От 6 месяцев и старше — какие молочные продукты стоит давать в виде прикорма маленьким детям
С шестимесячного возраста можно постепенно вводить прикорм: каши, пюре, овощные смеси, и, конечно же, молочные продукты, ведь это один из основных источников кальция, а также многих витаминов.
В этой статье мы расскажем о молочных продуктах, которые педиатры рекомендуют давать маленьким детям в качестве прикорма.
Что нужно знать о молочном прикорме для детей· Молоко, купленное на рынке может быть источником инфекционных заболеваний и огромного количества вредоносных бактерий. Корова может быть заражена, а гигиенические нормы при дойке и разливе могли неоднократно нарушаться.
· Детские молочные продукты от производителя идеально соответствуют потребностям маленьких деток. Необработанное молоко в свою очередь не адаптировано к потребностям детского организма — например, в нем содержится слишком высокий уровень натрия и белка.
· В раннем детском возрасте важно не столько то, как много молочных продуктов вы даете ребенку, но и то, насколько эти продукты сбалансированы по минеральному составу и отвечают потребностям детского организма. Например, усвоение кальция напрямую связано с наличием других витаминов и имкроэлементов. В то же время, если давать малышу много молока или кефира, это может привести к перегрузке молочным белком.
К счастью для нынешних мам и пап, если сравнивать с советскими временами, то современные производители молочных продуктов ушли далеко вперед.
· Во-первых, современные детские каши и сырки изготовляются с учетом всех требований и норм. Особенно стоит обратить внимание на производителей, которые экспортируют продукцию в страны ЕС. То, что продукция предприятия допущена на экспорт в Европу, говорит о высоком качестве и безопасности.
· Во-вторых, детские продукты производятся с учетом потребностей детского организма. В процессе разработки они проходят исследования в институте Гигиены и медицинской экологии им. О. М. Марзеева Национальной Академии Медицинских наук Украины, и только после этого рекомендуются в производство.
· В-третьих, для молодых родителей детское молочное питание — это способ сэкономить время и силы, при этом обеспечить ребенка всем необходимым для полноценного питания и развития.
Детское питание для разных возрастных групп
Итак, какие молочные продукты можно давать деткам в качестве прикорма? Зависит от возраста и предпочтений малыша.
6 месяцев
· С шестимесячного возраста можно начинать вводить в рацион готовые молочные каши. Плюс таких каш в том, что их не нужно готовить — просто открыть и дать ребенку. Молодые родители, измученные многомесячным недосыпанием, оценят это преимущество. При выборе каш учитывайте, что богатые глютеном каши (овсянка, манка), маленькому ребенку нужно давать с большой осторожностью, так как глютен может вызвать проблемы с кишечником.
· С 6 месяцев для питания и прикорма можно начинать давать ребенку кисломолочный творог «детских» торговых марок. Важно, чтобы детский творожок (как и другая детская продукция) производился на оборудовании закрытого цикла — то есть таком, где вмешательство человека минимально.
· Также, с этого возраста можно давать малышу творожные пасты с фруктово-овощными наполнителями. Желательно, чтобы фрукты и овощи были «родными» для Украины — черника, малина, яблоко, персик, морковь, арбуз, другие. Исключение составляет банан — во-первых, этот фрукт не вызывает аллергии, а во-вторых, отлично подходит в качестве первого прикорма малышей. Предпочтительно, чтобы творожная паста была изготовлена на основе фруктозы (для ее усвоения не нужен инсулин), без сахарозы.
8 месяцев
С восьмимесячного возраста молочные продукты, которые можно давать малютке, становятся разнообразнее — теперь в рацион можно вводить кефир, йогурты, закваску.
· Кефир и закваску важно давать именно «детские», так как это адаптированные продукты, а «взрослый» кефир может не подойти ребенку. Кефир и закваску нужно вводить в качестве прикорма после того, как малыш познакомился с кашами, творогом и другой детской едой. В идеале, эти продукты обогащены витаминами (A, D, E). Важно понимать, кто кефир и закваска — это кардинально разные продукты, с разным содержанием молочных микроорганизмов и вкусовых качеств.
· С 8 месяцев можно вводить фруктово-овощные йогурты для детей. Как и с творожными пастами, предпочтительно, чтобы фрукты и овощи были «родными» для Украины — черника, малина, яблоко, персик, морковь, арбуз (банан — исключение).
9 месяцев
· С девятимесячного возраста детям рекомендуется ультрапастеризованное молоко, выпущенное специально для детей. Такое молоко может храниться от 10 дней (в бутылке) до 90 дней в упаковке Tetra Pak, сохраняя при этом все полезные витамины и микроэлементы. Интересный факт: для ультрапастеризации может использоваться только молоко очень высокого качества, иначе оно просто не пройдет процесс высокотермической обработки. Поэтому, чтобы выпускать ультрапастеризованное молоко, предприятие должно очень внимательно подходить к отбору поставщиков — работать с надежными поставщиками-фермами, а не с населением, у которого качество сырья значительно ниже.
При введении прикорма главными являются рекомендации педиатра. Однако также важно соблюдать рекомендации производителей, указанные на этикетке, и наблюдать за реакцией малыша на каждый новый продукт. На этикетке должно быть указано «без красителей, без консервантов, без ГМО», для йогуртов и творожных паст — «не содержит сахарозы». При выборе молочных каш обратите внимание на содержание глютена. Также учтите, что продукты детского питания нужно употреблять сразу после открытия, использовать остатки продукта в следующем кормлении — недопустимо.
ТМ «Яготинське для дітей» выпустила на рынок новый продукт — готовые молочные каши: молочно-рисовую, молочно-пшеничную и молочно-гречневую. Этот новый продукт станет незаменимым помощником для родителей, ведь молочные каши полностью готовы к употреблению. Именно поэтому, они позволят родителям потратить свое время не на приготовление пищи для малыша, а на любимое дело.
со скольки месяцев можно давать ребенку творог
Творог – питательный кисломолочный продукт, богатый микроэлементами. Он важен для правильного формирования костной системы и крепких зубов. Творог для детей до года необходим и для нормализации микрофлоры кишечника, подавления гнилостных микроорганизмов.
Этот полезный продукт питания участвует в строении клеток маленького организма, благотворно влияет на обменные процессы. Особенно полезен творог и кисломолочные продукты малышам, которые не могут переваривать молоко из-за лактозной недостаточности.
Содержание статьи
Когда кормить творогом малыша?
С какого возраста можно давать малышу творожок? Это зависит от типа кормления ребенка. Искусственникам рекомендуется вводить прикорм с семи месяцев, а малюткам на грудном вскармливании – с 8-9 месяцев.
Разница возраста объясняется недостатком/избытком полезных веществ, поступающих в организм малыша. Грудное вскармливание обеспечивает ребенка необходимыми питательными элементами, что нельзя сказать об искусственном кормлении. На практике прикорм из творога дают уже полугодовалым детишкам, которые попробовали кашку и фруктово-овощные пюре.
Однако вводить творог без рекомендации педиатра нежелательно: не каждый маленький организм может справиться с концентрированным животным белком. Прежде чем сделать первый прикорм творожком, поставьте в известность участкового педиатра.
Когда лучше давать прикорм в виде творога ребенку?
Как и любой новый прикорм, творожок можно вводить в рацион утром, когда малыш не болен и находится в веселом расположении духа. Запрещено давать прикорм за три дна до и после плановой прививки, когда малыш болен или только поправился после болезни.
Также запрещается вводить прикорм:
Почему нельзя давать творожок раньше указанного времени? Потому что переизбыток белка может неблагоприятно повлиять на обменные процессы маленького организма, а также малыш должен сначала познакомиться с другими видами прикорма – кашками, овощными и фруктовыми пюре.
Некоторым малышам назначают творожный прикорм в возрасте 12-14 месяцев, и то, не каждый день. При аллергии на молочные продукты увлекаться творогом не стоит – проконсультируйтесь с доктором.
Необходимая порция
Можно ли ребенку кушать творог каждый день, и сколько, в каком количестве? Начинать прикорм нужно с одной кофейной ложечки, и внимательно наблюдать за реакцией организма. При положительном отклике ЖКТ малыша на нововведение, следует постепенно увеличивать прием и довести до пятидесяти грамм творожка к 12-месячному возрасту. Это порция на день.
Нужно ли увеличить порцию творожка самостоятельно, если ребенку нравится этот продукт, и он каждый день просит добавки? Этот вопрос необходимо согласовать с педиатром, но мама может и самостоятельно координировать ежедневную порцию с учетом самочувствия и настроения ребенка. Один день малыш с удовольствием “лопает” творожок, а в другой день может и отказаться. Заставлять и настаивать категорически запрещено!
Чрезмерное употребление творога может привести к сбою минерального обмена в организме грудничка!
Примерные порции прикорма по месяцам:
- 6-8 месяцев – не более чайной ложечки;
- 9 месяцев – до двух чайных ложечек;
- 10 месяцев – до трех чайных ложечек;
- 11 месяцев – четыре чайных ложечки;
- годик – до пяти чайных ложечек.
Чтобы грудничок привык к новому продукту, нужно сделать так: развести порцию творожка грудным молоком или смесью. Сколько раз так делать, подскажет интуиция и настроение ребенка.
Каким творогом кормить?
Какой творог можно давать малышу? Нельзя давать ребенку продукт, приобретенный на рынке или в молочном магазине. Семимесячному малышу желательно приготовить творожок самостоятельно либо купить специальный творог для грудничков из молочной кухни.
Детский продукт отличается методом обработки и имеет нежную однородную структуру, он не раздражает слизистую маленького желудка и имеет низкий процент кислотности.
Детский творожок бывает нескольких видов:
- сливочный;
- молочный.
Сливочный рекомендуется деткам с недобором веса, так как он обладает определенной жирностью и питательностью.
Малышам со сниженным весом можно предлагать каждый день сливочный творожок с различными питательными наполнителями – фруктами и ягодками в виде пюре. Пухленьким малышам нужно предлагать молочный творожок, обезжиренный. Если карапуз каждый день будет кушать жирненький творог, он быстро наберет излишний вес.
Что делать, если крохе не по душе чистый творожок, и даже с бананом? В этом случае можно приготовить суфле с фруктами или запеканку. В возрасте 6-7 месяцев не рекомендуется запекать кусочки фруктов: лучше добавлять пюре. В возрасте восьми месяцев, когда карапуз уже знаком с кусочками твердой пищи, можно в суфле добавлять маленькие дольки банана или яблочка.
Хранить творог более 24 часов нельзя даже в холодильнике, поэтому малышу каждый день необходимо делать свежую порцию прикорма.
Готовим самостоятельно
Кальцинированный (пресный) творожок можно сделать из свежего молочка с добавлением кальция хлористого в пропорции 100:1, то есть, на 100 мл прокипяченного холодного молока добавляем 1 мг раствора. Когда молочко хорошо нагреется (почти до кипения), эмалированную емкость следует снять с огня и содержимое остудить. Затем процедить сыворотку через сито с марлей, отжать творожок и поместить в стерильную посуду.
Вместо добавления кальция хлористого часто используют детский кефирчик. Для этого холодное прокипяченное молоко (литр) заквашивают столовой ложкой кефира и ставят в тепло для сквашивания. После обрабатывают на водяной бане. Необходимо следить, чтобы творожок не переварился: он станет жестким. Не включайте слишком большой огонь, как только комок образуется – сразу снимайте с плиты.
Можно сделать для ребенка творог из кефира. Кефир наливают в эмалированную кастрюльку или стеклянную банку и ставят на водяную баню. Когда вода в “бане” закипит, в кастрюльке образуется творожный сгусток. Этот сгусток следует откинуть на сито, устланное ошпаренной марлей, и отжать. Сколько творога получится на выходе? Из 200 гр кефира можно сделать 100 гр творожка.
Важные рекомендации
Чтобы приготовить стерильный продукт, необходимо соблюдать правила гигиены:
- всю посуду всегда ошпариваем кипятком;
- процеживаем только через чистую проутюженную марлю;
- руки моем с мылом и вытираем чистым полотенцем;
- на столе должна быть чистота;
- на голову надеваем платок или колпак.
Если сделать все правильно, в результате должен получиться мягкий творожок белого оттенка с приятным кисломолочным вкусом. Такую порцию легко сделать, чтобы малыш каждый день получал свежий прикорм. Отличной добавкой к кисломолочному продукту будет фруктово-овощное с добавлением крошек печенья. Однако печенье нужно добавлять только тем деткам, которые с ним уже знакомы.
Никогда не берите для приготовления прикорма случайно скисшее молоко – ни пастеризованное, ни сырое.
Гнилостные бактерии легко переходят в продукт даже при варке. Запомните, что приготовление питательного творожка должно быть ежедневным. Если ребенок не съел всю порцию, не сберегайте ее до следующего дня.
Творожок Агуша творог фруктовый яблоко-банан — «От ненависти до ЛЮБВИ 1 шаг? Можно ли давать «Агушу» детям до 8 месяцев?»
Я большая любительница молочных продуктов. Особенно я люблю творожки и йогурты. И когда мой малыш немного подрос, я начала и ему тоже прививать эту любовь. Это же так полезно для костей и зубов которые как раз полезли. Но давать ему творожок в 6 месяцев я не рискнула и дождалась 8 месяцев (на некоторых упаковка с 6 месяцев, на некоторых с .
наши Агуши
Я решила дать малышу такой творожок в 8 месяцев. Первый раз он его поел не с охотой чуть больше полвины. В ту ночь криков было столько, что я решила больше не давать его. Но я купила тогда 2 баночки. Через пару дней пока срок годности был в порядке решила повторить эксперимент и дала сново. Но реакция была аналогичной. Я очень расстроилась и перестала ему их покупать.
что пишут
Купила закваску и сделала домашний йогурт в йогуртнице который по консистенции получился идентичный этому творожку, но на вкус менее сладкий. Мой малыш съел всё и был доволен. Никаких криков ночью не было. Вёл он себя отлично.
Потом я решила изучить отзывы про этот творожок на этом сайте. Многие писали что их детки его любят и у них всё в впорядке. Спустя месяц я решила проверить сново. Купила парочку баночек.
И что в итоге?
Агуша
Он съел все до дна и хотел ещё. Никаких плохих реакций уже не последовало.
Я очень обрадовалась!
٩(͡๏̯͡๏)۶
Так что для себя я сделала вывод, что каждому малышу продукт нужно давать тогда, когда он к нему готов. Не важно что на баночке сказано с 6 месяцев или с 8. Я считаю именно такой творожок лучше давать не раньше 9 месяцев. Но опять же таки это я ориентируюсь на организм своего малыша.
Безусловно чаще я готовлю ему сама, но иногда времени мало и приходится покупать.
Первым показателем что ребёнку уже можно давать новый продукт это его желание и то, с каким аппетитом он его ест. И я уже потом поняла, что раньше просто поторопилась.
ВСЕМУ СВОЁ ВРЕМЯ!
мой малыш кушает
Так что если Вы раздумываете давать ребёнку творожок «Агуша» или нет, не зависимо сколько ему месяцев 6 или больше — проведите эксперимент. Не понравится, подождите какое-то время.
Но лично моему ребёнку раньше 9 месяцев давать его было нельзя!
٩(͡๏̯͡๏)۶
Мои отзывы на другие товары для малышей:
Смесь Nutrilon
Подгузники Huggies
Эспумизан
Посуда малышам
Инфракрасный термомерт
Электронный термометр
ツ
Я ❤ IRecommend.ru
ツ
Сколько творога можно давать ребенку
Творог относится к тем продуктам, которые давать ребенку можно в небольших количествах. Однако, сколько творога можно давать ребенку?
Всё дело в том, что в составе творога находится «тяжелый» белок, требующий много энергии на его усваивание. На почки тоже передается большая нагрузка для вывода продуктов распада творога. Излишнее потребление творога в младенчестве может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом во взрослой жизни.
Когда вводить творог в прикорм грудничку?
Творог необходим ребенку, ведь в нем содержится кальций, а также витамины, молочные жир и белок.
Вводить творог в рацион ребенка следует после 8-9 месяцев (в 8 месяцев ребенку на искусственном вскармливании, в 9 мес. грудничку), микроскопическими порциями.
В первый раз дают половину чайной ложки творога, чтобы ребенок получил начальное представление о вкусе этого продукта. Постепенно, с каждым днем, количество творога увеличивают до 20 г, а после года порция творога составляет 50 г в день.
Творог в самом начале желательно чуть разбавить грудным молоком или искусственной смесью.
Творог для детей старше 1 года
Предлагать этот продукт можно в любое время дня, из творога получится как питательный завтрак, так и легкий ужин. Творог детям можно давать как отдельным продуктом, так и в составе творожных блюд, например, сырников, вареников, пудинга или запеканки.
Оптимальная порция творога для ребенка от 1 года – 60-100 г. в день
С недавних пор в специализированных детских магазинах можно встретить детские творожки. От взрослого творога они отличаются более мягкой консистенцией и различными вкусовыми добавками. Такой творожок не оказывает сильную нагрузку на пищеварительную систему ребенка и не раздражает слизистую кишечника.
Творог для ребенка можно приготовить и самостоятельно. Подчас такой самодельный продукт давать ребенку лучше, чем покупной. Существует несколько рецептов приготовления домашнего творога. Например, творог можно сделать из кефира.
Для этого надо налить кефир в эмалированную ёмкость, которую потом надо поместить в кастрюлю побольше, где уже находится немного кипятка. Такую водяную баню нужно постоянно подогревать на небольшом огне, а сам кефир следует регулярно перемешивать. Когда кефир свернется, получившуюся смесь нужно положить в тканевый или марлевый мешочек, подвесить его, чтобы сквозь отверстия протекла сыворотка. В остатке получится домашний полезный творог.
Предлагать ребенку необходимо только свежий творог (поэтому обязательно нужно смотреть на срок годности). Хранить его надо только в холодильнике и в закрытом виде. Если творог уже открыт, его необходимо сразу доесть, ведь открытый творог – отличное поле для размножения бактерий.
Итак, теперь известно, сколько творога можно давать ребенку и с какого возраста. Пусть эта информация пригодится родителям при составлении рациона их малышей.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929
С какого возраста можно давать ребенку творог — как и когда вводить в прикорм
По мнению педиатров и бывалых мамочек одним из лучших вариантов прикорма в первый год жизни считается творог для грудничка. Он подходит всем и содержит кальций, фосфор и другие полезные компоненты. В каком возрасте можно давать ребенку творожок, и в каком количестве? Какой продукт полезнее для малыша, и можно ли его приготовить самостоятельно?
Творожок для грудничка — это важный элемент меню, полезный для здоровья и обеспечивающий стабильную прибавку в весе. Он необходим для полноценного формирования костной и соединительной ткани, считается натуральным иммуномодулятором. Кисломолочный продукт содержит пробиотики, необходимые детям до года, у которых пищеварительная система несовершенна и находится в стадии формирования.
Чем полезен продукт
Питание малютки до года в основном состоит из материнского молока или молочных смесей. Творог содержит много полезных веществ, которые стимулируют работу печени, укрепляют сердечную мышцу и нормализуют обмен веществ. Кроме того, данная пища обладает следующими полезными свойствами:
- Он богат белками, углеводами и жирами.
- В нем содержатся кальций и фосфор, которые нужны не только для формирования крепких зубов и костей. Элементы предупредят развитие рахита и других отклонений в развитии позвоночника, теменных и лобных бугров черепа и костей ног.
- Грудной ребенок получает из творога белок альбумин, который важен для синтеза антител и крепкого иммунитета.
- Каждый вид кисломолочного продукта обладает оптимальной кислотностью. Попадая в организм, он благотворно влияет на микрофлору кишечника и желудка и способствует усваиванию пищи.
Творожки, как и другая пища, имеют некоторые противопоказания. Их не вводят в рацион при индивидуальной непереносимости молочного протеина и заболеваниях почек. Кисломолочку запрещено кушать, если малыш страдает избыточным весом, или у него плохо сращивается родничок. Во всех остальных случаях творог можно есть без особых ограничений.
Какой творог лучше
Творог для грудничка бывает разным по проценту жирности:
- В молочном содержится 5% жира, его рекомендуют малоподвижным крупным деткам, который мало двигаются и быстро набирают вес.
- Сливочный продукт с жирностью от десяти до 15% показан гиперактивным грудничкам и тем, кто плохо набирает вес.
- Всем детям можно давать творог комбинированный, в котором есть жиры растительного и животного происхождения. Вариант, жирностью 6%, оптимален по составу, обогащен веществами, необходимыми для роста и развития малышей.
Если говорить о домашнем продукте, по способу приготовления есть творог 2-х видов:
- Пресный, или кальцинированный, идеальный для деток на грудном вскармливании и тех, кто плохо набирает вес.
- Кефирный или кислый творожок, который готовят из детского или обычного кефира.
Какой творог давать грудничкам, которые отстают в развитии или плохо набирают вес? В этом случае предпочтительнее варианты с различными плодово-овощными и фруктово-ягодными наполнителями. Если вы решили давать творог ребенку с черной смородиной, бананом, малиной, с морковью и другими добавками, следите, чтобы все его ингредиенты были натуральными.
Со скольки месяцев можно давать
С какого возраста можно безбоязненно давать ребенку творог? Вводить в прикорм его рекомендуют во втором полугодии, когда происходят возрастные изменения в организме. Творог для детей до года жизненно необходим, ведь в этот период организм активно растет и развивается. Согласно рекомендациям педиатров младенец после 6 месяцев должен ежедневно получать не меньше 600 мг. кальция.
Временные рамки, когда можно или нельзя давать творог, строго ограничены. Ребенка до полугода не кормят кисломолочными продуктами из-за того, что в них содержится большой процент протеина. Например, в молоке его в 6 раз меньше, чем в твороге. Если его ввести в рацион ребенка раньше срока, почки будут работать на износ. Также эксперимент может закончиться тем, что у малютки возникнет гипертония или сахарный диабет.
Когда давать творог грудничку? Не раньше 6-8 месяца жизни. В этом возрасте организм вырабатывает достаточно ферментов для переработки кисломолочной пищи, а в кишечнике сформирована благоприятная микрофлора.
7 вопросов, которые задают все родители
- Когда давать ребенку творог, в какой временной промежуток? Педиатры советуют предлагать его между основными приемами пищи.
- В какое время дня лучше? Оптимальным считается промежуток после 6 вечера.
- Как часто? Не чаще, чем через день.
- Сколько творога вы можете давать ребенку за один раз, и сколько раз в неделю это можно делать? С 6-8 месяцев порция не должна превышать чайной ложечки. В 9 месяцев — это 2-3 чайных ложки. В год детям дают уже до 5 ч. л. за раз.
- Какой творог выбрать? Если речь идет о малютке 6-8 месяцев, предпочтительнее выбирать чистый продукт, без добавок и фруктовых наполнителей. Его можно готовить самому или покупать в специализированных магазинах детского питания. Начиная с годика можно вводить кисломолочный вариант с фруктовыми и овощными добавками.
- Где хранить кисломолочный прикорм? Независимо от того, годовалый ребеночек или малютка 6-8 месяцев, дают только свежий продукт. После вскрытия заводской упаковки творог нужно съесть в тот же день. Домашний разрешено хранить в холодильнике не больше 3-х суток.
- Что делать, если малышу не понравился творог? Настаивать на своем или заставлять категорически запрещено. Если вводим творог, а малютке он не нравится, можно добавить в него немного молока или молочной смеси. То же самое касается дозировки. Злоупотребление творожками приведет к сбоям в обмене веществ.
Правила прикорма творогом
- Введение творога начинают в период, когда малютка здоров и на улице нет жары. Также стоит помнить, что первый прикорм начинают в промежуток, когда с момента последней прививки прошло больше 7 дней, а следующая не предвидится в ближайшие 7 дней.
- Когда вводят творог в прикорм, внимательно наблюдают за общим состоянием грудничка и чистотой кожных покровов. Если возникла сыпь или другие аллергические проявления, прикорм прекращают и обращаются к педиатру.
- Как давать творог? На стол ребенка продукт должен попадать в стерильной емкости или посуде, прошедшей термическую обработку.
- Перед тем, как вводить его и предлагать малышу, нужно попробовать на вкус и проверить температуру. В прикорм творог должен попадать свежим, без резкого запаха и привкуса. Его температура должна быть не ниже комнатной. Если кисломолочный продукт только достали из холодильника, его вначале немного подогревают на водяной бане.
Готовим домашний творожок
После того, как мы рассмотрели когда и сколько рекомендуется давать творожка, остановимся на том, как его приготовить в домашних условиях.
Рецепты приготовления
- Пресный домашний творог можно приготовить из натурального цельного молока. Как правильно готовить для ребенка? В молоко добавляют определенное количество раствора хлористого кальция, а именно — из расчета на литр молока 20 мл. CaCl2. Компоненты смешивают, после чего смесь доводят до кипения и остужают. Когда содержимое остынет, его процеживают, отделив творожную массу от сыворотки.
- Кефирный, кислый — для него берут кефир, но нежирный, наливают в посудину и кипятят на водяной бане до появления творожных хлопьев. После этого смесь процеживают, помещают под пресс. Из 200 г. сырья получается примерно 100 г. творога.
Существует еще один способ приготовления, он быстрый и привлекает тем, что новорожденный получает к каждому кормлению порцию свежего продукта:
- Смешивают 200 мл. молока и примерно полстакана кефира, смесь доводят до кипения на водяной бане, на печи или в микроволновке. После этого смесь процеживают, а жидкость используют для готовки блинов и выпечки.
Самый полезный и вкусный творог ребенку до года получается из домашнего коровьего молока. Если у вас возможности найти его у родных и близких, покупайте продукт у проверенных поставщиков, чтобы исключить любой возможный вред для здоровья малютки.
Правила приготовления
Для того чтобы приготовить стерильный продукт, соблюдают следующие правила гигиены:
- Лето — жаркая пора, когда пища быстро портится. В знойные дни детям готовят кефирный творог для первых прикормов с особой тщательностью.
- Перед приготовлением тщательно моют руки, а волосы убирают под платок или колпак.
- Тщательно готовят рабочее место, стол должен быть чистым и насухо вытертым.
- Все кухонные принадлежности, посуду, ложки, ситечки и прочее, предварительно ошпаривают кипятком.
- Если смесь процеживают через марлю, последнюю перед применением хорошенько проутюживают.
- Творожную массу готовят ежедневно, стоит помнить, что молоко должно быть свежим, а посуда стерильной. Гнилостные бактерии и патогенные микроорганизмы легко переходят в творог даже при варке, поэтому чистота и безопасность ингредиентов должна быть на первом месте.
Вводим творожок в прикорм: видео
Творог для детей до года — это полезный и необходимый прикорм, который дает растущему организму все необходимые минералы и микроэлементы. Правильно приготовленный кисломолочный продукт должен быть мягким, однородного белого цвета и обладать приятным вкусом. Маленьким гурманам предлагают его без добавок, деткам постарше добавляют крошки печенья, фрукты и овощи.
Как вы оцените данный материал?
Можно ли детям сметану: с какого возраста можно давать
14.05.2020 4860
Сметана детям нужна как добавка, которая делает еду разнообразнее. Она делает приятнее вкус супа. Кроме этого, играет роль безвредного соуса или подходящей заправки салата *.Положите в творог немного сметаны — ребенку будет легче его есть.
Здесь можно разнообразить не только консистенцию и вкус, но и ваши совместные занятия. Предложите ему самому добавить сметану в блюдо и размешать – простейший вариант игры в повара.
Почему детям давать сметану стоит.
Сметана относится к кисломолочным продуктам: в ней тот же набор питательных веществ, что и в йогурте. Отличие – в повышенной жирности.Сметана содержит **:
- белки
- жиры
- кальций и фосфор
- пребиотики
- пробиотики
- витамины А, В1, В2, В12
Исходное сырье для сметаны – сливки. Они подвергаются молочнокислому брожению. Это означает, что в них добавляются специальные бактерии — пробиотики, которые превращают лактозу (молочный сахар) в сливках в молочную кислоту. Когда молочная кислота оказывается в кишечнике в адекватных количествах, она не дает размножаться микробам, вызывающим кишечные инфекции ***.
Микроорганизмы закваски перерабатывают компоненты молочного сырья в пребиотики. Пребиотики – это вещества, «вкусные» для полезных микробов в кишечнике.
Молочнокислых бактерий называют пробиотиками, потому что они, попадая внутрь с едой, укрепляют здоровье человека. Поселяясь в кишечнике, пробиотики стимулируют иммунную систему и помогают переваривать пищу *.
Сметана детям: с какого возраста можно добавить в блюда?
Сметану начинают давать детям с 1 года: добавляют в суп *. Ее вводят позже кисломолочных напитков.После полутора лет сметаной сдабривают салат, подают к творожной запеканке. Творог со сметаной детям обычно нравится больше, чем без нее.
Нарисуйте сметаной смешную рожицу на запеканке или другом блюде, подходящем для «рисования». Мы собираемся за столом не только для потребления питательных веществ, но и для приятного проведения времени вместе.
В день советуем давать 5-10 г сметаны жирностью 10-15% **. Это примерно чайная ложка.
Чтобы не сомневаться, можно ли ребенку сметану, сначала дайте ему попробовать совсем немного этого продукта.
Когда сомнения по поводу сметаны оправданы?
Если ваш малыш не переносит молочные продукты: кефир, йогурт, масло – кормить его сметаной тоже нельзя.
Сметана – это и сливочный вкус в супе, и полезный кисломолочный продукт, и средство для нестандартной сервировки блюд.
Источники:
* http://www.pediatr-russia.ru/sites/default/files/nacprog1-3(2019).pdf
** https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-podhody-k-pitaniyu-detey-ot-odnogo-goda-do-treh-let/vi…
*** https://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-kislomolochnyh-produktov-v-pitanii-detey-opyt-i-perspek…
(0 оценок; рейтинг статьи 0)
Какой творог давать 6 месячному ребенку. Нежный творожок для первого прикорма. Какой давать ребенку творог
Когда начинать давать творог и какой творог лучше?
Очень многие мамочки настроены на длительное кормление грудью, а другие хотят как можно скорее перевести ребенка за семейный стол. Очень важно знать, что существуют примерные общепринятые сроки добавления в пищу тех или иных продуктов. И именно эти сроки разработаны не для того, чтобы усложнить жизнь молодым родителям. Они ориентированы на потребности ребенка в питательных веществах, а также на готовность пищеварительного тракта малыша принять и переварить новый вид пищи. В этой статье Вы узнаете, когда давать творог грудничку. Ни для кого не секрет, что этот продукт – кладезь кальция и фосфора. Когда можно дать грудничку творог без опасений за его здоровье?
Полезные свойства творогаТворог – питательный кисломолочный продукт. В своем составе содержит много молочного белка – казеина, а также некоторое количество молочных жиров, легко усваиваемых детским организмом.
Когда родители дают грудничку творог, они обычно преследуют цель укрепить костную систему малыша, заложить основу для полноценного роста скелета. Ведь творог богат кальцием, фосфором, которые способствуют нормальному ходу процесса окостенения у детей. Творог – незаменимый компонент питания у малышей с рахитом (особенно при искусственном вскармливании).
Не все знают, что помимо кальция и фосфора, творог богат витаминами группы «В» и фолиевой кислотой. Такой состав полезен для нормального развития нервной ткани, а также для стимуляции кроветворения в костном мозге. Иными словами, творог – это не только крепкие зубы и кости, но и залог правильного формирования нервной системы и профилактика анемии.
Когда давать творог грудничку?Творог вводится в рацион малыша в возрасте 7-9 месяцев. Однако в ряде случаев это можно сделать раньше.
При достаточном количестве грудного молока или при отличной переносимости смеси родители редко вводят прикорм до полугода. Но молока часто не хватает, или смесь плохо переваривается. В таком случае прикорм вводят с 4 месяцев, начиная с фруктовых, овощных пюре и соков. Чуть позже вводятся каши. После этого наступает момент, когда давать творог грудничку уже можно. По срокам это будет не ранее 5,5 месяцев. До этого возраста творог давать опасно из-за большого содержания в нем белка. Не поверите, но всего 300 грамм творога полностью покрывают суточную потребность взрослого человека в белке! Почкам младенца не под силу такая «белковая атака».
Итак, первое знакомство малыша с творогом должно состояться не ранее 5,5 месяцев. Начинаем давать с половины чайной ложки, постепенно увеличивая количество до 10 г за один раз. Рекомендуется давать творог утром до прикладывания к груди. В возрасте 7-8 месяцев малыш уже может съедать до 40 г творога, а к 1 году – до 50 г.
Какой творог лучше?Тот творог, что мы привыкли покупать в магазине для себя, навряд ли подойдет для прикорма. Он слишком грубый по структуре. Ротовая полость младенца еще не приспособлена к формированию полноценного пищевого комка и его продвижению. Поэтому любые продукты следует давать в виде пюре.
Лучше начинать вводить творог со специальных детскихтворожковс небольшим процентом жирности (3,5%). Творог со сливками или с включением фруктовых компонентов рекомендуют обычно малышам с недостаточным весом.
Если вы выбрали обычный «взрослый» творог, обязательно измельчите его в блендере и добавьте небольшое количество сливок или нежирной сметаны. В последующем творог можно будет смешать с фруктовым пюре или соком, но в первый раз лучше дать творог отдельно, чтобы понять, нет ли у ребенка аллергии.
Многие мамы варят творог сами – он получается намного нежнее, а главное – всегда свежий. В кипяченое и остуженное молоко добавляют немного закваски (можно заменить сметаной, кефиром). Через пару часов полученную простоквашу ставят на водяную баню и варят около 30 мин. Осталось лишь откинуть творог на сито и дать стечь лишней влаге.
В каких случаях творог давать нельзя?
Кроме возраста (младше 5,5 месяцев) существуют и другие ситуации, когда давать творог грудничку нельзя:
В первую очередь, непереносимость лактозы – молочного сахара. Это заболевание в чистом виде встречается нечасто (полная непереносимость молока и всех молочных продуктов), обычно у малышей дефицит лактазы проявляется в разных степенях. Поэтому употребление творога следует согласовать с педиатром.
Почечная недостаточность и любые заболевания почек. Употребление творога связано со значительной белковой нагрузкой на почки. Если у малыша имеются проблемы с мочевыделительной системой, первое знакомство с творогом следует отложить на более поздний срок (год и старше).
Родителям не следует самостоятельно решать вопрос, когда давать творог грудничку. Согласуйте этот вопрос с педиатром, потому что данный продукт может быть назначен в качестве лечебного средства при анемии, гипотрофии или рахите раньше, чем это положено по срокам.
Читайте также:
Просмотрено
Шесть советов, которые помогут воспитать всесторонне развитого ребенка
Это интересно!
Просмотрено
С первого взгляда кажется, просто малыш. Но посмотри, кто лежит рядом с ним!
Мастерская родителя, Советы родителям
Просмотрено
Как самостоятельно нанести наклейку на любимую одежду ребенка
Все о воспитании, Советы родителям
Просмотрено
Окружите ребенка положительными эмоциями
Творог любят не все взрослые, чаще всего такое отношение идет из детства. Возможно, когда-то заставляли ребенка употреблять продукт в большом количестве либо ввели его неправильно. Очень важно произвести грамотное и своевременное знакомство. Именно от адекватности прикорма зависит отношение к творогу и польза, которую он несет детскому организму.
Содержание:
Польза творога для растущего организма
В твороге содержится кальций, который необходим для нормального роста костей, здоровья зубов. Именно с этой целью чаще всего его вводят в прикорм на первом году жизни. Продукт замечательно усваивается, быстро перерабатывается, не вызывает тяжести и дискомфорта в неокрепшем желудке.
Другие полезные свойства:
- Творог содержит полноценный белок. Это значит, что в нем присутствуют необходимые аминокислоты, без которых невозможен рост мышц, костей, функционирование внутренних систем.
- В продукте содержится витамин A, который важен для развития зрения.
- Молочнокислые бактерии помогут нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, избавят от запоров.
- Витамин Д станет прекрасной профилактикой рахита , полезен для опорно-двигательной системы.
Все эти полезные свойства присущи только натуральному и качественному продукту. Нельзя покупать творог для прикорма на рынке либо использовать распространенные аналоги, приготовленные из восстановленного молока и растительных жиров. Никакой ценности они не несут.
Видео: Доктор Комаровский о кисломолочных продуктах в питании ребенка
Оптимальный возраст для творожного прикорма
Согласно установленным правилам знакомство ребенка с творогом осуществляется на первом году жизни в возрасте 8 месяцев. Часто на упаковке с готовым питанием можно увидеть отметку 6+. Да, продукт можно давать ребенку раньше. Большинство детей его хорошо воспринимают в полугодовалом возрасте, но для преждевременного знакомства должны иметься показания:
- ребенок плохо набирает вес;
- рахит или имеется предрасположенность к нему;
- низкий уровень гемоглобина, анемия;
- недостаток кальция в организме.
В некоторых случаях показанием является искусственное вскармливание. Если молоко или детская смесь не покрывают необходимость растущего организма в ценных веществах, можно предложить новую еду в 6-7 месяцев.
Важно! До полугода вводить творог в детский рацион нельзя! Полноценно обеспечить пищеварительную систему нужными ферментами поджелудочная железа сможет только после 6 месяцев.
Правила введения нового продукта
Новую еду нельзя вводить ребенку во время болезни, до или после прививки, в период прорезывания зубов или при других проблемах. Матери будет сложно отследить реакцию детского организма, так как в любой момент может подняться температура, появиться несварение или понос, ухудшится настроение.
Как правильно вводить творог в прикорм:
- Отложить нужное количество продукта в миску, подогреть до теплого состояния. Лучше это делать на водяной бане.
- Размер первой порции не должен превышать 5 г. К концу недели количество увеличивают до 25 г. К году жизни разовая порция составляет 50 г.
- Если вкус не понравился, разрешается добавить в блюдо немного фруктового или овощного пюре , но при условии, что малыш с ними уже хорошо знаком.
- При упорном отказе от новой еды нужно повторно вернуться к прикорму через несколько дней. Постепенно малыш привыкнет к вкусу на языке, знакомство обязательно состоится.
Не нужно давать продукт ежедневно. Достаточно 2-3 раз в неделю. Но на этапе знакомства можно предлагать прикорм 2 дня подряд, так как порции микроскопические, а открытая упаковка хранится в холодильнике ровно сутки. Выбрасывать пачку без 0,5 ч. л. творога неразумно. По показаниям детского педиатра возможно употребление творога ежедневно, если у ребенка рахит или другие проблемы со здоровьем, требующие поступления дополнительных витаминов и кальция.
Какой творог выбрать
До года жизни в рационе ребенка желательно использовать продукт промышленного изготовления. Он имеет нужную консистенцию, правильную жирность, мягкий вкус. К тому же контроль при производстве детского питания намного выше, чем на обыкновенных молочных заводах.
При выборе желательно отдавать предпочтение натуральному вкусу. Если он не понравится ребенку, можно добавить любое пюре или свежий фрукт, ягоду. Творожки с наполнителями и сахаром в составе предлагают детям позже. По рекомендациям педиатров, желательно не давать их детям раньше одного года.
Домашний творог для детей
Речь идет не о домашнем твороге, купленном на рынке у молочниц. Этот продукт может быть очень опасен. Многие мамы предпочитают делать блюдо для своего чада самостоятельно. На это есть целый ряд причин: нет возможности купить детское питание, сомнительное качество, стоимость. Для приготовления творога используются только высококачественные молочные продукты.
Рецепт кальцинированного творога
Состав:
Молоко – 200 мл
Раствор хлористого кальция – 2 мл
Применение:
Если молоко непастеризованное, то прокипятить, остудить, добавить кальций, размешать. Повторно поставить на плиту, подогреть, но до горячего состояния доводить не надо. В дуршлаг постелить свернутую в 4 слоя марлю. Слить свернувшееся молоко на ткань, оставить для стекания сыворотки.
Рецепт детского творога из молока и сметаны
Состав:
Молоко – 300 мл
Сметана 10% – 2 ст. л.
Применение:
Молоко подогреть до 50°C, добавить к нему сметану, размешать. Можно использовать простоквашу либо ряженку, творог получится менее жирным. Посуду накрыть, укутать чем-то теплым и оставить на 5-6 часов. Отделившуюся массу слить на сито или в дуршлаг с марлей. Оставить для отделения сыворотки.
Совет! Чем выше температура молока, тем суше получается творог. Для получения нежной и мягкой консистенции важно не перегревать продукт.
Видео: Доктор Комаровский о молочной кухне, кефире и твороге домашнего приготовления
Возможный вред
При непереносимости молока и кисломолочных продуктов творог может нанести серьезный вред детскому организму. Вздутие и повышенное газообразование, боли в животе, понос, сыпь на лице и теле – это лишь малая часть возможных проблем со здоровьем. Именно поэтому при введении прикорма нужно внимательно следить за состоянием ребенка, его настроением, поведением и стулом. При первых признаках непереносимости от творога нужно немедленно отказаться.
Противопоказания:
- проблемы с почками;
- нарушение стула;
- заболевания желудка.
Важно внимательно следить за сроками годности. Именно творогом очень легко отравиться. При покупке продукта в жаркое время года нужно сократить до минимума время пути из магазина до дома. Если появились подозрения по качеству купленной детской еды, то давать ее ребенку нежелательно.
Ввод в рацион творожка в первую очередь обусловлен тем, какой рацион питания в ребенка. Так, грудничкам, что полностью «обеспечены» маминым молоком до полугода, творожок начинают давать примерно с 8 месяцев. Те, которых кормят искусственными смесями, могут уже получать творожок с полугода. Когда ребенок сидит самостоятельно, без поддержки, у него появляется интерес к взрослой еде (он пытается дотянуться за столом к родительской тарелке с едой). Вместе с тем творожок вводится в рацион питания только после того, как малыш освоил каши, соки, овощные и фруктовые пюре.
В первый раз творожок следует кормить ребенка, когда он хорошем расположении духа, примерно до полудня. Также не надо подкармливать творогом за трое суток до запланированной прививки и за три после. Если же даете что-то попробовать чаду в первый раз, то давать следует до 1 чайной ложечки. Это касается всех новых продуктов. Ведь малышу может не понравиться вкус продукта. Далее следует подождать несколько суток, ведь может развиться аллергическая реакция. Когда у малыша не возникло негативной реакции, тогда можно увеличивать порцию, и чтобы до года количество творожка не превышало 50 граммов ежедневно.
Всем известный доктор Комаровский поддерживает многих диетологов, отвечая на частые вопросы, когда можно начинать давать творог грудничку, и не рекомендует давать ребенку до 10-11 месяцев, а то и повременить до года.
Как показывают исследования, животный белок является тяжелой и агрессивной пищей для детей младше года, так как ребенок получает либо материнское молоко, либо адаптированную смесь. Такая еда лишена животных белков, в том числе и казеина, который для переваривания требует специальных ферментов.
Ребенок хоть мало-мальски может перетравить такую пищу как минимум с 9 месяцев и то с трудом.
Кроме того, животный белок дает большую нагрузку на печень, почки и поджелудочную железу.
Но все-таки с указанного периода можно давать ребенку специальный нежирный творог, постепенно увеличивая порцию. Еще у многих родителей возникает вопрос: в какое время начать давать творог? Лучше давать в промежутки после 15 часов, тогда такая пища будет усваиваться лучше.
Как распознать аллергию на творожную массу
Аллергия на молочку проявляется все чаще у детей, да и в грудничков это уже далеко не редкость. Так, у новорожденного спокойно может развиться аллергическая реакция не только на творог, но и на остальные продукты, которые для взрослого человека «не страшны».
По сути, творог – это уплотненный белок, полученный путем вываривания из молока. Когда он попадет в организм, в некоторых случаях творог распознается как вредное вещество, и начинается борьба с ним. Тогда возникает аллергическая реакция. Чаще всего она проявляется в виде покраснений и пупырышек на коже. Также могут быть желудочно-кишечные спазмы, понос, тошнота, а иногда даже удушье. Но такие симптомы проявляются редко. Хотя есть противоречия в вопросе: когда давать творог грудничку, с какого возраста, утром или вечером? О пользе творожка никто не спорит.
Некоторые рецепты приготовления творожка в домашних условиях
Для малыша идеально подойдет специальный сырок для детского питания. Он уже очищенный и обезжиренный. Но если хотите побаловать свою кровиночку чем-то домашним, то вот несколько рецептов домашнего творожка:
- Творожок из кефира. Кефир оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, насыщает кишечник полезными бактериями и имеет антисептические свойства. Детский кефир модно давать по дням, когда у малыша несварение либо расстройство желудка. Вылейте кефир в кастрюльку, поставьте на огонь. Необходимо, чтобы масса хорошо нагрелась, но не закипала. Как только соберется вот-вот закипеть, отставьте кастрюльку, пускай остынет. После этого процедите творог через марлю и поставьте его под пресс, чтобы лишняя жидкость ушла.
- Творожок на молоке с кальцием хлорида. Кальцинированные молочные продукты полезны детям в любом возрасте. Чтобы приготовить обогащенное кальцием лакомство, поставьте кастрюлю на огонь, вылейте туда молоко. Подождите пока закипит и добавьте 2-3 столовые ложки кальция хлорида. Если творог «делается» плохо, то добавьте еще одну ложку кальция.
Несмотря на все предрассудки и различные мнения о том, когда вводить в рацион творог грудничку, такой продукт однозначно будет благотворно влиять на развитие организма ребенка в целом.
Творог для грудничка является одним из первых продуктов, который разрешено вводить в прикорм. В нем содержится необходимое количество молочного жира, кальция, минералов и аминокислот. Но введение творога в прикорм необходимо обсудить с детским врачом, так как организм каждого малыша индивидуален.
Творог грудничку вводится в рацион при наличии следующих условий:
Со скольки месяцев можно давать творожок
Из-за высокой концентрации белка в твороге, он является тяжелым продуктом для малышей. Животный белок является аллергеном. Врачи советуют оптимальные сроки введения творога в меню – это 8 месяцев. Исключение составляют дети с недостатком кальция, при питании неадаптированными смесями или при недостаточном наборе массы тела.
Именно в 8 месяцев в желудке ребенка полностью сформирована микрофлора, позволяющая расщеплять белковую еду. Творожки для детей до года должны быть обезжиренными, без фруктовых и других вкусовых наполнителей.
Сколько творога можно давать ребенку
Норма того, сколько раз в неделю и в каком объеме давать творог ребенку, зависит от возраста и тактики вскармливания – грудное или искусственное:
- 5 – 6 месяцев: на ГВ – 10-30 г, на искусственном 40 г;
- 7 месяцев: 40 – 50 г;
- 8 – 12 месяцев: 50 – 100 г.
Включать в меню в указанном количестве творог следует 2 – 3 раза в неделю.
Домашний или магазинный
Прикорм лучше начинать со специальных детских творожков – у них немного другая консистенция, более мягкая и однородная. Творожки для детей разработаны специально с учетом особенностей организма. Сделать творог в прикорм ребенку можно и самостоятельно. Хранить его обязательно в холодильнике не больше 2 дней.
Чтобы принять решение, с какого продукта начать, нужно учесть:
- Информацию о содержании в готовых творожках витаминов и других полезных компонентов сложно проверить.
- Консистенция покупного творожка мягкая и однородная – это удобно для ребенка, такую не получится сделать в домашних условиях.
- В составе промышленного творожка всегда есть сахар – врачи не одобряют включение его в рацион столь маленького ребенка.
Творог своими руками
Приготовить домашний творог для грудничка самостоятельно можно воспользоваться несложным рецептом. Чтобы сделать творожок для грудничка в домашних условиях, потребуются:
- 1 л молока;
- 70 г сметаны или закваски.
Процесс приготовления такой:
Правила хранения
Когда творог противопоказан
Для деток с лишней массой тела творожок следует заменять кефиром. До 7 месяцев творог запрещен для тех детей, у которых скорость закрытия родничка быстрее нормы. Творожок противопоказан малышам с непереносимостью белка или подверженным аллергическим реакциям. Аллергия на творог у ребенка развивается из-за неготовности пищеварительной системы или по причине наличия в составе вкусовых добавок. Аллергия на творог у грудничка — это реакция организма на животный белок, когда прикорм начат слишком рано.
Вот мы и добрались до молочного . «Неужели нельзя обойтись моим молоком? — заметит мама, ребенок которой находится на грудном вскармливании. — Зачем малышу еще и коровье?» Действительно, без коровьего молока на первом году жизни лучше обойтись, а вот продукты, получаемые из него, должны занять достойное место в рационе крохи.
Вводим творог
Одним из первых молочных продуктов в рационе крохи появляется творог. В нем содержится концентрат молочного белка, обладающий высокой биологической ценностью, и молочный жир, который легко усваивается организмом ребенка. Творог, источник кальция и фосфора, необходимых для формирования костной ткани, дети впервые пробуют на 7-8-м месяце жизни. Знакомство с этим продуктом, содержащим, кроме всего прочего, и витамины группы B, и ниацин, и фолиевую кислоту, начинается с 1/2 чайной ложечки. В течение месяца суточный объем потребления творога малышом должен быть увеличен до 30-40 г.
Имейте в виду, что даже к концу первого года жизни объем творога в дневном рационе малыша не должен превышать 50 г! Почки крохи могут не справиться с большим количеством этого продукта из-за высокого содержания в нем белка. Первоначально малышу следует предложить чистый творог, не содержащий дополнительных компонентов, выпускаемый специально для детского питания. Он обладает мягкой консистенцией, что немаловажно для детей, еще не умеющих жевать. Кроме того, детский творожок адаптирован к особенностям организма ребенка, отличающегося физиологической незрелостью ЖКТ.
Немаловажное значение при выборе творога имеет и его жировой компонент. Малышам, конечно же, придется по вкусу сливочный вариант (10-15% жира), однако первое знакомство лучше начать с его молочного собрата (всего 3-5% жира). Последний вид творога идеально подходит детям с повышенной массой тела. Если же ваш малыш недостаточно прибавляет в весе и росте, отличается плохим аппетитом, то вам следует обратить внимание на фруктовые творожки, отличающиеся более высоким содержанием углеводов.
Кефир — за и против
Несмотря на положительные свойства кефира, педиатры не рекомендуют вводить этот продукт в питание детей ранее 8-го месяца жизни. Состав «взрослого» кефира не соответствует физиологическим потребностям ребенка первого года жизни, поэтому малышу необходимо предлагать кефир, созданный специально для детского питания. Если кроха находится на искусственном вскармливании, то знакомство с кефиром может состояться чуть раньше — на 6-7-м месяце.
ЖКТ ребенка только формируется, поэтому не стоит спешить с введением в рацион взрослых продуктов. Выбирая кефир, внимательно читайте упаковку: обязательна маркировка — для какого возраста предназначен продукт. Кисломолочные продукты для детей имеют нежный вкус и пониженную кислотность, поэтому и перевариваются комфортно.
Вводить кефир в питание детей следует постепенно, начиная с 30 мл, доведя к 9 месяцам объем потребляемого продукта до 200 мл, что соответствует объему одного кормления.
Био? Бифидо?
Кефир, биойогурт и бификефир отличаются не только названиями, но и содержанием микрофлоры, оказывая тем самым различное воздействие на микробиоценоз желудочно-кишечного тракта. Кефир содержит молочные грибки, стимулирующие рост микрофлоры кишечника. Приставки био- и бифидо- указывают на то, что кефир дополнительно обогащен бифидобактериями, которые способствуют развитию собственной микрофлоры кишечника.
Бактерии-пробиотики, борющиеся с микроорганизмами-вредителями — настоящие труженики. Поэтому если ваш ребенок хорошо переносит все виды кефира, то не стоит отдавать предпочтение какому-то одному. Для достижения оздоровительного эффекта в организм крохи должны поступать разные виды бактерий-пробиотиков.
Яичный желток
Источником белка в рационе ребенка является и яичный желток. Для удобства он добавляется в овощное пюре. Желток появляется в меню крохи в возрасте 6 месяцев (в первый раз предложите малышу 1/8 часть желтка, постепенно увеличивая его количество до 1/2 к 8 месяцам). Однако он нередко вызывает у малышей аллергическую реакцию, поэтому пробовать его надо очень осторожно. Стараясь избежать возможной аллергии, не спешите заменять куриные яйца перепелиными. Вопреки распространенному мнению, аллергическая реакция на них встречается с той же частотой, что и реакция на куриные яйца.
Как долго сохраняется творог?
В вашем холодильнике есть открытая тара с творогом, и вы не знаете, сколько времени он может там простоять, прежде чем он испортится. Как долго хранится творог?
Или вы купили несколько контейнеров, срок годности которых приближается. Как долго после даты годен творог?
Если любой из этих вопросов привел вас сюда, вы попали в нужное место. Остановимся на сроках годности и хранении творога.
Тара творогаКак долго сохраняется творог?
На этикетке творога есть дата. Обычно это срок годности или истечения срока годности, но определенно не срок годности. Он информирует вас о том, как долго, не менее , молочный продукт должен сохранять свежесть.
Это означает, что часто хранится дольше. Даже производители упоминают, что их творог часто остается пригодным для употребления после этой даты ([KSN]).
К сожалению, невозможно сказать, через сколько дней после этой даты ваш творог годен для употребления. Это зависит от нескольких факторов. К ним относятся те, которые вы контролируете (например, условия хранения), и другие, которые вы не контролируете (например, как это было обработано в супермаркете).
Невскрытый творог часто хранится в течение 5–10 дней после даты, но это не факт. Всегда проверяйте его качество перед едой.
Творог в тареКогда дело доходит до открытого творога , он должен оставаться свежим в течение примерно двух недель после открытия ([DB]).
Как обычно, учитывайте дату на этикетке. Если в будущем до трех недель, молочного продукта должно хватить на эти полные две недели после открытия. Но если это произойдет через три дня, ожидать, что это продлится около недели, гораздо более реалистично.
Готовьте творог в течение двух недель после открытия, даже если его дата еще не наступила.
Теперь, когда вы знаете, сколько времени годится творог, пора поговорить о том, как определить, можно ли его есть или нет.
Творог, мука и яйцаКак определить, вреден ли творог?
Ваш творог испорчен, если:
- На поверхности или горлышке контейнера плесень. Даже не думай выбросить заплесневелый кусок и съесть остальное.
- Супер коренастый. Если есть слой жидкости, а под ним кусочки творога (вроде обезвоженного), то его нет.
- Посторонний запах. Больше не пахнет свежестью.
- Вкус плохой. Если его вкус не совсем подходящий, не ешьте.
Что вам нужно сделать, это проверить внешний вид, запах и вкус продукта ([KSN, DB]).И делайте это в таком порядке. То же самое, что и с пахтой или йогуртом.
Если нет никаких изменений внешнего вида, вы проверяете запах. Если это не так, вы попробуете это. Затем, исходя из вкуса, съедаете или выбрасываете. Если это вкусно, то можно есть ([KSN]).
Приготовление теста для блиновТеперь давайте поговорим о паре из ситуаций, когда люди часто думают, что их творог плох, но это не так. В том числе:
- Поверхность слегка желтоватая. Если это полностью натуральный творог, желтоватый сыр — не проблема. Цвет крема зависит от времени года и рациона коровы ([KSN]).
- Консистенция отличается от предыдущей партии. Некоторые производители не гомогенизируют творог и не добавляют стабилизаторы. В этом случае текстура меняется от партии к партии, и это нормально ([KSN]).
- Разделение сверху. Если вы открыли контейнер пару дней назад, и часть его отделилась, не паникуйте.Это нормально, и вы можете исправить это, осторожно помешивая ([DB]).
Если вы не на 100% уверены, что с творогом все в порядке, откажитесь от него. Береженого Бог бережет.
Блинное тесто готово,Как хранить творог
Чтобы творог сохранялся как можно дольше и не испортился преждевременно, нужно хорошо за ним ухаживать. К счастью, это не так уж и сложно.
Для начала, поставьте емкость в холодильник как можно скорее после покупки .И не оставляйте его в дверце холодильника, где температура колеблется сильнее всего ([DB]).
Для оптимальных условий хранения положите творог на нижние полки и около задней части холодильника.
Блинчики на творожной основе с джемомКак только вы откроете контейнер, снимите пломбу из фольги и используйте пластиковую крышку, чтобы закрыть ее. ([DB]). Если у вас его нет, воспользуйтесь контейнером для еды или сделайте временный уплотнитель из алюминиевой фольги и резинки.
При использовании творога всегда используйте чистую посуду и избегайте двойного окунания . И как только вы выложите то, что вам нужно, сразу же верните остатки в холодильник ([DB]).
Если сыворотка отделяется через пару дней после открытия, есть решение. Перед тем, как положить его обратно в холодильник, разгладьте поверхность творога ложкой ([DB]).
Блинчики на творожной основеЧасто задаваемые вопросы о твороге
Можно ли есть творог с истекшим сроком годности?
Если продукт не испортился и срок годности истек всего несколько дней, его можно есть.Если срок истек более чем на две недели, я предлагаю вам проявить осторожность и избавиться от него.
Опять же, прежде чем съесть творог, убедитесь, что он свежий, особенно если срок его хранения истек.
Сводка
- Творог хранится как минимум до даты, указанной на этикетке, а часто и от 5 до 10 дней.
- После того, как вы открыли контейнер, он может храниться до двух недель, если он далек от даты, указанной на этикетке. В противном случае его следует сохранить хотя бы пару дней.
- Храните творог в холодильнике и всегда плотно закрывайте его.
- Чтобы определить, подходит ли вам творог, проверьте его внешний вид, запах и вкус в указанном порядке.
Список литературы
Как долго хранится неоткрытая упаковка творога?
подсказок
- Сколько хватит нераспечатанной упаковки творога? Точный ответ в значительной степени зависит от условий хранения — чтобы продлить срок хранения творога, всегда храните его в холодильнике.
- Как долго хранится нераспечатанный творог после даты «Срок годности» или «Срок годности»? Творог обычно хранится около одной недели после даты «до» или «срок годности» на упаковке, при условии, что он постоянно хранится в холодильнике.
- Как долго хранится творог при комнатной температуре? Если хранить творог при температуре выше 40 ° F, у творога быстро появятся признаки порчи; от творога следует отказаться, если он оставлен более чем на 2 часа при комнатной температуре.
- Чтобы еще больше продлить срок хранения открытого творога, заморозьте его: чтобы заморозить творог, поместите в закрытые герметичные контейнеры или сверхмощные пакеты для заморозки.
- Творог без сливок (сухой) замерзает лучше, чем творог со сливками, который после замораживания может стать слишком мягким.
- Замороженный творог может рассыпаться и потерять часть вкуса; размороженный творог лучше всего подойдет к приготовленным блюдам, таким как соусы, супы и запеканки.
- Как долго творог хранится в морозильной камере? При правильном хранении он будет сохранять наилучшее качество в течение примерно 3 месяцев, но будет оставаться безопасным и после этого.
- Указанное время заморозки предназначено только для продуктов самого высокого качества — творог, который хранился постоянно замороженным при температуре 0 ° F, будет храниться в безопасности неограниченное время.
- Как долго хранится творог после замораживания и размораживания? Размороженный в холодильнике творог перед употреблением можно оставить еще 3-4 дня в холодильнике; творог, размороженный в микроволновке или в холодной воде, нужно использовать сразу.
- При размораживании замороженного творога наверху емкости может быть немного жидкости; просто снова добавьте его в сыр.
- Как узнать, плохой творог или испорченный? Лучше всего понюхать и посмотреть на творог: если творог пожелтел или приобрел посторонний запах или привкус, его следует выбросить в целях обеспечения качества; если появится плесень, выбросьте всю упаковку.
Источники: Для получения подробной информации об источниках данных, используемых для хранения продуктов питания, нажмите здесь
Как долго хранится творог? Может все испортиться?
Творог восхитителен, но только тогда, когда он свежий и безопасный для употребления.Все, что отличается от этого, может привести к болезненным переживаниям. Итак, как долго хранится творог? У нас есть ответы на этот распространенный вопрос, в том числе советы по правильному хранению творога.
Может ли творог испортиться? Киян Оксана / Shutterstock.comОчень часто можно услышать, как люди спрашивают, может ли творог испортиться. Ответ на этот вопрос — да. Поскольку творог является молочным продуктом, его производят из молока животных, склонного к порче.Большинство творога в вашем местном продуктовом магазине получают из коровьего молока. При хранении в неблагоприятных условиях или слишком долгом хранении он прокиснет и со временем испортится. По сравнению с другими продуктами, творог имеет короткую продолжительность жизни, но вы можете увеличить ее, только поддерживая его в оптимальных условиях. Это включает в себя определение срока годности купленного в магазине творога и знание того, когда пора его отпускать.
Как хранить творогЛучшее место для хранения творога — в холодильнике.Это идеальное место и для многих других молочных продуктов. Держите творог в дальнем углу холодильника, чтобы он оставался свежим как можно дольше. Не храните его у дверцы холодильника, так как в этом месте слишком часто меняется температура. Это негативно скажется на вашем твороге.
Как только вы открыли упаковку с творогом, плотно закройте ее, прежде чем ставить в холодильник. Пластиковые контейнеры обычно не закрываются повторно, что представляет собой небольшую проблему.Однако решить эту проблему можно, переложив творог в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Они не только экологически чистые, но и очень удобны для хранения. Другой вариант — залить творог полиэтиленовой пленкой или завязать алюминиевой фольгой резинкой. Оставляйте творог в оригинальной упаковке только в том случае, если вы планируете съесть его через день. Если вы не хотите, чтобы творог собирал неприятные запахи в холодильнике, выберите вариант с герметичным контейнером.
Можно ли охлаждать или замораживать творог?Замораживание творога считается плохой идеей. Если вы все же решите хранить его в морозильной камере, есть несколько последствий. При оттаивании творог становится водянистым и расслаивается на неэстетичные части. Это одна из многих причин, по которым их не рекомендуется замораживать. Вы можете исправить это разделение, помешивая творог, пока он не станет нормальным. Однако он не создаст текстуру, отдаленно похожую на исходную.Вы не будете довольны результатами, за исключением того, что хотите использовать замороженный творог в супах, запеканках или соусах.
Когда размороженный творог смешать с фруктами, вкус просто ужасен. Есть несколько способов заморозить творог, которые сделают его пригодным для употребления в обозримом будущем. Поместите оригинальную упаковку в морозильную камеру, если вы собираетесь использовать весь контейнер. Однако, если вы собираетесь извлекать только небольшую порцию, лучше всего заморозить ее по частям, используя форму для кубиков льда или форму для кексов.Это будет зависеть от количества, необходимого для вашего рецепта. Какой самый безопасный способ разморозить творог? Разморозьте его в холодильнике. Замороженные кубики можно использовать не размораживая, если творог нужен для приготовления соуса или супа.
Как долго хранится творог? JohnRex / Shutterstock.comУ каждого купленного в магазине творога есть срок годности. Это не точная дата, но это примерный период, когда он сохранит свежесть и безопасен для употребления.Обычно это может длиться несколько дней после истечения срока годности. Однако ароматизированные, содержащие консерванты, могут храниться немного дольше, чем другие. Вскрытый творог можно хранить в холодильнике неделю. Некоторые компании также заявляют, что он может длиться до 2 недель, не теряя вкусовых качеств, но это не подтверждается. Как молочный продукт, не богатый жирами, качество творога быстро снижается. Хранить в холодильнике неоткрытый творог можно около 5 дней. Это оценки, которые могут увеличиваться или уменьшаться в зависимости от других условий окружающей среды.
Как узнать, испортился ли творог?Чтобы определить, испортился ли ваш творог, вам нужно использовать обоняние, вкус и зрение. Начните с нюхательного теста, чтобы определить, пахнет ли он кислым. Творог не должен иметь тухлого запаха, а если и есть, то пора его выбросить. Кислый запах — не единственный показатель, но и плохо пахнущий творог будет иметь ужасный вкус. Следующее, на что нужно обратить внимание, — это текстура.Когда есть видимое разделение между жидкостью и твердыми частицами молока, творог становится слишком водянистым, чтобы его можно было есть. Если перемешивание в течение некоторого времени не поможет, то пора отпустить. Еще один очевидный признак — наличие плесени. Не пробуйте его, если на твороге образовалась плесень.
Можно ли использовать творог с истекшим сроком годности?Если творог пролежал в холодильнике более трех месяцев, то использовать его — не лучшая идея.При хранении в условиях отсутствия влаги и в хорошо закрытой упаковке он остается пригодным для употребления в течение нескольких недель с сохранением своего естественного вкуса. Однако это только для того, чтобы отсрочить неизбежное. Вы должны использовать только творог, срок годности которого истек на месяц или меньше. Тем не менее, вам необходимо провести тщательную проверку, чтобы убедиться, что он по-прежнему безопасен для использования.
Связанные вопросы АртемШ / Shutterstock.com Какой сорт творога купить?Из-за множества вариантов, доступных на рынке, может быть сложно решить, какой творог идеально подходит для вашего рецепта.У нас есть корм с низким содержанием жира и низким содержанием жира. Однако самый полезный выбор — творог 4% жирности. Это лучше, чем варианты с низким содержанием жира. Он сохраняет чувство насыщения, не поддаваясь соблазну постоянно пережевывать закуски. Кроме того, этот сорт содержит стабилизаторы и добавки, придающие ему кремообразную консистенцию, не уступающую по консистенции полножирному творогу. Конечно, они вкуснее.
Как можно использовать оставшийся творог?Остатки творога можно найти по-разному.Из них можно приготовить фруктовые батончики из чизкейка с клюквой и лимоном. Вы также можете приготовить более соленый вариант взбитых сливок, положив творог между ломтиками французского тоста. Если вам не нравятся эти две идеи, вы можете сделать пюре из творога с ванилью, медом и кокосом. Это служит отличным распространением.
Ешьте только творог, который, как вы уверены, не нанесет вашему организму вреда. Если вы не уверены, всегда лучше выбросить творог.
Каков срок хранения творога (и почему)?
Точный ответ: от 7 дней до 3 месяцевТворог производится с помощью специального процесса свертывания молока и удаления сыворотки. Побочный продукт, известный как творог, используется для приготовления творога. Его часто считают суперпродуктом из-за высокой пищевой ценности продукта.
Творог считается лучшим заменителем белка в вегетарианской диете. На рынке продаются разные сорта творога.Их разница отмечается по процентному содержанию жира в каждом варианте. Также творог используют при приготовлении ряда лакомств. Его также обычно употребляют с фруктами и овощами.
Срок годности творогаИз-за высокого содержания лактозы творог необходимо употреблять в течение короткого промежутка времени, указанного на упаковке. Из-за сильно ограниченного срока хранения творог необходимо хранить в оптимальных температурных условиях, чтобы он не черствел.
Невскрытая упаковка творога имеет относительно более длительный срок хранения, чем открытая. Запечатанный творожный пакет можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Как и на других молочных продуктах, на контейнерах для творога также указан срок годности. Эта дата указывает на последнюю дату, когда неоткрытый продукт может быть продан потребителю. Это не эквивалентно сроку годности. Таким образом, неоткрытая упаковка творога может быть заморожена примерно на 3 месяца с указанной даты.
В качестве альтернативы вскрытие упаковки для творога радикально сокращает срок хранения ее содержимого. После того, как емкость с творогом открыта, содержимое необходимо употребить в течение 7-10 дней. Кроме того, важно постоянно хранить в холодильнике открытую емкость для творога, чтобы предотвратить рост грибка.
В отличие от даты истечения срока продажи, этот временной интервал не подлежит обсуждению. Процесс заражения начинается вскоре после истечения этого окна. По истечении этого срока качество творога начнет стремительно ухудшаться.
Однако некоторые сорта творога имеют более длительный срок хранения. В химическом составе ароматизированного творога больше консервантов. Это помогает немного увеличить срок хранения этих сыров после открытия упаковки.
Вкратце:
| Состояние контейнера | Срок годности |
| Невскрытый контейнер для творога | 3 месяца с даты продажи, напечатанной на принтере |
| Контейнер для творога | Открытый контейнер для творога 7-10 дней с момента открытия контейнера |
Молочные продукты чрезвычайно чувствительны к микробным загрязнениям.Творог хранится в морозильной камере до 3 месяцев, потому что отрицательные температуры окружающей среды помогают избежать бактериального или грибкового заражения. Пломба предотвращает проникновение микробов и защищает содержимое упаковки.
Однако замораживание запечатанной упаковки на столь продолжительное время может повлиять на свежесть сыра. Вкус творога может быть незначительно ухудшен, если он потребляется после длительного периода замораживания.
Однако, как только пломба сломана, начинается процесс загрязнения.Творог необходимо съесть в течение короткого промежутка времени после снятия пломбы, потому что вскоре сыр начнет терять свежесть и начнет образовывать кислую корку. Большинство контейнеров для творога снабжены крышками, которые позволяют потребителю закрыть крышку и охладить упаковку. Это помогает сохранить съедобность сыра до 10 дней.
Постоянный процесс замораживания и оттаивания инициирует образование плесени на поверхности сыра. Это будет сопровождаться отталкивающим кисловатым запахом.Все эти изменения в сыре характерны для микробного загрязнения. Употребление этого зараженного творога может отрицательно сказаться на здоровье человека.
Если открытая пачка творога была оставлена на открытом воздухе более 2 часов, его нельзя употреблять в пищу. Этот сыр неизменно становился питательной средой для множества заразных грибковых наростов и может быть чрезвычайно ядовитым при употреблении.
ЗаключениеСвежесть всех молочных продуктов зависит от методов хранения, применяемых физическим лицом.Использование разумных и подходящих методов хранения этих продуктов может помочь продлить их срок хранения и сохранить свежесть.
Хотя творог имеет аппетитную привлекательность, умелое его хранение — довольно сложная задача просто из-за его ограниченного срока хранения, когда тара открыта. Невскрытая упаковка творога может храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Хотя этот метод может изменить его вкус, долговечность продукта увеличивается. И наоборот, открытую упаковку необходимо съесть в течение недели, чтобы избежать возможных загрязнений и опасности для здоровья.
Ссылки- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030292780540
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643896 6
Как долго сохраняется творог? Срок годности, хранения, опыта
Но помните: сыры, как и многие другие молочные продукты, обычно имеют дату продажи, которая является просто последней датой, когда продукт должен быть продан, а не потреблен. Из-за этого различия вы можете безопасно использовать его для своих любимых фруктов и овощей даже после истечения срока его продажи (или срока годности) — в соответствии с приведенной выше таблицей при правильном хранении.
Как определить, плохой, тухлый или испорченный творог?Соблюдение правил гигиены и безопасности пищевых продуктов поможет предотвратить болезни пищевого происхождения.
Хотя это и не идеальный тест, ваши чувства обычно являются наиболее надежными инструментами, чтобы определить, испортился ли ваш творог .
Когда творог начинает портиться, вы заметите карманы воды в результате отделения. В то время как свежий творог имеет чистый вкус, запах и консистенцию, испорченный творог будет пахнуть сыростью, приобретет желтоватый цвет и станет кислым.Когда творог начинает портиться, вы заметите карманы воды в результате отделения. В то время как свежий творог имеет чистый вкус, запах и консистенцию, испорченный творог будет пахнуть сыростью, приобретет желтоватый цвет и станет кислым.
Конечно, испорченные продукты сопряжены с определенными рисками для здоровья, поэтому всегда не забывайте соблюдать правила безопасности продуктов и наслаждаться ими до истечения срока их годности!
Как хранить творог, чтобы продлить срок его хранения?Перед покупкой вам следует оставить продукт в холодильнике для продуктов, пока вы не будете готовы к отъезду.Оказавшись дома, вы можете помочь всем видам сыра дольше оставаться свежими, храня их в холодильнике при температуре 40 ° F или ниже сразу после использования. Большинство контейнеров для творога имеют крышку, которая не пропускает влагу и другие загрязнения. Никогда не храните его при комнатной температуре более двух часов, и вы не должны загрязнять его посудой, которая соприкасалась с другими продуктами.
В качестве долгосрочного варианта можно заморозить творог, НО это НЕ рекомендуется, так как при размораживании получится отделенный и менее ароматный продукт.
Некоторые преимущества правильного хранения продуктов включают более здоровое питание, снижение затрат на продукты и защиту окружающей среды за счет предотвращения отходов.
Сколько времени годен творог, приготовленный в блюде?Сколько хранится творог ? Это зависит от. Как долго сохраняются ананасы? В общем, творог хранится только до тех пор, пока он не смешивается с ингредиентом, который быстрее всего истекает.
ДЛЯ РЕЗУЛЬТАТА, КОТОРЫЙ ПОЖАЛУЙСТА, ВЫБИРАЙТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ СЫР ДЛЯ КОТТЕДЖА
Не только для тех, кто сидит на диете, острый творог может добавить сливочности в салаты, соусы, запеканки и десерты.Это недорогой источник белка, который также может быть с низким содержанием жира, если вы покупаете правильный. Однако доступно несколько типов, каждый из которых имеет свои особенности. При покупке творога для использования в качестве ингредиента рецепта прочитайте этикетку, чтобы узнать содержание жира, размер творога и указание содержания жидкости.
Вот несколько рекомендаций:
— Фермерский сыр: мягкая форма этого творога с повышенным содержанием жира около 8 процентов жира производится из цельного или частично обезжиренного молока.Кроме того, он тверже, чем другие творожные сыры, потому что сыворотка выдавлена. (Другая форма фермерского сыра — плотная и нарезанная, похожая на моцареллу. Эта форма не является хорошей заменой творога.)
— Творог со сливками: часто приготовленный из цельного молока, творог со сливками содержит около 4 процентов (или более ) толстый. Бесплатная жидкость часто придает блюдам более мягкую текстуру.
— Нежирный творог: в зависимости от жирности молочной основы этот сыр может быть жирным на 1 или 2 процента.Пюре, чтобы сделать основу для соусов или соусов.
— Нежирный творог: обезжиренное молоко, используемое при приготовлении этого сухого творога, означает, что он обезжиренный. Пюре и использовать как замену йогурту или сметане.
— Сухой творожный творог: в этот сыр не добавляется молоко, что придает ему более сухую, почти рикоттовую текстуру. Как и обезжиренная версия, она также обезжирена. Используйте вместо рикотты или в посуде, в которой уже есть много жидкости.
— Творожные продукты: творог также можно взбивать, ароматизировать или смешивать с такими вкусными ингредиентами, как зелень, нарезанные овощи или пряные фрукты.Эти продукты предназначены для употребления в пищу как есть, а не для приготовления пищи.
Советы по приготовлению
Творог различается по жирности, а творог бывает разного размера, от маленького до большого. Некоторые производители используют такие термины, как Калифорния, попкорн, страна, ферма и горшок, чтобы описать размер творога. Если вы не знаете, что означают эти термины на этикетках в вашем супермаркете, посоветуйтесь с кем-нибудь в молочном прилавке, который знаком с молочными заводами в вашем районе.
Большой творог лучше всего подходит для салатов, где он будет выглядеть лучше. Небольшой творог можно использовать для более гладкой текстуры запеканок, сырников и другой выпечки.
В большинстве рецептов вы можете использовать простой творог как синонимы. Однако следует ожидать, что творог со сливками сделает рецепты более влажными.
Как использовать
— Овощной соус: смешайте творог с тертой морковью, редисом или луком, затем посыпьте тмином и черным перцем.Подавать с цветками брокколи или крекерами.
— Топпинг из фруктов со специями: в закрытом контейнере блендера перемешайте творог с добавлением корицы и сахара. Подавать на нарезанных яблоках.
— Треугольники для чаепития: Намазать треугольники хлеба с корицей и изюмом смесью творога и измельченных орехов.
— Фаршированный сельдерей: фаршируйте ребра сельдерея смесью осушенного творога, измельченного зеленого перца чили и молотого тмина.
— Маффин тает: намазать творог со вкусом ананаса на поджаренные половинки английского маффина.Жарить до золотистого цвета.
— Сэндвич-паста: в закрытом контейнере блендера перемешайте творог с зубчиком чеснока, ложкой сыра пармезан и несколькими каплями орегано и черным перцем. Распределить между ломтиками ржаного хлеба.
— Фаршированные помидоры: фаршированные полые помидоры смесью творога, мелко нарезанных оливок и сельдерея.
— Сырный соус для пасты: смешайте в равных количествах творог и простой йогурт. Посыпать пармезаном, молотым мускатным орехом и черным перцем.Полить горячим приготовленным феттучини и перемешать.
Как хранить
Невскрытый творог можно хранить в холодильнике до месяца после даты «до», указанной на упаковке. После открытия емкости творог остается свежим до 10 дней. Храните его в оригинальной таре в холодильнике. Если на поверхности сыра есть плесень, выбросьте весь контейнер.
Преимущества для здоровья, рецепты и меры предосторожности
Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]
Последнее обновление:
Сыр не только обладает прекрасным вкусом, но и питателен и богат такими важными веществами, как белки, калории, витамины A, D и B12.Когда ваш ребенок подрастет, вы можете добавить в его рацион сыр из-за его вкуса и пищевой ценности. Продолжайте читать, чтобы получить всю необходимую информацию о том, как приучить ребенка есть сыр.
Когда ребенок может есть сыр?
Большинству младенцев можно предложить сыр, как только они начнут жевать или жевать разные продукты. Обычно это начинается примерно от 6 до 9 месяцев. В зависимости от того, где вы находитесь, эксперты расходятся во мнениях относительно того, когда лучше начинать кормить детей сыром.Некоторые предлагают подождать, пока ребенку не исполнится восемь месяцев, а некоторые говорят, что его следует давать после того, как ребенку исполнится год.
Это колебание вызвано тем, что сыр — это молочный продукт, а молочные белки, содержащиеся в сыре, вызывают проблемы с желудком у детей младше одного года. Однако некоторые утверждают, что молочные белки разрушаются по мере созревания сыра и не вызывают никаких проблем. С другой стороны, у некоторых младенцев может быть аллергия на молоко и молочные продукты. Поэтому таким детям следует давать сыр только после консультации с педиатром.
Польза сыра для младенцев
Сыр восхитителен, а также его легко добавлять в самые разные продукты. Мало того, что ваш ребенок будет есть его без суеты, он также получит много пользы для здоровья от сыра. Вот некоторые из них:
- Сыр богат кальцием, который необходим для развития здоровых зубов и костей.
- Сыр богат белком и питательными веществами, такими как витамин D, необходимыми для построения тела.
- Вегетарианские семьи извлекают большую пользу из сыра, поскольку он богат витамином B12 и белком, которые в остальном в изобилии содержатся в мясе.
- Сыр наполнен калориями, которые обеспечат вашего ребенка всей необходимой ему энергией в течение дня.
- Сыр полезен для зубов и, как известно, предотвращает их разрушение.
Список безопасных и небезопасных сыров для младенцев
Есть разные сорта сыра на выбор, когда вы ищете тот, которым можно кормить своего ребенка. Однако не все сыры подходят младенцам; особенно следует избегать сыров, приготовленных из непастеризованного молока.
- Сыры безопасные для младенцев
Родители должны быть очень осторожны при выборе молочных продуктов, таких как сыр, так как некоторые сыры содержат листерию — бактерию, которая может вызывать инфекции пищевого происхождения, которые могут быть смертельными для младенцев. Поэтому рекомендуется употреблять сыр из пастеризованного молока.
Для тех, кто задается вопросом, какой сыр можно есть ребенку, вот список:
- Чеддер
- Эдам
- Пармезан
- Colby
- Колби Джек
- Моцарелла
- Швейцарский
- Романо
- Валютный домкрат
- Панир
- Babybel
- Красный Лестер
- Проволоне
- Ярлсберг
- Чешир
- Ланкашир
- Гауда
- Грана Падано
Вот список мягких сыров для младенцев, которых избегает большинство людей.Тем не менее, они вполне подходят для младенцев:
- Творог
- Маскарпоне
- Рикотта
- Сливочный сыр
- Сырные пасты, приготовленные из настоящего сыра.
2. Сыры, которых следует избегать, пока ребенку не исполнится год
Вот список сыров, которые нельзя давать ребенку, пока он не достигнет возраста года, поскольку они часто готовятся из сырого или непастеризованного молока:
- Камамбер
- Бри
- Шевр
- Queso Fresco
- Queso Blanco
- Стилтон
- Датский синий
- Сага
- Горгонзола
- Венслидейл
- Рокфор
3. Избегайте плавленого сыра
Плавленый сыр не является чистым сыром. Хотя он может выглядеть и на вкус как сыр, обычно в него добавлены ароматизаторы и эмульгаторы. Они производятся путем добавления к сыру усилителей вкуса и консервантов, чтобы продлить срок его хранения. Поэтому старайтесь не покупать готовый плавленый сыр для кормления ребенка, поскольку содержащиеся в нем химические вещества ему не подходят. Поищите в магазинах экологически чистых продуктов натуральные сыры, которые сделаны из натуральных ингредиентов.
Как вводить сыр детям
Если вы решили подарить ребенку сыр, есть несколько хороших способов сделать это. Не забывайте начинать только с тех сыров, которые имеют мягкий вкус. Сыры с острым вкусом могут иметь отталкивающий вкус и сразу же вызвать у ребенка отвращение. Вот несколько методов для начала:
- Плавленый сыр
Растопите сыр над хлебом или крекерами, чтобы скормить ему в качестве закуски.
2. Сыр нарезанный кусочками
Дайте ему крошечные кусочки сыра, достаточно маленькие, чтобы он мог их поднять. Убедитесь, что кусочки маленькие, чтобы не задохнуться.
3. Овощная смесь
Растопите сыр над нарезанными кубиками овощами и подождите, пока он высохнет. Пусть это будет достаточно легко подобрать небольшими частями.
4. С яйцами
При приготовлении добавьте немного сыра в яичницу.
5. С пастой
Сливочный сыр для младенцев можно начинать с пасты.Он хорошо растекается и имеет прекрасный вкус.
Меры предосторожности при кормлении детей сыром
Как и любая другая новая пища, которую вы вводите своему ребенку, сыр также несет в себе риск аллергии. Перед началом работы ознакомьтесь с этими мерами предосторожности:
- Внимательно наблюдать
Аллергическая реакция может начаться уже через 20 минут или в течение первых нескольких часов. Обратите внимание на такие симптомы, как опухшие губы, покраснение глаз и лица и сыпь на коже; это индикаторы аллергической реакции.Если у вашего ребенка непереносимость лактозы, вы можете заметить, что у него проблемы с желудком, желудочные спазмы и диарея.
2. Обратиться к педиатру
Если известно, что у вашего ребенка аллергия на молочные продукты, экзема или астма, поговорите с педиатром о кормлении сыром и делайте это только в том случае, если он позволяет.
3. Попробуйте разные сыры
Ваш ребенок может развить вкус к одному сыру и не любить другие. Поэтому, если ему не нравится ни один из сыров, которые вы ему даете, еще не все потеряно.Продолжайте пробовать разные сорта сыра.
Вкусные рецепты сыров для младенцев
Самое лучшее в сыре — это то, насколько легко его можно добавлять в различные продукты, которые можно легко приготовить. Вот несколько вкусных рецептов сыра для младенцев:
- Омлет с сыром
Яйца и сыр — это вкусная комбинация. Чтобы увеличить содержание питательных веществ, добавьте овощной фарш, который ребенок сможет легко проглотить и переварить.
Что вам понадобится:
- Одно яйцо
- Одна чайная ложка молока или воды
- Одна столовая ложка тертого сыра
- Одна чайная ложка сливочного масла
Как сделать:
- Взбейте в миске молоко и яйцо.
- Установите сковороду на средний огонь и растопите на ней сливочное масло. Как только она перестанет пузыриться, вылейте яичную смесь в сковороду.
- Равномерно распределите смесь по сковороде.
- Дать готовиться, пока смесь не затвердеет, как омлет.
- Посыпьте омлет тертым сыром и сложите пополам.
- Готовьте еще 30 секунд.
- Нарежьте его на небольшие кусочки и подавайте.
2. Сыр Рис
Если вы уже приобщили малыша к рису, самое время сделать его вкуснее.
Что вам понадобится:
- Две столовые ложки детского риса
- 2 моркови
- 100 грамм цветной капусты
- 1 столовая ложка тертого сыра чеддер
Как сделать:
- Приготовьте овощи. Вымойте, очистите и нарежьте их.
- Варите овощи вместе, пока они не станут мягкими.
- Сохраните воду после того, как процедите овощи. Для смешивания овощей вам понадобится около 60 мл.
- Всыпать рис вместе с сыром и готовить.
- Перемешайте смесь, пока сыр не расплавится.
- Подавать теплым.
3. Сырная паста
Паста очень вкусная, добавьте немного сыра, и вашему ребенку она понравится.
Что вам понадобится:
- 1 чашка приготовленных макаронных изделий
- Полстакана нарезанной мягко приготовленной моркови или протертой моркови
- Тертый сыр, который нравится вашему ребенку
Как сделать:
- Смешать нарезанную морковь с макаронами.
- Сверху посыпать тертым сыром.
- Подавать теплым.
Сыр — отличное дополнение к детскому питанию. Поэкспериментируйте с разными типами, чтобы выяснить, что ему нравится. Включите в его рацион различные виды сыра, чтобы расширить его вкусовую палитру и получить полезные питательные вещества, которые сыр может предложить.