец, измельченную курицу или лосось, чтобы получилось полноценное блюдо для самых маленьких. Итадакимасу!

Вам понадобится:

• Вареный японский рис
• Нарезанные и приготовленные овощи по выбору (например, нарезанная кубиками морковь, тушеная кукуруза, тушеный эдамаме или сладкий картофель)
• Измельченное и приготовленное мясо по выбору (например, тунец, лосось или курица)
• Поджаренные водоросли нори для упаковки и украшения, сколько душе угодно!

2.ABC Суп

Возможно, он назван так потому, что готовить его действительно так же просто, как ABC! Это один из самых простых кантонских супов, который вы можете приготовить дома, который съест даже самые суетливые малыши.

Сделано из картофеля, моркови и помидоров со свиными костями в качестве основы для супа, малышам нравится этот суп за цвет и сладкий вкус! Мариновать свинину в темной сое примерно за 15 минут до приготовления и за 5 минут до подачи положить в кипящий суп, чтобы мясо было нежным и мягким.

Вы также можете добавить кукурузу для еще более сладкого супа, который обязательно вызовет улыбку на лице вашего малыша — есть кукурузу прямо в початках — одно из любимых блюд моих детей! Подавайте этот суп с рисом на ужин.

Вам понадобится:

• Картофель
• Морковь
• Помидор
• Кукуруза (по желанию)
• Свиные кости
• Свиные ребрышки мягкие
• Темный соевый соус

Полный рецепт читайте здесь.

3.Жареный рис

У всех нас бывают дни, когда мы не знаем, что приготовить. Но малышей все равно нужно кормить, так что слава богу за такие безупречные блюда, как жареный рис!

Приготовление этой китайской еды для моих малышей также является одним из моих любимых способов очистить холодильник, когда у меня есть случайные овощи или мясо, которые нужно съесть, прежде чем я получу что-нибудь новое.

Как сделать это вкусно? Используйте ночной рис, чтобы отдельные зерна были суше! Обжарьте ароматный лук-шалот и чеснок в горячем воке с маслом, добавьте овощи (мне нравилось использовать нарезанные кубиками фасоль и морковь), сложите рис и вот что важно — сделайте углубление в середине риса и разбить там яйца.

Дайте яйцу время застыть, прежде чем смешать его с рисом и другими ингредиентами — и вуаля, вы получите пушистое золотое яйцо в своем рисе!

Что касается мяса, измельченная курица или свинина всегда безопасны, но иногда я нарезаю немного лосося и жарю его в рисе, чтобы немного встряхнуть.

Вам понадобится:

• Рис вареный, желательно на ночь или приготовленный ранее днем ​​
• Овощи на ваш выбор (можно использовать морковь, нарезанную кубиками фасоль, горох)
• Мясо на ваш выбор (подойдет тертая курица или свинина или нарезанный лосось)
• Яйца
• Чеснок, измельченный
• Лук-шалот, мелко нарезанный
• Соевый соус или кунжутное масло, для приправы, если хотите

4.Запеченный соевый цыпленок с медом

Мед и соя — выигрышная комбинация как для детей, так и для взрослых, и глазирование этой вкусной смеси на сочные куриные бедра и запекание их в духовке — один из лучших способов насладиться этим удивительным сочетанием вкусов.

Детям нравится, когда куриная кожа становится золотисто-коричневой и хрустящей от медово-соевой глазури и буквально борется за каждый последний кусочек кожи, когда мы готовим это на ужин.

Обычно я завершаю трапезу, готовя еще один противень с овощами (например, морковь, брокколи, лук, картофель и сладкий картофель) и задвигая оба противня в духовку для одновременной выпечки.Так просто и так вкусно!

Многие рецепты предлагают есть это с белым рисом, но личный фаворит нашей семьи — приготовить горшок кускуса и залить пушистые зерна липким медово-соевым соусом.

Важное примечание: помните, что мед — строгое запрещение для детей младше одного года из-за возможности заболеть ботулизмом, редкой, но потенциально смертельной болезнью, которая может поразить детей младше одного года, если они потребляют мед. Если у вас есть малыш в возрасте одного года и младше, не забудьте взять мед из этого рецепта азиатской еды.

Вам понадобится:

• Куриные бедра или голени
• Мед
• Темный соевый соус
• Соль морская, для приправы по вкусу
• Оливковое масло, для того, чтобы сбрызнуть курицу перед запеканием

5. Запеченный лосось терияки

Лосось — один из тех продуктов, которые вы действительно хотите, чтобы ваш малыш ел больше, из-за всех его полезных свойств. Омега-3 жирные кислоты, EPA и DHA… все это хорошая пища для мозга!

Запекание лосося в духовке с нежной ложкой соуса терияки для аромата — один из любимых способов съесть эту полезную рыбу в нашей семье.Мне нравится намазать филе измельченным имбирем, чтобы придать терияки сладость.

Приготовьте на пару спаржу, душистый горошек или брокколи и наслаждайтесь этим за чашкой ароматного японского риса. Сделайте немного соуса, чтобы сбрызнуть рис! Беспроигрышный вариант!

Вам понадобится:

• Филе лосося
• Соус Терияки
• Рубленый имбирь
• Морская соль, для посыпки

6. Пельмени

Это одна из тех вещей, которые вы всегда делаете большой порцией и замораживаете больше, чем вы на самом деле собираетесь съесть на обед! Малышам нравится помогать закутывать этих малышей, и мы говорим, почему бы и нет!

Обертки от вонтона можно купить в большинстве продуктовых магазинов (или вы можете сделать их с нуля, если хотите), и самая большая подготовка, которую вам нужно сделать, — это нарезать чеснок и лук, чтобы добавить их в мясную смесь.

Смешайте мясную смесь с кунжутным маслом и легкой соей, и готово! Закройте обертки небольшим количеством воды. Готовьте на пару или кипятите те, которые вы собираетесь съесть в течение дня, а остальное заморозьте на другой день!

Наш любимый способ развлечься с этими младенцами — съесть их успокаивающую миску желтой яичной лапши в прозрачном бульоне — оооочень утешительно!

Вам понадобится:

• Мясной фарш (свиной или куриный)
• Чеснок, измельченный
• Рубленый лук
• Кунжутное масло
• Соя светлая
• Обертки Wonton

7.Суп куриный макаронный

Поднимите руки, если вы помните, что ели это в детстве! Это было одним из моих любимых блюд в детстве, и теперь я люблю его как комфортную еду, даже будучи взрослым. Легко приготовить и еще проще проглотить, ваш малыш (надеюсь) полюбит это так же, как и мы!

Готовить это просто, суп, вероятно, требует больше всего времени и усилий. Сделайте свой собственный куриный бульон без глутамата натрия, отварив целые куриные кости и куриные бедра на плите в кастрюле с водой (конечно, после тщательной проверки и бланширования в горячей воде), добавьте сельдерей, морковь и залив листья и дайте настояться 2 часа.

Измельчите куриное мясо с бедер, добавьте немного бак-чой или сяо бай цай и полейте миской приготовленных макарон с локтями.

Бульон прекрасно замерзает, поэтому, если вы собираетесь это сделать, просеите частицы и заморозьте бульон, чтобы в следующий раз снова подать макароны!

Вам понадобится:

• Куриные кости
• Куриные бедра или голени
• Вода
• Морковь
• Сельдерей
• Чеснок помятый
• Лавровый лист
• Бак чой или сяо бай цай
• Макароны до локтя

Этот рецепт прекрасно работает!

8.Суп ми суа

Mee sua, также известная как лапша долголетия, — это лапша из пшеничной вермишели, которую многие сингапурские дети запомнят, когда они ели. Тонкая лапша бледного цвета отличается своим внешним видом и вкусом, и для многих она является приятной пищей!

Опять же, самая сложная часть приготовления этого блюда — это суп, который часто готовят из икан билис (сушеных анчоусов) в качестве основы. Мне нравится добавлять в это блюдо фрикадельки из свинины или вареные перепелиные яйца (и опускать обычное яйцо), чтобы мои дети приготовили более сытную еду.Они любят глотать вкусную лапшу (и я тоже!)

Вам понадобится:

• Mee sua
• Икан билис, вымытый и очищенный
• Бак чой
• Фарш свиной
• Яйца (или перепелиные, но выбирайте одно, а не оба сразу, иначе это будет холестериновая бомба!)

Посмотрите этот рецепт, если вы не знаете, как приготовить суповую основу!

Другие рецепты для малышей

9. Котлеты из мяса, овощей и сыра

. Готовить эти пирожки так легко, и малышам они нравятся за их вкус и текстуру! Вы даже можете использовать овощи, оставшиеся от супа накануне вечером, в качестве овощей в них.

Нарежьте морковь, картофель, лук и практически любые овощи, которые вы хотите, чтобы ваш малыш ел, и смешайте с мясным фаршем и тертым сыром и сформируйте из них маленькие котлеты. Смажьте котлеты яичным промытым и хорошенько посыпьте их панировочными сухарями и большим количеством тертого сыра (панировочные сухари особенно вкусны!) Обжарьте эти лакомства на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и подавайте на стол!

Вашему малышу понравится хруст, и вам понравится, что он его любит. Вы можете заморозить любые сырые котлеты в морозильной камере на срок до месяца и просто вынуть их, чтобы приготовить в следующий раз, когда вы захотите подать их на стол.

Вам понадобится:

• Измельченные овощи (отличный выбор — морковь, лук и картофель)
• Мясной фарш
• Панировочные сухари или панировочные сухари
• Тертый пармезан или сыр чеддер
• 1 взбитое яйцо
• Масло оливковое для жарки

Подробнее об этом рецепте (здесь представлена ​​версия без мяса, у нас мясо для более полноценного обеда) здесь.

10. Маффины с пиццей

Теперь вопрос в том, кто не любит пиццу? И тогда следующий вопрос: должен ли мой малыш есть пиццу?

Эти домашние кексы с пиццей — ответ на этот вопрос! Все, что вам нужно, это немного теста для пиццы (вы можете приготовить его самостоятельно или заказать готовые упаковки в любом супермаркете), немного соуса для пиццы и начинки по вашему выбору.

Соберите маленькие формочки для маффинов, смажьте оливковым маслом для придания красивого блеска и запекайте этих деток. Ваш собственный ребенок их полюбит!

Вам понадобится:

• Тесто для пиццы
• Соус для пиццы
• Сыр Моцарелла тертый
• Начинка на ваш выбор: куриная грудка, нарезанный перец, оливки, ветчина, ананас
• Оливковое масло для нанесения кистью

Подробнее об этом рецепте можно прочитать здесь.

11. Паста с соусом болоньезе

Это личное спасение от многих блюд здесь, в нашем доме, за вычетом вины соусов в банках, которые легко доступны в супермаркетах!

Соус болоньезе приготовлен в домашних условиях и адаптирован к вкусовым предпочтениям наших детей (здесь больше сладкого, чем соленого!). Они могут выбирать между спагетти и другими видами пасты.Рецепт соуса болоньезе под рукой действительно помогает в приготовлении еды.

Мы используем фарш, который есть в морозильной камере (свинину или говядину, или и то, и другое), а также комбинацию моркови, картофеля и сельдерея, чтобы удовлетворить нашу квоту на овощи. Обжарьте все это, помешивая, с нарезанным кубиками луком, чесноком и нарезанными грибами, и дайте ему покипеть на плите с половиной стакана пассаты или пюре. Для дополнительной цедры влейте консервированные нарезанные кубиками помидоры или нарезанные кубиками свежие помидоры черри.

Подавайте порцию к обеду, а остальное заморозьте для следующего!

Вам понадобится:

• Лук, нарезанный кубиками
• Чеснок, измельченный
• Овощи, нарезанные или нарезанные кубиками (наши любимые — морковь, картофель, сельдерей)
• Грибы, нарезанные ломтиками
• Мясной фарш (подойдет говяжий или свиной)
• Помидоры (свежие помидоры черри или консервированные помидоры)
• Пассата или томатное пюре
• Свежие травы
• Масло оливковое для жарки
• Небольшое количество соли и сахара, только при необходимости и по вкусу. Подробнее о рецепте можно прочитать здесь.

12. Жареный рис

Настоящая красота этого блюда в том, что вы можете буквально положить все, что хотите, чтобы ваш малыш ел, под одеялом из красивого, вкусного плавленого сыра!

Основная идея остается той же, какие бы ингредиенты вы ни решили использовать в течение дня: смешайте желаемые ингредиенты для еды, обжарьте все вместе на плите, сбрызните соусом, вылейте в форму для запекания и накройте тертым сыром, затем запекайте.

Это мой личный любимый рецепт, благодаря которому получается блюдо, по вкусу почти напоминающее грешный и вкусный печеный рис в Swensen’s. Но для детей я заменил грибной суп Кэмпбелл, который использовался для рисового соуса, куриным бульоном и кулинарными сливками. Все довольны!

Вам понадобится:

• Ручка сливочного масла для жарки
• Чеснок, измельченный
• Грибы, нарезанные ломтиками
• Мясо или рыба (наши фавориты — лосось или измельченные куриные бедра)
• Рис вареный
• Куриный бульон
• Сливки кулинарные
• Сыр Моцарелла тертый
• Сыр Чеддер тертый
• Петрушка, для украшения

13.Макароны с сыром

Макароны с сыром — это не только вкусные блюда из коробки — вы можете легко приготовить их с нуля для вашего малыша! Самая сложная часть — приготовление соуса, но даже это 4 ингредиента за 5 минут.

Растопите на плите кусок сливочного масла, добавьте 1/3 стакана муки и медленно добавьте 3 стакана молока. Доведите смесь до кипения на среднем огне, непрерывно помешивая в течение 3 минут. Влейте тертый сыр и перемешайте, пока он не растает равномерно.Это ваша смесь сырного соуса, и вы сделали самую сложную часть блюда!

Смешать приготовленные макароны, выложить все в форму для запекания и посыпать панировочными сухарями, немного топленого масла и, если хотите, еще больше тертого сыра. Выпекайте, пока панировочные сухари не станут золотистыми и хрустящими, а сыр не начнет пузыриться. Таким образом, получается порция на 12 человек, так что половина рецепта соответствует размеру вашей семьи!

Вам понадобится:

• Масло сливочное
• Мука
• Молоко
• Тёртый сыр
• Панировочные сухари
• Макароны до локтя

Полный рецепт читайте здесь.

14. Тушеная говядина

. Это ароматное блюдо в одной кастрюле — очень вкусный способ познакомить вашего малыша с говядиной. Я стараюсь подобрать для этого правильный кусок мяса — мне нравится использовать говяжий фарш — чтобы говядина была нежной и разваливалась во рту. Овощи, которые я использую, тщательно готовятся в рагу, чтобы дети не могли их различить (я использую сельдерей и морковь).

Сложность в приготовлении среднего тушеного мяса из говядины заключается в обеспечении глубины вкуса, и мой личный секрет таков: томатная паста и кубики говяжьего бульона.

Мои дети обожают это рагу с лепешками и хрустящими багетами! Они говорят, что дети должны быть знакомы со всеми вкусами с раннего возраста, и это тушеное мясо из говядины, безусловно, является рогом изобилия для юных!

Вам понадобится:

• Чак ​​для говядины
• Сельдерей
• Морковь
• Томатная паста
• Говяжий бульон (я люблю использовать бульонные кубики, но бульон тоже подойдет)
• Мелко нарезанный лук
• Чеснок, измельченный
• Мука
• Оливковое масло для жарки

Лично я люблю этот рецепт, но для самых маленьких я опускаю вино.

15. Овощной крем-суп

. Признаюсь, я делаю это в те дни, когда пытаюсь избежать споров о выборе овощей и их употреблении во время еды. Иногда я делаю это полноценным обедом, добавляя также небольшие кусочки измельченной курицы.

Я добавляю картофель, сельдерей, брокколи, морковь, сладкий картофель, тыкву — все овощи, которые иногда нахожу в холодильнике, — и смешиваю. Обжарьте лук и чеснок в топленом масле и слегка обжарьте их вместе с нарезанными овощами.

Добавьте немного муки и смешайте овощи, молоко и куриный бульон. Если вы добавляете измельченную курицу, вы можете сделать это здесь. Перемешайте до тех пор, пока не исчезнут заметные комочки.

Мои дети действительно любят обмакивать поджаренные хлебные палочки или хрустящий багет в крем-суп для хрустящей корочки.

Вам понадобится:

(Не стесняйтесь опускать или добавлять любые овощи, чтобы настроить этот рецепт в соответствии с предпочтениями вашего малыша!)

• Морковь
• Сельдерей
• Брокколи
• Сладкий картофель
• Картофель
• Тыква
• Мелко нарезанный лук
• Чеснок, измельченный
• Овощной или куриный бульон
• Молоко
• Мука
• Оливковое масло для жарки
• Масло сливочное

16.Кексы на завтрак банановые

Всего два ингредиента, и готово — вот как легко это блюдо для завтрака! Мои дети единодушно любят это на завтрак, и я чувствую себя победителем, когда делаю это, и они съедают каждую крошку на своей тарелке.

Просто разомните один спелый банан, разбейте яйцо и все перемешайте, растопите немного масла (или используйте оливковое масло) и переложите смесь в плоскую сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне. Обслуживайте своих малышей и наслаждайтесь их общением с ними!

Я просто повторяю те же шаги, если они просят еще, и получаю еще одну тарелку горячих красоток для своих детей менее чем за пять минут.

Вам понадобится:

• Спелые бананы
• Яйца
• Сливочное или оливковое масло

17. Французский тост с ягодами

. Я люблю готовить французские тосты, но мне было сложно заставить малышей их есть — пока я не обнаружил, что нарезание хлеба на порции размером с палец имеет огромное значение! Малыши любят брать еду руками, поэтому приготовление тостов таким образом позволяет им легко поднимать хлебные пальцы, чтобы они могли их жевать.

Замочите нарезанный хлеб в миске с взбитыми яйцами, растопите немного масла на плите и обжарьте тосты, как обычно!

Я подаю это со свежей черникой и клубникой и сбрызгиваю кленовым сиропом. Излишне говорить, что у нас есть чистые тарелки с этим победителем завтрака!

Вам понадобится:

• Хлеб, нарезанный пальцами
• Яйца, взбитые
• Сливочное или оливковое масло
• Свежая черника и клубника
• Кленовый сироп

Введение в детское питание, пюре, твердые продукты и время приема пищи

Меня больше всего спрашивали о внедрении детского питания, и все, что я могу рассказать, это то, что мы сделали и что сработало для нас.На мой взгляд, питание ребенка — это второе по важности место, куда нужно направить свою энергию. В моем мире он выпадает сразу после укола безусловной любви и привязанности.

Питание моего ребенка — одно из самых страшных, самых больших и обширных неизвестностей, с которыми я когда-либо сталкивался. Даже зная то, что я знаю о здоровье и питании, я решал, чем кормить моего сына, заставлял меня биться по книгам и спрашивать совета у всех холистических мам, которых я знаю. Каждый ребенок индивидуален, и потребности каждого ребенка будут различаться, как и уровень комфорта каждого родителя в том, что он игнорирует то, что, казалось бы, «всегда делалось».

Ниже я описал то, что мы сделали для нашего сына и нашей семьи, что работает и имеет смысл для нас. Вам предлагается взять то, что вы хотите, оставить то, чего вы не делаете, и определить образ жизни и диету, которые подходят вам!

Ключевые ресурсы для внедрения детского питания

У меня нет времени объяснять, почему мы выбрали то, что выбрали ниже. Но если вы считаете, что хотели бы пойти по тому же пути, я настоятельно рекомендую взять эти две книги, в которых подробно рассматриваются детали:

Мне также нравятся Facebook Group Superfood Babies и Little Warrior Nutrition

От рождения до 5 месяцев

С рождения до 5 месяцев я кормила исключительно нашего сына.Были времена, когда у меня было много молока, и времена, когда я боролась. Я сделала уход за сыном своим приоритетом, и это не всегда было легко. Он просыпался для кормления от двух до четырех раз за ночь, от рождения до шести месяцев, после чего это время снижалось до одного или двух раз. (Он перестал просыпаться, чтобы поесть самостоятельно, примерно через восемь месяцев, в то же время он начал есть с гораздо большим удовольствием).

Сделать 100% уход за ребенком было непросто. Поскольку у меня свой бизнес, я выходил на работу три дня в неделю.Обычно я кормила сына грудью прямо перед отъездом. Он получал одну бутылку сцеженного молока, пока я был на работе, а я сцеживала молоко на работе и приходила домой вовремя, чтобы покормить его до его последнего сна.

Если вы на 100% привержены уходу за больными и хотите попытаться сделать это выполнимым, начните сцеживать молоко, как только найдете свободное место в день, сложите его и заморозьте. Как можно раньше приучите ребенка брать бутылочку. Некоторые говорят, что если слишком рано начать пить из бутылочки, может возникнуть путаница в сосках. По моему опыту, вы можете приобрести для бутылки соску с медленным потоком, чтобы не усложнять задачу — и мои друзья-мамы ​​единодушны в том, что они всегда будут предпочитать настоящую сделку.Более сложная часть — заставить их принять бутылку. Наш сын брал бутылку только тогда, когда меня не было дома, и ему давали ее в своем надувном кресле или сидя прямо, в отличие от того, чтобы его держали на руках, как когда его кормили грудью.

Мое последнее, что я хотел сказать о 100% грудном вскармливании и о том, насколько это сложно — я знала, что вырабатываю недостаточно молока, чтобы кормить его, или у меня просто не было сил кормить грудью так часто, как он хотел. Поскольку он был выше в своей весовой категории, я не слишком волновался, но знал, что его сон улучшится, если мы сможем получить в него больше еды.

Первые два продукта введены через 5 месяцев

Хотя многие начинают введение пищи в четыре месяца, типичная целостная рекомендация — подождать до шести месяцев для введения любого питания, но поскольку наш сын был очень голоден, всегда плакал после кормления, так как он не мог насытиться (и да, я принимал добавки чтобы увеличить количество молока) мы начали раньше.

1. Костный бульон: Это было несложно, и он с самого начала ПОЛЮБИЛ костный бульон. Я приготовил простой бульон, добавив щепотку соли, и он был весь в этом, и это ему очень понравилось.Он не мог насытиться.
2. Яичный желток: это не было таким успехом. Я сварила желток мягко и размельчила его. Он без проблем съел ее три или четыре раза. Однако в последний раз у него была аллергическая реакция на это, и через два часа после того, как он съел это, его рвало и его рвало в течение часа, пока он просто не заснул. Это было ужасно. Это, по-видимому, обычная аллергическая реакция на яичный желток, при которой ребенок будет нормально себя чувствовать после первых нескольких воздействий, а затем появится реакция. На сегодняшний день мы не вводили яйца повторно и подождем как минимум 18 месяцев, если не два года, чтобы повторить попытку.

От шести месяцев до восьми месяцев: стадия пюре

Я был в восторге от приготовления пюре и был полон решимости буквально приправить их. Вот несколько моих собственных рекомендаций, которым я следовал с пюре:

• Избегайте чистых сладких / фруктовых пюре. Я чувствовал, что из-за этого будет сложнее представить пикантные.
• Разбавьте пюре костным бульоном и / или жирами, такими как топленое масло, жир или кокосовое масло.
• Добавьте специи, и не бойтесь этого — куркуму, гвоздику, корицу, кардамон, кайенский перец, имбирь, чеснок и т. Д.
• Пюре из мяса, птицы и внутренних органов, овощей и бульона.
• Предлагайте разнообразные пюре в течение дня, а иногда и за один прием пищи, чтобы было интересно.
• Представьте различные вкусы: острый, кислый, острый и т. Д.

Вы хотите, чтобы ваш ребенок был голоден, когда садится есть. Вы не хотите, чтобы они были такими голодными, чтобы они были раздражительными и слишком голодными, чтобы успокоиться, чтобы поесть, но это помогает, когда они будут готовы. К тому же они люди, поэтому некоторые вещи, которые могут стимулировать наш аппетит, могут им тоже помочь.

Уловка краута

Одна из наших хитростей, чтобы заставить нашего человечка поесть, заключалась в том, чтобы дать ему несколько ложек сока квашеной капусты. Ему это нравилось, и даже если он перестанет есть на полпути, небольшой глоток сока краута вернет его в игру!

Примеры рецептов пюре

• Морковь, бульон, курица, куркума, морская соль
• Морковь, куриный бульон, говяжий жир, гвоздика корицы
• Кабачки, топленое масло, бульон, морская соль
• Кабачки, топленое масло, бульон, корица
• Свекла, жир говяжий, морская соль
• Сладкий картофель, топленое масло, морская соль
• Корень сельдерея, говяжий жир, морская соль
• Абрикос, топленое масло, корица, кардамон
• Морковь, корица, куркума, говяжий бульон, говяжий жир
• Сладкий картофель, говяжий бульон, говяжий жир, соль
• Тушеная говядина, говяжий бульон
• Куриная печень отварная, бульон, морская соль
• Курица (из куриного супа), бульон, куркума, топленое масло

Заполните форму ниже, чтобы получить свое руководство по детскому питанию.

Как насчет отлучения от груди (также известного как кормление с младенцем)?

Кормление младенцев — это когда мы решаем полностью отказаться от пюре и давать младенцам хорошо приготовленную пищу с низким риском удушья в размерах, которые они могут легко взять и накормить сами. Основные правила, которые помогут понять, готов ли ваш ребенок:

• Они могут самостоятельно сидеть без опоры
• У них есть хотя бы один зуб

У взрослых рвотный рефлекс на языке, в основном в сторону спины.У младенцев гораздо более чувствительный рвотный рефлекс, который занимает большую часть их языка и смещается назад по мере развития. Ну, наш сын мог сидеть самостоятельно и у него был зуб или два, но он так сильно заткнулся, когда мы давали ему твердую пищу, что мне было просто неудобно это делать.

Детское кормление не работало для нас как метод введения пищи. Многие родители (и исследователи!) Клянутся, что они стали лучше есть, стали более открытыми к новым продуктам, менее разборчивыми, улучшили способность регулировать прием пищи и получили множество других заявленных преимуществ.Все это может быть правдой, но не обязательно, чтобы это был единственный способ попасть туда.

От восьми месяцев до одного года

Примерно через восемь месяцев наш сын действительно начал есть, и вот тут-то стало весело!

Фотографии выше — это обычно первая часть. Мы обнаружили, что чрезмерное наполнение его миски вызывает у него некоторое раздражение. Мы также часто подаем еду, смешанную вместе, а не как на картинке выше, что является отличным способом познакомить с новой едой.

Палео Бэби: Пропуск злаков и бобов

Ресурсы, которые я выделил в верхней части поста, очень подробно объясняют, почему мы следуем рекомендации избегать зерновых в течение первых 18 месяцев жизни, поэтому я призываю вас получить эти книги.Вкратце, кишечник ребенка все еще развивается и обладает высокой проницаемостью, а иммунная система ребенка все еще формируется. Кроме того, младенцы не начинают вырабатывать амилазу, основной фермент, который помогает нам переваривать крахмал примерно до 18 месяцев. Поскольку зерно может быть труднее переваривать, рекомендуется избегать его, чтобы снизить риск аллергии и чувствительности.

У нас тоже не было проблем с запором, и пока он съел все, что мы ему положили.У него определенно есть свои любимые блюда (курица и сладкий картофель) и то, что его немного меньше волнует (сардины), но до сих пор он был чемпионом в пробовании новых блюд.

С восьми месяцев мы начали предлагать разнообразные продукты, которые в основном соответствуют палео-стилю питания. Его диета в основном:

• птица (курица, индейка)
• рыба (форель, треска, сардины, палтус, пикель)
• Икра рыбная
• говядина
• дичь (оленина, зубр, лось)
• печень
• Костный мозг
• жиры (топленое масло, кокосовое масло, куриный шмуц, говяжий жир, оливковое масло, льняное масло)
• кисломолочные продукты (квашеная капуста, соленые огурцы, кисломолочное кокосовое молоко)
• различных овощей (сладкий картофель, морковь, мускатный орех, кабачок из желудей, свекла, репа, пастернак, брокколи, цветная капуста, тушеная / нарезанная листовая зелень, лук, чеснок, спаржа и почти все, что мы можем получить органическими и сезонными)
• грибы (коричневая пуговица, шиитаке, устрица, львиная грива)
• зелень нарезанная (петрушка, кинза, базилик)
• некоторые фрукты (авокадо, огурец, банан, манго, арбуз, малина, черника, вишня, яблоко, груша, абрикосы, нектарины, персики, виноград, кокос)

На сегодняшний день мы избегаем всех молочных продуктов, злаков, бобов, орехов, бобовых и цитрусовых.Мы ждем 18 месяцев, чтобы ввести зерновые, зерновые продукты, бобы и молочные продукты. Нашим следующим введением будут масла из орехов и семян.

10 идей еды для годовалого

Мы стремимся сочетать белок, приготовленные овощи и сырые продукты, такие как огурец или квашеную капусту, в каждом приеме пищи.

Вот несколько примеров блюд:

• Жареный цыпленок, жареный сладкий картофель, приготовленный в топленом масле, нарезанная квашеная капуста
• Сардины, морковь, приготовленная на кокосовом масле, тмин и лимон, нарезанный огурец
• Форель, запеченная с дижонской горчицей, цветной капустой и рублеными солеными огурцами
• Бургер из оленины (домашний) с жареным пастернаком, помидорами черри и брокколи
• Рыбная икра, тушеный шпинат в топленом масле и морской соли, тушеные грибы и жареный сладкий картофель
• Печень, морковь, лук и чеснок
• Говяжий фарш, обжаренный со специями и помидорами (обычно это начинки для наших обедов тако / начо), с жареным чесноком, свежей нарезанной петрушкой и авокадо
• Карри (Куриное масло и кокосовое карри с треской)
• Молотый зубр, приготовленный с помидорами и маслом, обжаренный мангольд с чесноком, луком и топленым маслом, нарезанный огурец
• Гамбургеры из индейки (с зеленью, луком и чесноком), кабачки на гриле, морковь на пару и квашеная капуста

Заполните форму ниже, чтобы получить свое руководство по детскому питанию.

Об этой печени

Печень не является обычным продуктом в нашем рационе, поэтому мне пришлось найти творческий способ представить ее. Так я сделал это для Финна. Вначале я пюрировал его вместе с бульоном, а позже, когда он ел более твердую пищу, я разрезал его на кусочки и подавал с овощами.

Описание

Рецепт печени, который поможет родителям познакомить детей с печенью.

• 6 печенок куриных
• 3–4 моркови
• 2 зубчика чеснока (хорошо на отметке 8 месяцев)
• 1 чайная ложка куркумы
• Щепотка соли
• костного бульона достаточно, чтобы покрыть его

1. Варить на медленном огне около 20 минут
2. Можно сделать пюре с топленым маслом и хранить в банках Mason или вынуть кипящую печень и заморозить целиком.

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут

Обеспечение обезвоживания ребенка

Вы можете найти множество различной информации о питье для младенцев.Я чувствовал, что как только он будет полностью есть и перекусывать, и немного меньше кормить грудью, он, вероятно, будет испытывать жажду, как и любой другой человек, поэтому ему потребуется больше жидкости как часть его диеты.

В наши дни Финн редко, если вообще когда-либо, использует свою бутылку. Мы решили не пить поильную чашку по той простой причине, что это было для нас правильным поступком. Вместо этого я выбрал силиконовую чашку с закрытой крышкой и стеклянной трубочкой.

Варианты увлажнения без сока для годовалого ребенка

• Вода
• Костный бульон
• Травяной настой из крапивы
• Домашнее кокосовое молоко (1 часть сушеного измельченного кокоса, смешанного с 2 стаканами воды и процеженного)
• Зеленый сок без фруктов в качестве особого угощения

Дополнение детской диеты добавками

Во многих случаях ребенку могут быть полезны некоторые добавки.Хотя взрослым я всегда рекомендую проконсультироваться со специалистом по естественному здоровью, прежде чем начинать режим приема добавок, я еще больше подчеркиваю это с младенцами. ** Не давайте ребенку добавки без предварительной консультации с лечащим врачом, имеющим опыт в области детского питания.

Добавки, которые мы используем

• С рождения: детский пробиотик (лаборатория Klaire), капли витамина D
• С шести месяцев: мы добавили масло печени трески Genestra в дополнение к пробиотику и витамину D

Вы можете посетить веб-сайт Superfood Babies, чтобы получить рекомендации по брендам., а также LittleWarrior.com.

Общие рекомендации относительно времени приема пищи

Я даже не могу сказать вам, сколько раз люди говорили нам: «Вот увидите», когда дело касалось еды и привычек ребенка. Пока мы не видели. Мне давали всевозможные советы о том, как доставить еду. Думаю, я, возможно, проигнорировал большую часть из них. Моя цель в том, что я делал с едой, заключалась в том, чтобы, в конечном счете, я хотел, чтобы наш сын привык к еде и сидел и ел, не отвлекаясь и не развлекаясь во время еды.

Возможно, из-за того, что я совершенно не разбираюсь в большинстве вещей, относящихся к младенцам и детским вещам, я не купил много приспособлений для кормления, приспособлений для перекуса и тому подобного.

На нашей кухне вы не найдете:

• Эти чашки с единственной крышкой для чирио и еще чего-то
• Поильники
• Тарелки с разделителями, чтобы еда не касалась продуктов
• Готовые пакеты для смузи, в которые дети могут сосать пюре
• Снеки из сублимированных фруктов

Наши правила времени приема пищи включают:

• Сядьте на одно и то же место во время каждого приема пищи (теперь мы варьируемся между пристегивающимся стульчиком для кормления, стульчиком для кормления Stokke и переносным стульчиком для кормления, который нам дали на улице, если он был на улице).
• Ешьте из одной миски и ложки
• Время приема пищи заканчивается, когда ребенок прекращает есть, а не когда миска или банка пуста.
• Дайте ему время. Наш сын с первого дня ел медленно. Ему может потребоваться до 45 минут, чтобы съесть свой обед, и он начнет отталкивать свою миску (или начинает бросать еду на пол).
• Избегать перекусов между приемами пищи. Он ест или кормит грудью каждые три часа или около того. Все блюда и закуски подаются сидя, а не в пути. Я понимаю, что это не всегда возможно, особенно с несколькими детьми, но у нас только один ребенок.

Мои любимые инструменты для еды

• Силиконовый прорезыватель для свежих продуктов: мы не использовали его часто, но он действительно помог нашему ребенку полностью пережевывать пищу. Раньше, когда мы отказывались от пюре, мы добавляли в него огурец и квашеную капусту, а иногда было труднее жевать мясо. В наши дни мы вытаскиваем его как особое лакомство и наполняем замороженным арбузом в качестве вспомогательного средства при прорезывании зубов для этих надоедливых коренных зубов.
• Встречное кресло: Мы используем тот, который нам подарили друзья.Он часто завтракает в этом кресле, и это также заставляет его наблюдать за тем, как мы готовим ужин и делаем смузи.
• Стульчик для кормления: Мы выбрали стул Stokke Tripp Trapp, потому что нам понравилось, что он приближается к столу, ребенок сидит прямо и может расти вместе с ним
• Нагрудник «Пеликан»: нам тоже подарили, он улавливает лишнюю пищу и его легко мыть
• Миска и ложка Avanchy: это бамбук и силикон и присоски на столе, поэтому он не может швырнуть ее в стену (хотя он придумал, как засунуть под нее свой мизинец и выбить его).Мы отлично справились с одной миской и одной ложкой.
• Силиконовая чашка и крышка, удобная для соломинок (также только одна из этих чашек)
• Стеклянная трубочка детского размера (7 дюймов)
• Бамбуковые столовые приборы

Заполните форму ниже, чтобы получить свое руководство по детскому питанию.

Где мы находимся сегодня

Когда я пишу это, наш 13-месячный сын ест в основном то же, что и мы.Если мы время от времени можем сопровождать нашу еду рисом или лапшой, мы просто опускаем это для него.

На фото наш сын ест наше кокосовое карри с треской. Мы вместе завтракаем и ужинаем всей семьей. Мы ужинаем с Финном в 18:00, и он часто ест еще долго после того, как мы закончили. Для нас это работает, и он, кажется, действительно любит есть вместе с нами.

Я изложил ниже некоторые из рецептов, которые он любил, из моего блога.

Рецепты, которые любит наш ребенок

Это то, что у меня есть для вас.Считайте это моим предложением вместо написания целой книги по этой теме, которая мне не подходит. Если у вас есть вопросы, я буду рад, если вы разместите их ниже, и, возможно, я смогу на них ответить или указать вам направление, в котором вы хотите получить ответы. Я понимаю, что сделанный нами выбор может не соответствовать тому, что вы считаете лучшим для своего ребенка. Это нормально. Давайте сделаем сделку. Я не буду судить вас, и вы не будете судить меня, и тогда у нас все будет хорошо.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Кормление больного ребенка: легкие и легкие рецепты

Вот несколько рецептов, которые легки для желудка и питательны для детей старше девяти месяцев и дошкольного возраста, и которые могут подойти, когда ваш ребенок болен.

Рецепты горячих супов

Состав

• ½ стакана бобов мунг ( мунг дал) , очищенные и замоченные в воде на полчаса
  
• 2½ стакана фильтрованной воды
• 1 небольшой картофель ( алоо ), очищенный и нарезанный
• ½ стакана мелко нарезанных овощей, таких как морковь ( гаджар ), фасоль ( bes ), тыква ( кадху), капуста ( пучок гобхи )
• 1-2 зубчика измельченного чеснока ( lehsun )
• Соль и перец для вкуса

Помидор rasam

Состав

• 3 помидора ( таматар )
• 2 зубчика чеснока ( lehsun )
• 2-3 горошины черного перца ( сабут кали мирч )
• ½ чайной ложки семян тмина ( jeera )
• 1 стакан фильтрованной воды
• ½ чайной ложки масла
  
• Соль по вкусу

Рисовая каша или кандзи

Состав

Пайя или Аату Каал суп (суп из баранины)

Состав

• 3-4 барашка ( paya ) шт.
• 1 большая луковица ( пяаз )
• 1 чайная ложка фенхеля (саунф)
  
• 1 чайная ложка тмина (джира) порошка
• 2-3 горошины перца ( sabut kali mirch )
  
• 2 зубчика тертого чеснока ( lehsun )
• 1 чайная ложка тертого имбиря ( адрак )
• ¼ чайная ложка корицы ( далчини) порошка (по желанию)
• 1 цельный кардамон ( elaichi ) (по желанию)
• 5 стаканов фильтрованной воды
• Соль по вкусу

Суп овощной смешанный

Состав

• 1 нарезанная луковица ( пяаз )
• 1 лавровый лист ( tejpatta )
• 1 тертая морковь ( гаджар )
• 1 тертый картофель ( алоо )
• 1 помидор ( таматар )
• ½ стакана гороха ( матар )
• ½ стакана нарезанных бобов ( bes )
  
• 1 зубчик чеснока ( lehsun )
• ½ чайной ложки тертого имбиря ( адрак )
  
• 1 чайная ложка масла
• 4 стакана фильтрованной воды
• Соль по вкусу
• Щепотка перца ( kaali mirch ) в порошке
  

Примечание: Вы можете использовать любые сезонные овощи по вашему выбору.

Прозрачный овощной суп

Состав

• 1 нарезанный лук ( pyaaz )
• ¼ чашка гороха ( matar )
• ¼ чашка нарезанной кубиками моркови ( gajar )
• ¼ чашка нарезанного кубиками картофеля ( алоо )
• ¼ чашка нарезанной капусты ( patta gob )
• стакана фасоли ( bes )
• ¼ стакана нарезанных помидоров ( таматар )
• 4 стакана фильтрованной воды
• Солить по вкусу
• Щепотка перца ( kaali mirch )

Вариант: вы используете любые сезонные овощи по вашему выбору.

Прозрачный куриный суп

Состав

• 100 г курицы без костей, хорошо очищенной
• 5 стаканов фильтрованной воды
• 3-4 зубчика измельченного чеснока ( lehsun )
• ½ чайной ложки тертого имбиря ( адрак )
• 1 луковица ( пьяаз ) мелко нарезанная
  
• Соль и перец для вкуса

Вариант: Для густого супа с начинкой добавьте 1 небольшой картофель ( алоо ), очищенный и нарезанный, или любой другой сезонный овощ по вашему выбору. Готовьте под давлением вместе с вышеуказанными ингредиентами. Смешайте до густого пюре и подавайте горячим.

Легкие прохладительные напитки

Состав

Совет: Если вы хотите более текучий ласси , добавьте ¼ стакана воды (кипяченой и охлажденной).

Нимбу паани

Состав

Вариант: Верх с толчеными листьями мяты (pudina ) для освежающего напитка со вкусом мяты.

Обычная ласси

Состав

• ½ стакана творога
• 1 стакан кипяченой охлажденной воды
• Соль и сахар по вкусу
• Чаат масала (необязательно)
• Несколько листьев мяты ( пудина )
  

Вариант: Для соленой версии не добавляйте сахар. Приправить щепоткой молотого тмина ( джира) или чаат масала и сверху добавить немного измельченной мяты ( пудина) листьев

Легкие твердые продукты

Состав

• ½ стакана риса
• ¼ чашки бобов мунг (мунг дал)
• ¼ ч.л. куркумы ( haldi)
• 2-3 зубчика измельченного чеснока ( lehsun )
• ¼ ч.л. семян тмина ( jeera )
  
• 1 чайная ложка масла
• 3 стакана фильтрованной воды
• Соль по вкусу

Примечание: Если кичди слишком густой, вы можете добавить несколько чайных ложек фильтрованной воды, чтобы сделать ее жидкой или полутвердой.

Яичница

Состав

• 1 яйцо (хорошо взбитое)
• ½ чайной ложки масла или сливочного масла
• 2-3 столовые ложки молока
• Солить по вкусу
• щепотка перца
  
• 1 ломтик мягкого хлеба
• 1 чайная ложка тертого сыра (по желанию)

Салат из отварного картофеля

Состав

• 2 вареных картофеля ( алоо ), нарезанных мелкими кусочками
• Соль и перец для вкуса
• Чаат масала опционально
  
• 1 чайная ложка сока лимона ( нимбу )
• 1 чайная ложка нарезанного кориандра ( дхания )
  

Вариант: Картофель можно также слегка поджарить в духовке или на газе перед приготовлением салата.

Обычная Судзи упма

Состав

Наконечник: Для получения упма разливочной консистенции добавьте еще воды.

Овощи суджи упма

Состав

• манной крупы ( суджи )
• ¼ ч.л. горчицы ( рай ) семена для приправы
• 1-2 стакана фильтрованной воды
• 1 чайная ложка сливочного масла или топленого масла
  
• ½ стакана приготовленных на пару мелко нарезанных / нарезанных кубиками овощей по вашему выбору
• Солить по вкусу
• Листья карри ( кадхи патта ) для приправы

Примечание: Если вы хотите, чтобы судзи упма имел текучую консистенцию, не позволяйте воде полностью высохнуть.Если вы хотите, чтобы upma был более густым и кремообразным, дайте воде полностью впитаться.

Овощное саго ( сабудана) кичди

Состав

Другие опции

• Кукурузные хлопья с теплым молоком
• Отварной картофель, хорошо протертый с небольшим количеством молока и соли
• Хлеб или печенье в теплом молоке
• Банановое пюре
• Каша овсяная
• Даля каша без молока
• Яблоки тушеные
• Запеченные овощи

Мисо для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть мисо?

Лучше подождать, пока ребенку не исполнится первый день рождения, чтобы подавать еду с мисо, и даже тогда ограничить потребление.Это связано с тем, что в мисо очень много натрия, избыток которого может привести к гипернатриемии — состоянию, когда в крови слишком много соли, что влияет на водный баланс организма. Симптомы гипернатриемии могут усугубляться учащением пульса, мышечными спазмами и, возможно, более тяжелыми состояниями, такими как кома, повреждение мозга или даже смерть. Считается, что раннее и чрезмерное воздействие натрия играет роль в гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях и ожирении.

Предыстория и происхождение мисо

Мисо — это восхитительно соленая паста, которая веками использовалась в японской кулинарии и все чаще встречается во всех видах продуктов — от хлеба и выпечки до супов и рагу, салатов и солений, даже пиццы. ! Мисо обычно готовят из соли, соевых бобов и кодзи — японского слова, обозначающего гриб Aspergillus oryzae, который расщепляет бобы на жиры и сахар, которые придают пасте характерный вкус умами.Цвет пасты варьируется от темно-красного до ржаво-оранжевого, землисто-коричневого и бледно-желтого, в зависимости от времени ферментации и ингредиентов. Некоторые мисо содержат зерна, такие как ячмень или рис, и растет тенденция делать мисо с альтернативами соевым бобам, такими как бобы адзуки и нут.

В то время как потребление мисо вашим малышом необходимо контролировать, ферментированные продукты могут стать отличным способом расширить палитру рациона вашего ребенка. Ознакомьтесь с нашими предложениями по обслуживанию.

Калли, 13 месяцев, впервые ест мисо тофу. Макс, 15 месяцев, впервые пробует мисо с приготовленным тофу.

Полезно ли мисо для младенцев?

Это сложно. С одной стороны, мисо предлагает много белка, много питательных веществ, таких как витамины B и K, и значительную дозу пробиотиков — полезных бактерий, которые способствуют укреплению кишечника. С другой стороны, мисо исключительно богато натрием, которое в лучшем случае вредно для здоровья. Если вы хотите предлагать ребенку еду, приготовленную из мисо, постарайтесь минимизировать количество натрия во время других приемов пищи на этой неделе.

Является ли мисо распространенной опасностью удушья для младенцев?

Мисо обычно используется в качестве усилителя вкуса блюд. При смешивании с другими продуктами он не должен представлять опасности удушья, хотя продукты, с которыми он смешан, определенно могут представлять риск.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Является ли мисо распространенным аллергеном?

Да. Мисо обычно готовят из соевых бобов — одного из наиболее распространенных пищевых аллергенов, особенно у младенцев и маленьких детей.Как и в случае с любой новой едой, начните с того, что предложите ребенку очень маленькую порцию во время первых двух порций, и внимательно следите за ней. Если нет признаков аллергической реакции, постепенно увеличивайте количество в следующих порциях. Учтите, что реакции не всегда возникают при первом воздействии.

Как приготовить мисо для детей с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Избегать из-за уровня натрия. Немного отведать мисо-супа или папиного тофу — это нормально, но имейте в виду: ваш малыш может захотеть еще!

От 12 до 18 месяцев: В этом возрасте вы можете готовить небольшое количество мисо. Изучите японские рецепты, попробуйте добавить немного мисо в обжаренные на сковороде кубики тофу, приготовленные баклажаны или даже просто тонкий мазок мисо-масла на тосте.

От 18 до 24 месяцев: Время супа мисо! Если ваш малыш не может самостоятельно кормить суп, посоветуйте ему пить прямо из миски. Вы также можете сделать супы густыми, добавив немного вареного риса или пюре из тофу.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.