Творожный сыр при грудном вскармливании: Творожный сыр при грудном вскармливании. Можно ли сыр при грудном вскармливании

Сыр при грудном вскармливании: твердый, плавленый, творожный, козий, адыгейский

Сыр при грудном вскармливании может быть очень полезным, но в некоторых случаях он может навредить. Но и полное отсутствие сыра в рационе молодой мамы также вредно, поскольку ограничивает ее и малыша в источнике кальция. Поэтому важно понимать, какой сыр можно кушать при лактации, и какой будет очень полезным.

Польза сыра

Грудное вскармливание – это  особое время, чтобы хорошо питаться как для матери, так и для ее ребенка. Для мам важно есть здоровую пищу, потому что потребляемая ею еда передается ребенку. На самом деле, грудное молоко обеспечивает энергию, жидкости и питательные вещества, необходимые вашему ребенку. Кроме того, во время грудного вскармливания мамы должны следить за тем, что они едят, чтобы поддерживать и свой вес, и саму функцию лактации.

Мамы не должны пробовать диету, пока она кормит грудью, потому что маме, на самом деле, нужно больше калорий, чем это было во время беременности. Хорошо питаться во время грудного вскармливания – это лучший подарок, который вы можете дать своему ребенку, и помогает мамам поддерживать хороший баланс питания. Вы можете съесть большое разнообразие продуктов, однако, если ваш ребенок становится капризным или его беспокоят колики, то диета кормящих мам может иметь реальное значение. Держитесь подальше от пряных продуктов, таких как определенные специи, включая корицу, чеснок, перец и чили. Кроме того, вам следует избегать некоторых видов овощей, которые могут сделать вашего ребенка более капризным, например, капусты, цветной капусты, брокколи, чеснока и огурца. Продукты, богатые железом, хороши для еды, такие как фасоль, сухофрукты, листовая зелень, орехи, мясо и курица. Но опять же, ешьте фасоль и орехи в небольших количествах.

Сыр в рационе молодой мамы занимает особое значение, поскольку это важный элемент питания из-за содержания кальция. Другие продукты, содержащие кальций, — это молоко, продукты, обогащенные кальцием, такие как злаки, соки, соевые и рисовые напитки и хлеб.

Сыр производится и употребляется по всему миру. Это молочная пища, приготовленная из прессованного молочного творога. Разные виды делают из сырых (свежих) сыров или зрелых (в возрасте) сыров. В своей самой основной форме сыр изготавливают путем свертывания молока, того же самого процесса, который вырабатывает йогурт, где молоко коагулирует, а вещество внутри него может быть разделено.

Твердые части (жиры и белки) расщепляются от жидкостей (сывороточный белок и вода), и то, что потом, определяет, какой сыр вы в конечном итоге получите.

Сыр — это вкусная и питательная еда, которая очень универсальна. Вы можете добавить его в другие блюда или съесть самостоятельно. Есть более 300 сортов сыра, включая чеддер, моцареллу, бри, и многие из которых доступны в различных вкусах, формах (куски, кубики, палочки, спреды).

Безопасно ли есть сыр во время грудного вскармливания?

В то время как вы кормите грудью, важно иметь здоровую и сбалансированную диету, которая будет питательной как для вас, так и для вашего маленького ребенка. Безопасно есть большинство видов сыра, пока вы кормите грудью.

Сыр — это хранилище питательных веществ, которое повысит ваше здоровье и рост вашего грудного ребенка. Эти питательные вещества жизненно важны для обеспечения общего развития вашего ребенка. Добавление белка в ваш рацион будет держать ваш животик полным и не позволит вам перекусить нездоровой пищей. Белок необходим организму для поддержания многих функций, от здорового метаболизма до мышечной регенерации. Белок, содержащийся в сыре, легко усваивается и особенно полезен в метаболическом процессе. Белок также является отличным источником энергии и является одним из самых важных требований человеческого организма.

Сыр – это важный источник углеводов. Углеводы – это топливо для организма. Человеческое тело работает на углеводах и требует их для генерации энергии. Сыр содержит молочные углеводы, которые разрушаются в виде глюкозы и сахара. Но количество углеводов, которое вы можете получить от употребления в пищу, зависит от типа сыра, который вы едите.

Сыр – это источник жиров. Омега 3 и 6 вместе с аминокислотами, присутствующими в сыре, могут улучшить работу нерва и головного мозга. Тело требует холестерина в форме хорошего жира, чтобы выполнять его ежедневные процедуры, чтобы держать вас в форме и предотвращать болезни.

В зависимости от нашего уровня активности, наши кости склонны быстро потерять здоровье. В этом случае сыр может стать отличным дополнением к вашему рациону. Это связано с тем, что некоторые сорта не только богаты кальцием, но и комплексом витамина B. Витамин В помогает распределять кальций по всему телу. Кальций также поможет укрепить ваши кости и зубы и предотвратить начало остеопороза.

Употребление в пищу сыра вместе с хорошо сбалансированной диетой поможет вам поглощать меньше углеводов и контролировать уровень сахара в крови.

Сыр также является богатым источником цинка и биотина. Цинк способствует росту и ремонту ваших тканей. Поэтому употребление вкусного сыра поможет не только побаловать вкусовые рецепторы, но и повысить скорость восстановления. Сыр также предотвращает дегенерацию желтого пятна сетчатки глаза, сохраняет кожу здоровой и делает ваши ногти сильными. Биотин помогает предотвратить выпадение волос, что является распространенной жалобой среди молодых мам.

Мы все знаем преимущества йогурта как пробиотика, но это не единственный продукт, который содержит хорошие бактерии. Хорошие бактерии, присутствующие в сыре, помогают поддерживать здоровье кишечника.

Можно  кушать все твердые виды сыров, так как они созревают и содержат соль, что уменьшает опасность для ребенка. Непастеризованные мягкие сыры (и другие непастеризованные молочные продукты) могут нести бактерии, называемые листерия. Сыр должен быть изготовлен из пастеризованного молока (пастеризация убивает организм листерию), но импортные сыры могут быть проблемой. Листериоз обычно является незначительным гриппоподобным заболеванием у здоровых взрослых, но может вызвать серьезные проблемы у женщин и маленьких детей.

Поэтому мама может кушать мягкие сыры, такие как Feta, queso blanco, queso fresco, Brie, сыры Камамбер, сыры с голубыми жирами и Panela, если они маркированы, как сделанные с пастеризованным молоком.

Сколько сыра можно кормящей маме? Этот вопрос весьма индивидуален. Нужно принимать во внимание, что большинство сыров — включая Бри, Стилтон, Чеддар, Двойной Глостер — содержат от 20 до 40 г жира на 100 г. Пища, содержащая более 17 граммов жира на 100 г, считается высокой в ​​жире. Некоторые сыры также могут иметь высокое содержание соли — более 1,5 г соли на 100 г считается высокой. Употребление слишком большого количества соли может способствовать разным нарушениям. Поэтому количество сыра на сутки лучше ограничивать до 60 граммов.

[1]

Какие сыры полезны?

Польза сыра зависит от его вида, количества и способа употребления. Разные сыры имеют разный состав витаминов и элементов, что нужно учитывать маме при кормлении ребенка и выборе ее рациона.

Плавленный сыр

Употребляется наиболее часто, так как это самый доступный и самый приятный на вкус вид сыра. Вы не задумывались, почему так? Первый намек на беспокойство — это когда вы переворачиваете пакет с плавленым сыром и видите список ингредиентов длиной в милю. Это не свежий фермерский сыр с тремя или четырьмя ингредиентами. Этот материал содержит молочные побочные продукты, эмульгаторы, насыщенные растительные масла, избыток натрия, пищевые красители, консерванты и сахар.

Многие производители утверждают, что их продукт изготовлен из настоящего сыра, но сырая база значительно трансформируется к тому времени, когда обработанный продукт будет завершен. Обработанный сыр — это, по сути, тщательно продуманный и массовый продукт, который предназначен для хорошего вкуса и хорошего функционирования на массовом рынке продуктов питания по очень низкой цене.

Некоторые обработанные сыры настолько искусственны, что их нельзя условно обозначить как «сыр», поэтому его называют «сырком».

Плавленный сыр на самом деле содержит много элементов помимо самого сыра. Эмульгаторы: они добавляются, чтобы поддерживать плавленный сыр на ровной текстуре во всем продукте, а также при его расплавлении. И наоборот, натуральный сыр имеет тенденцию выделяться в куски белка и жидкого жира при его нагревании.

Иногда крахмалы также используются для улучшения текстуры. Обработанный сыр будет плавиться, распределяться и растягиваться равномерно без изменения текстуры или застывания.

Растительные масла: различные разновидности растительных масел, таких как соя, подсолнечник, рапс и кукурузное масло, используются в плавленых сырных продуктах для улучшения вкуса и текстуры. Они также служат дешевыми наполнителями для наращивания продукта, чтобы использовать менее настоящие сыры.

Натрий и сахар: обработанный сыр обычно содержит как минимум в два раза больше натрия, чем при производстве натурального сыра. Это связано с тем, что производители продуктов питания стали мудрыми к конкретным комбинациям, которые наиболее эффективно стимулируют наши вкусовые рецепторы и мозги. Наряду с ощущением вкуса от эмульгаторов и жиров из растительных масел плавленый сыр — тщательно продуманный продукт, который вы так любите именно из-за этого.

Консерванты. Одной из основных привлекательных точек для сыров, как продуктов питания, является длительный срок хранения. Это достигается благодаря ряду добавок, которые сохраняют продукт для более длительного хранения и, следовательно, уменьшают вероятность потери дохода. Некоторые общие консерванты включают сорбиновую кислоту и цитрат натрия. Некоторые обработанные сыры настолько тяжелы на этих добавках, что их даже не нужно охлаждать. Попробуйте оставить на подоконнике кусок плавленного сыра, и  через несколько недель он станет коричневым и начнет высыхать, но, он не испортится, как кефир. Это потому, что микроорганизмы знают, что в этом продукте нет ничего полезного.

Учитывая все эти факторы, плавленный сыр не рекомендуется кушать при кормлении, поскольку его польза минимальна. Может плавленный сыр быть полезным, если он произведен из качественного сыра без добавок.

Колбасный сыр

Относится к разновидности плавленного сыра, поэтому рекомендации по его употреблению те же.

Твердый сыр имеет очень большой арсенал продукции, который представлен многими видами сыра. Все эти виды сыра очень полезны для кормящей мамы, и каждый в своем роде содержит много полезных элементов. Любой твердый сыр является богатым источником магния и хранилищем микроэлементов цинка и селена. Из-за специфического состава минеральных соединений в сыре кусок твердого сыра в конце еды помогает в некоторой степени предотвратить повреждение зубов или риск зубного кариеса.

Сыр содержит несколько микронутриентов — относительно много жирорастворимых витаминов (А и D) и несколько водорастворимых витаминов группы В. Бактерии, которые активны в обработке сыра, производят представителей последней группы.

В 100-граммовом куске сыра содержится, по крайней мере, одна треть рекомендуемого суточного приема витамина B12 .

Сыры содержат большое количество соединений кальция и фосфора, которые легко усваиваются организмом человека, а также передается в грудное молоко. Эти два элемента сохраняются в сырах в основном из-за того, что они связаны с молочными белками. Также хорошо знать, что как соотношение кальция и фосфора, так и содержание молочных жиров в сыре поддерживают их поглощение.

Все другие полезные свойства твердого сыра также представлены в разных видах.

Адыгейский сыр

Производится черкесскими людьми, проживающими в Турции, Иордании, Сирии, Израиле, а также республиками Адыгея. В настоящее время этот сыр можно найти на местных рынках многих городов. Адыгейский сыр содержит все фракции молочного белка, и поскольку он производится целым молоком, это довольно богатое в нем содержание жира. Это также важная особенность, что высушенный сыр можно хранить в течение длительного времени.

Традиционный адыгейский сыр в основном производится из коровьего и овечьего молока в семейных фермах. Этот традиционный сорт сыра имеет высокую питательную ценность, неповторимый вкус и аромат. Адыгейский сыр содержит белки, кальций, фосфор, рибофлавин, витамин B12, магний. Поэтому включение этого сыра в рацион может быть очень полезным для обогащения вашего грудного молока полезными элементами.

Сыр с плесенью

Имеет  сине-зеленый, поэтому его еще называют голубым сыром. Синий  оттенок, присутствующий в сыре, обусловлен присутствием бактерий, которые начинают стареть, тем самым придавая сыру свой характерный синий оттенок. Эти сыры получают свой характерный пятнистый синеватый вид из полос плесени, образованных из пенициллиновых культур, которые вливаются в сыр или творог. Сыры могут быть наполнены Penicillium glaucum или Penicillium roqueforti, а также молочнокислыми бактериями. Этот процесс производства означает, что созревшие формованные сыры богаты разнообразными грибковыми, бактериальными организмами, которые не встречаются в другом сыре. Независимо от того, какое разнообразие вы выбрали, голубые сыры богаты белком, жиром, витаминами и минералами. Только одна унция голубого сыра даст вам 6,07 г белка, 8,15 г жира, но всего 0,66 г углеводов, что делает его хорошим для молодой кормящей мамы, которая хочет набрать форму после родов.

Существуют различные виды  сыра, такие как Рокфор, Данаблу, Горгонзола и Синий Стилтон. Он с низким содержанием калорий и наполнен различными питательными веществами, которые необходимы для нашего организма.

В сыром сыре содержится высокий уровень жира — около 28 г на одну унцию — но он также может быть включен в здоровую диету в качестве источника многих питательных преимуществ. Голубой сыр содержит ряд важных витаминов и минералов, включая витамин А, витамин D, ретинол, натрий и цинк. Хотя это не обязательно важный источник многих из них, синий сыр также содержит полезные количества других минералов и витаминов. Одна порция голубого сыра содержит 7 мг магния, который укрепляет кости и выполняет другие важные функции. Голубой сыр также содержит полезное количество витамина B-12, которое помогает в правильной функции нервной системы.

Калий является существенным элементом в правильной функции организма. Как жизненно важный компонент сокращения мышц, калий помогает сердечной функции и пищеварению. Одна порция сыра с плесенью содержит 73 мг калия, который в сочетании с другими источниками может помочь достичь рекомендуемого количества суточного для кормящих мам при их повышенной потребности.

Добавление сыра с плесенью в рацион кормящей мамы может помочь снизить риск сердечнососудистых заболеваний. Исследования показали, что люди, потребляющие синий сыр регулярно, имеют более низкий риск заражения сердечнососудистыми заболеваниями, чем их коллеги, которые его не потребляют. Голубой сыр также помогает снизить уровень холестерина и предотвращает воспаление артерии и свертывание крови в венах или артериях.

Добавление синего сыра в рацион питания снижает риск развития артрита, а также помогает в борьбе с ним.

Синий сыр

Очень хороший источник кальция. Одна порция голубого сыра содержит около 150 миллиграммов кальция. Таким образом, потребление голубого сыра делает ваши кости здоровыми и помогает в предотвращении таких заболеваний, как остеопороз.

Питательные вещества, присутствующие в синем сыре, помогают в увеличении памяти . Потребление синего сыра улучшает работу клеток головного мозга.

Голубой сыр

Очень хороший источник фосфора. Такой сыр содержит молочный белок, поэтому те, кто не могут пить молоко напрямую из-за непереносимости лактозы, могут кушать голубой сыр для получения необходимого белка при лактации.

Исследования показали, что потребление  сыра с плесенью повышает иммунную систему. Синий сыр обладает противовоспалительными свойствами. Таким образом, это помогает бороться с различными воспалительными проблемами в нашем организме.

Другими словами, он играет важную роль в предотвращении заболеваний, предоставляя нам сильную иммунную систему.

Учитывая такое разнообразие полезных элементов и свойств, сыр с плесенью однозначно рекомендуется как хороший диетический продукт. Но важно не начинать экспериментировать с таким сыром, когда вы кормите, и раньше не кушали этот вид сыра. Ведь ваш ребенок может плохо воспринять данный продукт, учитывая также его специфический запах. Поэтому полезно кушать такой сыр, если ваш малыш хорошо его переносит.

[2]

Копченый сыр

Имеет глубокий аромат копченой еды, что  делает его деликатесом из-за приятных вкусовых качеств. Хотя в определенных случаях можно кушать такой сыр, но долгосрочный прием может быть не очень полезным для здоровья, особенно при кормлении малыша.

Что такое копченые продукты? Продукты, подвергшиеся воздействию дыма от источника, обычно древесины. Копчение продуктов проводится обычно для приготовления или сохранения их более длительное время. Копченые продукты часто не полностью готовятся. Процесс копчения также выпускает вредные канцерогены, такие как нитриты и нитраты в сыр. Это может быть вредно для вашего малыша. Такой сыр имеет выраженный копченый запах, а, как известно, все сильные запахи проникают в грудное молоко. Поэтому малыш может отказаться кушать грудь, если ему не понравится этот вкус молока или запах.

Сыр косичку относят к копченым сырам, поэтому его употребление нужно ограничивать.

Сыр Сулугуни

Это  мягкий маринованный сыр, произведенный в Грузии, более конкретно в регионе Самегрело. Он производится из коровьего, буйвольного, козьего или овечьего молока. Он также может быть получен из смеси этих веществ. Этот полутвердый сыр имеет молочный вкус, который слегка кислый с оттенком солености. Он считается лучшим соленым сыром. Он также имеет текстуру с углублением.

Все полезные свойства молока содержатся в этом сыре, так как он готовится с минимальной термической обработкой. Этот сыр содержит витамины B1, B2, PP, E, C, D,  серу. В Грузии такой сыр обязательно давали больным деткам, так как считали, что он способствует быстрому выздоровлению. Поэтому маме при лактации можно кушать такой сыр, но нужно учитывать баланс соли и его свежесть.

Творожный сыр

В течение десятилетий был традиционной пищей, благодаря своей универсальности, высокому содержанию белка и питательных элементов, что придает ему много преимуществ для здоровья.

На 100 г творожного сыра приходится энергии 86 калорий, белка 1,6 г, жиров 0,1 г, углеводов 4,4 г.

Макроэлементный состав творожного сыра является одной из главных достопримечательностей для здоровья молодых кормящих мам и их деток.

Как и многие другие «культивируемые» молочные продукты, творожный сыр относительно высок в диетическом белке, связанном с улучшенной потерей жира. 100 г творога (относительно небольшая порция) содержит приблизительно 11-12 г белка, что составляет приблизительно 20% от ежедневных потребностей кормящей мамы.

Тип белка, который содержится в твороге, преимущественно казеин. Это медленно усваивающийся белок, который содержится во многих молочных продуктах и ​​почитается за его медленное пищеварение, поскольку многие считают, что это делает его превосходным источником белка для потребления до сна. Идея состоит в том, что казеин будет стимулировать восстановление мышц во время сна, и будет возобновлять энергию. Если мама кормит ребенка ночью, то творог может создать отличный баланс полезных белков, которые обеспечат необходимую энергию для мамы при этом.

Жировой профиль творога также является большой привлекательностью – в  то время как общее содержание жира относительно невелико (с вариантами с низким содержанием жиров и без жира), жиры, которые он содержит, представляют собой хорошую смесь высококачественных насыщенных и ненасыщенных жиров.

Микронутриенты – это  то, что обычно определяет, какие продукты «здоровы», а какие нет. Когда мы представляем себе здоровую диету, она обычно наполнена разноцветными овощами, высококачественными белками животных и различными растительными продуктами.

Как и многие животные или молочные продукты, творог богат разнообразными витаминами В. Они, как правило, связаны с надлежащим производством и функционированием ферментов, что делает их неотъемлемой частью поддержания наращивания мышц, потери жира, иммунной функции, состояния здоровья крови и многих других важных процессов. Кормящая мама может приобрести приблизительно 7% ежедневных потребностей B12 от 100 г творога (относительно небольшое количество, в зависимости от того, как вы его едите) — витамина, который почти полностью отсутствует в растительных продуктах. Существуют сопоставимые количества витамина B2, витамина B5 и витамина B9, что делает его относительно полезным источником низкокалорийных, питательно-плотных молочных продуктов. Это делает его отличным выбором для мам-вегетарианцев, которые не могут получить полный спектр B-витаминов из растительных источников.

Витамин А также содержится в разумных количествах в творожном сыре, при этом около 5-7% наших ежедневных потребностей содержится в скромной порции в 100 г. Витамин А связан с надлежащей иммунной функцией и здоровьем кожи и других тканей.

Витамин D является одним из наиболее распространенных недостатков, наблюдаемых у деток первые три года жизни. Витамин D поступает из ряда источников, одним из наиболее важных является синтез в коже, когда мы находимся на солнечном свете. Тем не менее, все детки нуждаются в дополнительной добавке этого витамина в рацион, а потребление мамой творожного сыра может дать отличный запас его. Творог и многие молочные продукты являются отличными источниками диетического витамина D. Первичная роль витамина D в качестве здоровья и производительности заключается в поддержании плотности костной ткани и поглощении кальция в кости.

Творог является отличным источником кальция и с витамином D, может дать нам синергическое преимущество двух микроэлементов. Другой, часто забываемый минерал — это калий. В сочетании с кальцием этот минерал связан с минеральной плотностью кости. Кальций и калий являются двумя основными минералами, которые составляют жесткую «внешнюю» часть костей — что дает нашему организму достаточный запас обоих этих питательных веществ, это хороший способ гарантировать, что ребенок во время своего интенсивного развития будет иметь все необходимые минералы.

Творожный сыр изобилует селеном — микроэлементом, который оказывает глубокое антиоксидантное. Антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов, которые в противном случае могли бы нанести вред ДНК.

Ряд таких преимуществ, а также доступность в цене творожного сыра должна направить маму на то, что при кормлении грудью в ее рационе несколько раз на неделю должен присутствовать творожный сыр.

Сливочный сыр

Производится обычно из молока буйволов, коров, овец или коз в различных текстурах, ароматах и ​​формах. Важно подкислить молоко и включить ферментный сычужный фермент, чтобы вызвать коагуляцию. Они отделяют твердые частицы и прессуют их в окончательную форму. Таким образом, сыр имеет комбинацию жира и белков из молока. Хотя сливочный сыр – мягкий  дегустационный свежий сыр, он поставляется с очень высоким содержанием жира.

Обычный сливочный сыр высок в насыщенном жире, что не так здорово, особенно для вашего сердечнососудистого здоровья. Это также способствует артриту, диабету типа 2 и потере памяти. Если вы выберете обезжиренный сливочный сыр, столовая ложка такого сыра будет иметь меньше калорий. Это намного здоровее и является хорошим выбором, даже если вы любите сливочный сыр.

Сливочный сыр имеет большую концентрацию витаминов и минералов. Он содержит витамин B12, витамин A и витамин K2. Он содержит кальций и цинк. Селен — это диетический минерал, который играет существенную роль в функционировании нашего организма.

Сливочный сыр имеет в своем составе конъюгированную линолевую кислоту. Эти кислоты в сыре превращают жир в энергию, а также являются антиоксидантом и действуют как противовоспалительное средство.

Поскольку сыр — это молочный продукт, он имеет те же питательные вещества, которые вы можете найти в йогурте или молоке. Казеин — это высококачественный белок. Большинство белков содержит казеины, которые богаты незаменимыми аминокислотами.

Поэтому сливочный сыр при выборе минимального количества жирности  может быть очень полезным источником питания для кормящих мам.

[3]

Козий сыр

Сделан из козьего молока и доступен в мягких и твердых формах, таких как другой сыр. Для вас это здоровее и лучше, чем сыр из коровьего молока. Помимо наличия большего количества питательных веществ, чем другие виды сыра, есть еще несколько интересных преимуществ для здоровья козьего сыра.

Козий сыр является обезжиренной альтернативой  сыру. Он содержит меньшее количество жира, чем другие формы сыра, и замена обычного сыра козьим сыром может помочь вам уменьшить количество насыщенного жира и холестерина в вашем рационе. Козий сыр содержит чуть больше половины объема жира, чем обычный сыр. И, дойдя до насыщенного жира, козий сыр содержит только половину того же, что и в обычном сыре.

Козий сыр содержит меньше калорий, чем любая другая форма сыра, приготовленная из коровьего молока. В идеале, если вы замените чеддер козьим сыром, вы будете эффективно сокращать 200-300 калорий из своего рациона.

Но если говорить о кормящих мамах, то козье молоко содержит значительно меньшее количество лактозы, чем обычное молоко. Лактоза обычно теряется, когда сыр взбалтывается, и козий сыр, таким образом, содержит исключительно низкое количество лактозы. Это делает его идеальным сыром, поскольку у малышей на потребление такого продукта не бывает колик.

Козий сыр содержит менее половины количества натрия, чем обычный сыр. Избыток натрия может привести к хроническим состояниям и потенциально смертельным заболеваниям, таким как сердечный приступ и даже инсульт.

Козий сыр не так богат, как обычный сыр с точки зрения содержания белка, но он обеспечивает приличное количество питательного вещества, которого достаточно для правильного функционирования организма.

Козий сыр содержит больше минералов и витаминов, чем коровьего сыра. Он особенно богат витамином D и витамином K, а также содержит такое же количество витамина А, как и коровьего сыра. Козий сыр также содержит витамины группы В, такие как тиамин, ниацин и рибофлавин. Рибофлавин является важным витамином, который способствует укреплению здоровья тканей. Поскольку ваше тело не производит эти необходимые витамины и минералы самостоятельно, козий сыр может обеспечить постоянный источник этих необходимых витаминов и для младенца в том числе.

Козий сыр особенно богат кальцием с большей концентрацией кальция в сравнении с  коровьим сыром. Кальций особенно важен для организма, помогает укреплять кости и зубы, а также защищает вас от болезней.

Итак, теперь, когда вы знаете об удивительной пользе для здоровья козьего сыра, подумайте о замене обычного сыра козьим сыром, особенно при лактации.

Домашний сыр, то есть творог из коровьего молока, имеет свои полезные свойства, но он не заменит вам некоторые виды твердого сыра. Поэтому нужно употреблять и твердые сыры, и мягкие кисломолочные.

Сыр Бри 

Очень полезный для мам при лактации. В первую очередь он обеспечивает ваше тело источником энергии, который ваши клетки могут использовать для повседневной деятельности. Каждая порция бри содержит 95 калорий, что составляет почти 5% от ежедневного потребления калорий. Поскольку бри — это энергетически плотная пища, то  это является результатом содержания в нем углеводов. Каждая унция сыра содержит 0,13 г всего углеводов, все в виде сахара. В результате, бри делает вкусное дополнение к низкоуглеводным диетам. Бри также низколактозный, поэтому люди с легкой непереносимостью лактозы могут не заметить серьезных побочных эффектов при употреблении этого сыра.

Большинство калорий в бри являются источником белка и жира. Каждая порция сыра содержит почти 6 граммов белка и почти 8 граммов жира, в том числе 5 граммов насыщенного жира. Белок в бри является полным белком и обеспечивает все аминокислоты, которые организм должен получать.

Потребление бри также повышает потребление нескольких витаминов. Сыр Бри содержит несколько витаминов B, включая витамин B-12, фолиевую кислоту, ниацин и рибофлавин. В совокупности эти витамины помогают организму разрушать белок, углеводы и жиры, чтобы ваше тело могло получать полезную энергию из вашей пищи. Он также содержит витамин А, который важен для иммунного функционирования, а также для здоровой кожи и волос. Бри содержит витамин D, питательное вещество, важное для здоровья  костей младенца.

Бри также содержит ряд важных минералов, которые помогают поддерживать ваше здоровье. Каждая порция сыра содержит кальций, магний и фосфор — все минералы, которые составляют вашу костную ткань. Он также обеспечивает источник цинка, питательного вещества, которое поддерживает фермент, функционирующий в ваших клетках, а также селен, антиоксидант.

Сыр Тофу

Является важным источником белка, особенно для веганов и вегетарианцев, которые часто есть среди молодых кормящих мам на сегодняшний день. Тофу производится путем коагуляции соевого молока для создания творога. Затем творог прессуют и уплотняют в студенистые белые блоки, распознаваемые как Тофу.

Он также содержит изофлавоны, такие как фитоэстрогены. Изофлавоны могут обладать как эстроген-агонистами, так и эстроген-антагонистическими свойствами. Они могут помочь защитить от некоторых видов рака, сердечных заболеваний и остеопороза. Однако чрезмерное потребление может также представлять некоторые риски.

Поэтому такой сыр может быть полезным источником белка для ограниченного количества кормящих мам, но заменять молочные продукты этим видом сыра не стоит.

[4]

Российский сыр 

Является одним из представителей классических твердых сыров. Этот сыр имеет много полезных свойств всех видов сыров, но нужно учитывать содержание соли и жира в нем. Поэтому, для кормящих мам, которые не любят экзотические виды сыра, такой сыр может быть альтернативой и обязательно должен быть в рационе.

Сыр при грудном вскармливании является не только полезным продуктом, но и необходимым в рационе. Обязательно в диете мамы должен быть твердый сыр и мягкий сыр, хотя бы несколько раз в неделю, что обеспечит полноценное содержание всех нутриентов и витаминов.

можно ли кормящей маме адыгейский, плавленый, твердый, творожный, с плесенью, сулугуни, колбасный, козий сыры

«Что за мышь опять завелась в холодильнике?» — постоянно возмущается моя мама, когда в очередной раз, к вечеру обнаруживает жалкие остатки свежекупленной сырной головки. Ну, что поделать, люблю я сыр, любой, с грецкими орехами, с фруктами и даже с плесенью. Нет, я не гурман, я сырный фанат с почти 25-летним стажем.

Ем я его на завтрак, обед и иногда на ужин (ну, чтобы совсем уж не злоупотреблять), ела его и во время беременности, и после родов, когда кормила грудью. И, честно говоря, никогда не задумывалась, можно ли есть сыр при грудном вскармливании. Или я все же была не права, и стоило воздержаться, ведь ограничений во время кормления так много. Чтобы выяснить это, я углубилась в сайты диетологов и консультантов по ГВ.

Чем он полезен и как может навредить

Во время беременности и кормления грудью ресурсы женского организма истощаются. Немудрено, ведь ребенок в процессе роста и развития забирает у мамы многие микроэлементы и витамины. И в первую очередь кальций, который формирует костный скелет и зубную эмаль. Поэтому женщине надо постоянно поддерживать витаминно-минеральный баланс, иначе прощайте, здоровые зубы, красивые волосы и ногти.

Польза сыра в меню кормящей мамы несомненна, ведь в нем так много кальция и других необходимых микроэлементов.

Особенно богат на минералы и витамины овечий сыр, польза которого заключается в максимальном содержании кальция, калия, фосфора. Он содержит очень нужную организму линолевую кислоту, которая снижает риск образования раковых клеток и предотвращает развитие атеросклероза.

Кроме того, в состав этого продукта входит белок, который легко воспринимается организмом ребенка, полностью усваивается и не оказывает негативного влияния на пищеварение. Животик малыша в полном порядке.

Сыру вообще можно бесконечно долго петь дифирамбы:

• Улучшает пищеварение и работу ЖКТ;
• Улучшает кроветворение, так как содержит железо;
• Укрепляет иммунитет;
• Понижает вероятность заболеть сахарным диабетом или подхватить туберкулез;
• Укрепляет кости, ногти, волосы и обеспечивает их быстрый рост;
• Способствует выработке эндорфинов не хуже шоколада, то есть улучшает настроение.

Но несмотря на неоспоримые достоинства, объедаться им нельзя, потому что ложка дегтя все же есть.

• Содержит натрий, а некоторые сорта вообще готовят в рассоле, поэтому женщинам с проблемами мочевого пузыря и почек есть его нужно понемногу, потому что он может спровоцировать мочекаменную болезнь.
• Также он содержит триптофан. Эта аминокислота вызывает мигрени и расстройства сна.
• В состав многих сортов входят неполезные искусственные консерванты.
• А самое важное (для любой женщины) то, что чрезмерное употребление приводит к избыточному весу.

Кушать сыр можно и нужно, но не больше 50 граммов в сутки.

Можно ли кормящей маме сыр

Педиатры считают, что вводить в рацион сыр можно. Кормящей маме стоит делать это постепенно, и в первый месяц начинать употреблять его в небольших количествах. И, конечно, внимательно следить за реакцией ребенка. При непереносимости коровьего белка у грудничка может быть несварение, колики, сыпь. Если это произошло, более близкое знакомство с продуктом стоит отложить на пару месяцев.

Какие же сорта при грудном вскармливании можно рекомендовать, чтобы без последствий для новорожденного животика разнообразить мамин рацион?

Твердые и зернистые сыры просто обязаны быть на столе каждой кормящей мамочки. Например, брынза и моцарелла при грудном вскармливании являются дополнительным источником витаминов и минералов.

Твердый

Твердые сорта отличаются более длительным процессом созревания, от 4 до 8 месяцев. И процент жирности в них выше. Поэтому в первые месяцы есть такой сыр помногу не желательно. В дальнейшем, если очень хочется, то можно готовить макароны с сыром. Или как вариант включить в рацион сулугуни. Для кормящей мамы он хорош тем, что благодаря особенностям рецептуры в его состав входят аминокислоты, полезный (такой тоже бывает) холестерин, органические и жирные кислоты и прочие микроэлементы. Если кушать его регулярно, можно укрепить иммунную и нервную систему, а также стабилизировать гормональный фон.

Козий

Если у малыша лактозная непереносимость, а маме очень хочется бутерброд, козий сыр —  лучшая альтернатива обычному, приготовленному из коровьего молока. Отсутствие в нем специфического белка альфа S1-казеина, делает его практически безопасным – есть сыр можно всем людям с лактозной непереносимостью. В нем масса достоинств: низкокалорийный (без ущерба для фигуры), в нем практически отсутствует холестерин, в своем составе содержит несколько видов пробиотиков, нормализующих пищеварение. А полное отсутствие каротина делает его практически безопасным для малышей, склонных к аллергической реакции.

Творожный

Как и творог, этот сыр полезен, имеет приятную нежную консистенцию и мягкий, иногда, сливочный вкус. Но творожный сыр стимулируют аппетит, поэтому маме, следящей за своей фигурой, такими сортами лучше не злоупотреблять. А самый лучший, полезный и 100% безопасный творожный сыр — тот, который приготовлен дома, даже из покупного молока.

Адыгейский и брынза

Брынза относятся к рассольным сортам, которые нежелательны для мам склонных к отекам, имеющих проблемы с почками или мочевым пузырем. Адыгейский сыр содержит меньше соли, что делает его одним из самых популярных сортов.

Плавленый

На вопрос, можно ли плавленый сыр во время кормления, однозначного ответа нет. Их  готовят их из нескольких сортов твердого сыра. Как правило, производители не конкретизируют этот состав. Поэтому есть вероятность, что в составе плавленых сыров может оказаться запрещенный для кормящей мамы сорт.

С плесенью

А вот сыр с плесенью кормящим мамам кушать нельзя. По технологии их готовят с использованием особых грибков и ферментов, которые могут плохо повлиять на микрофлору или спровоцировать аллергическую реакцию у грудничка.

Копченый и колбасный

Колбасный и копченый сыр кормящей маме нежелательны. Это связано с тем, что в своем составе они содержат жидкий дым (это канцероген), специи, иногда пальмовое масло.

Кушать сыр во время кормления можно, и даже (не побоюсь это утверждать) крайне необходимо. Только не устраивайте своему желудку праздник – не более 50 граммов в сутки. Покупайте свежий, без добавок и искусственных красителей. Обращайте внимание на этикетку, это не должен сырный продукт, тогда у мамы и ее малыша все будет отлично.

Сыр при грудном вскармливании: какие сорта можно кушать

Можно ли кушать сыр при грудном вскармливании? Этот вопрос часто задают женщины, которые совсем недавно стали мамами и еще не знают, какие продукты можно есть в период ГВ, а от каких стоит отказаться, чтобы не навредить своему новорожденному малышу.

Состав и польза

Чтобы ответить на волнующий многих молодых мам вопрос, нужно разобраться в составе и свойствах сыра.

Сыр входит в список самых полезных продуктов на планете. В нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. А белок, входящий в его состав, усваивается организмом легче и быстрее, чем тот, который содержится в молоке. Все компоненты, которые входят в состав этого кисломолочного продукта, в полном объеме усваиваются организмом, а также не имеют побочных действий.

Также в состав сыра входят:

• цинк;
• йод;
• фосфор;
• калий;
• кальций;
• железо;
• селен;
• витамины группы А, В, С, Д и Е.

Все эти вещества очень нужны кормящей маме, особенно в первый месяц после родов, когда ее организм наиболее ослаблен. Для полноценного развития новорожденного витамины и микроэлементы нужны не меньше. Сыр обладает такими полезными свойствами:

• улучшает процесс пищеварения;
• стимулирует образование клеток крови;
• отвечает за движение лимфы;
• влияет на работу иммунной системы и выработку некоторых гормонов.

Благодаря богатому составу и полезным свойствам сыра, врачи рекомендуют кушать его кормящим мамам уже в первый месяц после родов. Но в его употреблении есть некоторые нюансы. Не стоит поедать любимый продукт в большом количестве. Также нужно обращать внимание на сорта, которых существует огромное количество:

• чеддер;
• фета;
• пармезан;
• рокфор;
• российский;
• швейцарский;
• голландский;
• адыгейский;
• брынза;
• сулугуни;
• филадельфия;
• сыр с плесенью или «Дор блю».

И это еще неполный список. В магазине можно найти твердый, творожный, плавленый сыр. Все виды имеют специфическую консистенцию и свой уникальный вкус. Каждая страна, производящая этот кисломолочный продукт, использует свои, проверенные веками рецепты. Для его приготовления используются ферменты и специальные бактерии. Причем в основе этого продукта может быть не только коровье, но и козье или овечье молоко.

Какой же вид любимого продукта можно съесть женщине при ГВ? Выбирать его молодой маме нужно тщательно. Он должен быть свежим и хорошего качества. Первый раз можно съесть небольшой кусочек. А если в организме малыша не произойдет неприятных процессов, тогда можно увеличить порцию.

От сыра с плесенью лучше отказаться, так как он производится с использованием грибков, которые часто вызывают аллергическую реакцию у грудных детей. Плавленый сыр также не стоит кушать в первый месяц после родов, потому что он тяжелее усваивается организмом.

Твердые или зернистые сорта, наоборот, не только можно, но и нужно кушать в период лактации. Моцарелла и брынза богаты витаминами и минералами, которые необходимы для развития малыша и нормального самочувствия молодой мамы.

Кому не стоит есть сыр

Кроме положительных, сыр имеет и отрицательные свойства. Это нужно учитывать, особенно кормящей маме. Из-за большого содержания натрия, этот продукт не рекомендуется употреблять при таких заболеваниях, как:

• гастрит;
• мочекаменная болезнь;
• пиелонефрит.

Как кушать?

Обычно сыр используют в приготовлении различных холодных и горячих закусок, салатов. Его можно добавлять при приготовлении горячих блюд, супов, соусов. В десертах также можно встретить сладкие сорта этого продукта.

Если у ребенка вдруг возникнет негативная реакция на какой-либо сорт любимого лакомства, молодой маме не стоит отказываться от всех кисломолочных продуктов. Творог может легко заменить его в период грудного вскармливания.Сыр в качестве самостоятельного блюда едят нечасто. Как вариант используется сырная нарезка на праздничном столе. Кормящей маме не стоит увлекаться этим продуктом. Его можно добавить в любое блюдо, съесть бутерброд с сыром. Причем это может быть не только твердый, но и сливочный, плавленый или творожный сорт. Такой сорт, как «Дор блю», лучше не есть в период лактации. Этот сыр с плесенью может негативно повлиять на самочувствие ребенка.

Похожие статьи

Последние обсуждения:

Можно ли творог при грудном вскармливании кормящим мамам

Рождение малыша и последующие хлопоты вызывают множество вопросов у молодых мам. Особенно это касается вопросов питания — вот уж где мифов навыдумывано! Неопытные роженицы теряются в запретах и разрешениях, боясь случайно навредить новорожденному. Все вопросы в одной статье не рассмотреть, но на один постараюсь ответить подробно. Сайт у нас о твороге, а потому рассмотрим частый вопрос, который задается педиатру: можно ли творог при грудном вскармливании и в каком количестве его употребление безопасно.

Кстати, здесь о том, как правильно вводить творог в прикорм грудничкам.

Коротко о пользе творога

Польза творога — понятие, которое не требует доказательств. Уникальные качества этого замечательного кисломолочного продукта связаны с его химическим составом. В твороге есть следующие витамины и минералы:

1. Ретинола ацетат — активизирует иммунитет, отвечает за здоровье кожи, волос, препятствует ухудшению зрения. В 100 г – 8,9% от дневной нормы.
2. Тиамин — нормализует память, работу мозга, ускоряет регенерацию на клеточном уровне, повышает устойчивость к стрессам. В 100 г -2,7%.
3. Рибофлавин — ускоряет усвоение железа, уменьшает влияние токсических веществ. Принимает участие в процессе кроветворения, улучшает состояние ногтевых пластин, волос, кожи, в 100 г — 16,7%.
4. Никотиновая кислота — используется в выработке аминокислот, гемоглобина. Стабилизирует сердечную деятельность, улучшает циркуляцию крови, в 100 г — 15,9%.
5. Калий — нормализует работу головного мозга и сердца. В сочетании с натрием стабилизирует водный баланс, в 100 г — 4,5%.
6. Магний — избавляет от раздражительности, усталости, бессонницы. Участвует в нормализации работы пищеварительного отдела, почек, в 100 г — 5,8%.
7. Железо — принимает участие в синтезе гормонов щитовидной железы, образования гемоглобина. Повышает активность иммунитета, на 100 г — 2,2%.
8. Кальций — используется в выработке гормонов, формировании зубной и костной ткани. Стабилизирует работу нервной системы, скорость свертывания крови, на 100 г — 16,4%.
9. Фосфор — принимает участие в энергетическом обмене, регулирует водно-щелочное равновесие, требуется для костных и зубных тканей. При недостатке элемента развивается анемия и рахит, в 100 г — 27,5%.
10. Натрий — используется организмом для выработки желудочного сока и ферментов. Микроэлемент стабилизирует кислотно-щелочное равновесие, на 100 г — 3,2%.

Нехватка указанных веществ негативно отражается на здоровье матери и малыша, может стать причиной выпадения волос и зубов, деформационных изменений в скелете. А потому вывод однозначен — кормящим мамам творог в рационе жизненно необходим! Но только выбирать нужно качественный натуральный продукт.

Выбираем творог для кормящих мам

Существует несколько критериев, на которые необходимо ориентироваться при покупке:

1. Показатель жирности. Повышенный процент жиров отрицательно сказывается на массе тела корящей женщины. Обезжиренная продукция абсолютно бесполезна, недостаточное количество жирности придется восполнять сметаной – иначе полезные элементы не будут усваиваться организмом. А потому идеально подойдёт творог с жирностью 5-9%. Если нет проблем с лишним весом, то содержание жира может быть и больше — такой творожок вкуснее и нежнее по консистенции.
2. Целостность упаковки и сроки годности. Повреждения, посторонние запахи говорят об испорченном продукте. Творог относится к скоропортящимся товарам, поэтому женщинам, которые кормят грудью малыша, не стоит его приобретать за 12 часов до окончания указанного на обложке времени.

Самый лучший творог — это тот, который идёт в чистом виде без добавок, поэтому читайте внимательно состав, там не должно быть ничего лишнего! Ещё лучше, если вы сделаете его сами. Например, есть отличные рецепты приготовления обогащенного кальцием творожка.

Можно ли кормящим мамам творог со сметаной и сахаром? Если очень хочется, то, конечно, можно! Главное — не каждый день и не по многу. Единственное исключение — проблемы с весом.

Нежелательно покупать разновидности, изготовленные в форме зерен. Такая продукция обычно имеет низкий процент жирности, часто идет с добавками в виде джемов или варенья.

Есть ли правила?

Педиатры рекомендуют включать творог в рацион уже в первый месяц после рождения младенца. Ввод нового продукта проводится по правилам:

• употреблять его можно ежедневно, но в первые 30-60 суток порции не должны превышать объем в 100-200 г — большое количество может привести к брожению в кишечном отделе, метеоризму;
• изначально творог едят по 1-2 столовые ложки – это поможет отследить реакции младенца на новый продукт, предупредит возникновение сильных аллергических реакций;
• творожную массу со сметаной разрешается не раньше 3 месяца жизни ребенка;
• во время лактации лучший выбор – это 5-9% жирность, творог с большими показателями хуже усваивается детским и материнским организмом.

Если у молодой мамы проблема с лишней массой тела, то ей рекомендуется есть продукцию с 5% жирностью. Переходить на обезжиренные варианты бессмысленно, полезные вещества без добавленных жиров усваиваются не будут.

Лучшие блюда из творога для кормящих

Кроме чистого творога без добавок женщины на ГВ могут позволить себе немного разнообразить рацион. К оптимальным блюдам (с минимальным риском побочных реакций) относят:

1. Сырники – разрешаются через 3 месяца после родов, при правильном выборе ингредиентов восполняют нехватку необходимых витаминов и минералов. Наибольшую пользу принесут блюда, приготовленные в духовке, а от жареного лучше отказаться. Вот эти сырнички отлично подойдут!
2. Блины с творогом или налистники – допускаются в меню с первого месяца. Ограничение связано с частотой употребления – блюдо должно появляться на столе пару раз в неделю.
3. Творожная запеканка – безопасна даже для годовалых детей, не может навредить младенцу или кормящей матери. Но только если приготовлена она без разных искусственных добавок или продуктов, провоцирующих аллергию. Для улучшения вкусовых качеств в тесто при приготовлении можно добавить яблочное или банановое пюре (фрукты перетираются самостоятельно). Вот пример замечательной запеканки для меню кормящей мамы, подходит даже в первый месяц!
4. Вареники – разрешаются по окончании первого месяца жизни младенца. Единственное условия – высокое качество продукции, отсутствие сильных натуральных ароматизаторов и разных искусственных добавок.

Молодые матери должны разумно относится к объемам употребляемой пищи. Вне зависимости от коэффициента пользы, употребление большого количества неприятно отзовется на весе, на пищеварительном процессе. Понятно, что во время ГВ кушать хочется больше обычного, ведь расход калорий увеличивается на 300-400 ккал в сутки. Но лучше потратить немного времени и правильно составить рацион, чем есть хаотично и столько, сколько хочется в данную минуту.

Творог и ГВ – запреты

Единственным противопоказанием к употреблению кисломолочной и молочной продукции является врожденная непереносимость молочного белка. Причём, часто бывает так, что до беременности женщина ничего о ней и не знала. Проблема проявляется высыпаниями на коже, красноватыми пятнами, навязчивым зудом и связана с защитной реакцией организма, который распознает белковые элементы как враждебные. При аллергиях врачи советуют перейти на продукты, изготовленные из козьего молока.

Творог нежелательно употреблять:

• при заболеваниях мочевыводящих путей или атеросклерозе – белок и полезные вещества не будут усваиваться;
• при гастритах и гастродуоденитах – продукция приведет к тяжести в желудке и дискомфорту.

Переедание кормящей женщины может стать причиной развития метеоризма и диареи. Неприятные симптомы появятся как у матери, так и ребенка. Период грудного вскармливания подразумевает введение в рацион творога, но в разумных количествах. Молодой маме нужно забыть о любимых сырках в шоколадной оболочке, сладкой творожной массе с добавками и кремах. Натуральный творог с жирностью в 5-9% и разрешенные из него блюда – основа питания в первые 12 месяцев после родов при ГВ.

Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.

Можно ли сырники при грудном вскармливании

Рекомендации

Конечно, сырники не могут слишком уж навредить, но большое количество этого продукта может быть причиной колик, вздутий, запоров и других нарушений работы кишечника маленького ребенка. Кормящей матери следует придерживаться советов:

• если ребенок имеет нарушения работы кишечника, кормящей маме не нужно есть сырники на протяжении первых трех месяцев, если все более-менее нормально, можно подстраховаться и кушать сыр в жаренном виде через месяц после родов;
• попробуйте съесть немного этого продукта, если появились колики, кормящей матери следует пересмотреть как приготовлен сырник, возможно нужно его меньше жарить;
• если все хорошо, увеличивайте количество съеденных сырников постепенно;
• в сутки ешьте не более пяти небольших сырников, и не больше двух-трех раз в неделю, этот продукт может привести к вздутию живота ребенка, но все равно он полезен, так что нужно питаться, но в меру.

При готовке сырников для кормящие мамы должны придерживаться советов:

1. Старайтесь в первые месяцы не добавлять изюм, курагу и другие дополнительные продукты, ешьте сырники, приготовленные по простым рецептам. Но после месяца можно добавлять чернослив, грушу, яблоко, но только поочередно, не смешивать.
2. Можно в тесто добавлять манную крупу.
3. Подсолнечное масло должно быть свежим, его можно разбавлять оливковым (на одну часть оливкового пять частей подсолнечного).

Польза

Готовим из творога, а готовый продукт называем сырниками. Это потому, что сыр и творог в прошлом были синонимами, ведь твердые сыры были малораспространенными. Поэтому кое-где сырники называют еще и творожниками. Так как молочко дает корова своему ребенку для того, чтобы он быстрее развивался, там множество полезных веществ, так как кальций, белок, фосфор. Цельное коровье молоко часто вызывает аллергическую реакцию, так как не каждый организм воспринимает не свой белок хорошо. Но белок сыра свернут, он лучше усваивается, также отлично воспринимается организмом и кальций и другие вещества, которые помогают росту и развитию ребенка.

При ГВ (грудном вскармливании) потребность в полезных веществах не только у ребенка, но и у кормящей мамы. Ведь матери в первую очередь дают ребенку полезные вещества из своего организма, и у женщин слабеет костная система, портятся зубы. Но молоко в чистом виде, да и творог не каждый любит есть, но можно приготовить вкусные сырники, которые между прочим помогают мамам при ГВ не набирать лишний вес, набирая при этом множество полезных веществ. Ведь творог низкалорийный, также он принимает участие в обмене жиров в организме, что благотворно сказывается на фигуре и самочувствии женщин, и не только при ГВ.

Творог чрезвычайно полезен при ГВ, но он не должен стать основным продуктом питания, даже смотря на количество полезных веществ. Ведь для суточной потребности взрослого человека в белке нужно съесть полкилограмма творога, в кальции — 1,2 килограмм, фосфоре — почти два килограмма. Если вы съедаете сырников из двух пачек творога (400 грамм), вы себя и ребенка полностью обеспечиваете полностью суточной нормой животного белка. Но ведь нужно съедать столько же и растительного белка, значит просто творога будет недостаточно, нужно также питаться разнообразной растительной пищей, а также не забывать и о мясе.

Маме при грудном вскармливании нужно вообще много кушать, так как при недоедании может пошатнуться здоровье. Силы женщинам при ГВ нужны для восстановления после вынашивания и родов, а также для ухода за малышом, ведь часто нужно вставать ночью, переодевать ребенка, носить на руках и успокаивать. Чтобы не поправиться при обильном питании, достаточно просто не есть хлеба и сладкого и иметь минимальную физическую нагрузку.

Возможный вред

Сырники в небольших количествах не могут принести вред, но все же нужно учитывать некоторые замечания:

1. Сыр имеет мочегонное действие, в количестве более 500 граммов в день выводит жидкость из организма.
2. Слишком много животного белка приводит к тому, что кальций затрудненно выводится из организма, возможно образование камней в почках.
3. Магазинный сыр часто имеет консерванты, которые могут вызвать аллергию у ребенка.
4. У ребенка может быть аллергия на куриные яйца, которые добавляют в сырники, можно воспользоваться более безопасными перепелиными.
5. В манной и пшеничной крупе есть глютен, на который у ребенка может быть аллергия. Это случается редко, но это также нужно учитывать. Если глютеновая непереносимость есть, кормящей маме можно использовать муку из риса, гречки, кукурузы.

Чтобы проблем было меньше, маме при грудном вскармливании лучше использовать проверенный домашний творог, его можно сделать самим в домашних условиях из молока, которое нужно оставить прокисать, или из кефира. Но опять таки, нужно следить за качеством начальных продуктов, молоко лучше брать домашнее, домашний творог хорошо поддайте термической обработке, то есть прожарьте.

Можно ли кормящей маме козье молоко — Общие дети, г. Воронеж

Козье молоко при грудном вскармливании

О козьем молоке споры ведутся уже не один год. Все чаще можно встретить людей, которые занимают крайние позиции, выступая либо в защиту козьего молока либо категорически высказываясь на счет этого продукта. Особенно ответ на этот вопрос интересует кормящих мам, которые в период лактации уделяют особое внимание молочным продуктам. Но так как этот продукт вызывает множество различных споров, то не каждая кормящая женщина рискует пить козье молоко при грудном вскармливании.

Фото: photl.com

Польза и вред козьего молока

Отрицать тот факт, что в козьем молоке содержится множество полезных веществ было бы, по крайней мере, глупо. В его состав входит бета-казеин, витамины В1, В12, В2, С, А и D. Что касается аскорбиновой кислоты (витамин С), то в козьем молоке его значительно больше чем в коровьем. Если говорить о витамине D, то его ровно столько, сколько необходимо для усвоения кальция, который тоже содержится в козьем молоке.

Козье молоко очень жирное, но находящийся в нем жир легко усваивается организмом взрослого человека. Еще один плюс такого молока – низкий уровень аллергенности. Это значит, что данный продукт вызывает аллергию лишь в редких случаях. Козье молоко улучшает обмен веществ и оказывает бактерицидное действие. Все его плюсы в разы усиливаются, если коза, его дающая, находится за чертой города и питается натуральными продуктами.

А что же можно сказать о вреде козьего молока? На самом деле негативное отношение к козьему молоку чаще всего предвзятое. Нередко оно имеет неприятный запах и вкус, но обычно это связанно лишь с чистоплотностью хозяев (а точнее ее отсутствием), чем с негативными сторонами самого продукта.

Козье молоко можно отнести к числу специфических продуктов, потому что в нем очень много жиров и минеральных веществ. Именно поэтому детям его не рекомендуют давать, пока они не достигнут одного года. В противном случае их организм будет подвержен ненужной нагрузке.

Но означает ли это что при кормлении грудью также нужно отказаться от козьего молока?

Козье молоко при грудном вскармливании: можно или нет?

Как во время вынашивания ребенка, так и в период грудного кормления козье молоко употреблять можно и нужно. Именно благодаря нему женский организм насыщается полезными веществами в необходимом количестве. Это благотворно влияет не только на нее, но и на формирование костной системы плода.

Употребляя козье молоко, кормящая мама заботится о том, чтобы ее собственное молоко было более жирным, питательным, а также вырабатывалось в нужном количестве. Некоторые считают, что кормящим мамам, употребляющим регулярно козье молоко, нет необходимости пить поливитамины, потому что все необходимое они и так получают.

Козье молоко можно пить в чистом виде, а лучше добавлять в чай. Главное о чем нужно побеспокоиться – приобретать его в проверенном месте, ведь риск в этом вопросе недопустим. Если вы заметите какие-то нежелательные реакции в поведении или состоянии малыша после введения в рацион козьего молока, то исключите его и посоветуйтесь с врачом.

Помните о том, что пользу ребенку может принести козье молоко, которое пьете лично вы. Ребенку его давать нельзя. Крайне немудро подвергать его неокрепший организм такому неоправданному давлению. Все хорошо в меру. А для детей до года мера заключается в полном отказе от козьего молока. Единственное молоко, которое нужно употреблять ребенку в этот период  –  грудное.

Читайте также статью Что можно пить кормящей маме?

полезные свойства и отличие от коровьего

Доказано, что козье молоко гораздо безопаснее коровьего, ведь оно редко вызывает аллергию и негативную реакцию у детей. В то время, как молоко коровы часто становится причиной коликов и пищевой аллергии у грудничков. Поэтому педиатры, особенно известный доктор Комаровский, не рекомендуют пить молоко коровы при грудном вскармливании первые 3-5 месяцев после рождения малыша.

Дело в том, что коровий продукт содержит аллергенное вещество альфа-1s-казеин, что часто вызывает сыпь, покраснения и другие негативные последствия у грудного ребенка. Козье молоко при грудном вскармливании более безопасно. Напиток не вызывает аллергии и легко усваивается в организме. Давайте рассмотрим, можно ли кормящей маме козье молоко и чем полезен продукт.

Полезные свойства

В состав напитка входит большое количество полезных элементов, среди которых витамины группы В, А и D, а также витамин С или аскорбиновая кислота, повышенное содержание кальция и фтора. Несмотря, на то, что напиток очень жирный, жир легко усваивается в организме и не вредит работе пищеварения. Козье молоко содержит бета-казеин, а не опасный белок альфа. Именно поэтому оно не вызывает аллергию.

Козье молоко выполняет ряд полезных функций:

• Укрепляет кости и предотвращает появление рахита у маленьких детей;
• Регулирует вещественный обмен;
• Участвует в кровообразовании;
• Формирует и укрепляет иммунитет;
• Улучшает состояние кожи и волос;
• Укрепляет зубы;
• Помогает при язве желудка и запорах;
• Стимулирует работу нервных клеток;
• Положительно влияет на работу сердца;
• Укрепляет стенки сосудов;
• Очищает организм и выводит вредные вещества;
• Улучшает функциональность печени и почек;
• Предотвращает развитие онкологии и диабета;
• Нормализует работу пищеварения;
• Развивает и тонизирует мышцы.

В отличие от коровьего козий продукт содержит более однородную массу жиров, что улучшает обмен веществ и обеспечивает 100% усваивание. Единственным минусом такого напитка может стать резкий запах и кисловатый вкус. Однако такие качества проявляются при нечистоплотном уходе за животными. При соблюдении санитарных норм качественное козье молоко обладает мягким вкусом и не имеет резкого запаха.

Правила употребления козьего молока при лактации

• Козье молоко при грудном кормлении можно начинать пить после 3-4 недели после рождения малыша;
• В первый раз попробуйте небольшой глоток. Симптомы пищевой аллергии проявляются в течение 48 часов, поэтому подождите двое суток. Если у малыша началась аллергия, немедленно исключите напиток из рациона. Как помочь малышу при негативной реакции на еду, читайте по ссылке https://vskormi.ru/problems-with-baby/pischevaya-allerguya-u-grudnichka/;
• Если отрицательных последствий нет, козье молоко кормящей маме можно пить;
• В первое время наполовину разбавляйте молоко водой, и затем постепенно уменьшайте дозу воды до полного исключения;
• Норма потребления напитка составляет не более стакана в день до двух-трех раз в неделю;
• Выбирайте качественный продукт с хорошим сроком годности. Лучше если это будет домашнее молоко;
• Желательно кипятить напиток перед употреблением;
• Не добавляйте козье молоко в чай или кофе;
• Срок хранения козьего молока при комнатной температуре составляет до 48 часов, в холодильник – около недели.

Козье молоко употребляют не только в пищу. Напиток известен полезными косметическими свойствами. Ванночки из сыворотки по 30 минут в день избавит от мозолей и трещин на пятках. Маски и лосьоны с использованием этого продукта укрепят волосы и разгладят кожные покровы. Кожа посвежеет и помолодеет, а волосы будут блестящими и красивыми. Многие кормящие мамы сталкиваются с проблемой выпадения волос после родов. Как улучшить состояние волос при кормлении грудью, читайте здесь.

Можно ли кормящей маме козье молоко?

Козье молоко не так распространено, как коровье. Но многие, конечно же, слышали о том, что оно гораздо полезнее, не вызывает аллергии. С древних времен использовали его даже в качестве лекарственного средства. А можно ли кормящей маме козье молоко и можно ли кормить им грудного ребенка?

Свойства козьего молока

Отличие от коровьего заключается в более высоком содержании белка, жира, Ca, K, Na, Mg, P, Fe, Cu, Mn. Его бледно-желтый цвет обусловлен вхождением в его состав каротина. Богато оно также витамином А и Калорийность продукта составляет 68 калорий на 100 г.

И коровье, и козье молоко имеют в своем составе казеиновые белки. Но коровье содержит альфа-1s-казеин, который и является причиной аллергических реакций. В козьем же молоке его нет, но есть бета-казеин, который присутствует и в женском молоке. Структура жиров козьего молока также иная, чем коровьего. Жировые шарики меньшего размера, поэтому быстрее перевариваются и лучше усваиваются.

Безусловно, козье молоко очень полезно, как взрослым, так и детям. Но многих отталкивает его специфический запах и вкус. Но часто причина этого – только нечистоплотность хозяев животных, несоблюдение ими гигиенических норм. Поэтому, если вам нужен качественный и вкусный продукт, необходимо приобретать у проверенных производителей.

Козье молоко при грудном вскармливании

Употреблять этот напиток при лактации можно. Но необходимо соблюдать правила его введения и не исключать возможность аллергической реакции. Очень редко, но это бывает, организм мамы или малыша не принимает данный продукт.

В первый раз можно попробовать кормящей маме только глоток козьего молока, не ранее, чем через 1-1,5 месяца после родов. После этого в течение 2 суток следует наблюдать за младенцем. Пищевая аллергия может проявиться как сыпь на коже, вздутие животика, колики, расстройство кишечника. Если перечисленные проблемы имеют место, то козье молоко кормящей маме пока противопоказано. Возможно, через 1-2 месяца организм ребенка окрепнет и адаптируется. Обязательно повторите попытку ввести его в рацион еще.

Если же все прошло нормально, малыш чувствует себя хорошо, увеличьте порцию до 2 глотков, а через день – до 0,3, а затем и 0,5 стакана. Действуйте постепенно и осторожно, доведите до нормы – 1 стакана 3-4 раза в неделю.

Употребляйте в пищу только кипяченое козье молоко. Термическая обработка надежно защищает от патогенных микроорганизмов, которые могут присутствовать в нем. Помните о том, что такой «живой» продукт, как молоко портится очень быстро. Можно не только пить его в чистом виде, но и добавлять в чай, готовить на нем каши и т. д. Кисломолочные продукты из него также вкусны, питательны и полезны.

Можно ли козье молоко грудным детям?

Какими бы целительными свойствами не обладало молоко козы, давать его грудным малышам до 9-12 месяцев не стоит. Заменять им грудное молоко при искусственном кормлении также нельзя. При нехватке молока у мамы малыша следует вскармливать современными адаптированными молочными смесями. Продукты известных производителей являются практически полными аналогами женского грудного молока и пойдут крохе только на пользу.

Существуют и смеси, каши, сделанные на основе козьего молока. Они идеально подойдут тем малышам, которые не переносят коровий белок.

После 9-12 месяцев можно вводить в рацион малыша и козье молоко. Но, соблюдая правила прикорма и выбирая для этого только высококачественный, свежий, термически обработанный продукт.

Итак, мы рассказали о том, можно ли кормящей маме пить козье молоко и кормить им грудничка. Надеемся, что эта информация будет для вас очень полезна.

Можно ли кормящей маме пить молоко? | Грудное вскармливание

От рациона кормящей мамы зависит здоровье и самочувствие малыша. Поэтому ей нужно внимательно следить за своим питанием. Педиатрам часто задают вопрос: можно ли кормящим молочные продукты. Молоко содержит кальций и витамин Д. Но не все младенцы хорошо его переносят.

фото из открытых интернет-источников

Можно ли пить молоко?

Раньше кормящим мамам всегда рекомендовали употреблять молоко. Ведь оно обладают такими полезными свойствами:

легко усваивается;
является источником полноценного белка;
содержит жирорастворимые витамины А и Д, а также кальций и фосфор, необходимые для формирования костной системы ребенка;
оказывает антиоксидантное, бактерицидное и иммуномодулирующее действие.

Поэтому рекомендуется употреблять не менее 400 мл молочных продуктов в день. Но самого коровьего молока не должно быть больше 150 мл. Ведь оно является аллергеном. У него небольшой молекулярный вес, поэтому белки легко проникают в грудное молоко. Это может привести к появлению у ребенка аллергических реакций.
Чаще всего аллергия на коровий белок у малыша проявляется такими симптомами:

• 
  крапивница;
  диарея, колики;
  частые срыгивания, метеоризм;
  конъюнктивит, насморк.

Непереносимость молока может проявиться и у самой кормящей мамы. Такое чаще всего бывает, если женщина раньше не пила молоко, а для того, чтобы обеспечить малыша необходимыми микроэлементами во время грудного вскармливания начала его употреблять.
Чтобы этого избежать, не рекомендуется употреблять продукты повышенной жирности и в больших количествах. Можно также перейти на козье молоко. В нем больше кальция и почти нет казеина, который чаще всего и вызывает аллергические реакции.

фото из открытых источников

Можно ли кефир

Даже если у мамы непереносимость молока, ей рекомендуется употреблять кисломолочные продукты. В них есть бифидо и лактобактерии. Они нормализуют микрофлору кишечника и стимулируют синтез витамина К, который необходим для нормального иммунитета. Кефир подавляет развитие в пищеварительном тракте гнилостных процессов, нормализует стул и улучшает сон.
Рекомендуется пить по 1-2 стакана кефира ежедневно. Особенно он полезен перед сном. Но стоит помнить, что свежий кефир не старше 1-2 дней обладает легким слабительным эффектом, а более старый – крепит.
Заменить кефир кормящей маме можно:

простоквашей;
ряженкой;
ацидофилином;
натуральным йогуртом без добавок.

Не рекомендуется употреблять обезжиренную продукцию.

Можно ли есть сыр и творог?

Самым полезным диетическим продуктом при грудном вскармливании считается творог. В нем много кальция и легкоусваиваемого белка. Лучше всего выбирать творог средней жирности – 2-5%. Более жирный может привести к лишнему весу, а обезжиренный окажется бесполезным, так как кальций не усваивается без жиров.

фото из открытых источников

Употреблять творог можно как в чистом виде, так и в составе разных блюд. Из него делают запеканки, сырники, суфле. В день можно употреблять 100—200 г. Если покупать творог в магазине, желательно выбирать продукт без добавок.
Сыр тоже разрешено употреблять при грудном вскармливании. Только они должны быть натуральными, без плесени и не очень солеными. В день достаточно 50 г сыра, так как это очень концентрированный продукт, в нем много белка и жира.
Вбирая молочные продукты для питания кормящих мам, необходимо обращать внимание на срок годности. Полезными они будут только в свежем виде. Кроме того, нежелательно покупать такие продукты длительного срока хранения, так как в них много химических добавок и мало полезных микроэлементов.

Можно ли козье молоко при грудном вскармливании кормящей маме

Хорошее это время – кормление грудью, правда! Именно в такие моменты начинаешь понимать свое предназначение, новые возможности своего организма, а, главное, осознаешь огромную ответственность за очень маленького, но самого важного человечка в вашей жизни. Женщина старается сделать все возможное, чтобы ему было хорошо. А когда хорошо малышку? Правильно, когда он сыт, здоров, выспался и мамка рядом!

 

 

Кстати, о сытости. Новый статус только что родившей женщины переворачивает с ног на голову весь ее прежний жизненный уклад: летит в топку абсолютно все, даже привычное меню. Забудьте о ресторанных яствах, зажорах с остренькими крылышками, булки-калачи, жареное, соленья…мммм!

 

Действительно, с появлением малыша в вашу жизнь приходит и достаточно строгая диета, особенно в первые недели. И нет, вы не худеете, а просто незрелая пищеварительная система ребенка может отреагировать неожиданным «стулом с хлопками», ночными коликами и непрекращающимся плачем. Ах, да, сыпь, аллергия на молоко и прочие страсти. Поэтому вареная картошка, курогрудь и галеты – ваши лучшие друзья.

 

Но как насчет молочного? Молочко дает молочко, не так ли? А если молочко из-под козочки? Давайте поднимем наболевший вопрос новоиспеченных родительниц и рассмотрим, можно ли козье молоко кормящей маме, особенно в первый месяц после родов.

Бабулечка-красотулечка, дайте, пожалуйста, кружечку молочка!

Сколько известно фактов о пользе коровьего молока для нашего организма, даже нет смысла перечислять. Но после родов с молочными продуктами (цельное молоко, кисломолочка и т.д.) следует быть осторожнее. Собственно, как и вся эта заварушка с диетой, осторожность будет нелишней, чтобы авось ничего у маленького не случилось (сыпь, колики и прочие хвори). Так вот печалька как раз в том, что коровье молоко считается одним из сильных аллергенов, наряду с медом, яйцами и помидорками, поэтому у маленьких деток шанс отреагировать на выпитую мамой кружку молочка достаточно высоки.

 

Но кормящим матерям молоко ух как необходимо, ведь там столько всего полезного! Те, кто знает толк в молочных продуктах, хорошо помнит, что не только буренки радуют нас парной продукцией. Сладкое и ароматное молоко мелкого рогатого скота, а именно домашних коз, ничем не уступает, а даже превосходит таковое у «старших товарищей» по рогам и копытам.

 

На самом деле, козье молоко и грудное вскармливание – очень даже совместимые вещи. Главное, что оно не только намного полезнее коровьего, так еще и гипоаллергенно. Специалисты уверяют, что именно козье молоко наиболее сходно по составу с женским, а некоторые производители выделяют из него белок и изготавливают гипоаллергенные смеси для кормления.

Впрочем, вся гипоаллергенность заключается в том, что вместо коровьего белка α-1s-казеина в козьем содержится измененная его вариация — β-1s-казеин. Такой вариант молекулы казеина легче усваивается и не вызывает аллергических реакций. Но на этом достоинства этого напитка богов (по некоторым преданиям именно козьим молоком вскармливали Зевса на Олимпе, да, да…) не заканчиваются. По своей сути этот продукт можно назвать настоящей витаминной бомбой, ведь там столько всего полезного:

 

✓ витамины группы В;

 

✓ витамин А (в т.ч. и бета-каротин), D, С;

 

✓ белковые молекулы и жирные кислоты;

 

✓ кальций;

 

✓ калий;

 

✓ фтор;

 

✓ селен;

 

✓ ряд аминокислот и ферментов.

 

Стоит ли говорить, сколько пользы и здоровья приносит ежедневное употребление этого продукта кормящей мамой?! Некоторые знающие и опытные поговаривают, что данный продукт имеет волшебное свойство воздействовать на лактацию, увеличивая количество женского молока и налаживая тем самым кормление. Стоит проверить!

 

 

Но как же тут без «но»? Бутылку или картонный пакет даров какой-нибудь луговой Зорьки мы без труда купим даже в маленьком магазинчике около дома. Но вот обнаружить козий деликатес в обычных городских маркетах – большая редкость. Даже если сие чудо случится, ценник рядом с бутылочкой будет кусачим и на приличное количество деревянных больше соседского, обычного, коровьего.

 

И действительно, козье молоко – сугубо деревенский деликатес. Но в городских частных секторах частенько заводят мелкий рогатый скот, поэтому если вам полюбилась опрятная и миловидная бабуля с Ромашкой или Сметанкой на поводке, то смело покупайте у нее молоко! Это ценнейший продукт и очень полезное приобретение!

 

Второй момент, почему козий напиток не столь популярен – это его специфика. Кто хоть раз пробовал свежеудоенное беленькое да тепленькое, то наверняка уловил отличия от привычного молока из-под коровы. Напиток младших собратьев по копытам хоть жирнее и слаще, но все же отдает специфическим привкусом, а иногда даже запахом. А он на любителя. Впрочем, такое случается далеко не всегда и если доярка соблюдает все санитарные нормы, то проблем с ароматом и привкусом быть не может. «Чистое» молоко сладкое, с насыщенным сливочным вкусом. А самым полезным и ничем не пахнущим счтиатеся продукт утреннего удоя. Это из личного опыта.

Пейте, мамы, молоко! Будете здоровы!

Если есть сильное желание или необходимо найти не аллергенную альтернативу стандартному молочному продукту, то почему бы и не попробовать перейти на такой вариант. Козье молоко при грудном вскармливании полезно не только для мамы, но и для малыша, избавляя его от проблем с пищеварением и обогащая стремительно растущий организм белком и кальцием для роста костей и тканей.

 

Тем не менее, меру нужно знать во всем. От употребления этого продукта в первый месяц после родов лучше воздержаться, а потом, как и каждый новый продукт в рационе, стоит вводить постепенно, не спеша.

 

Глоточек, другой – если малыш реагирует хорошо – пол стаканчика, стаканчик. Кипятить или нет – ваше личное дело, но помним, что термообработка убивает не только вредные бактерии, но и полезные.

 

В чистом виде употреблять столь ценный напиток предпочтительно, но почему бы не добавлять его в пюре, любые другие блюда и вообще как заблагорассудится. Говорят, домашний сыр из козьего молока особенно хорош. Впрочем, применение этому продукту (молоку, конечно) можно найти и в косметических целях: ванночки для ног, маски для лица и волос на его основе делают чудеса, а что еще нужно молодой маме для восстановления?

 

Подрастающему малышу можно добавлять молочко в первый прикорм. Кстати, педиатры рекомендуют именно козье молоко (все эта гипоаллергенность).

 

Главное – убедитесь в полной безопасности продукта. Если приобретаете в магазине, обращайте внимание на сроки годности и производителя, если берете у частника, то не стесняйтесь посмотреть, в каких условиях содержатся животные и оцените, насколько вы доверяете той самой миловидной бабульке.

Выводы

Столько преимуществ у этого ценнейшего продукта! А какие мы подведем итоги?

 

1. кормящим мамам козье молоко МОЖНО, а иногда и НУЖНО;

 

2. начинайте вводить продукт постепенно и наблюдайте за реакцией малыша в первые сутки. Не вводите несколько новых продуктов одновременно;

 

3. приобретайте молоко только у проверенных лиц;

 

4. если имеется резкий запах и ярко выраженный вкус, то, скорее всего, козу доили без соблюдений санитарных норм;

 

5.маленьким детям можно предлагать козий напиток при первом прикорме.

Можно ли молоко при грудном вскармливании?

Depositphotos

Чем полезно молоко?

В прошлом ни у кого не возникало сомнений, можно ли молоко при грудном вскармливании. Это один из древнейших продуктов в рационе человека.

Первые письменные упоминания появились в V веке до н.э. в трудах Геродота. Гиппократ изучил целебные свойства этого напитка и советовал употреблять различные его виды (коровье, козье, ослиное, кобылье) для лечения заболеваний – подагры, анемии, туберкулеза¹.

Кальций для мамы и малыша

Кальций – один из важнейших элементов для здорового развития и роста ребенка. Чтобы его зубы были здоровыми, а кости крепкими, в рационе мамы должно быть достаточно продуктов, богатых кальцием: молока, йогурта, сыров. Кстати, кальция много и в других продуктах — например, в кунжуте, миндале, петрушке.

Молочные продукты и обогащенное кальцием соевое молоко также содержат большое количество протеина и витамина D².

Идеи, как разнообразить свой рацион:

• Заливайте утренние хлопья молоком
• Используйте йогурт в качестве послеобеденного перекуса
• Добавляйте в салат сыры с пониженным содержанием жира
• Попробуйте безлактозное или низколактозное молоко.

Беременным женщинам рекомендуется употреблять 500 мл молока и кисломолочных продуктов в сутки. При кормлении грудью количество увеличивается на 100мл³.

Почему важен протеин?

Качество питания мамы связано с выработкой грудного молока. Основными продуктами в период грудного вскармливания должны стать высокобелковые: нежирное мясо, яйца, молочные продукты, бобы, чечевица (если малыш нормально на них реагирует), а также цельное зерно, фрукты и овощи.

Все они меняют вкус молока и постепенно знакомят ребенка с разнообразием ощущений, а также облегчают знакомство со взрослой пищей.

Маме важно следить не только за своим питанием, но и за достаточным употреблением жидкости⁴. Пейте всегда, когда испытываете жажду или заметили потемнение мочи (в норме она светло-желтая). После каждого кормления стоит выпивать стакан воды или другого напитка. Стоит ограничить лишь соки и сладкую газировку, а также кофе (не более 2 – 3 чашек в день).

Сколько пить молока при грудном вскармливании, решаете только вы сами, исходя из индивидуальной перенесимости этого продукта. 

Посмотрите галерею мифов о грудном вскармливании:

Сколько можно молочных продуктов?

Отечественные нутрициологи и диетологи разработали рекомендации для будущих и кормящих мам⁵.

Молоко для приготовления каш
Молоко для приготовления напитков
Кефир или кисломолочный напиток		2 – для беременных, 3 – для кормящих
Творог для приготовления блюд (запеканки, пудинги)	120−140 г; в натуральном виде ― 100−120 г 3−4 раза в неделю
Сметана 10-15% жирности	1 десертная ложка в супы, блюда

А если аллергия?

Часто мамы избегают коровьего молока при ГВ, опасаясь возникновения аллергической реакции у ребенка. С одной стороны, молоко действительно относят к одному из продуктов, которые часто вызывают аллергию. С другой, естественное вскармливание — лучшая профилактика этого состояния для малыша⁶.

Поэтому включайте молоко в свой рацион постепенно и следите за реакциями малыша. Если возникают сомнения, проконсультируйтесь с врачом. Кстати, вопреки распространенному представлению, козье молоко также может вызывать аллергию.

Тревожные сигналы

Проявления аллергии у малышей в первые недели жизни не очень специфичны. Поэтому важно внимательно следить за изменениями в состоянии ребенка, его кожей. Наблюдать за реакцией малыша стоит от 2 до 4 недель⁷.

На какие изменения стоит обратить внимание:

• реакции со стороны ЖКТ – запор, понос, колики, боли в животе, рвота после еды
• Поведение – отказ от груди, беспокойство после кормления
• Отсутствие прибавки в весе
• Анемия

В таких случаях проконсультируйтесь с педиатром.  

_{Источники:}

_{1. http://16.rospotrebnadzor.ru/news/}

_{2. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/pregnancy-week-by-week/in-depth/pregnancy-nutrition/art-20046955}

_{3. https://www.pediatr-russia.ru/information/dokumenty/other-docs/nacprog1year_2019.pdf}

_{4. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/infant-and-toddler-health/in-depth/breastfeeding-nutrition/art-20046912}

_{5. https://kpfu.ru/staff_files/F794240730/Sbornik_materialov_XVI_Vserossijskogo_Kongressa_nutriciologov_i_dietologov.pdf}

_{6. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/milk-allergy/symptoms-causes/syc-20375101}

_{7. https://www.pediatr-russia.ru/information/dokumenty/other-docs/nacprog1year_2019.pdf}

Читайте также:

Что можно есть кормящей матери? Объясняет диетолог Елена Мотова

Стоит ли беспокоиться о качестве своего грудного молока?

Как кормили грудью на Руси 50, 100 и 200 лет назад: 8 картин

Смотрите интересный ролик

Во время загрузки произошла ошибка.

Польза молока и творога при грудном вскармливании

Каждая кормящая мама старается сделать свой рацион максимально безопасным и полезным для малыша. Она скрупулезно подбирает продукты, которые не только не навредят ребенку, но и принесут ему пользу. Еще не так давно кормящей женщине врачи и все окружающие советовали пить много молока. Но в наши дни к таким советам нужно относиться с осторожностью. Так можно ли молоко при грудном вскармливании? Для этого рассмотрим основные свойства и влияние на организм наиболее популярных видов молока – коровьего и козьего.

Содержание:

• Коровье молоко при грудном вскармливании
• Козье молоко для кормящей мамы
• Кефир при грудном вскармливании
• Творог для кормящей женщины

Коровье молоко при грудном вскармливании

Коровье молоко ценится высоким содержанием питательных веществ, которые находятся в легкоусвояемой форме. Кроме белков, жиров и углеводов, молоко содержит многие витамины и микроэлементы. Особенно полезными составляющими коровьего молока являются кальций, магний, фосфор. Данные вещества необходимы для развития и нормального функционирования костной, иммунной, мышечной, нервной систем. Полезные вещества лучше усваиваются при некотором сочетании с другими, в нужных пропорциях. Ценность коровьего молока при грудном вскармливании заключается и в наличии такого сочетания. Кальций более полно усваивается в присутствии магния, а витамин D значительно ускоряет этот процесс. В период кормления грудью кальций очень важен для организма женщины и ее ребенка. Всего пять стаканов молока способны обеспечить суточную норму данного микроэлемента. Казалось бы, молоко – природный эликсир для кормящей женщины.

Но в то же время, коровье молоко является и очень аллергенным продуктом. По утверждению специалистов, аллергия на белок этого молока относится к наиболее частым видам пищевой аллергической реакции. Она существует приблизительно у 2-7% деток. При этом различают два вида такой аллергии. Первый – это собственно аллергия на белок коровьего молока, которая возникает в результате повышенной реакции иммунной системы человека на чужеродный белок. И второй – пищевая непереносимость белка молока по причине трудностей переваривания молока у малыша. Но какой бы вид аллергии не присутствовал у ребенка, мама должна исключить коровье молоко при грудном вскармливании.

Аллергия на молоко может проявляться у малыша многими симптомами. Чаще всего у ребенка появляется кожная сыпь, расстройства кишечника, частые срыгивания, плохой сон, беспокойство, отставание в весе. При этом если мама прекратит употреблять цельное молоко, состояние ребенка нормализуется уже через десять дней.

Козье молоко для кормящей мамы

В отличие от коровьего молока, козье молоко при грудном вскармливании не только безопасно, но и чрезвычайно полезно. Причиной аллергии на коровье молоко обычно является альфа-1s-казеин. В козьем молоке данное вещество практически не содержится. Но при этом содержание другого, чрезвычайно полезного белка бета-казеина примерно такое же, как и в грудном молоке.

Кроме того, белки козьего молока имеют значительное количество альбуминов. Благодаря им, они легко расщепляются, превращаясь в мелкие хлопья. Молочные белки в виде хлопьев организму значительно легче усвоить, чем белки коровьего молока в неизменном виде. Поэтому употребление козьего молока при грудном вскармливании не может вызвать расстройства пищеварения у ребенка.

Козье молоко усваивается на 100%, при том, что средняя его жирность равна около 4,4%. Это связанно с особенностью жиров козьего молока. Размер его жировых шариков приблизительно в 15 раз меньше, чем шариков жира коровьего молока. Кроме того, козье молоко содержит около 69% ненасыщенных жирных кислот, тогда как в составе коровьего молока их около 51%. Из этого следует, что козье молоко при грудном вскармливании не только безопаснее для пищеварения, но и гораздо полезнее коровьего.

Покупая козье молоко, необходимо помнить о мерах безопасности. Лучше всего приобретать его в магазине или на крупном рынке, где имеется служба ветеринарного контроля. Кроме того, молоко нужно обязательно вскипятить, чтобы обезопасить маму и ребенка от инфекционных заболеваний.

Немаловажно, выбирая молоко, понюхать его. Молоко может иметь достаточно неприятный вкус и запах, если животное содержится в антисанитарных условиях.

Кефир при грудном вскармливании

Кефир является молочным продуктом. Поэтому, если у малыша есть аллергия на коровье молоко, кефир тоже может вызвать неприятные побочные эффекты. Однако по сравнению с цельным молоком, употребление женщиной кефира при грудном вскармливании значительно реже приводит к появлению аллергических реакций у ребенка.

Всем известно, что в результате процессов брожения в кефире содержится незначительная доза алкоголя. Но она настолько мала, что не обнаружится в грудном молоке, даже если бы женщина пила кефир литрами. Но принимая кефир при грудном вскармливании, мама должна знать, что он способен повысить процессы газообразования в кишечнике, привести к диарее или запору.

Действие кефира на организм определяется, в первую очередь, датой его изготовления.

Кефир в день его изготовления имеет мягкий вкус, незавершенный процесс ферментации, совсем незначительное содержание этанола. Такой напиток оказывает слабительный эффект на пищеварительную систему мамы и малыша.

Двухдневный кефир имеет нейтральную активность, обычно не оказывая никакого особенного влияния на желудочно-кишечный тракт.

Трехдневный кефир содержит максимум углекислоты и спирта. Он оказывает закрепляющий эффект на пищеварительную систему, может способствовать повышенному газообразованию мамы и ребенка.

Творог для кормящей женщины

Существует мнение, что особенно необходим женщине творог при грудном вскармливании. Содержание кальция в этом продукте практически такое же, как в молоке. А этот микроэлемент очень необходим женщине в период грудного вскармливания.

В то же время, многие мамы тревожатся, не помешает ли ребенку употребление творога при грудном вскармливании. Так как творог – молочный продукт, у ребенка, страдающего аллергией на молоко, может появиться аллергическая реакция на творог. Поэтому мама должна вводить данный продукт в свой рацион постепенно, с малых доз. При этом необходимо наблюдать за состоянием малыша. Если у ребенка появится кожная сыпь, расстройство стула, беспокойство, лучше отказаться от употребления творога. Но такое случается достаточно редко. Обычно творог при грудном вскармливании не вызывает нежелательных реакций ни у мамы, ни у ребенка.

Даже если у женщины и ее малыша не возникает аллергическая реакция на кисломолочные продукты, лучше не злоупотреблять ими. Суточный объем кисломолочных продуктов не должен превышать 500-700 г.

Использование козьей руты для увеличения количества молока

Существует множество травяных добавок, которые, как утверждается, помогают кормящим женщинам вырабатывать больше грудного молока. Одна из самых популярных добавок — козья рута. Но безопасна ли козья рута для кормящих мам и детей? Это действительно работает? Здесь вы найдете некоторую информацию о козьей руте, а также советы по использованию этой травяной добавки для грудного вскармливания.

Что такое козья рута?

Козья рута (Galega officinalis) — растение, произрастающее в Европе и на Ближнем Востоке.Он использовался в фитотерапии для лечения туберкулеза и снижения уровня сахара в крови. Это также популярное растение для кормления грудью, которое женщины используют для производства большего количества грудного молока.

Первоначально использовавшиеся в Европе сушеные листья козьей руты были успешны в увеличении производства молока коров и коз. Затем, в конце 1800-х годов, растение было завезено в Соединенные Штаты в качестве источника пищи для домашнего скота. К сожалению, это был плохой урожай из-за горького вкуса и токсичности.В свежем виде он оказался вредным и даже смертельным для некоторых животных. Сегодня, хотя это довольно цветущее растение, козья рута считается ядовитым сорняком в Соединенных Штатах.

Козья рутина и грудное вскармливание

Популярные во Франции и других странах Европы сушеные листья козьей руты считаются галактагогом, и это растение часто рекомендуют кормящим матерям, чтобы увеличить количество грудного молока. Оно также используется для стимуляции грудного молока. рост ткани груди, поэтому это может быть полезно для женщин, которые хотят кормить грудью после операции на груди, и тем, кто планирует кормить грудью усыновленного ребенка.

Goat’s Rue принадлежит к тому же семейству растений, что и пажитник. Некоторые женщины говорят, что он действует так же или даже лучше, чем пажитник. Но, похоже, это работает не для всех.

Преимущества и использование

• В настоящее время проводятся исследования рака, чтобы выяснить, полезна ли козья рута в борьбе с раком.
• Козья рута обладает антибактериальными свойствами.
• Козья рута может помочь некоторым кормящим женщинам укрепить ткань груди и вырабатывать больше грудного молока.
• Он использовался как мочегонное средство (водные таблетки), чтобы помочь организму выводить воду с мочой.
• Некоторые исследования показывают, что козья рута может помочь снизить уровень сахара в крови у пациентов с диабетом.

Безопасность кормящих матерей

Не стоит использовать свежую козью руту, она считается токсичной и опасной. Однако обычно считается безопасным принимать эту траву в форме капсул или использовать сушеные листья растения в чае.

Как использовать Goat’s Rue

Как чай: Поместите одну чайную ложку сушеных листьев козьей руты в 8 унций (1 стакан) воды и оставьте на 10 минут.Вы можете пить одну чашку чая до трех раз в день. Вы также можете добавить в чай ​​другие травы для кормления грудью, такие как люцерна, чертополох, фенхель и крапива двудомная.

Капсулы: Типичная доза капсул из козьей руты составляет одну капсулу 3 или 4 раза в день. Вам следует покупать продукт только у уважаемой компании и следовать инструкциям по дозировке, данным вам вашим врачом или консультантом по грудному вскармливанию.

Козья рута также входит в состав некоторых коммерчески доступных чаев и травяных добавок, созданных специально для кормящих матерей.

Предупреждения и побочные эффекты

• Возможны аллергические реакции. Козья рута является членом семейства растений гороха, в которое также входят арахис, соя, люцерна и пажитник. Если у вас аллергия или чувствительность к любому из этих продуктов или растений, не используйте козью руту.
• Избегайте этой травы, если у вас слишком много грудного молока. Козья рута может еще больше увеличить количество молока и привести к проблемам с грудным вскармливанием, таким как набухание груди, закупорка молочных протоков и мастит.
• Не используйте козью руту, если у вас диабет или гипогликемия, если вы не находитесь под непосредственным наблюдением врача. Козья рута может снизить уровень сахара в крови до опасного уровня или помешать приему лекарств.
• Козья рута — растение, которое считается смертельным для некоторых животных. В свежем виде козья рута ядовита, и ее не следует употреблять, так как это только показывает, что лечение травами может быть опасным. Таким образом, вы всегда должны проконсультироваться со своим врачом, консультантом по грудному вскармливанию или специалистом по травам, прежде чем принимать какие-либо травы или добавки, особенно если вы беременны или кормите грудью.

Слово Verywell

Если вы хотите увеличить количество грудного молока, возможно, стоит попробовать козью руту. Козья рута может быть очень эффективным средством для увеличения количества грудного молока. А при умеренном употреблении сушеные листья считаются безопасными для кормящих мам и младенцев. Но если вы все же решите использовать козью руту, всегда лучше обсудить это со своим врачом и приобрести это растение из надежного источника.

Козье молоко содержит некоторые те же ингредиенты, что и человеческое молоко, говорится в исследовании.

Смеси из козьего молока могут быть полезны для здоровья кишечника младенцев, говорят некоторые исследователи.Недавнее исследование, проведенное Университетом RMIT в Австралии, было опубликовано в British Journal of Nutrition и проанализировало два типа смесей из козьего молока: Oli6 Stage 1 для детей от 0 до 6 месяцев и Oli6 Stage 2 для детей от 6 до 12 месяцев.

Исследователи изучили встречающиеся в природе олигосахариды, тип пребиотика, который может стимулировать рост полезных бактерий и защищать от вредных бактерий в кишечнике в смесях козьего молока. Они обнаружили 14 пребиотических олигосахаридов природного происхождения.Пять из них также содержатся в грудном молоке человека.

«Наши результаты показывают, что смесь из козьего молока может обладать сильными пребиотическими и противоинфекционными свойствами, которые могут защитить младенцев от желудочно-кишечных инфекций», — говорит профессор Харшарн Гилл, ведущий исследователь исследования. «Исследование показывает, что пребиотические олигосахариды в смеси из козьего молока эффективны в избирательном стимулировании роста здоровых бактерий в кишечнике».

Грудное молоко содержит большое количество олигосахаридов, которые приносят значительную пользу для здоровья младенцев, включая поддержание здоровой микрофлоры кишечника, развитие иммунитета и защиту от желудочно-кишечных инфекций. Когда грудное вскармливание невозможно, в качестве альтернативы используются детские смеси, но у нас имеется ограниченная информация об олигосахаридах, которые они могут содержать, или их вероятной пользе для здоровья. Хотя смеси из коровьего молока используются как альтернатива грудному вскармливанию, исследователи утверждают, что козье молоко ближе к грудному молоку. Гилл говорит, что необходимо провести дальнейшие исследования, в том числе клинические, перед подтверждением их наблюдений.

«Младенцев следует кормить грудным молоком или детскими смесями, обогащенными железом, даже в виде каш», — говорится в отчете AAP в своем отчете «Яркое будущее: инструменты питания».«Если младенцев отлучили от грудного молока до достижения ими возраста 12 месяцев, их следует кормить детскими смесями, обогащенными железом, а не коровьим молоком. Коровье молоко, козье молоко и соевое молоко не рекомендуются в течение первых 12 месяцев жизни ».

CharlRe ’Slaughter-Atiemo, педиатр, FAAP и основатель CayTer 2 You Baby, подробно останавливается на этом моменте. «Козье молоко и смеси из козьего молока не рекомендуются для детей младше одного года, потому что они не содержат достаточного количества железа, фолиевой кислоты, витаминов B6, C и D, тиамина, ниацина и пантотеновой кислоты для удовлетворения потребностей ребенка в питании», она рассказывает The Bump.«Существуют и другие специальные смеси, включая смеси сои, гидролизованные смеси или гипоаллергенные смеси для младенцев с определенными расстройствами и заболеваниями. Если вы не можете кормить грудью и не знаете, какая смесь подходит для ребенка, проконсультируйтесь со своим педиатром, чтобы он помог вам найти лучшую смесь, которая подходит вам и потребностям вашего ребенка ».

Кристин Каваллари снова попала в заголовки газет. В 2016 году она дала своим детям домашнюю смесь из козьего молока после того, как перестала кормить каждого ребенка грудью и у нее закончилось собственное замороженное молоко.Каваллари и ее муж Джей Катлер работали со своим педиатром, чтобы разработать рецепт формулы, но вопрос о том, безопасно ли это или нет, все еще обсуждается.

«Смеси из козьего молока не рекомендуются для детей, особенно для здоровых младенцев, которые хорошо переносят смеси на основе коровьего или соевого молока», — говорит Рэйчел Краузе, педиатр, FAAP. «Это может быть вариантом, если у ребенка конкретная аллергия, однако педиатр обычно сначала рекомендует расщепленную гидролизованную смесь».

Вывод — всегда консультируйтесь со своим педиатром, прежде чем принимать какие-либо важные решения, когда дело доходит до того, какие смеси вы должны давать ребенку.

Козье молоко | DrGreene.com

Ответ доктора Грина

Раньше дети говорили, что у детей нет аллергии, но очевидно, что они есть. Около 6 процентов страдают пищевой аллергией, более чем у одного из 20. Большинство из них страдают аллергией только на один вид пищи, но среди тех, у кого аллергия на коровье молоко, выше вероятность того, что у них также будет аллергия на сою и, возможно, к козьему молоку. Хорошая новость заключается в том, что эти дети, скорее всего, перерастут эту аллергию, в основном к первому дню рождения и почти ко всем, кто еще не перерастет в 3 года.

Такие смеси, как Nutramigen или Alimentum, гидролизуются, поэтому в коровьем молоке очень мало протеина, и многие дети хорошо с ними справляются. Те, кто страдает аллергией, могут использовать Neocate, которого нет. Я рекомендую детям получать грудное молоко или смесь в течение всего первого года жизни.

Если вы кормите грудью и у вашего ребенка аллергия как на коровье молоко, так и на сою, вам следует избегать их употребления в своем рационе. Это требует внимательного чтения этикеток, поскольку такие ингредиенты, как казеин и сыворотка, содержат белки коровьего молока и обычно встречаются в обработанных пищевых продуктах.У Сети пищевой аллергии и анафилаксии есть полезное руководство по отказу от молока и продуктов, содержащих сою (https://www.foodallergy.org/files/media/downloads/HTRLsheet201…).

Козье молоко ближе к грудному молоку, чем коровье молоко, и во многих странах оно используется исключительно для кормления грудных детей. Белок козьего молока усваивается легче, чем белок коровьего молока. Если вы собираетесь использовать козье молоко, важно знать, что в козьем молоке мало железа и некоторых витаминов, особенно витамина B12 и фолиевой кислоты.У младенцев, которых кормили необогащенным козьим молоком, но без добавок железа и витаминов, может развиться анемия. Еще одна важная вещь, о которой следует знать, — это то, что в козьем молоке может встречаться бактерия, называемая бруцеллезом, поэтому вам следует прокипятить его, прежде чем давать детям. Для детей старше 1 года козье молоко, вероятно, лучше коровьего, но его не так легко найти в США.

Козье молоко. Преимущества | Спросите доктора Сирса

Козье молоко по сравнению с коровьим молоком

Что дает козье молоко, а коровье — нет? Во многих частях света козье молоко предпочтительнее коровьего.Даже в США набирает популярность козье молоко. Козы едят меньше и занимают меньше пастбищ, чем коровы, а в некоторых семьях коза на заднем дворе дает молоко для нужд семьи. Считается, что козье молоко легче усваивается и менее аллергенно, чем коровье. Заслуживает ли он такой репутации? Давайте разберем козье молоко по составу питательных веществ, чтобы сравнить его с коровьим молоком.

Различный жир

Козье молоко содержит около десяти граммов жира на восемь унций по сравнению с 8–9 граммами в цельном коровьем молоке, и гораздо легче найти обезжиренные и обезжиренные сорта коровьего молока с низким содержанием жира, чем это покупка обезжиренного козьего молока.В отличие от коровьего молока козье молоко не содержит агглютинина. В результате жировые шарики в козьем молоке не слипаются, что облегчает их переваривание. Как и коровье молоко, в козьем молоке мало незаменимых жирных кислот, потому что в желудках козлов есть бактерии, разрушающие ОНЖК. Тем не менее, козье молоко, как сообщается, содержит больше незаменимых жирных кислот линолевой и арахнодоновой кислот в дополнение к более высокой доле короткоцепочечных и среднецепочечных жирных кислот. Они легче перевариваются кишечными ферментами.

Другой белок

Белок козьего молока образует более мягкий творог (термин, обозначающий комки белка, которые образуются под действием желудочной кислоты на белок), что делает белок более легко и быстро усваиваемым. Теоретически более быстрое прохождение через желудок может быть преимуществом для младенцев и детей, которые легко срыгивают коровье молоко.

Козье молоко может иметь преимущества при аллергии. Он содержит лишь следовые количества аллергенного казеинового белка альфа-S1, который содержится в коровьем молоке.Казеин козьего молока больше похож на грудное молоко, однако коровье и козье молоко содержат аналогичные уровни другого аллергенного белка, бета-лактоглобулина. Научные исследования не обнаружили снижения случаев аллергии на козье молоко, но есть еще одна ситуация, когда наблюдения матерей и научные исследования расходятся друг с другом. Некоторые матери уверены, что их ребенок переносит козье молоко лучше, чем коровье, а матери более чувствительны к реакции детей, чем к научным исследованиям.

Меньше лактозы

Козье молоко содержит несколько более низкий уровень лактозы (4,1 процента по сравнению с 4,7 процента в коровьем молоке), что может быть небольшим преимуществом для лиц с непереносимостью лактозы.

Различные минералы

Хотя минеральное содержание козьего молока и коровьего молока в целом одинаково, козье молоко содержит на 13 процентов больше кальция, на 25 процентов больше витамина B-6, на 47 процентов больше витамина А, на 134 процента больше калия и в три раза больше. больше ниацина. Также в четыре раза больше меди.Козье молоко также содержит на 27 процентов больше антиоксиданта селена, чем коровье молоко. Коровье молоко содержит в пять раз больше витамина B-12, чем козье молоко, и в десять раз больше фолиевой кислоты (12 мкг в коровьем молоке по сравнению с 1 мкг в козьем молоке на восемь унций при рекомендуемой суточной норме потребления 75-100 мкг для детей). .

Тот факт, что козье молоко содержит менее десяти процентов количества фолиевой кислоты, содержащейся в коровьем молоке, означает, что оно должно быть дополнено фолиевой кислотой, чтобы использоваться в качестве смеси или заменителя молока для младенцев и детей ясельного возраста, а также популярных брендов. козьего молока может рекламироваться «с добавлением фолиевой кислоты» на картонной упаковке.

Смесь из козьего молока и коммерческая смесь для детей с аллергией

Родители детей с аллергией на коровье молоко и другие коммерческие смеси часто спрашивают, безопасно ли использовать козье молоко в качестве альтернативы. Теоретически козье молоко менее аллергенно и легче усваивается, чем коровье молоко, но его не следует использовать в качестве заменителя детской смеси. Как и коровье молоко, оно может вызвать раздражение кишечника и анемию. Если у вашего ребенка младше одного года аллергия на смеси на основе коровьего молока, попробуйте смеси на основе сои или гипоаллергенные смеси.Если ваш ребенок не переносит ни соевые, ни гипоаллергенные смеси, проконсультируйтесь с врачом и / или детским диетологом, ознакомьтесь с рецептом смеси из козьего молока ниже.

Эта формула выдержала испытание временем. Одна партия содержит 715 калорий и девятнадцать калорий на унцию, что по сути то же самое, что и смеси коровьего молока. Этого достаточно для младенца от шести до двенадцати месяцев. Ребенок, получающий смесь из козьего молока, также должен получать поливитамины с добавкой железа, прописанные врачом.У грудных детей старше одного года козье молоко можно легко использовать вместо коровьего. (Обязательно покупайте козье молоко, которое сертифицировано как свободное от антибиотиков и бычьего гормона роста (BGH). Для получения дополнительной информации о козьем молоке звоните по телефону 1-800-891-GOAT.)

Рецепты козьего молока

Примечание. Всегда консультируйтесь с вашим лечащим врачом. перед кормлением грудных детей по рецептам молочной смесью. Сырое (непастеризованное) козье молоко может быть небезопасным для младенцев, поэтому обязательно используйте пастеризованное молоко.

MEYENBERG НАЧАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Козьего молока

(контейнер 12 унций) Сухое козье молоко	Вода	Рисовый сироп	калорий (на унцию.)
6 мерных ложек (84 г)	36 унций.	6 ½ ст.	20
По мере созревания ребенка в течение первого года постепенно увеличивайте соотношение порошка к воде, пока не будет достигнут уровень цельного молока (см. Ниже). Прекратите добавлять рисовый сироп (углеводы).
Для восстановления цельного молока
Сухое козье молоко	Вода	калорий (на унцию.)
8 мерных ложек (112 г)	32 унции.	19

унций риса

MEYENBERG ИСПАРИВАЕМОЕ Козье молоко НАЧАЛО РЕЦЕПТА

Испаренное козье молоко	Вода
24 унции.	5 ст.	20
По мере созревания ребенка в течение первого года постепенно увеличивайте соотношение сгущенного козьего молока и воды, пока не будет достигнут уровень цельного молока (см. Ниже).Прекратите добавлять рисовый сироп (углеводы).
Для восстановления цельного молока
Сгущенное козье молоко	Вода	Калорий (на унцию)
12 унций		19

Альтернативные углеводы включают кукурузный сироп и простой столовый сахар.
Столовый сахар = 48 калорий на столовую ложку.
Кукурузный сироп = 60 калорий на столовую ложку.
Рисовый сироп = 42 калории на столовую ложку.

ПРИМЕЧАНИЕ: Каждый раз, когда козье молоко является единственным источником питания, мы рекомендуем кормить его витаминными добавками. Перед применением смеси из козьего молока обязательно проконсультируйтесь с врачом.

3 ноября 2020 г. 4 ноября 2020 г. Доктор Билл Сирс

Эти новые трансгенные козы наполнены человеческим грудным молоком

Трудно недооценить важность вашей мамы. Материнское молоко прививает вкусовые предпочтения на всю жизнь и наполняет ваш микробиом бактериями, которые определяют вас как взрослого человека.Материнский материал жизни также дает вашему телу первую защиту от натиска детских инфекций. Когда младенцы не получают этой иммунологической защиты и вместо этого пьют смесь, приготовленную на основе загрязненной воды (невероятно распространенная проблема в развивающихся странах), это может иметь летальные последствия.

Другая проблема: не все молоко одинаково. «Человеческое грудное молоко сильно отличается от коровьего или козьего», — говорит Элизабет Мага, зоотехник из Калифорнийского университета в Дэвисе.«Человеческие младенцы нуждаются в другом питании, чем животные». (Действительно, как говорит Дж. Брюс Герман, химик-пищевой химик и эксперт по молоку из Калифорнийского университета в Дэвисе, «даже трудно экстраполировать некоторые преимущества грудного молока от одной матери к другой».)

Человек младенцы нуждаются в другом питании, чем животные.

Другими словами, даже когда человеческое грудное молоко недоступно, мы, вероятно, не вернем в ближайшее время дни кормления грудных младенцев на нечеловеческих суррогатах крупного рогатого скота или коз, как сказал греческий бог Зевс. поступали в детстве или как католические монахини XIX века в Италии и Франции поступали с брошенными детьми.По крайней мере, на обычных козах и коровах. Вскоре могут появиться несколько лучших вариантов, потому что Мага и ее коллеги успешно добавили человеческие гены некоторых ферментов и белков, содержащихся в грудном молоке, домашним млекопитающим.

Трансгенные молочные козы могут производить молоко, содержащее до 60% лизоцима и лактоферрина, содержащихся в материнском молоке, что означает более длительный срок хранения (эти химические вещества убивают патогенные бактерии), а также более быстрый процесс созревания сыра (они убивают полезные бактерии молока раньше).Однако до сих пор ни младенцы, ни исследователи не пробовали модифицированное молоко, в отличие от поросят. В недавнем исследовании эквивалента малыша у свиней Мага говорит: «Мы обнаружили, что свиньи могут противостоять заражению кишечной палочкой, поэтому мы используем их в качестве модели для лечения и предотвращения детской диареи».

С 1989 года, на заре трансгенного скотного двора, когда в результате шотландских исследований была создана Долли, первое трансгенное млекопитающее, производившее лекарство от гемофилии, свертывающее кровь, ученые создали коров, которые могут противостоять инфекциям вымени, и коров, которые могут производить молоко, предназначенное для содержания от пагубных последствий химической войны.Лекарства, полученные из трансгенного козьего молока, а в последнее время и из генетически модифицированных клеток моркови, были одобрены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, но возражение против генетически модифицированных кормов, таких как лосось AquAdvantage, вероятно, означает, что еда этих животных не поможет. в уста голодных американцев в ближайшее время (хотя многие генетически модифицированные продукты так и поступают).

Тем не менее, есть шанс, что модифицированное молоко могло бы сыграть важную гуманитарную функцию в местах, где дети умирают от простых излечимых болезней.«Наши козы не будут лечить диарею везде, но они могут улучшить ситуацию», — говорит Мага. «Его нельзя списывать со счетов только потому, что он создан с помощью генной инженерии».

Формула из козьего молока — ближе всего к грудному молоку?

Смесь козьего молока ближе всего к грудному молоку?

В последнее время наблюдается повышенный интерес к смесям из козьего молока.

Некоторым матерям даже говорят, что смесь из козьего молока ближе всего к грудному молоку.

Есть ли в этом правда? Если нет, какое молоко ближе всего к грудному?

Как вам хорошо известно, грудное молоко — это нормальная еда для младенцев.

И вы, наверное, знаете, что каждое млекопитающее производит молоко, идеально соответствующее потребностям своего детеныша.

От крошечных сумчатых до синего кита материнское молоко сильно различается по своему составу жиров, белков и других необходимых веществ для выращивания здоровых младенцев.

Если ваш ребенок не получает грудное молоко — путем непосредственного кормления грудью, сцеженным грудным молоком или донорским молоком — тогда альтернативой является детская смесь.

Чаще всего это коровье молоко; однако козье молоко также доступно.

И хотя на самом деле это не «молоко», жидкость из соевых бобов также может быть модифицирована для производства соевой смеси, которая может быть подходящей для некоторых младенцев.

Почему именно эти виды молока выбраны в качестве основы для приготовления смеси?

Вы можете быть удивлены, обнаружив, что это молоко выбирается не потому, что оно похоже на грудное молоко, а просто потому, что оно легко доступно.

Когда наши предки впервые приручили стадных животных, не прошло много времени, как они узнали, как доить самок и собирать молоко.

Кочевые люди часто использовали молоко своих транспортных животных — лошадей, ослов и верблюдов. Фермеры использовали коров, коз и овец. Сыр, масло и йогурт вскоре стали частью рациона человека, и в конечном итоге молочные стада разводились как для молока, так и для мяса и шкур.

Однако даже более близкие к человеку животные — человекообразные обезьяны и другие приматы — производят молоко, которое значительно отличается от молока человеческого вида. Наверное, это хорошо.Выращивать этих умных животных и доить их было бы проблематично — как с этической, так и с практической точки зрения!

Итак, осталось молоко от стадных животных. Из них только коровье и козье молоко модифицируется в коммерческих целях и продается в качестве детской смеси для людей.

Когда дело доходит до выбора между смесью коровьего и козьего молока для детей младше 12 месяцев, многим людям говорят, что одна или другая смесь ближе к грудному молоку или лучше подходит для грудных детей.

Но существует ли на самом деле смесь, наиболее близкая к грудному молоку? Давайте посмотрим на 3 важных факта.

# 1: Все формулы похожи

Все детские смеси, доступные в Австралии, регулируются Кодексом пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии. Основными компонентами любой детской смеси являются белки, жиры, углеводы, витамины и минералы.

Хотя между различными формулами есть небольшие различия, состав смеси должен соответствовать нормативной базе, установленной Кодексом пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии. Таким образом, основной состав формул очень похож.

В основе большинства смесей для детского питания лежит коровье молоко. Добавлен лактоза или другие углеводы, растительные и другие масла, витамины и минералы. Формулы сои основаны на соевом белке из соевых бобов с добавлением растительных и других масел и источника углеводов (например, мальтозы, мальтодекстрина или полимеров глюкозы).

Смеси из козьего молока основаны на козьем молоке с добавлением лактозы или других углеводов, растительных и других масел, витаминов и минералов. Другие смеси для детского питания вообще не содержат компонентов молока.Их называют элементарными формулами, и они основаны на синтетических свободных аминокислотах (строительных блоках белков).

# 2: В молочной смеси нет того, что есть в грудном молоке

В то время как состав грудного молока используется в качестве основы для приготовления детских смесей, в детских смесях отсутствуют многие факторы, присутствующие в грудном молоке. По оценкам, в грудном молоке содержится более 100 веществ, не содержащихся в смесях. Например, формула не содержит живых клеток, холестерина, ферментов и множества других биологически активных веществ.

Кроме того, грудное молоко изменяется в течение периода лактации (и даже во время кормления), чтобы удовлетворить потребности ребенка в то время. Формула остается прежней. Грудное молоко, которое мать делает для недоношенного ребенка, отличается от грудного молока, которое мать готовит для доношенного ребенка.

# 3: Ни одна формула не «лучше» другой

По данным Национального совета по здравоохранению и медицинским исследованиям Австралии (NHMRC), мало доказательств того, что для доношенных здоровых детей, не находящихся на грудном вскармливании, одна смесь лучше другой.Однако NHMRC указывает, что предпочтительнее использовать смесь с более низким уровнем белка, чтобы снизить риск ожирения и лишнего веса.

Для младенцев, которые не находятся на грудном или смешанном вскармливании, NHMRC рекомендует родителям «использовать детские смеси на основе коровьего молока до 12 месяцев…». Специальные смеси могут использоваться под наблюдением врача для младенцев, которые не могут принимать продукты на основе коровьего молока по определенным медицинским, культурным или религиозным причинам ».

NHMRC также указывает, что исследований по смесям из козьего молока проводилось мало: «По сравнению с смесями из коровьего молока было меньше исследований, оценивающих безопасность и эффективность смесей из козьего молока…».Не рекомендуется употреблять смеси из козьего молока ».

Из-за огромных различий в составе грудного молока и детской смеси невозможно эффективно их сравнивать.

Однако ниже приводится разбивка среднего состава макроэлементов (в г / 100 мл) грудного молока по сравнению с смесями коровьего и козьего молока, согласно информации, содержащейся в Infant Milks в Великобритании: A Документ «Практическое руководство для специалистов здравоохранения» № (2014).

Валовой состав грудного молока, коровьего и козьего молока

Белки

По содержанию белка животным с наибольшим процентным содержанием в молоке является восточный хлопчатобумажный кролик. В молоке содержится около 15 процентов белка (15 г / 100 мл).

• Грудное молоко от 0,9 до 1,2
• Смесь коровьего молока от 1,3 до 1,4
• Смесь из козьего молока 1,3

Содержание разных формул, продаваемых в разных странах, может незначительно отличаться.Например, согласно NHMRC, «содержание белка в смесях для младенцев, доступных в Австралии, находится в диапазоне 1,3–2,0 г / 100 мл, а в смесях из козьего молока — верхний предел этого диапазона».

Сыворотка: Соотношение казеина

Основными белками молока являются казеин и сыворотка. Сывороточный протеин — это быстро перевариваемый белок, а казеин — медленно перевариваемый белок. Разное молоко содержит разное соотношение сыворотки и казеина.

• Грудное молоко. Соотношение сыворотка: казеин в грудном молоке меняется в процессе кормления грудью.В начале лактации 90:10; в зрелом молоке 60:40; а при поздней лактации — 50:50.
• Смесь коровьего молока 60:40
• Смесь из козьего молока 20:80

Лактоза

Лактоза — это форма сахара, содержащаяся во многих видах молока, в том числе в человеческом. Австралийский валлаби Tammar производит одно из самых богатых сахаром молока для своих сладостей. Содержание сахара составляет около 14 процентов, что в два раза больше, чем в материнском молоке, и это один из самых высоких уровней среди млекопитающих.

Однако в этом сахаре очень мало лактозы — причина, по которой сиротам нельзя кормить коровьим молоком.В основном это высокий уровень других сложных сахаров, называемых олигосахаридами, которые также содержатся в материнском молоке.

• Грудное молоко от 6,7 до 7,8
• Смесь коровьего молока 5-7,3
• Смесь из козьего молока 7,4

Жир

Содержание жира в молоке необходимо для жизни, особенно тюленям с капюшоном! Их матери производят самое жирное молоко из известных, с содержанием жира более 60 процентов.

Всего за четыре дня между рождением и отлучением от груди эти детеныши тюленей удвоили свой вес при рождении, чтобы выйти в Северную Атлантику и Северный Ледовитый океан.Большая часть этого веса приходится на жировые отложения!

• Грудное молоко от 3,2 до 3,6
• Смесь коровьего молока от 3,2 до 3,6
• Смесь из козьего молока 3,4

Энергетические оценки в ккал / 100 мл колеблются от 65 до 70 для грудного молока, 66-68 для смеси коровьего молока и 66 для смеси из козьего молока.

В заключение, действительно не существует смеси, наиболее близкой к грудному молоку, производимому человеческими матерями. Человеческое грудное молоко уникально. Ни один производитель не может воссоздать его, и вводит в заблуждение их утверждение, что оно даже близко.

Эта статья была написана совместно IBCLC BellyBelly, Рене Кам и редактором отдела раннего воспитания BellyBelly, Иветт О’Доуд.

Рекомендуемая литература:

Питье молока при грудном вскармливании

Меняется ли молоко в зависимости от рациона матери? Следует ли матерям пить больше молока во время грудного вскармливания? Некоторые ингредиенты грудного молока присутствуют в постоянных пропорциях для всех кормящих матерей и при каждом кормлении.Другие могут отличаться в зависимости от рациона матери. Вот худышка, пьющая молоко во время грудного вскармливания.

Мы знаем, например, что тип жира в рационе матери тесно связан с типом жира в молоке, которое производит мать, хотя калорийность грудного молока довольно стабильна. Кормление грудью по сигналу / кормление по требованию гарантирует, что ребенок получит все, что ему нужно в течение дня, чтобы хорошо расти и оставаться здоровым.

Дети постепенно приобретают пищевые привычки и предпочтения своей семьи.Ребенок сначала пробует эту пищу через околоплодные воды перед рождением, а затем через молоко матери. Многие из наших представлений о том, какие продукты мы предпочитаем или избегаем, определяются культурой, а продукты, которые считаются неподходящими или даже вредными для кормящих матерей в некоторых культурах, считаются нормальной и здоровой частью их рациона в других.

Нужно ли мне пить молоко для производства молока?

Люди — единственные животные, которые потребляют молоко других животных. Ни у каких других видов детеныши не употребляют молоко после младенчества.Никакие другие матери млекопитающих не пьют молоко, но все они производят молоко, адаптированное к потребностям их детенышей. Они получают все необходимые ингредиенты для производства молока из своего рациона. Полезно помнить, что есть целые культуры, в которых люди традиционно не пьют молоко и не едят молочные продукты. В некоторых языках традиционное слово «молоко» означает только грудное молоко, а идея молока от других видов млекопитающих является совершенно новой для культуры. Калории из молока и сыра — важная часть рациона многих людей.Другие процветают без молока и сыра. В любом случае нет необходимости вводить эти продукты в рацион или увеличивать их потребление, особенно если мать их не любит или не переносит.

Как я могу быть уверен, что получаю достаточно кальция, если я не могу включать молоко и молочные продукты в свой рацион?

Все взрослые млекопитающие, включая человека, получают достаточное количество кальция для своих нужд из пищи, которую они едят, хотя они не потребляют молоко после первых нескольких лет своей жизни.Естественно, кальций — важный ингредиент сбалансированного питания. Коровье молоко и молочные продукты являются источниками этого минерала для многих людей. Есть много других хороших источников кальция, в том числе:

• Овечье или козье молоко и сыр.
• Рыбные консервы, такие как лосось или скумбрия, содержащие кости, которые в процессе обработки становятся мягкими и их легче есть. Паста из анчоусов (сделанная из цельных анчоусов) также имеет высокое содержание кальция.
• Цельнозерновые и цельнозерновая мука.
• Зеленые листовые овощи.
• Миндаль или другие виды орехов и сухих фруктов, например грецкие орехи и сушеный инжир (Важно употреблять их в умеренных количествах из-за высокой калорийности этих продуктов.)

Некоторые продукты питания, традиционно рекомендуемые кормящим матерям в разных странах мира, также богаты кальцием. Примером может служить куриный бульон, на котором курицу долго готовят для размягчения костей. В разных частях света, где люди традиционно не употребляют молочные продукты или очень экономно их используют, существуют другие растительные и минеральные источники, которые обогатят рацион кальцием.Некоторые примеры включают:

• Семена кунжута, которые можно есть целиком, в форме тахини (кунжутного масла) и гомасио (заменитель соли, который содержит семена кунжута и соль), или их можно добавлять во многие продукты. Их следует хорошо пережевывать, чтобы повысить способность организма усваивать содержащийся в них кальций.
• Тофу или соевый сыр, который часто коагулируется с использованием богатого кальцием вещества и является важной частью традиционной диеты в Японии, Китае и других странах.
• Тортильи, приготовленные с использованием кукурузы, обработанной извести, являются хорошим источником кальция в мексиканской диете.
• Некоторые виды водорослей (морские овощи, такие как вакаме), ферментированные продукты (мисо) и приправы, включая тамари и соевый соус, также могут способствовать обогащению нашего рациона кальцием, а также многими другими минералами, которые особенно важны для кормящей матери. .

Сколько молока мне нужно пить во время кормления грудью?

В общем, пить до жажды — хорошее правило.Если у вас светлая моча, вы обычно пьете достаточно. Многие матери испытывают жажду, когда кормят грудью, особенно когда ребенок только что родился. Во время кормления грудью рекомендуется иметь под рукой стакан воды. Не нужно пить сверх своих потребностей, так как это не способствует увеличению количества молока и может быть неприятным.
Травяные чаи и настои — приятный способ для многих женщин увеличить потребление жидкости. Хотя многие считают, что некоторые травы могут увеличить выработку молока, мы знаем, что, если ребенок не опорожняет грудь регулярно и по сигналу о том, что производство молока не достигнет своего максимального потенциала.Чрезмерное количество травяных чаев и настоев может быть вредным как для матери, так и для ребенка, поэтому их следует использовать умеренно и с осторожностью.

В случае всех напитков количество и тип присутствующих веществ (таких как газировка, сахар, стимуляторы, подсластители и красители) следует оценивать с точки зрения воздействия как на мать, так и на ребенка.

Чесна сироварня — Можно ли есть сыр при грудном…

Можно ли есть сыр при грудном вскармливании?🧀🧀
Несмотря на доступность информации о пользе и вреде любых продуктов, новоиспечённые мамы нередко оказываются в плену стереотипов, продолжая считать, что меню при ГВ – это сплошные ограничения. Они отказываются от красных овощей, фруктов, молочнокислых продуктов, мяса или сыра, в общем, от всего того, на что долгое время педиатры накладывали строгий запрет.

Неудивительно, что в таких случаях переход на рацион кормящей матери не приносит женщинам ничего, кроме негативных эмоций. Современные же врачи придерживаются мнения, что при выборе продуктов во время ГВ нужно в первую очередь слушать свой организм. В статье речь пойдёт о сыре и возможности его употребления при грудном вскармливании в первый месяц жизни новорождённого.
Разрешен ли продукт кормящей маме?

В течение первого месяца после родов кормящей маме нужно придерживаться строгой диеты из-за особенностей органов пищеварения ребёнка, который только появился на свет. У грудничков слизистая желудка отличается гиперчувствительностью, а их ферментная система пока ещё несовершенна. Поэтому качество грудного молока в первые недели жизни приобретает принципиальное значение и становится залогом хорошего самочувствия новорождённого.

Сыр не только можно, но и нужно есть при ГВ, причём вводить его в рацион допустимо уже в первые дни после родов. Многие вещества в составе этого удивительного продукта выступают в качестве строительного материала для стремительно растущего организма крохи. На его изготовление идёт сыропригодное молоко в сочетании с добавками – молочнокислыми бактериями и особыми свертывающими ферментами. Нет никакого смысла в отказе от употребления сыра в период лактации.

Нужно лишь правильно выбрать сорт и отследить реакцию ребёнка на новый продукт.
Польза

По сравнению со свежим молоком пищевая ценность сыра гораздо выше, что обусловлено его усвояемостью организмом на 96-99% в зависимости от сорта. Аллергия у грудничков, спровоцированная коровьим белком – довольно частое явление. В таких случаях цельное молоко заменяют сыром – продуктом, богатым белком на 22-24%. Чтобы понять, чем полезен сыр, достаточно изучить его состав, в котором присутствует большое количество биологически значимых элементов, необходимых организму для обеспечения нормальной жизнедеятельности.

☝️При выборе сыра для кормящей матери важно, чтобы продукт был натуральным и, конечно же, свежим. Поэтому нужно обращать внимание на дату изготовления, сроки годности и хранения.
🧀Предпочтение следует отдавать:👇

твёрдым сырам – Maasdam, Cheddar,
Gouda, с жирностью до 55 %;
нежным творожным сырам с высоким содержанием фосфора и кальция – Адыгейский ,Маскарпоне, Моцарелла;
Обеззжиренным сырам — Рикотта .
Домашнему сыру, где каждый ингредиент известен, а свежесть не вызывает сомнений.

‼️‼️Рассмотрим, что еще нужно знать.

На выработку грудного молока отрицательно влияет употребление солёных сортов сыра типа Roquefort, поскольку избыток соли задерживает жидкость в организме.
Заплесневелые сорта, консервированные и колбасные плавленые сыры, содержащие ветчину, пряности, грибы и другие добавки провоцируют диарею, сопровождающуюся спазмами, болью и другими неприятными симптомами.
В составе копчёного плавленого сыра содержится большое количество консервантов, загустителей и усилителей вкуса. Поэтому он не только бесполезен, но и опасен для абсолютно нулевой пищеварительной системы новорожденного.
При кормлении грудью из всего ассортимента плавленых сыров подходят лишь те, у которых в составе нет дополнительных компонентов, способных вызвать негативные реакции у ребёнка. Важно, чтобы пищевые добавки с ароматизаторами сыры содержали в минимальном количестве.
☝️При грудном вскармливании добавлять в меню новые продукты всегда начинают с малых порций. Сыр не исключение. Сначала нужно проверить, как организм малыша отреагирует на него. Для этого маме достаточно съесть ломтик мягкого сыра, и в течение пары дней понаблюдать за состоянием малыша.

☝️В течение первого месяца жизни ребёнка кормящей женщине рекомендуется есть сыры мягких сортов с долей жирности 10%. На установление лактации требуется 3,5-4 недели, после чего можно будет разнообразить меню твердыми сортами, натуральным творожным и качественным плавленым сыром.

Рекомендуемая доза сыра составляет 50 грамм в сутки.

Что есть во время грудного вскармливания | Ешь + беги

Хотя не было подтверждено, что Кейт Миддлтон, герцогиня Кембриджская, кормит грудью своего новорожденного сына, королевские наблюдатели сообщили, что это так. Кажется, в последнее время ее видели в красивых платьях для медсестер.

Frances Largeman-Roth

Кормит ли Кейт принца Джорджа грудью или нет, грудное вскармливание — это фантастический способ сблизить молодых мам и их детей, и помимо этого есть много преимуществ для здоровья.Тем не менее, даже с учетом всех преимуществ, грудное вскармливание является довольно сложной задачей для молодых мам, поэтому вот некоторые вещи, о которых следует помнить тем, кто решил кормить своего ребенка грудным молоком. Это совет, которым я делюсь в своей книге «Накорми живот: руководство по здоровому питанию для беременных мам», и которому я следовал, кормя грудью обоих моих детей.

Потребность в дополнительных калориях во время беременности составляет довольно скудные 300 калорий в день. Но когда вы кормите грудью, дополнительные потребности в энергии увеличиваются до 500. Таким образом, если вы ели 2000 калорий в день до беременности, вам понадобится 2500 калорий во время грудного вскармливания.Звучит много, но помните, вы создаете пищевой продукт несколько раз в день — по запросу!

Новым мамам нет необходимости считать каждую калорию, которая попадает им в рот, но им следует как можно больше сосредоточиться на свежих, необработанных продуктах. И хорошая новость заключается в том, что «резервы», накопленные мамами во время беременности, будут очень полезны, поскольку они доставляют своим младенцам очень качественную пищу.

Продукты, на которых следует сосредоточиться во время грудного вскармливания, включают свежие фрукты, овощи, продукты, богатые кальцием, цельнозерновые и высококачественный белок.Чтобы покрыть ваши потребности, продолжайте принимать витамины для беременных, прописанные вам врачом. Вот некоторые из основных потребностей в питательных веществах:

Это питательное вещество необходимо для развития мозга вашего ребенка. Холин не содержится во многих продуктах — только в куриной и говяжьей печени, ростках пшеницы, цветной капусте и яйцах. Вы получите 250 миллиграммов холина из двух яиц. Обязательно оставьте желток; именно здесь содержится холин и другие важные питательные вещества. В зародышах пшеницы содержится 50 миллиграммов на 1/4 стакана, их можно легко посыпать овсянкой, йогуртом и салатами, а также добавить в выпечку, например, кексы.

Кальций: 1000 миллиграммов

Ваш врач, вероятно, рекомендовал вам есть много продуктов, богатых кальцием, во время беременности. Так держать, чтобы защитить свои кости. Ваше тело будет удерживать постоянное количество кальция в молоке, и если он поступает не из пищи, он будет поступать из ваших костей и зубов — ох! Молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт, кефир и творог, являются прекрасными источниками кальция, обеспечивая около 300 миллиграммов кальция на порцию.Вы также можете получить кальций из темной листовой зелени и тофу.

Витамин C: 120 миллиграммов

Свежие фрукты и овощи — ваши основные источники этого антиоксиданта. Одна чашка сырого болгарского перца даст вам 118 миллиграммов витамина С, а такое же количество клубники — 89 миллиграммов. Вареные овощи тоже могут быть хорошим источником: из 1 стакана вареной брюссельской капусты вы получите 97 миллиграммов.

Этот важный минерал помогает укрепить вашу иммунную систему.Вегетарианские источники цинка усваиваются организмом не так легко, как животные, поэтому обязательно увеличьте потребление продуктов, богатых цинком, если вы не едите мясо или морепродукты. Одна чашка обогащенных злаков содержит 15 миллиграммов, 3 унции стейка — 6 миллиграммов, а 8 унций йогурта — 2 миллиграмма.

Калий: 5 100 миллиграммов

Звучит как огромное количество, но калий содержится во многих продуктах, особенно во фруктах и ​​овощах. В одном банане содержится почти 500 миллиграммов, , а в большом печеном картофеле — целых 1600 миллиграммов.

Большинство кормящих мам постоянно испытывают невероятную жажду. И неудивительно — для производства грудного молока требуется много h3O! Рекомендуется всего 3 литра в день.

Если Кейт действительно кормит грудью, мы можем быстрее увидеть ее спортивные облегающие платья. Многие мамы считают, что грудное вскармливание помогает быстрее сбросить вес ребенка, в то время как некоторым кормящим мамам все еще трудно сбросить лишний вес. Но послушайте, сжигание 500 лишних калорий в день не повредит!

А что насчет того, когда Кейт захочет вернуться к своим обычным тренировкам? Грудное вскармливание полностью совместимо с физическими упражнениями! Просто убедитесь, что вы носите поддерживающий бюстгальтер для упражнений и продолжайте пить воду, пока тренируетесь, чтобы восполнить то, что вы теряете из-за пота.Дозаправка сразу после тренировки (от 250 до 300 калорий) также гарантирует, что ваш запас молока не пропадет ни секунды.

Я надеюсь, что Кейт и принц Уильям купаются в лучах нового отцовства. И я подниму стакан однопроцентного молока для нее и всех молодых мам, которые сделали выбор в пользу грудного вскармливания. Ваше здоровье!

Хотите большего? Напишите на [email protected] со своими вопросами, проблемами и отзывами.

Frances Largeman-Roth, RD, — автор бестселлеров и признанный на национальном уровне эксперт в области здравоохранения, а также бывший директор по продуктам питания и питанию журнала Health на протяжении почти восьми лет.До этого она входила в состав редакционной группы Discovery Health Channel и была главным редактором FoodFit.com. Фрэнсис является автором книги «Накорми живот: руководство по здоровому питанию для беременных мам» и соавтором бестселлеров «Диета CarbLovers» и «Поваренная книга по диете CarbLovers». Ее поваренная книга «Цветная еда: вкусные, полезные рецепты для вас и вашей семьи» будет опубликована в январе 2014 года. Фрэнсис получила степень бакалавра в Корнельском университете и прошла стажировку по диетологии в Колумбийском университете в Нью-Йорке.

Сыр «Мамочкин молоко» | HowStuffWorks

Вы, кормящая женщина, беспокоитесь о том, чтобы расходовать совершенно хорошее грудное молоко впустую? Тогда будьте готовы закатать рукава и приготовить местную кухню.

Это сыр из молока мамочки любезно предоставлен шеф-поваром Нью-Йорка Даниэлем Ангерером, жена которого однажды обнаружила, что у нее много сцеженного грудного молока после рождения девочки. Сначала они планировали передать его в банк молока для младенцев на Гаити. Но с необходимыми длительными осмотрами и маленькой морозильной камерой молоко накапливалось быстро.

Для Ангерера и его жены выдержанное и культивированное грудное молоко казалось естественным ответом на повторное использование, и, когда посетители ресторана запрашивали образцы, он решил, почему бы и нет, и начал подавать сыр Mommy’s Milk Cheese. С другой стороны, Департамент здравоохранения Нью-Йорка, хотя и не имея официального кодекса, запрещающего эту практику, решил, что вопрос является спорным, и попросил его прекратить его обслуживание.

Если вы не попадете в лагерь тошнотворных мам, кормящих грудью, которым любопытно сделать свои собственные банки.Вот рецепт из блога Ангерера:

Урожай

Базовый рецепт с использованием 8 чашек любого молока, дает около 1/2 фунта сыра

Ингредиенты

• 2 стакана материнского молока
• 2 стакана молока (почти любое молоко животных подойдет. работа)
• 1 1/2 чайной ложки йогурта (должен быть активный кисломолочный йогурт)
• Сычужный фермент на 1/8 таблетки (покупается в супермаркете, обычно в отделении пудингов)
• 1 чайная ложка морской соли, например, Baleine

Подготовка

1. Засейте молоко путем нагревания (68 градусов по Фаренгейту), затем введите заквасочные бактерии (активный йогурт), затем дайте постоять в течение 6-8 часов при комнатной температуре, 68 градусов по Фаренгейту, накрыв крышка.Бактерии будут расти таким образом и превращать молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту. Его присутствие можно определить по кисло-терпкому вкусу.
2. После того, как молоко нагреется до 86 градусов по Фаренгейту, добавьте сычужный фермент (я использую таблетки, которые растворяю в воде) и перемешайте. Накройте кастрюлю и не мешайте в течение часа, пока не будет достигнута «стадия чистого разрыва», то есть чистой ложкой выньте из молока небольшой кусочек творога. Если он все еще мягкий и гелеобразный, дайте горшку постоять еще час. Если творог «рвется», разрежьте его ножом на квадраты (нарежьте внутри кастрюли кубики размером 1/2 дюйма).
3. Медленно повышайте температуру, непрерывно помешивая кондитерской лопаткой (это предотвратит образование комков нарезанного творога). Это то, что я называю «стадией рикотты»; Если вам нравится этот вид свежего сыра, вот он. Для сыра с немного большей текстурой нагрейте творог до 92 градусов по Фаренгейту для мягкого творожного сыра или до 102 градусов по Фаренгейту для очень твердого сыра. От нагрева творога зависит консистенция сыра. При нагревании творог выглядит почти как яичница-болтунья (творог должен находиться на дне кастрюли в жидкой сыворотке).
4. Вылейте творог через мелкое ситечко (оно отделит творог от сыворотки), затем переложите в миску, добавьте соль и перемешайте кондитерской лопаткой (это предотвратит порчу творога). Сыворотку можно пить; это вполне здоровый продукт, и его белок очень эффективно всасывается в кровоток, что делает его востребованным продуктом в коктейлях для бодибилдеров.
5. Придайте творогу форму, выстелив емкость марлей (излишки марли должны свисать с краев емкости). Переложите слитый теплый творог в контейнер, выстланный марлей (я использовал большие пластиковые контейнеры для литра, такие как большая китайская емкость для супа на вынос, и кончиком ножа вырезал четыре отверстия в дне).Сложите излишки сырной ткани поверх сыра, затем утяжелите творог (со вторым контейнером, наполненным водой или чем-то подобным), затем храните в холодильнике примерно 14 часов. Поместите емкость во вторую емкость большего размера, так как она будет собирать стекающую сыворотку.
6. Вынуть прессованный творог из контейнера (перевернуть контейнер вверх дном, затем осторожно развернуть, чтобы не повредить структуру прессованного творога). Снова заверните прессованный творог в новую марлю, затем выдержите в холодильнике в течение нескольких недель (примерно на второй неделе у сыра образуется светло-коричневая корка — это нормально).Выдержите сыр дольше, чтобы сырный вкус был более выраженным / острым.

Грудное вскармливание и ваша диета — BabyCenter India

Что мне есть, когда я кормлю грудью?

Как кормящая мама, вы можете есть все, что вам нравится. Во время грудного вскармливания вам не нужно есть какие-то особые или разные продукты.

При этом традиционно молодым мамам предлагают особую пищу во время родов (первые 40 дней после родов). Многие из этих продуктов высококалорийны, потому что они сделаны с большим количеством топленого масла и сахара.

Если вы все же решите следовать традиционной диете в условиях заключения, помните, что умеренность — это ключ к успеху. Выбирайте небольшие порции и наслаждайтесь этими традиционными рецептами.

Тем не менее, старайтесь придерживаться здоровой и сбалансированной диеты. Это полезно для вашего ребенка, так как оно познакомит его с целым рядом полезных вкусов с вашим молоком.

Однако бывают случаи, когда вы подозреваете или беспокоитесь о том, что что-то в грудном молоке расстраивает вашего ребенка. Например, у вашего ребенка могут быть газы или изменения стула.

Ваш ребенок может также много плакать, и не обязательно в конце полудня или ранним вечером, когда возникают колики. Есть много причин проблем с животом или суетливости у младенцев. Но следы некоторых продуктов в грудном молоке действительно расстраивают некоторых детей.

Если вы подозреваете, что ваш ребенок реагирует на грудное молоко, вы можете отказаться от некоторых продуктов, чтобы посмотреть, имеет ли это значение. Вы можете добавлять другие продукты из тех же групп продуктов, чтобы придерживаться здорового и сбалансированного питания.

Например, если вы вырезаете цветную капусту ( phool gobhi ), выберите другой сезонный овощ, такой как стручковая фасоль (bes) или листовая зелень, например шпинат ( paalak ) или пажитник ( methi ). Молочные продукты, такие как коровье молоко, творог, панир и сыр, можно заменить миндальным ( badaam ) молоком, тофу и соевым йогуртом.

Фасоль ( rajma ) и нут ( chhola ) можно заменить зеленым горошком ( matar ), желтым moong dal и зеленым moong dal .

Если вы все же решите отказаться от определенных продуктов, лучше сначала поговорить с врачом. Также важно, чтобы ваш ребенок получал правильное лечение, на случай, если есть какая-то другая причина его дискомфорта, например, неправильное прикладывание к груди или дисбаланс в том, сколько переднего и заднего молока он получает.

Могут ли некоторые продукты, которые я ем, вызвать у ребенка газы?

Следующие продукты вызывают газы и плач, хотя доказательства этого недостаточно:

• капуста ( patta gobhi )
• цветная капуста ( phool gobhi )
• лук ( pyaaz )
• чеснок ( лехсун )
• брокколи ( хари гобхи )
• брюссельская капуста ( чоти бандх гобхи )
• репа ( шалгам )
• фасоль ( раджма чопеаса
)
• шоколадные конфеты

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка газы из-за вашего рациона, откажитесь от этих продуктов на неделю.Если симптомы вашего ребенка улучшаются, когда вы не ешьте эти продукты, подумайте о том, чтобы исключить их из своего рациона, пока он не станет немного старше. Однако посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Другими непроблемными овощами, которые являются хорошей альтернативой, являются:

• морковь ( гаджар )
• стручковая фасоль ( frans bes )
• сладкая кукуруза ( макай )
• тыква ( кадду / ситафал )
• яблочная тыква ( тинда )
• tori )
• тыква из змеи ( chichinda )
• тыква из бутылки ( lauki / ghiya / doodhi )

Могут ли некоторые продукты, которые я ем, помочь пищеварению моего ребенка?

Многие считают, что некоторые травы или семена могут помочь пищеварению.Ингредиенты трав попадают в грудное молоко, но очень мало исследований о том, как травы могут повлиять на ребенка, находящегося на грудном вскармливании.

Часто домашние или травяные лекарства считаются естественными безвредными альтернативами определенным лекарствам. Однако помните, что они могут быть столь же сильными, как и наркотики. Вероятно, поэтому специалисты не рекомендуют принимать травы в больших дозах, даже если они считаются безопасными.

В чае, мята перечная, фенхель ( saunf ) или ромашка, вероятно, подойдут.Всегда придерживайтесь чая, в котором есть ингредиенты, из которых вы готовите, например мята ( pudina ). Избегайте сочетания чайного порошка или разных чаев в одном пакетике, если в них есть ингредиенты, которые вы не заметили.

Следующие травы или семена часто используются как часть индийской диеты, особенно во время родов, и, как говорят, увеличивают количество грудного молока. Некоторые используются для уменьшения газов, изжоги и колик. Если вы потребляете их в небольших количествах, они обычно считаются безопасными для вашего ребенка:

• семена пажитника ( methi dana )
• семена укропа ( suwa )
• чеснок ( lehsun )
• семена фенхеля ( saunf )
• семена карамболя ( ajwain )
• корица ( dalchini )
• тмин ( jeera )
• asafoetida ( hing )

av280 вкус моего грудного молока? Это правда, что небольшая часть того, что вы едите, попадает в ваш запас молока.

На самом деле, если вкус вашего грудного молока иногда отличается из-за вашей диеты, ваш ребенок может быть более счастлив попробовать новые вкусы, когда он начнет есть твердую пищу.

Если вы едите много чеснока, это может повлиять на вкус и запах грудного молока. Одно небольшое исследование показало, что младенцы от матерей, которые ели чеснок, имели тенденцию к кормлению в течение более длительного времени, что позволяет предположить, что младенцам может нравиться аромат чеснока в грудном молоке. Однако исследование было слишком маленьким, чтобы делать какие-либо значимые выводы. А некоторые мамы говорят, что у их ребенка возникают колики, если они едят много чеснока.

Попробуй пройти методом проб и ошибок. Поэтому всегда старайтесь есть небольшие порции. Если вы ели определенную пищу и обнаружили, что ваш ребенок беспокоится о грудном вскармливании, пропустите его на несколько дней и посмотрите, есть ли разница.

Может ли мой ребенок быть чувствительным или иметь аллергию на пищу, которую я ем?

Некоторые дети могут реагировать на то, что ела их мама. Вот несколько распространенных виновников.

Молочные продукты
Продукты из коровьего молока, такие как молоко, сыр, творог или йогурт ( дахи ), и даже масло в вашем рационе могут вызвать аллергическую реакцию или быть признаком непереносимости у некоторых детей.Однако аллергия — явление необычное.

Некоторые дети также временно страдают непереносимостью лактозы после приступа желудочной болезни.

Если вы подозреваете, что ваш ребенок чувствителен к следам молочных продуктов в грудном молоке, обратите внимание на симптомы вашего ребенка и обратитесь к врачу. Она может посоветовать ребенку попробовать капли с лактазой. Или она может предложить исключить из рациона молочные продукты на неделю или около того, чтобы посмотреть, улучшатся ли симптомы у вашего ребенка.

Ваш врач может порекомендовать добавки, которые следует принимать, если вы на более длительное время исключите молочные продукты или заменители пищи, такие как молоко без лактозы или йогурт без лактозы.

Возможные пищевые аллергены
Пшеница, соя, овес и куриные яйца — это другие потенциальные аллергены, которые могут вызывать реакцию. Если вы подозреваете, что один из этих продуктов является проблемой, откажитесь от него на неделю, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы у вашего ребенка. В некоторых супермаркетах есть «заменители» многих продуктов. Эти пищевые продукты не содержат ингредиентов, вызывающих пищевую непереносимость или реакции.

Арахис
Арахис ( moongphali ) является распространенным аллергеном.Белки арахиса могут попадать в кровоток и попадать в молоко.

Можно есть арахис во время грудного вскармливания, если только у вас нет на него аллергии. Но относитесь к арахису как к любой другой пище, которая может расстроить вашего ребенка. Если вы подозреваете, что проблема связана с арахисом, отрежьте его, чтобы увидеть, есть ли разница.

Какие другие вещества могут нанести вред моему грудному ребенку?

Кофеин
Кофеин содержится в чае, кофе, коле, энергетических напитках и шоколаде.Кофеин попадает в грудное молоко, но в небольших количествах. Возможно, стоит ограничить потребление до 200 мг кофеина в день.

Прочтите нашу статью о кофеине и грудном вскармливании, чтобы узнать больше.

Алкоголь
Любой алкоголь, который вы пьете, проходит через грудное молоко к вашему ребенку. Регулярное употребление умеренного или большого количества алкоголя может повлиять на развитие вашего ребенка и количество молока. По этой причине лучше воздерживаться от алкоголя в течение первых трех месяцев жизни вашего ребенка.

Чтобы узнать больше, прочтите нашу статью о употреблении алкоголя во время грудного вскармливания.

Никотин
У никотина есть и другие вредные эффекты. Он снижает уровень гормона пролактина, который выделяется вашим организмом, чтобы стимулировать производство молока в груди. Таким образом, наличие никотина в крови может повлиять на выработку молока.

Вам также следует знать, что в семьях, где курят, существует повышенный риск синдрома внезапной детской смерти (СВДС) или детской детской смерти.Вот почему для вас и других курильщиков так важно курить на улице.

Даже если вы никогда не курите рядом с ребенком, некоторые эффекты все равно могут дойти до него. Следы никотина, циркулирующего в кровотоке, могут попасть в грудное молоко. Никотин является стимулятором, поэтому ваш ребенок может быть более беспокойным или не спать так же хорошо, как другие младенцы. Ваш ребенок также может быть более подвержен коликам и инфекциям грудной клетки.

Самый здоровый вариант — это вообще бросить курить.Но если вы не готовы бросить курить или пытались и, несмотря на ваши лучшие намерения, начали снова, поговорите со своим врачом.

Вам также следует получить совет, если вы хотите попробовать продукты, заменяющие никотин, такие как жевательные резинки и пластыри. Вам нужно будет начать с наименьшей возможной дозы, чтобы обуздать тягу. Никогда не курите при использовании заменителя никотина. Это значительно увеличит воздействие никотина и других химикатов на вашего ребенка.

Узнайте больше о токсинах, содержащихся в грудном молоке, и о том, что вы можете сделать, чтобы уменьшить их воздействие.

Примите участие в нашем опросе

Ели ли вы травы для грудного вскармливания? Голосуйте сейчас!

Отзыв от Гитики Гангвани, педагога по вопросам родовспоможения и консультанта по грудному вскармливанию.

Подробнее о:

Список литературы

ACOG.2013. Кормление ребенка грудью: часто задаваемые вопросы. Американский колледж акушеров и гинекологов.

Куомо Р., Андреоцци П., Зито Ф. П. и др. 2014. Синдром раздраженного кишечника и пищевое взаимодействие. World J Gastroenterol 20 (27): 8837-45

Habeat. 2014. Овощи и фрукты: помогите ребенку полюбить их. Пособие для родителей маленьких детей. HabEat Project.

Хауснер Х., Бреди В.Л., Мёльгаард С. и др. 2008. Дифференциальный перенос пищевых ароматизаторов в грудное молоко. Физиология и поведение 95 (1), 118-124.

MNHS 2014. Безопасно ли кормящим женщинам принимать лекарственные травы? NHS Medicines Q&A.

NHS Choices.2014. Здоровый образ жизни и грудное вскармливание. NHS Choices, Health A-Z.

NHS Choices. 2014. Колики . NHS Choices, Здоровье от А до Я.

NHS Choices. 2015. Безопасно ли употреблять алкоголь во время грудного вскармливания? NHS Choices.

КРАСИВЫЙ. 2011. Пищевая аллергия у детей и молодежи. Национальный институт здравоохранения и клинического совершенства, Клинические рекомендации, 116. Лондон: NICE.

КРАСИВЫЙ. 2014. Колики: инфантильные. Национальный институт здравоохранения и передового опыта, Сводки клинических знаний.

14 простых и полезных закусок для грудного вскармливания для каждой мамы — Питатель

Вы собираетесь родить первого ребенка? Поздравляю! Вы, наверное, заняты планированием каждой детали жизни вашего малыша. Одна важная деталь для планирования — кормление грудью.

К сожалению, не каждая женщина может кормить грудью. Если можете, вам обязательно стоит кормить грудью. Грудное вскармливание дает много преимуществ как ребенку, так и маме. Ваше грудное молоко достаточно мощное, чтобы помочь младенцам бороться с вирусами и бактериями.

Одна из жалоб матерей — у них возникает ненасытный голод во время кормления грудью. К счастью, здоровые перекусы могут удовлетворить ваш аппетит и зарядить вас энергией, одновременно обеспечивая вашего ребенка необходимыми питательными веществами.

Здоровые и вкусные закуски для грудного вскармливания

1. Яйца вкрутую и крекеры из цельного зерна

В каждом яйце шесть граммов белка. Почему это важно? Кормящим мамам нужен белок. Даже маленький ротик и зубки вашего ребенка могут повредить соски и грудь.Белок гарантирует, что ваша ткань может восстанавливаться.

Варка яиц вкрутую — лучший способ убедиться, что вы едите цельный источник белка. Сочетайте сваренные вкрутую яйца с цельнозерновыми крекерами. Крекеры содержат дополнительные калории и важные питательные вещества, такие как клетчатка.

2. Смесь с сухофруктами

Trail mix — это вкусный способ получить необходимые витамины. Ассортимент орехов, таких как арахис, миндаль, кешью, бразильские орехи и семена подсолнечника, помогает снабжать ваш организм белком.

Убедитесь, что вы добавили сухофрукты в свою смесь. Сушеные фрукты содержат необходимые витамины, такие как магний, калий, железо, фосфор и витамин А.

Стоит ли покупать смесь для трейлов в мешках или делать ее самостоятельно? Что бы вы ни делали. Пока вы держитесь подальше от шоколада и лишнего сахара (извините).

3. Греческий йогурт с мюсли

Греческий йогурт — это супер-закуска, которой многие люди в восторге. И это правильно. Греческий йогурт содержит большое количество белка, низкокалорийный и содержит натуральные пробиотики, которые необходимы вам и вашему ребенку для здорового пищеварения.

Проблема в том, что многие бренды загружают свой греческий йогурт тоннами сахара и ароматизаторов.

Лучше всего купить простой греческий йогурт и заправить его хрустящей мюсли! Гранола придает йогурту слегка сладковатый вкус без добавления сахара.

Хотите добавить еще больше протеина? Замени мюсли измельченным миндалем!

4. Бананово-рисовый торт

Бананы богаты необходимыми питательными веществами, такими как калий, витамин B6 и клетчатка.Если вы не хотите есть бананы прямо из кожуры, вы можете приготовить из них множество просто вкусных закусок.

Например, рисовый пирог с бананом — вкусная закуска. Нарежьте банан и выложите кусочки банана на рисовый пирог. Рисовые лепешки — это воздушные рисовые лепешки, склеенные вместе. Они являются низкокалорийным заменителем крекеров и хлеба и прекрасно сочетаются с бананами.

5. Нить сыра и моркови

Дети любят нить сыра по одной причине. Это вкусно! Это полезный вариант для простого перекуса.

Сыр — отличный источник белка, кальция и витамина D.

Из-за своей популярности существует множество сортов сыров. Все сырные нити — это моцарелла, потому что моцарелла имеет натуральные нити. Но струнный сыр часто смешивают с чеддером для получения более уникального вкуса.

Какая еще лучшая здоровая закуска хорошо сочетается с сыром? Морковь.

Морковь содержит антиоксиданты и витамины, которые обладают множеством полезных для здоровья свойств.Морковь поставляется предварительно вымытой — все, что вам нужно сделать, это открыть упаковку и перекусить.

6. Укусы из помидоров черри и моцареллы из базилика

Если вам не нравится струнный сыр, попробуйте старый добрый сыр моцарелла. Если вы не хотите есть моцареллу в одиночестве, сочетайте ее с помидорами черри с добавлением базилика! Вот рецепт:

• 2 шарика моцареллы по 30 г
• 5 помидоров черри
• Измельченные листья базилика
• 1 столовая ложка оливкового масла

Помытые помидоры выложить на тарелку с сыром.Полить оливковым маслом и добавить базилик. Порежьте их и съешьте как салат или просто соберите помидоры и сыр пальцами.

7. Темный шоколад и малина

Да, мы сказали не есть смесь троп с шоколадом. Но если вам нужен дополнительный кусочек шоколада, придерживайтесь темного шоколада.

Темный шоколад не только содержит меньше сахара, но и очень питателен. Темный шоколад содержит антиоксиданты. Темный шоколад также может способствовать снижению артериального давления и предотвращению сердечных заболеваний.

Так что не расстраивайтесь, перекусывая темным шоколадом. Чтобы получить более сложный вкус и дополнительные витамины, сочетайте темный шоколад с малиной. Малина также содержит антиоксиданты помимо витамина С.

8. Яблочно-арахисовое масло

Ваши мама или папа замазывали яблочные дольки арахисовым маслом, чтобы вы съели фрукты?

Ваши родители были правы. Это чрезвычайно полезная закуска. Яблоки богаты антиоксидантами и клетчаткой. Это помогает снизить риск рака, гипертонии, диабета и сердечных заболеваний.

Арахисовое масло не только вкусно, но и полезно. Арахисовое масло содержит полезную жирную олеиновую кислоту, которая снижает уровень холестерина и снижает риск сердечных заболеваний. Арахисовое масло также содержит большое количество белка.

9. Овсяно-ореховые вафли

Кто сказал, что вы не можете время от времени есть вафли и все же есть здоровую пищу? Единственный вредный для здоровья аспект вафель — это то, что мы любим загружать их кленовым сиропом и другими видами сахара. Вместо этого добавьте в вафли орехи, чтобы получить больше протеина.

Орехам не хватает вкуса? Попробуйте посыпать вафли фруктами и греческим йогуртом.

10. Молоко и протеиновые батончики

Ваш ребенок не должен быть единственным, кто пьет молоко. Молоко содержит кальций, полезный для костей. Кроме того, протеиновые батончики содержат много белка. Если вы не покупаете те, что содержат сахар, это здоровая закуска, сытная.

Многие протеиновые батончики сделаны из фруктов и других ингредиентов, чтобы обеспечить больше питательных веществ.

Вы веган? Вы можете легко заменить стакан коровьего молока на несладкое соевое, миндальное или кокосовое молоко.

11. Творог и ананас

Если вы любите творог, то перекусите! Творог богат витаминами, белком и кальцием. Эти витамины поддерживают здоровье костей и укрепляют вашу иммунную систему.

Если вы не без ума от творога, добавьте немного ананаса для сладости.

Ананас также содержит большое количество витамина С, который также помогает вашей иммунной системе.

Имейте в виду, что творог действительно содержит немного натрия.Так что ешьте творог в умеренных количествах.

12. Батончики мюсли

Батончики мюсли — легкая и портативная закуска. Вы можете есть один, когда ухаживаете за малышом и когда находитесь вне дома. Батончики мюсли также помогают поддерживать лактацию.

Ищите батончики мюсли, которые содержат цельный овес, чтобы получить максимальную пользу. Вам также захочется съесть натуральные батончики мюсли с ароматом фруктов и орехов.

Избегайте батончиков мюсли, которые содержат большое количество сахара.

13. Хумус и сельдерей

Сельдерей — отличная закуска для всех кормящих мам. Несмотря на то, что это овощ на водной основе, сельдерей богат калием, фолиевой кислотой, витамином C, витамином B6 и витамином K.

Вымойте и нарежьте сельдерей. Обмакните его в хумус для дополнительного аромата. Хумус богат белком, высоким содержанием клетчатки и имеет низкий гликемический индекс.

14. Попкорн

К сожалению, мы не говорим о попкорне в кинотеатре со сливочным маслом и другими ароматизаторами.Мы говорим о воздушном попкорне. Этот вид попкорна богат клетчаткой, которая помогает пищеварению и заставляет вас чувствовать себя сытым.

Воздушный попкорн все еще слишком безвкусный? Распылите кулинарный спрей на масляной основе, чтобы приготовить попкорн в театральном стиле без лишних калорий.

Другие хорошие способы придать аромат попкорну: сыр, перец чили, перец, корица, чесночный порошок, тмин и тимьян.

Вы ищете закуски для кормления грудью?

Эти закуски для грудного вскармливания вкусные и полезные.Теперь мы хотим подчеркнуть один главный момент — закуски в период лактации. Если вы не хотите есть сладкое печенье, наши Milkful Nursing Bars могут быть именно тем, что вы ищете.

Мы делаем батончики с минералами, витаминами и антиоксидантами. Наши батончики также сделаны из ингредиентов, способствующих развитию лактации, таких как овсяные хлопья, пивные дрожжи, семена льна и семена черного кунжута.

Наши батончики также вкусные и портативные, так что вы можете перекусить где угодно.

Каких сыров следует избегать во время беременности? • Монреальский диетический диспансер

Из-за ослабленной иммунной системы во время беременности беременным женщинам следует с осторожностью подходить к выбору продуктов питания.

Бактерия, вызывающая листериоз, Listeria, особенно опасна, поскольку может вызвать самопроизвольный аборт. Поскольку некоторые сыры могут быть загрязнены, рекомендуется избегать их употребления во время беременности.

В таблице ниже показаны различные виды сыра, которых следует избегать, а также те, которые можно есть, не беспокоясь.

	ИЗБЕЖАТЬ	БЕЗОПАСНО ДЛЯ ПИТАНИЯ
Сыры пастообразные	–	Сливочный сыр (Филадельфия), плавленый сыр
Мягкие сыры	Изготовлен из сырого / непастеризованного молока (например, козьего сыра Шавиньоль, куломье, чабишу Валенсай) С заплесневелой коркой (напр.Камамбер, бри)	Сделано из пастеризованного молока (например, коттедж, рикотта)
Сыры полумягкие	Сделано из сырого / непастеризованного молока Сделано из пастеризованного молока (например, Saint-Paulin, Havarti) С прожилками (например: синее, рокфор) Некоторые из пастеризованного молока (например: сыпучий фета)	Сделано из пастеризованного молока (например, Моцарелла)
Сыры твердые	Сделано из сырого / непастеризованного молока	Сделано из пастеризованного молока (напр.Чеддер, гауда, швейцарский сыр, пармезан, творог и т. Д.) Плавленый (например, Kraft Singles, Velveeta)

Следует избегать полумягких сыров, сыра с плесенью и сыра с формованной цедрой, даже если они приготовлены из пастеризованного молока, поскольку они содержат больше влаги и менее кислые, чем твердые сыры. Следовательно, они являются благоприятной средой для роста листерий.

Однако эти сыры можно есть, если они приготовлены дома при высокой температуре (74 ° C и выше), которая убивает бактерии и делает пищу безопасной.Однако беременные женщины должны следить за тем, чтобы сыр был нагретым и полностью горячим (или подгоревшим), а не только расплавленным.

В сотрудничестве с диспансерными работниками

Блог шеф-повара Даниэля Ангерера: MOMMY’S MILK

Мои кулинарные инстинкты довольно естественны (например, покупать ингредиенты с местного рынка, есть экологически чистые морепродукты, покупать полностью натуральную птицу на свободном выгуле и, конечно, мне нравятся стейки без стероидов), но ЭТО — совершенно другой уровень «натурального» — Молоко мамы, от матери-человека, а не коровы, овцы или козы…

(визуальный вкус моего опыта изготовления сыра … сыр, инкрустированный тыквой, карамелизированный кленом с текстурированным виноградом конкорд)

Потомство
Я пришел по поводу материнского молока, когда наша дочь отметила свой 4-недельный день рождения — моя супруга кормит нашего ребенка грудным молоком. Нам повезло, что у нас под рукой много сцеженного материнского молока, и мы даже замораживаем его приличное количество — моя супруга на самом деле думает пожертвовать немного в банк грудного молока, который мог бы помочь маленьким детям на Гаити и тому подобное, но пока (молоко банк требует проверки, которая занимает некоторое время) в нашем маленьком морозильнике закончилось место.Выкинуть его — все равно что тратить золото впустую.

(фрезер фасованный с молоком мамочки в специализированных пакетиках)

С заботой о сохранении
Сыр производится во всем мире с различными вкусами, текстурами и формами из молока различных животных, таких как козье, коровье, овечье и даже конское.
Сыр ценится за портативность. В зависимости от сыра, у него более длительный срок хранения по сравнению со свежим молоком, так как сыр выдерживается. Различные вкусы зависят от происхождения молока и рациона молочного хозяина.Сыр изготавливается с использованием относительно высокой температуры (без бактерий) или непастеризованного молока, что меняет его вкус. Иногда сыры коптят, покрывают слоем золы и листьев, таких как травы, и натирают спиртом, например вином, пивом или солью, что препятствует росту бактерий. Сыр с добавлением специй, таких как тмин, или ароматных грибов, таких как трюфели, может придать сыру блеск.
Все это, моя переполненная домашняя морозильная камера и мои естественные кулинарные инстинкты заставили меня задуматься о том, чтобы делать сыр из (человеческого) материнского молока.

Step-by Step
Эксперимент по приготовлению сыра с молоком моей супруги
(базовый рецепт с использованием 8 чашек любого молока — дает около ½ фунта сыра)

2 стакана материнского молока
2 стакана молока (подойдет практически любое молоко животного происхождения)
1½ чайной ложки йогурта (должен быть активный кисломолочный йогурт)
Сычужный фермент на 1/8 таблетки (купить в супермаркете, обычно в отделении пудингов)
1 чайная ложка морской соли, такой как Baline

1. Засейте молоко путем нагревания (68 градусов по Фаренгейту), затем введите заквасочные бактерии (активный йогурт), затем дайте постоять 6-8 часов при комнатной температуре, 68ºF, накрыв крышкой.Бактерии будут расти таким образом и превращать молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту. Его присутствие можно определить по кисло-терпкому вкусу.
2. После инокуляции молока до 86 градусов по Фаренгейту добавьте сычужный фермент (я использую таблетки, которые растворяю в воде) и все перемешайте. Накройте кастрюлю и не мешайте в течение часа, пока не будет достигнута «стадия чистого разрыва», то есть чистой ложкой выньте небольшой кусочек творога из молока — если он все еще мягкий и гелеобразный, дайте кастрюле постоять в течение часа. дольше. Если творог «рвется», разрежьте его ножом на квадраты (внутри кастрюли нарежьте узор ½ дюйма).
3. Медленно повышайте температуру, непрерывно помешивая кондитерской лопаткой (это предотвратит образование комков нарезанного творога). Это то, что я называю «стадией рикотты», если вам нравится этот сорт свежего сыра — вот он. Для сыра с немного большей текстурой нагрейте творог до 92 градусов по Фаренгейту — для мягкого творога или до 102oF для очень твердого сыра. От нагрева творога зависит консистенция сыра. При нагревании творог выглядит почти как омлет (творог должен находиться на дне кастрюли в жидкой сыворотке).
4. Вылейте творог через мелкое ситечко (это отделит творог от сыворотки), затем переложите в миску, добавьте соль и перемешайте кондитерской лопаткой (это предотвратит порчу творога). Сыворотку можно пить — она ​​довольно полезна, и ее белок очень эффективно всасывается в кровоток, что делает ее востребованным продуктом в коктейлях для бодибилдеров.
5. Придайте творогу форму, выстелив емкость марлевой тканью (оставив излишки марли поверх краев емкости). Переложите осушенный теплый творог в контейнер, выстланный сырной тканью (я использовал большие пластиковые контейнеры на литр, такие как большой китайский контейнер для супа на вынос, и кончиком ножа вырезал 4 отверстия в дне).Сложите излишки сырной ткани поверх сыра, затем утяжелите творог (со второй емкостью, наполненной водой или чем-то подобным), затем храните в холодильнике (около 14 часов — поместите емкость во вторую емкость большего размера — в ней будет собираться вытекающая сывороточная жидкость).
6. Вынуть прессованный творог из емкости (перевернуть емкость вверх дном, затем осторожно развернуть, чтобы не повредить структуру прессованного творога). Снова оберните прессованный творог новой сырной тканью, затем выдержите в холодильнике в течение нескольких недель (на второй неделе у сыра образуется светло-коричневая корка — это нормально).Выдержите сыр дольше, чтобы сырный вкус был более выраженным / острым.

(ЗДЕСЬ МАМИИНАМ молочный сыр со свеклой и романом)

Примечание от шеф-повара: сыр необходимо ежедневно перематывать, так как длинная сырная ткань кажется влажной.

Примечание от шеф-повара. Свертывание — это процесс, когда молоко разделяется на твердое (творог) и жидкое, что достигается путем введения кислот, таких как уксус или заквасочные бактерии, обычно присутствующие в йогуртах. Также добавляется сычужный фермент (ферменты из четвертого желудка из желудка молодых телят, которые расщепляют материнское молоко), чтобы из молока образовался прочный творог в процессе производства сыра.

(сыр из маминого молока, завернутый в порошок из обезвоженных белых грибов с обожженным луковым чатни)

Нормально ли это
Меня немного беспокоила мысль сделать сыр из материнского молока. Я подумал, этично ли это, ведь я еще не видел этого ни в одном ресторанном меню.
Заключение — моя супруга согласилась — у нашего ребенка много запасного материнского молока в морозильной камере, поэтому любой желающий может попробовать его, пока есть запас (пожалуйста, учитывайте время выдержки сыра).

Я хочу прояснить: молочный сыр мамочки не производился в моем ресторане, не продавался и не предлагался там — как ошибочно утверждают некоторые СМИ.

(моя дочь Арабелла / Кэролайн … кормила большим количеством материнского молока … пока не уснула)

Грудное вскармливание и непереносимость лактозы — LA Lactation, LLC

Лактоза — углевод / сахар номер один в материнском молоке. Мы бы не выжили как вид, если бы у детей была непереносимость лактозы.Грудное молоко на самом деле содержит на 50% больше лактозы, чем коровье молоко! Наши тела производят белок, называемый лактозой, который расщепляет лактозу в кишечнике. Предполагается, что лактаза исчезнет после того, как ребенка отлучат от груди, обычно к семи годам. Да, грудное вскармливание разрешается младенцам в возрасте от 2,5 до 7 лет. Человеческие младенцы должны пить только грудное молоко, и наш организм устроен так, чтобы эффективно и действенно его переваривать. Когда этот белок исчезает, организму становится трудно переваривать лактозу. На самом деле до 70% взрослых людей не переносят лактозу, потому что этот белок должен исчезнуть.Мы не должны пить молоко после детства. Но этого не должно происходить до тех пор, пока ребенок не будет отлучен от груди — в раннем или дошкольном возрасте. Причина, по которой у детей может быть несварение желудка и расстройство от молока, кроется в коровьем белке, который ест мама (эти чрезмерные любители сыра знают, о чем я говорю), или в введении искусственного детского молока (также известного как смесь на основе коровьего молока).

Взято с сайта viva.org.uk

Белки в молоке можно разделить на две категории: казеины и сывороточные белки (помните, маленькая мисс Моффетт ест творог и сыворотку? Творог похож на шарики в твороге, а сыворотка — это водянистое вещество).Грудное молоко содержит их в соотношении 40:60 казеина к сыворотке; а в коровьем молоке соотношение составляет 80:20 соответственно. Количество общего белка в коровьем молоке более чем вдвое больше, чем в грудном молоке, что помогает молодым коровам увеличиваться вдвое очень быстро после детеныша. Для этого коровье молоко содержит значительно больше казеина, чем грудное. Казеин может быть трудно перевариваемым, на самом деле он используется в качестве основного ингредиента некоторых клеев! Искусственное детское молоко должно быть составлено или изменено, чтобы оно содержало больше сыворотки, чем казеина, чтобы попытаться воспроизвести соотношение сыворотки к казеину, чтобы оно было как можно более похожим на соотношение сывороточного молока, чтобы оно лучше усваивалось.Но это по-прежнему белок, который организм не предназначен для переваривания.

Сейчас действительно есть дети, у которых проблемы с пищеварением, однако врожденная непереносимость лактозы встречается очень и очень редко. Он будет обнаружен сразу после рождения с очень серьезными симптомами и должен быть диагностирован педиатром как можно скорее. Небольшой процент кормящих матерей замечает очевидную разницу в поведении и / или здоровье своего ребенка, когда мама ест определенные продукты. Как указывалось ранее, продукты из коровьего молока являются наиболее распространенными проблемными продуктами питания и единственными продуктами, которые исследованиями окончательно связаны с нервозностью / газообразностью у младенцев из-за протеина, содержащегося в коровьем молоке.Пищевая чувствительность у детей, находящихся на грудном вскармливании, встречается не так часто, как предполагали многие кормящие матери.

Есть несколько действительно хорошо написанных статей, если вы чувствуете, что у вашего ребенка непереносимость белка.