Запрещенные при диабете продукты: Аптека Ригла – забронировать лекарства в аптеке и забрать самовывозом по низкой цене в Москва г.

Содержание

Продукты, запрещенные при сахарном диабете

В питании больных сахарным диабетом не должно быть продуктов, которые при данной болезни запрещены. Какие продукты являются запрещенными, а какие следует ограничить в рационе больных сахарным диабетом?

Сладкие фрукты и ягоды, запрещенные при сахарном диабете

Сладкие фрукты и ягоды при сахарном диабете употреблять можно, но не более двух горстей в день! Много лет назад больным сахарным диабетом врачи рекомендовали есть как можно больше фруктов. В конце концов, фрукты снабжают организм витаминами и не содержат жира. Однако сегодня исследователи больше не разделяют этого мнения. Диетологи даже предостерегают – ограничить потребление до двух горстей фруктов в день. Ведь груши, персики и ананасы богаты фруктозой, которая моментально поднимает уровень сахара в крови больных сахарным диабетом. Большое количество фруктозы также приводит к увеличению веса и повышает кровяное давление. «Одно яблоко в день — это хорошо, но не три»,— говорят диабетологи, указывая на практическое правило.

Витаминами и минеральными веществами диабетикам лучше себя обеспечивать, употребляя ежедневно три порции овощей.

Виноград, инжир, хурму и финики врачи запрещают больным сахарным диабетом

Большинство людей недооценивают вредность фруктовых соков и, таким образом, беспощадно повышают свой уровень сахара в крови. Один-два стакана выпиваются быстро, а насыщения человек после них не чувствует. А вот уровень сахара в крови действительно ползет вверх, и даже от несладкого сока. Поэтому совет таков: пить не более 0,1 литра сока за один прием пищи. У кого большая жажда, тот может развести напиток водой.

Алкоголь – ограничить или полностью запретить при сахарном диабете?

Алкоголь больным сахарным диабетом разрешен в небольших количествах. Есть следующие ограничения:

максимум 10 гр. в день для женщин (соответствует 0,11 л вина или 0,251 л пива),
максимум 20 гр. в день для мужчин (соответствует 0,21 л вина или 0,51 л пива)

Запрещенные продукты с насыщенными жирами

Насыщенные жиры не должны превышать десятой части ежедневной потребности человека в энергии. Насыщенные жиры в больших количествах содержатся в сливочном масле, сливках, гидрогенизированных жирах (часто в готовых блюдах), пальмовом и кокосовом масле, сыре, колбасе, беконе, красном мясе, сале, мороженом, богатых жирами десертах (шоколадный мусс, пирожные и торты). Вредные жиры также содержатся в жареной пище. Если эти продукты питания употреблять в избытке, они ослабляют действие инсулина и повышают риск артериосклероза и инфарктов. Потреблять насыщенных жиров можно не более 60-80 гр. в день.

Запрещенные продукты с высоким содержанием сахара

Сахар из сладостей, фруктовых соков (подслащенных или неподслащенных), безалкогольных напитков и меда можно употреблять до 50 гр. в течение дня (при хорошо регулируемом уровне сахара в крови). Это может быть две полоски от плитки шоколада и два раза по 0,11 л неподслащенного виноградного сока.Поэтому пациентам, страдающим сахарным диабетом, надо забыть о больших порциях тортиков даже со столь заманчивым названием «низкокалорийные», максимально ограничить варенье, джем, мороженое, засахаренные фрукты, напитки типа «Пепси» и «Кола».

Если помнить о продуктах, запрещенных при сахарном диабете, можно добиться хорошего самочувствия пациента на долгие годы.

Блог Fitparade.ru | Низкоуглеводная диета при сахарном диабете 2 типа

Меню для диабетика

Низкоуглеводная диета нормализует углеводный и липидный обмен, снижает избыточную массу тела, уменьшает риск сердечно — сосудистых заболеваний.

Основные задачи диетотерапии сахарного диабета:

• определение суточной калорийности питания;

• ограничение употребления легко усваивающихся углеводов;

• нормализация показателя уровня глюкозы в крови;

• сохранение в меню диабетика суточной потребности в белках, жирах, и углеводах.

При составлении меню, необходимо принимать во внимание наличие у пациента сопутствующих заболеваний и динамику показателей, характеризующих процесс лечения.

Если у пациента умеренный объем суточной физической нагрузки, то меню составляется из расчета 30-35 килокалорий на 1 кг идеальной массы тела, вычисляемой по формуле рост в сантиметрах минус 100. Больным с нормальным весом и средними физическими нагрузками, рекомендуется питание с калорийностью 2500-2600 ккал.

В случае ожирения, энергетическая ценность меню рассчитывается исходя из 20-25 ккал на 1 кг нормальной массы тела. При похудении, ослабленным пациентам подбирается высокобелковая диета, с повышенной калорийностью 3500-3600 ккал в сутки.

При нарушениях липидного обмена, повышении уровня холестерина, ограничивается общее потребление жиров до 0,9-1,0 граммов на 1 кг массы тела.

При составлении диеты, следует избегать традиционных запретов на продукты питания для диабетиков, важно соблюдать индивидуальный подход. Нужно стремиться, чтобы питание больного диабетом 2 типа, по возможности, максимально приближалось к питанию здорового человека.

Как составлять

Стандартное меню составляется по специальным таблицам с учетом массы продуктов и содержания в них белков, жиров и углеводов.

Первоначальную диету при диабете должен рассчитывать не больной, а врач-специалист: эндокринолог или диетолог. Составлению диеты обучают при первичном обследовании в условиях стационара или в специальных школах для диабетиков. При разработке меню, за основу берут уже сложившийся стереотип питания пациента, в который постепенно вносят требуемые корректировки.

Вначале назначают пробную диету с пониженным содержанием углеводов. Доля белков должна составлять 20% общего числа калорий, углеводов – 60% и жиров – 30%.
Суточная потребность на 1 килограмм массы тела составляет не менее 1-1,5 г белка, 4-4,5 г углеводов и 0,75-1, 5 г жиров.

Объем принимаемой пищи распределяется на 5 приемов:

1. Первый завтрак – 25%.

2. Второй завтрак – 15%.

3. Обед – 25%.

4. Полдник – 10%.

5. Ужин – 25%.

При подборе меню необходимо согласовать с лечащим врачом частоту измерения уровня глюкозы в крови. В случае положительной динамики показателей пациента, через 2-3 недели после начала применения меню, можно постепенно расширять рацион питания.

Пища диабетика должна быть вкусной, сытной, вызывающей аппетит.

Как правильно соблюдать диету

К сожалению, возможности применения низкоуглеводной диеты ограничены по причине несоблюдения ее требований больными из-за их слабой мотивации и низкого врачебного контроля. Для получения положительного эффекта от диетотерапии, придерживайтесь следующих условий:

1. Соблюдайте дробный режим питания с равномерным распределением углеводов.

2. Придерживайтесь меню, составленного под контролем врача, не употребляйте запрещенные продукты.

3. Готовьте пищу преимущественно в отварном и запеченном виде.

4. Имейте дома постоянный запас низкокалорийных продуктов и напитков, чтобы утолить возникновение чувства голода.

5. Не используйте соль при приготовлении еды, солите свою порцию из отмеренной заранее суточной нормы соли.

Низкоуглеводная диета Р. Берстайна

Американский доктор Ричард Берстайн долгие годы применяет низкоуглеводную диету, которую он испытал на собственном опыте. Его метод состоит в сочетании практически безуглеводной диеты с дозированными физическими нагрузками. Больной должен несколько раз в день контролировать уровень глюкозы в крови и самостоятельно корректировать дозировку сахароснижающих препаратов, применять небольшие дозы инсулина при диабете 2 типа. Бернстайн утверждает, что его методика позволяет поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови и предупреждает возникновение осложнений диабета.

Запрещенные и разрешенные продукты

Продукты для диабетиков делят на 3 группы:

1. Продукты первой группы отличаются низкой калорийностью, употребляются без ограничения (овощи, за исключением картофеля, низкокалорийные напитки и десерты).

2. Продукты второй группы — также низкокалорийные, но применяются в умеренном количестве (фрукты, крахмалистые, белковые и молочные продукты). Суточное потребление не должно превышать половину средней нормы здорового человека.

3. Продукты третьей группы характеризуются высокой калорийностью (жиры, сладости, содержащие сахар и алкоголь). Они запрещены для употребления в пищу.

Запрещенные продукты:

1. Сливочное масло, сметана, твердый маргарин.

2. Молоко, кисломолочные продукты обычной и повышенной жирности, творог более 41% и сыры более 30% жирности.

3. Свинина, субпродукты, колбасы, копчености, кожа птицы.

4. Торты, пирожные, мед, выпечка из сдобного теста, шоколад, мороженое.

5. Пицца, чипсы, хот-доги.

6. Икра красная, черная.

7. Яичные желтки – не более трех в неделю.

Разрешенные продукты:

1. Овощи, зелень, фрукты, грибы.

2. Рыба.

3. Масла растительные.

4. Орехи.

5. Хлеб из муки второго сорта.

6. Крупы, бобовые, макаронные изделия.

7. Оливки, маслины.

Продукты второй группы, разрешенные к употреблению в умеренном количестве:

• молоко и кисломолочные продукты 1-2% жирности, нежирный творог, сыры менее 30% жирности;

• постные части телятины, говядины, молодой баранины, мясо птицы без кожи;

• креветки, крабы.

Стол №9 — Диета при сахарном диабете (+Таблица)

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин	На ночь
Понедельник	Молочная овсяная каша, травяной чай	Яблоко	Рагу из баклажанов с паровой рыбной котлетой, отвар шиповника	Белковый омлет, кусочек хлеба с отрубями	Гречка на воде, салат из огурцов и томатов	Кефир
Вторник	Кукурузная каша с молоком, чай с подсластителем, тост	Сливы (200 г)	Суп из перловки с фрикадельками, вареная цветная капуста, компот	Тыква с творогом в горшочке	Тушеные кабачки с болгарским перцем, паровая котлета из телятины	Нежирный натуральный йогурт
Среда	Творожная запеканка, нектарин, чай с печеньем для диабетиков	Нектарин	Отварной молодой картофель с запеченной в фольге рыбой, диабетическое печенье, зеленый чай	2 печеных яблока	Фаршированный перец, свежевыжатый апельсиновый сок	Кислое молоко
Четверг	Пшенная каша на молоке, кисель из клюквы, хлебец со злаками	Желе из клюквы	Тушеная капуста, суфле из кролика на пару, черный чай	Белковый омлет, вафли с фруктозой, компот из алычи	Перловая каша на воде, салат из овощей, отвар шиповника	Кефир
Пятница	Овсянка с молоком, бутерброд с творожной массой, чай	Горсть орехов	Суп с кукурузной крупой, зеленым горошком и куриной грудкой, желе из черной смородины, напиток из цикория	Отварная чечевица	Винегрет, малина	Морс из клюквы
Суббота	Гречневая каша с молоком, вафля с фруктозой, несладкий компот	2 киви	Фасолевый суп с говядиной, отварная цветная капуста, отвар шиповника	Чай с творогом, диабетическое печенье	Овощное рагу, желе из апельсина	Кефир
Воскресенье	Запеченные в духовке сырники с изюмом, зеленый чай с тостом	Чашка несладких ягод	Молодой картофель с укропом, паровая котлета из рыбы, овощной салат, травяной чай	Омлет с зеленым горошком, кисель	Тушеные с томатами баклажаны, куриный паштет, тост	Простокваша

Диета при сахарном диабете: питание как лекарство

Желаете знать больше и получить профессиональные рекомендации – обращайтесь к врачу-эндокринологу ЛПУ “СимМед”! Вам сюда: /endokrynolohiia-pidrozdil/

Существует множество лекарственных препаратов, снижающих сахар крови, но, все-таки, диета 9 занимает не последнее место в лечение. Основным принципом лечебного питания при диабете являются тщательно подобранные продукты, пишет woman.ru.

Лечебное питание при диабете

Сахарный диабет имеет два типа заболевания: первый тип называется инсулинозависимый, и диабет второго типа – инсулиннезависимый. Для любой формы заболевания требуется строго подобранная диета при сахарном диабете, способная нормализовать процесс обмена веществ в организме. Врачи считают, что лечебное питание может быть профилактикой диабета.А для тех, кто уже страдает заболеванием — свести к минимуму прием лекарственных препаратов. Лечебное питание при диабете (нередко его называют “диета 9”), как правило, назначается лечащим врачом и учитывает все особенности заболевания, такие как тип и тяжесть сахарного диабета. И диета при сахарном диабете составляется индивидуально. Конечно, сам диагноз «Диабет» совсем не значит, что отныне меню будет состоять из унылой и однообразной пищи, ведь на самом деле питание при диабете может включать интересные и изысканные блюда. Главное соблюдать некоторые принципы, например, необходимо убрать из рациона жареные,острые, соленые и копченые блюда. Забыть про консервы, горчицу и алкогольные напитки.

Наверно, ни для кого не будет открытием, что питание при диабете сводит до минимума употребление сахара. При тяжелых формах диабета, сахар рекомендуют полностью исключить из рациона питания. Но при легкой или средней степени диабете, разрешается небольшое количество сахаросодержащих продуктов, но при условии постоянного контроля уровня глюкозы в организме. Последние исследования показали, что на прогрессирование диабета большое влияние имеет повышенное содержание жиров. Поэтому диета при сахарном диабете должна контролировать и ограничивать прием жирной пищи, не менее строго, чем употребление разных сладостей. Питание при диабете должно быть дробным. Кушать надо 5 раз в день. Именно такой режим питания позволяет влиять на уровень инсулина и глюкозы в крови. Основные приемы пищи, это завтрак – обед – ужин, должны быть примерно равные по количеству калорий и углеводов.

Диета при диабете 1 типа

В основе лечения сахарного диабета 1 типа – инсулинозависимого типа, лежит грамотно подобранная инсулинотерапия. Главной целью врача является подбор правильной комбинации необходимых фармацевтических препаратов и лечебной диеты при сахарном диабете. Это необходимо для минимизации колебаний глюкозы в крови и риска возможных осложнений. Тем не менее, диета при диабете 1 типа играет далеко не второстепенную роль. Она должна быть составлена только доктором, потому что этот тип диабета наиболее опасный, а лечение в основном сводится к лекарственному – вводу инсулина. Для предельно точного расчета дозы инсулина и количества съеденной пищи, разработана специальная система «Хлебных единиц» (ХЕ). Согласно этой системе одна ХЕ равна 10-12 граммам углеводов. Для понимания, одна ХЕ будет эквивалента одному кусочку хлеба или одному среднему апельсину. Вообще существуют таблицы для расчета ХЕ по продуктам питания. Таким образом, диета при диабете 1 типа, в основном сводится только к тому, чтобы правильно рассчитать содержание хлебных единиц или углеводов в продуктах. Другими словами, диета при сахарном диабете этого типа, для человека с нормальным весом и верной инсулинотерапией, заключается не в том, что есть, а в каком количестве. Диета при диабете 1 типа предписывает несколько важных правил, с помощью которых человек страдающий диабетом сможет нормально питаться, и почти ничем не отличаться от обычного здорового человека. Во-первых, разовый прием пищи не должен превышать больше 7-8 хлебных единиц, если считать в углеводах, то это 70-90 грамм за прием пищи. Каждый раз перед приемом пищи надо рассчитать дозу инсулина и количество хлебных единиц. И во-вторых, диета при сахарном диабете, а именно диета при диабете 1 типа, категорически исключает сладкие напитки, такие как чай с сахаром, лимонады, газировки и сладкие соки.

Диета при диабете 2 типа

Основной причиной диабета второй формы является ожирение и переедание. При лечении сахарного диабета этого типа, известного как инсулиннезависимого типа, главная цель сводится к стабилизации обмена углеводов. Диета при диабете 2 типа и ежедневные физические нагрузки способствуют росту чувствительности клеток к инсулину. Диета при диабете 2 типа для человека с избыточным весом, а как правило больные этим типом диабета имеют лишний вес, составляется врачом-эндокринологом на индивидуальной основе. При составлении диеты берут во внимание возраст, пол и физическую активность человека. Диета при сахарном диабете 2 типа направлена на снижение веса. Для каждого пациента рассчитывается необходимое ежедневное количество калорий. На один килограмм масса тела приходится 20 калорий для женщин и 25 калорий для мужчин. Например, для женщины весом 70 килограмм ежедневная норма в калориях будет равна 1400. Человек с диагнозом диабет соблюдает диету постоянно. Поэтому ее нужно составить так, чтобы рацион питания был вкусным и разнообразным. В тоже время, необходимо ограничить употребление высококалорийных блюд и продуктов, способствующих повышению глюкозы в крови. Диета при сахарном диабете должна включать продукты, в которых много растительной клетчатки и воды.

Диета «Стол № 9» при диабете

Диета «Стол № 9» (она же «Диета 9») при диабете предназначена для людей с сахарным диабетом легкой и средней формы. Врачи – диетологи предлагают специальную систему питания, которая является основной для всех больных диабетом. Диета 9 помогает определить максимально разрешенное количество углеводов, которое будет оптимальным для каждого человека при диабете. В случае наличия диабета 2 типа, диета 9 может использоваться на постоянной ежедневной основе в течение длительного времени Диеты 9 представляет собой питание с низкой энергетической ценностью. Согласно принципу диеты рекомендовано нормальное употреблением белков, ограничение жиров и значительное ограничение углеводов. Из рациона питания исключается сахар, соль и холестерин.

Разрешенные и запрещенные продукты питания при диабете

Это, пожалуй, первый и самый острый вопрос для всех диабетиков. Разрешенные и запрещенные продукты питания при диабете, приведенные в этой статье, носят лишь рекомендательный характер. Важно понимать, что полный и более точный список сможет определить только врач.

Продукты питания при диабете – «зеленый» лист

Грибные и овощные супы, свекольник, окрошка, нежирные рыбные бульоны. Нежирная говядина, телятина, мясо кролика, курица. Ржаной и пшеничный хлеб, хлеб с отрубями, пшеничный хлеб из второго сорта муки. Нежирные сорта рыб можно в отварном или запеченном виде. В жареном виде допускается в редких случаях. Консервы, только если рыба в собственном соку. Нежирный сыр, обезжиренное молоко, кисломолочные продукты, йогурт. Яйца до 2 штук в неделю, и только белковую часть. Желтки – ограничить. Пшенная, ячневая, гречневая, овсяная и перловая крупы Салатные листья, тыква, огурцы, помидоры, кабачки, капуста и баклажаны. Овощи можно употреблять вареном и запеченном виде. При возможности, в сыром виде будет предпочтительно. Картофель в пределах нормы углеводов в день. Фрукты и ягоды но не сладких сортов, например яблоки, грейпфрут. Желе, компоты, конфеты на сорбите или сахарине. Чай, соки и овощной, фруктовый или ягодный (из кислых сортов) отвары.

Продукты питания при диабете – «красный» стоп-лист

Жирные мясные бульоны. Жирные сорта мяса – свинина, утка, баранина. гусь, разные копчености и колбасы, сало. Пироги, булочки и печенье. Полностью исключить изделия из сдобного и слоеного теста. Жирные сорта рыб, любая рыба в соленом и копченом виде, рыбные консервы в масле, икра. Все виды соленных сыров, творог и сладкие творожки, сливки любой жирности, сливочное масло. Белый рис, манную крупу и макаронные изделия. Соленые и маринованные овощи, горох, бобы. Земляника, виноград, инжир, бананы, финики, сахар, варенье, конфеты. Виноградный, персиковый, и другие соки с большим содержанием глюкозы, лимонады на сахаре, газированные напитки.

Продукты, запрещенные при диабете, о которых вы не знали

14 ноября отмечается Всемирный день борьбы с диабетом, заболеваемость которым растет ужасающими темпами. Эта тяжелая болезнь существенно ухудшает качество жизни человека. Для поддержания здоровья больной вынужден соблюдать строгую диету. Очевидно, что тортики и пирожные, сдобная выпечка и конфеты диабетику запрещены. Но знаете ли Вы, что даже обычная картошка или спелая хурма при этом заболевании нежелательны. Какие продукты нельзя есть при диабете, что лучше исключить из рациона и как обойти строгие запреты без последствий для здоровья, читайте в статье Foodman.club

Заменители сахара

Парадокс, но некоторые заменители сахара, согласно последним исследованиям ученых, вредят диабетикам не хуже самого главного «врага» — чистого рафинада. Сегодня в продаже встречаются более 200 видов заменителей, а качество и состав большинства из них до конца не изучены. При диабете 1 и 2 типов категорически запрещены подсластители с фруктозой, да и специальные диабетические шоколадки часто кушать не рекомендуется. Натуральные заменители на основе стевии или ксилита доктора не запрещают, но призывают не злоупотреблять ими. Запомните, что сахарозаменитель, подобно лекарствам, прописывает только лечащий врач, подбирая его индивидуально.

Также снимать тягу к сладенькому терапевты советуют чайной ложкой натурального цветочного меда в день или спелыми фруктами. Например, разрешены груши, сливы, яблоки, апельсины и лимоны. Лимонный сок вообще оказывает при диабете легкое терапевтическое действие, очищая кровь, налаживая работу поджелудочной железы, регулируя уровень сахара в крови.

Картошка

Картофель для любого россиянина – второй хлеб и представить домашний рацион без корнеплода практически невозможно. Увы, диабетикам придется принести продукт в жертву лечебной диете. Все дело в том, что картофель содержит много крахмала и моносахаридов, противопоказанных при заболевании. Также картошка обладает высоким гликемическим индексом в 70 пунктов и сама по себе довольно калорийна. Дополнительно калорийность возрастает, если есть овощ в виде пюре на молоке с маслом, не говоря уже о жареном продукте.

Порция нежного картофельного пюре, приправленного молоком и сливочным маслом – настоящая калорийная бомба, вызывающая резкий прилив сахара в крови. Как следствие ухудшается самочувствие, у человека даже может потемнеть в глазах. Пюре на молоке из меню необходимо исключить, как и жаренный картофель, картофель фри и чипсы. Зато можно угоститься картофелем печеным или отварным, с каплей растительного маслица и душистым укропом. Однако врачи напоминают, что продукта не должно быть больше 200 г в день и употреблять его нужно не чаще 2 раз в неделю. Идеальный вариант, если очень хочется, – печеный и картофель в мундире. Гликемический индекс блюда не превышает 60 пунктов, так что приступов голода и скачка сахара в крови можно не опасаться.

Хурма

Восточные сладкие плоды с кремовой плотной мякотью вкусны и полезны, но только не диабетикам. Им фрукт придется ограничить, а то и вовсе исключить из рациона. Плоды содержат до 25% фруктозы, по сути, того же сахара, и почти 16% чистых углеводов. Попадая в организм больного, хурма заставляет поджелудочную железу работать за двоих, сахар в крови резко повышается, могут появиться боли и чувство слабости. У хурмы – высокий гликемический индекс, он составляет 45 пунктов. А еще она довольно калорийна для фруктов, содержит 67 Ккал на 100 г, то есть небольшая ягода «потянет» на 150 ккал.

Особенно вредны фрукты людям с инсулиновой зависимостью (при диабете 2 типа). В этом случае врачи накладывают на хурму жесткое табу. Хотя исключения все же бывают: иногда хурму прописывают в качестве диетотерапии людям с онкологическими новообразованиями, при нейротерапии, во время лечения сердечных болезней. Однако дозволяется всего пара ломтиков в день, ни о каких килограммах речь не идет.

Спиртные напитки

Согласно последним исследованиям, любой алкоголь при диабете потенциально опасен: горячительные напитки имеют свойство нарушать хрупкое равновесие концентрации в крови сахара. Бокал вина или пива, выпитые за обедом, способны привести к тяжелой форме гипогликемии. Плюс алкоголь «не дружит» с лекарствами, принимаемыми практически всеми диабетиками.

В организме диабетика горячительные напитки за секунды разгоняют активность инсулина, блокируют в печени процесс выработки глюкозы, а попутно разрушают мембраны клеток. Сахар получает к клеткам прямой доступ, а его количество стремительно растет. В итоге больной начинает мучиться острым голодом и головной болью. Перед глазами все плывет, появляются черные мушки. В редких случаях падает зрение, человека бросает в пот.

Если очень хочется, небольшие послабления все же возможны. При употреблении спиртных напитков нужно соблюдать следующие правила. Диабетику никогда не стоит пить алкоголь на голодный желудок, всегда закусывать, вовремя восполнять уровень углеводов и, конечно, соблюдать меру. Для взрослого человека норма составляет 50-70 граммов. И ни каплей больше.

Колбасы и сосиски

Любые полуфабрикаты промышленного происхождения диабетикам нежелательны, так как полный состав и долю сахаров в готовом продукте, редко можно определить точно. Даже капустные котлеты, сделанные на фабрике, могут привести к непредсказуемым последствиям, не говоря уже о копченых колбасах и сосисках.

Как показали последние исследования ученых Гарвардской школы здорового питания, в составе колбасы не менее 9 опасных для диабетиков компонентов. Это жир, соя, костная мука и всевозможные консерванты. Соя представляет собой источник быстрых углеводов, крайне вредных при заболевании. К тому же в состав многих колбас входят вредоносные транс жиры и прочие разрушительные добавки.

Если жизнь без колбасы не представляется возможной, то врачи позволяют изредка лакомиться вареной колбасой высшего сорта. Важно приобретать гарантировано качественный продукт с максимально прозрачным составом. Из различных видов наиболее подойдут «докторская» колбаса или ветчина из индейки. В них не так много жиров и мало простых углеводов. Как вариант, можно побаловать себя специальной диабетической продукцией. Главное – помнить о правильных сочетаниях. Диабетикам нельзя есть колбасу с белым хлебом или сливочным маслом. А вот сэндвичи из цельнозерновых булочек, с добавлением томатов и зеленого салата вполне допустимы.

Красиво есть не запретишь

Жить с диабетом без серьезных ограничений возможно. Для этого нужно заранее планировать меню на несколько дней вперед, не лениться самостоятельно готовить вкусную и здоровую пищу. В помощь больным диетологи разработали специальные таблицы, где продукты измеряются в ХЕ – хлебных единицах. Именно на ХЕ доктора призывают ориентироваться пациентам, выбирая продукты питания. Чем больше ХЕ, тем выше содержание углеводов, и наоборот. Голода и скачков сахара не будет, если соблюдать и другие несложные правила: питаться несколько раз в день, носить на работу правильные перекусы, баловать себя свежей едой. Следите за питанием и диабет не будет приводить к мучительным приступам и скачкам сахара в крови. Крепкого вам здоровья.

Дроглева Юлия

Продукты и блюда	Рекомендуемые	Исключаемые
Хлеб, мучные изделия	В пределах рекомендованного врачом количества углеводов: ржаной, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб макаронные изделия несдобные мучные изделия	Изделия из сдобного, песочного и слоеного теста: печенье, торты, кексы и т.д.
Крупы	В пределах рекомендованного врачом количества углеводов: гречневая ячневая пшенная перловая овсяная крупа	Ограничивают: рис манную крупу
Овощи	В пределах рекомендованного врачом количества углеводов: картофель морковь свекла зеленый горошек, фасоль, бобы, чечевица. Предпочтительны овощи, содержащие менее 5 % углеводов: капуста кабачки тыква салат огурцы томаты Овощи — в сыром, вареном виде, запеченные, тушеные.	Овощи — в соленом и маринованном виде.
Фрукты	В пределах рекомендованного врачом количества углеводов: свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов – утром и днем (на ночь – не рекомендуется)!	виноград, изюм, бананы, инжир, финики, консервированные фрукты и ягоды, варенье
Молоко	В пределах рекомендованного врачом количества углеводов: молоко кисломолочные напитки (без сахара!)
Молочные продукты	творог полужирный и нежирный и блюда из него (без сахара) сметана – ограниченно сыр – несоленый и нежирный	сладкие творожные сырки сливки йогурты мороженое
Мясо и птица	нежирные говядина, телятина, свинина, баранина, кролик, кура, индейка в отварном, тушеном виде, рубленые и куском	жирные сорта копчености колбасы мясные консервы
Рыба	нежирные сорта в отварном, запеченном виде рыбные консервы в собственном соку и томате	жирные сорта рыб соленую рыбу консервы в масле
Супы	из разных овощей (щи, борщ, свекольник) окрошка на кефире мясная (без вареной колбасы и кваса) и овощная слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, крупой, картофелем, фрикадельками	крепкие, жирные бульоны

Диета при сахарном диабете, запрещенные и разрешенные продукты

Сахарный диабет считается самой распространенной патологией в мире. С каждым годом, этот диагноз ставится все чаще и чаще. По некоторым подсчетам к 2025 году болезнь будет встречаться у более чем 400 миллионов человек.

Что такое сахарный диабет

Диабет разделяют на 3 типа. Первый или инсулинозависимый возникает на фоне недостатка инсулина в организме. Из-за малой изученности причин возникновения, реальных профилактических методов предотвращения заболевания нет.

Второй тип или инсулиннезависимый не требует введения инсулина. Чаще всего возникает на фоне малой подвижности и ожирения. Характеризуется тем, что в крови много глюкозы и у человека постоянное чувство голода. Именно 2 тип чаще встречается у пациентов.

Третий тип может возникнуть только у женщин и только во время беременности. Называют его еще гестационным. Эта болезнь может стать причиной осложнений во время родов.

Питание при диабете

Чтобы избежать осложнений при наличии этого эндокринного заболевания, необходимо придерживаться диеты.

Один из основополагающих принципов питания при наличии заболевания – гликемический индекс. Он показывает в какой степени влияет тот или иной продукт на уровень сахара в крови, а точнее углеводы, которые содержатся в нем.

Потреблять можно те продукты, у которых ГИ не достигает 55 единиц. Средний уровень говорит о том, что такие продукты следует ограничить в рационе, этот показатель равняется 55-69 единицам. Если же у продукта 70 и выше ГИ, то он запрещен к употреблению, так как вызовет резкий скачок глюкозы.

Второй принцип питания – контроль хлебных единиц в продуктах. Как правило, врач устанавливает допустимый ХЕ в сутки и отображает сколько углеводов может переработать организм.

Существует таблица, с предельными цифрами, которой руководствуются медики:

при малоподвижном образе жизни и нормальном весе допустимо 15ХЕ, если же присутствуют признаки ожирения, даже в малой степени, то допускается 10 ХЕ;
при сидячей работе и нормальном весе 18 ХЕ, при наличии лишнего – 13 ХЕ.

Даже при низких показателях хлебных единиц можно составить сбалансированное меню, которое позволит насытиться и получить все полезные элементы из продуктов.

Общие принципы питания

Очень важно контролировать калораж меню. Он не должен быть излишне малым, то есть не меньше 1200 ккал, но и не сильно большим. Однако при наличии ожирения, калорийность рациона может быть меньше этого показателя. Он всегда рассчитывается индивидуально, в зависимости от веса, возраста и физической активности. Но есть общие правила, которые необходимо соблюдать всем:

полное исключение из рациона быстроусвояемых углеводов, это сладости, кондитерские изделия;
ограничение количества сложных углеводов, а именно, картофеля, макаронных изделий, молока;
сведение к минимуму в рационе жира, в особенности животного, копченостей и колбас.

При сильном чувстве голода рекомендуется налегать на овощные блюда, которые быстро насыщают, это квашеная и свежая капуста, зеленый горошек, помидоры.

Нельзя обойти вниманием вопрос употребления алкоголя при данном виде патологии. На фоне приема лекарственных средств от диабета, спиртные напитки могут нанести непоправимый вред. Помимо этого, практически все лекарства этого ряда вызывают снижение толерантности организма к спиртному, поэтому от него лучше всего полностью отказаться.

Режим питания

Наличие диабета требует от больного соблюдения принципа – калорийность пищи должна равняться энергетическим потребностям организма. Питаться рекомендуется 5-6 раз на протяжении дня, небольшими порциями.

Продукты для диабетиков

При наличии эндокринного заболевания следует полностью убрать сахар из рациона. Заменить его можно некалорийными подсластителями, которые не оказывают влияние на ГИ. Медики рекомендуют ввести в рацион сорбит или ксилит. Однако доза этих веществ не должна быть более 30 г в сутки.

Разрешенные продукты

Больным можно употреблять черный хлеб, но не более 350 г на протяжении дня. Полезны будут рыбные, мясные и овощные супы. Можно кушать мясо, но не свинину. Допустимо кушать рыбу, но нежирных сортов, это треска, сазан, судак. Овощи можно практически любые, но с малым содержанием углеводов. Это редиска, баклажаны, кабачки, морковь, огурцы, салат.

Рекомендованы к употреблению кисло-сладкие и кислые фрукты. Однако их количество в сутки не должно превышать 200 г. из них можно делать компоты, но с подсластителями. Можно кушать творог – 200 г.

Разрешено пить томатный сок, некрепкий кофе и чай, но лучше всего добавлять молоко. Допускаются соки, но без содержания сахара.

На протяжении дня можно скушать или добавить в блюда сливочное масло, но не более 40 г. В качестве витаминного напитка рекомендуется пить отвар из плодов шиповника.

Полностью или частично ограниченные продукты

Можно иногда употреблять свинину, но в заливном или вареном виде. Допустимо употребление картофеля, но в минимальном объеме и не чаще 1 раза на протяжении 5-7 дней. При этом только вареный картофель. По этому же принципу употребляют макароны, с параллельным сокращением хлеба в ежедневном меню.

Можно кушать яйца, но не более 2 штук в день и естественно, не в жареном виде. С разрешения лечащего врача допускается употребление простокваши, молока и кефира. Но в любом случае этих продуктов не должно быть более 2 стаканов.

Запрещенные продукты при сахарном диабете

При первой форме заболевания ограничений в питании нет. Но при одном условии – если правильно подобрана дозировка вводимого инсулина. Естественно, даже когда требуемое количество препарата подобрано, не нужно питаться чем попало, а придерживаться принципов правильного питания.

При втором типе есть ряд ограничений в питании. В частности, придется отказаться от:

пирожков;
белого хлеба;
кондитерских изделий,
вареников;
сахара;
сладких фруктов, к примеру, хурмы, бананов, винограда, фиников;
сухофруктов;
свинины, включая изделий из этого мяса и сала;
риса;
картофеля;
напитков с газом и сахаром;
соков.

Ограничить придется количество соленых и консервированных продуктов. Не стоит употреблять жаренные блюда, острые. Необходимо на постоянной основе контролировать количество жиров в рационе, их должно быть не более 10% от всего количества пищи.

Методы обработки продуктов для больных сахарным диабетом

Лучшими способами обработки продуктов питания для диабетиков будут:

отваривание;
запекание;
тушение;
паровая обработка.

Количество соли должно быть сведено к минимуму. Мясо и рыбу, независимо от того, как они будут дальше готовиться, лучше всего отварить. Этот способ позволяет удалить до 50% жира.

Питание при сахарном диабете 2 типа

Крупы при наличии такой патологии практически под полным запретом. Они могут появляться в рационе только в виде исключения. В основе рациона должны лежать овощи. Практически у всех у них низкий ГИ. Лучше отдавать предпочтение баклажанам, кабачкам, помидорам, стручковой фасоли, капусте, луку. А от картофеля, тыквы, свеклы, кукурузы лучше отказаться. У них ГИ превышает 65 единиц.

Молочные продукты можно употреблять, но только нежирные. Мясо и рыбу необходимо готовить по рецептам, которые не предполагают длительную обработку, так как она ведет к повышению ГИ в продуктах.

С фруктами и ягодами следует быть осторожными, так как большая часть из них имеет высокий ГИ. Лучше всего подойдут вишня, яблоки и цитрусовые. В качестве десерта необходимо использовать именно разрешенные фрукты, из которых можно делать желе, салаты.

Диета для диабета 2 типа на неделю

Меню на неделю можно составить следующим образом:

Первый завтрак, который должен быть не позднее 1 часа после пробуждения. Это может быть овсяная каша, немного тушеного мяса и овощи, к примеру, помидоры или огурцы. Можно немного некрепкого кофе или стакан отвара шиповника.
Перекус или второй завтрак. Кефир с малой жирностью и печенье, без сахара.
Обед. Овощной суп. Рыба или мясо, отварные или запеченные. Немного овощей, в виде салата или нарезки. Несладкий сок.
Второй перекус или полдник. Йогурт без сахара и нежирный. Салат из фруктов.
Ужин. Отварная говядина, винегрет. Чай с молоком, без сахара.

Как видно, составить меню при наличии диабета несложно. Можно питаться вполне сытно и вкусно. Соблюдение согласованной с врачом диеты позволит диабетику чувствовать себя здоровым и полным сил.

Диетический стол №9 Меню на неделю

Эта диета рекомендована при средней или легкой тяжести течения заболевания. Она призвана улучшить углеводный обмен и является профилактикой нарушения жирового обмена в организме. Ее назначают лицам с нормальным или чуть большим весом, которые не получают инсулин дополнительно.

Калорийность рациона умеренно сниженная и составляет 2300-2500 единиц. Пить можно до 1,5 литра жидкости в сутки. Углеводов в рационе не должно быть более 350 г. кушать надо 5-6 раз.

Примерное меню может быть таким:

нежирный творог, чай;
пшеничные отруби, настой из шиповника;
свекольник, тушеная морковь и отварная рыба, желе из фруктов;
свежие яблоки;
индейка отварная, шницель из капусты.

Перед сном можно выпить стакан нежирного кефира.

Основное внимание при составлении меню при наличии диабета следует уделить количеству углеводов. Их должно быть максимально мало в рационе. Никогда не нужно забывать, что легкоусвояемых углеводов вообще не должно присутствовать в рационе, они способны вызвать сильный скачок глюкозы. Соблюдение всех правил диетического питания позволит при наличии этого эндокринного заболевания стабилизировать состояние больного и предотвратить появление сопутствующих заболеваний.

диетических рекомендаций при гестационном диабете

Есть фрукты при диабете

Если у вас диабет, есть вероятность, что кто-то упомянул, что вам следует избегать употребления фруктов. По правде говоря: цельные свежие фрукты богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает фрукты богатой питательными веществами пищевой группой, которая, безусловно, может быть частью здорового плана лечения диабета.

Однако людям с диабетом следует проявлять осторожность, поскольку некоторые фрукты могут повлиять на уровень сахара в крови больше, чем другие. Важно знать, какие фрукты влияют на вас больше всего, а также как принимать разумные решения о том, какие фрукты вы потребляете, и понимать правильные размеры порций.

Verywell / Эллен Линднер

Все о фруктозе

Сахар, содержащийся во фруктах, называется фруктозой, которая быстро метаболизируется в печени. В процессе своего распада фруктоза способна обходить фермент, который сигнализирует, когда в клетках содержится слишком много сахара.

Пропуск этого ограничивающего шага представляет опасность при одновременном потреблении большого количества фруктозы (например, при употреблении напитков, подслащенных кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы), но это менее вероятно, когда вы употребляете цельные, свежие фрукты. Несколько исследований показали, что потребление свежих фруктов не связано со значительным негативным влиянием на контроль сахара в крови.

Свежие фрукты богаты клетчаткой, минералами и антиоксидантами, которые могут работать вместе, поддерживая здоровую регуляцию глюкозы.Одно крупное исследование показало, что люди с диабетом, которые употребляли свежие фрукты не менее трех дней в неделю, имели более низкий риск смерти и сосудистых осложнений, чем те, кто редко или не употреблял свежие фрукты.

Но в зависимости от соответствующего уровня клетчатки и фруктозы, некоторые фрукты могут повышать уровень сахара в крови быстрее, чем другие.

Сложность измерения уровня сахара в крови заключается в том, что все по-разному реагируют на еду. В то время как один человек может есть бананы без каких-либо проблем, другой может обнаружить, что бананы вызывают скачок сахара в крови.

Волокно

Клетчатка, содержащаяся во фруктах, как растворимая, так и нерастворимая, может помочь предотвратить скачки сахара в крови, замедляя процесс метаболизма, может помочь отвести холестерин от сердца и усилить чувство сытости, что приведет к меньшему потреблению пищи.

Содержание клетчатки может меняться в зависимости от состояния самого фрукта — на это могут влиять такие факторы, как свежесть и способ приготовления (приготовление на пару, запекание и т. Д.). Свежие цельные фрукты содержат больше всего клетчатки, потому что клеточные стенки не повреждены.Приготовление пищи разрушает структуру волокон во фруктах, и, хотя это может облегчить работу метаболизма в организме, это также означает, что сахара легче усваиваются.

Большое обзорное исследование показало, что диета с высоким содержанием клетчатки (включая клетчатку из добавок и / или продуктов питания) может снизить уровень гемоглобина A1C на 0,55% и уровень глюкозы в плазме натощак на 9,97 мг / дл, улучшая контроль сахара в крови.

Лучше всего искать фрукты со съедобной кожурой, такие как яблоки, груши и ягоды, и ограничивать количество фруктов, которые нужно чистить, например бананов и дынь.

Антиоксиданты

Фрукты более темных оттенков — например, глубокого красного, пурпурного, синего — обычно богаты антиоксидантами. Антиоксиданты — это соединения растительного происхождения, которые борются со свободными радикалами в организме, помогая организму восстанавливаться после всех типов стресса.

Эти пигменты являются любезными благодаря соединению под названием антоциан, который, как показывают исследования, может помочь предотвратить хронические заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания. Чем ярче ваша еда, тем больше в ней антиоксидантов.Полный отказ от фруктов означает, что вы упустите эти мощные растения.

Ограничение количества фруктов

Есть несколько форм фруктов, которые следует употреблять только в ограниченных количествах, если у вас диабет. Сушеные фрукты, фруктовые соки и фрукты с высоким содержанием сахара и низким содержанием клетчатки, как правило, следует ограничивать или избегать.

Сухофрукты

Сушеные фрукты, хотя и восхитительны в смеси и салатах, представляют собой сверхконцентрированную форму цельных фруктов, которые проходят процесс сушки, в результате чего в пище содержится больше углеводов на порцию, чем в свежих цельных фруктах.Сушеные фрукты также могут содержать добавленный сахар и могут содержать меньше клетчатки, если удалить кожуру.

Всего 1 унция изюма (2 столовые ложки) содержит 100 калорий, 23 грамма углеводов и 18 граммов сахара. Получается почти 5 чайных ложек сахара. Напротив, 1 чашка свежего винограда содержит 62 калории, 16 граммов углеводов и 15 граммов сахара.

Сок

Даже 100% фруктовые соки могут вызвать скачки уровня глюкозы. Организму не нужно много работать, чтобы расщепить сахар в соке, благодаря удалению почти всей клетчатки.Таким образом, сок быстро метаболизируется и в течение нескольких минут повышает уровень сахара в крови.

Сок также может увеличить количество лишних калорий, не влияя на чувство сытости, и, следовательно, может противодействовать усилиям по снижению веса и даже способствовать увеличению веса.

Исследователи в одном исследовании обнаружили, что потребление цельных фруктов, таких как черника, виноград и яблоки, было связано со снижением риска диабета 2 типа, тогда как потребление фруктового сока было связано с более высоким риском диабета 2 типа.

Вместо этого попробуйте нарезать фруктовый сок водой, чтобы уменьшить количество, которое вы пьете, сделайте свой собственный сок из цельных фруктов и овощей или полностью замените фруктовый сок цельными фруктами — свежими или замороженными — везде, где вы можете, чтобы получить большую пользу от клетчатки. и питательные вещества.

Фрукты с высоким гликемическим индексом

Гликемический индекс (ГИ) — это ранжированный список того, как определенные продукты влияют на уровень сахара в крови. Гликемический индекс может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, таких как способ приготовления фрукта, но он может быть полезен при планировании приема пищи при диабете.Важно знать, что чем спелее плод, тем выше его гликемический индекс, а это означает, что спелые фрукты повышают уровень сахара в крови больше, чем продукты с низким гликемическим индексом.

Хотя гликемический индекс не является идеальной системой, люди с диабетом должны ссылаться на него при выборе фруктов для употребления в пищу, поскольку чем выше индекс GI, тем больше вероятность того, что ваш выбор повлияет на ваш гликемический контроль (уровень сахара в крови).

Продукты с высоким гликемическим индексом имеют рейтинг 56 и выше.

Ананас (GI = 56)
Банан (GI = 58)
Арбуз (GI = 72)

Фрукты с низким гликемическим индексом

Продукты с низким значением ГИ имеют рейтинг 55 и ниже.

Ежевика (GI = 4)
Грейпфрут (GI = 25)
Яблоко (GI = 38)

Типы фруктов, которые должны включать

Не существует «хороших» или «плохих» фруктов (или продуктов, если на то пошло), но если вы хотите получить максимальную питательную ценность, обратите внимание на фрукты с высоким содержанием клетчатки.Например, вы можете съесть 1 1/4 стакана клубники на 60 калорий, 15 граммов углеводов, 3,5 грамма клетчатки и 7,5 грамма сахара или только половину среднего банана, что составляет 60 калорий, 15 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки. , и 8 граммов сахара.

Употребление большего количества фруктов также может уменьшить воспаление, которое является серьезной проблемой при хронических заболеваниях, таких как диабет 2 типа. Согласно одному обзору, в котором были рассмотрены 83 отдельных исследования, более высокое потребление фруктов и овощей приводит к снижению маркеров воспаления и улучшению профиля иммунных клеток.

Также важно выбирать самые разные фрукты — одно исследование показало, что большее разнообразие фруктов и овощей связано с более низким риском развития диабета 2 типа.

Ягоды

Ягоды, такие как клубника, черника и ежевика, могут быть особенно полезны для здоровья людей с диабетом и другими нарушениями обмена веществ. Ягоды богаты витамином С, фолиевой кислотой, клетчаткой и противовоспалительными фитохимическими веществами, и исследования показали показали, что диета, богатая ягодами, снижает риск диабета 2 типа, поскольку ягоды могут помочь как в метаболизме глюкозы, так и в регулировании массы тела.

Цитрусовые

Кроме того, цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы, содержат большое количество витамина С, а также витамина А и калия. Было показано, что фитонутриенты, содержащиеся в цитрусовых, уменьшают воспаление, уменьшают повреждение клеток, а также защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.

Следите за частями

Выбирая фрукты, старайтесь придерживаться одной порции фруктов на каждый прием пищи или закуски.

Имейте в виду, что одна порция фруктов равна примерно 15 граммам углеводов.Сколько каждого фрукта вы можете съесть в пределах этой порции, будет зависеть от типа фруктов. Вот список того, что считается одной порцией для обычных целых фруктов:

1 небольшой кусочек (4 унции) яблока, апельсина, персика, груши или сливы
1/2 среднего банана
2 маленьких или 1 большой мандарин (всего 4 унции)
2 маленьких (2 унции) киви
4 маленьких абрикоса (по 1 унции)
1 стакан дыни (дыни, арбуза или медвяной росы)
17 небольших ягод винограда или вишен
1/3 среднего манго
1 1/4 стакана клубники
3/4 стакана черники
1 стакан малины или ежевики

У вас будет больше шансов контролировать уровень сахара в крови, если вы откажетесь от сушеных фруктов и сока и соедините свои фрукты с белком и / или жиром, например, добавите ананас в творог, добавите ягоды в белковый коктейль или обмакивание кусочков яблока в ореховую пасту или тахини.

Слово от Verywell

Если вы придерживаетесь диеты, не влияющей на диабет, нет реальной причины, по которой вам следует полностью избегать фруктов. Свежие фрукты, богатые витаминами, минералами и клетчаткой, могут стать источником питания, если вы контролируете порции. Обязательно проконсультируйтесь с диетологом или диетологом, чтобы определить, как вам подходит разумное потребление фруктов.

Диетический жир и развитие диабета 2 типа

Недавняя публикация результатов Финского исследования профилактики диабета (FDPS) (1) и Программы профилактики диабета (DPP) (2) убедительно подтверждает гипотезу о том, что вмешательства, которые изменяют диету и физическая активность для снижения веса может предотвратить или отсрочить развитие диабета 2 типа у лиц из группы высокого риска.Следующей задачей будет воплощение этих впечатляющих результатов в клиническую практику. В этом контексте кажется уместным спросить: «Какова лучшая стратегия диетического вмешательства для улучшения действия инсулина и предотвращения диабета?» В текущем выпуске Diabetes Care van Dam et al. (3) оценить связь между диетой и развитием диабета в течение 12-летнего периода в рамках последующего исследования медицинских специалистов (HPFS). Они обнаружили, что диета с высоким содержанием жиров и высокое потребление насыщенных жиров связаны с повышенным риском развития диабета 2 типа.Однако эта ассоциация исчезает, когда они корректируют ИМТ. Они также обнаружили, что частое употребление обработанного мяса связано с повышенным риском развития диабета. Изменяет ли это исследование рекомендации, которые мы даем людям, подверженным риску развития диабета?

Споры о роли диеты с высоким содержанием жиров в инсулинорезистентности

Большой объем экспериментальных данных, полученных на лабораторных животных, убедительно подтверждает мнение о том, что диета с высоким содержанием жиров связана с нарушением действия инсулина.Исследования на животных показали, что особенно пагубно действуют насыщенные жиры. Основываясь на этой информации, наряду с известными рисками высокого потребления насыщенных жиров для риска сердечно-сосудистых заболеваний, профессиональные организации, такие как Американская диабетическая ассоциация, Американская кардиологическая ассоциация и Министерство сельского хозяйства США, дали рекомендации американцам стремиться к общему количеству жиров. потребление не более 30% калорий и выбор продуктов с низким содержанием насыщенных жиров. Однако некоторые авторы критиковали доказательства, на которых основаны эти рекомендации общественного здравоохранения (4), и утверждали, что общий жир как доля общей энергии не важен для профилактики диабета 2 типа (5).

Настоящее исследование добавляет веса давней рекомендации по ограничению общего содержания жиров и насыщенных жиров. Хотя поправка на ИМТ устраняет этот эффект, это не означает, что диетические жиры не важны. Биологически правдоподобно, что диета с высоким содержанием жиров способствует увеличению веса, что, в свою очередь, способствует развитию инсулинорезистентности. Существует множество свидетельств, подтверждающих эту точку зрения. Кроме того, появляется все больше доказательств того, что ожирение играет центральную патогенную роль в развитии диабета (1,2).Это означает, что любой диетический фактор, способствующий увеличению веса, скорее всего, будет способствовать развитию диабета. Повсеместная роль жира в топливном обмене, энергетическом и жировом балансе, структуре и функциях клеточных мембран, а также в качестве лиганда ядерных рецепторов, влияющих на экспрессию генов, делает весьма вероятным, что как общее количество, так и тип диетического жира влияют на играет важную роль в действии инсулина, поддержании веса и профилактике диабета.

Интервенционные испытания

As van Dam et al.В текущем выпуске признаем, что наиболее убедительные доказательства взаимосвязи между диетическими факторами и развитием заболевания получены в результате рандомизированных контролируемых интервенционных исследований (РКИ). Это верно, когда испытания проводятся тщательно и имеют достаточный размер и продолжительность, чтобы выявить разницу в заболеваемости диабетом. Недавние исследования FDPS (1) и DPP (2), а также исследование Da Qing Impaired Gluosis Tolerance (IGT) и Diabetes Study (6) повысили эффективность исследования за счет включения лиц из группы высокого риска с обнаруживаемым IGT в начале исследования.Эти исследования продемонстрировали, что использование стратегии вмешательства, включая диетическое консультирование, связано со снижением риска развития диабета 2 типа на 50%. Во всех этих исследованиях использовалось вмешательство, которое отчасти было сосредоточено на рекомендации ограничения общего содержания жиров и, в частности, насыщенных жиров в рационе. В исследованиях FDPS, DPP и Da Qing предложения по ограничению жиров / насыщенных жиров были объединены с другими предложениями, включая ограничение калорийности, увеличение потребления клетчатки, увеличение потребления овощей и, в большинстве групп вмешательства, повышение физической активности.Недавнее последующее наблюдение в рамках исследования диабета рабочей силы в Новой Зеландии (7) продемонстрировало, что относительно простое сообщение об ограничении потребления жиров без четких инструкций по ограничению калорий может привести к потере веса и устойчивому улучшению гликемического статуса в течение 5 лет (8 ). Объединенные результаты этих исследований среди этнически и географически разнообразных популяций предоставляют на сегодняшний день убедительные доказательства того, что стратегия, включающая сокращение жиров в рационе, оказывает благотворное влияние на действие инсулина и профилактику диабета.

Дальнейшие крупномасштабные рандомизированные контролируемые испытания по предотвращению развития диабета среди свободно живущих групп населения будет сложно (на сегодняшний день DPP обошлось в 174,3 миллиона долларов) для всех диетических компонентов, которые могут быть задействованы, и при всех условиях, которые могут изменить диетические эффекты (например, уровень физической активности, возраст и стадия заболевания). В крупных РКИ, таких как DPP, нерандомизированные вариации в диете и физической активности будут дополнительно изучены, чтобы пролить свет на эти вопросы. Наблюдательные исследования, такие как HPFS, в которых используются различия в диете, уже встречающиеся у населения, предоставляют еще одну возможность углубить наше понимание диетических эффектов на развитие инсулинорезистентности и диабета 2 типа.

Сильные и слабые стороны наблюдательных исследований

Сильными сторонами исследований Гарвардской школы общественного здравоохранения, включая исследование здоровья медсестер (NHS) и HPFS, являются их большой размер, продольный дизайн, повторяющиеся диетические меры и относительная сложность исследуемой популяции для предоставления необходимой информации. . Лонгитюдный дизайн снижает вероятность того, что люди, у которых развивается диабет, предоставляют систематически иную информацию, чем те, у кого болезнь не развивается, потому что диетическая информация была собрана до постановки диагноза болезни.Взаимодействие с другими независимыми детерминантами диабета, такими как физическая активность, было скорректировано в анализе, хотя мы должны оставаться осторожными в отношении неизвестного / неизмеряемого смешения независимых причин диабета как в нерандомизированных вмешательствах, так и в обсервационных исследованиях.

Дополнительные ограничения возникают из-за ошибки измерения, этиологической гетерогенности диабета 2 типа, потенциальных дифференциальных эффектов, которые зависят от стадии заболевания и определения случая, неучтенных модификаторов диетического эффекта и систематической ошибки, внесенной в анализ.Все эти ограничения могут ослабить предполагаемую силу связи между диетическим жиром и диабетом. Следует также отметить, что, за исключением ошибки измерения, эти потенциальные ограничения не являются уникальными для наблюдательных исследований, но также встречаются в РКИ. Очень важно учитывать подобные факторы, которые могут быть причиной неправильного вывода о слабом эффекте или отсутствии связи между диетическим жиром и диабетом.

Ошибка измерения при оценке диетического питания, задокументированная этими авторами, снизит относительный риск (ОР), если ошибка не связана с развитием диабета.Любое систематическое занижение количества калорий среди более тяжелых субъектов, которые подвержены более высокому риску развития диабета, должно в значительной степени учитываться в этих исследованиях, потому что все результаты были скорректированы с учетом заявленного количества потребляемых калорий. Ожидается, что любое систематическое занижение количества потребляемых жиров у более тяжелых субъектов в сочетании с положительной ассоциацией между ожирением и диабетом приведет к смещению оценок ОР для потребления жиров и диабета в сторону понижения. Неизвестная систематическая ошибка измерения была предотвращена путем сбора диетической информации до того, как был поставлен диагноз диабета.Ожидается, что оставшийся шум в диетических оценках приведет к оценкам ОР, которые недооценивают истинную силу связи между диетическим жиром и диабетом.

Диабет 2 типа обычно считается сложным заболеванием с множественной этиологией. В той степени, в которой к развитию диабета приводят несколько причинно-следственных связей, определение случая, которое включает случаи, вызванные причинами, не связанными с пищевыми жирами, уменьшит величину RR для пищевых жиров. При определении случая также может потребоваться учитывать стадию заболевания.Патогенез инсулинорезистентности и непереносимости глюкозы является сложным и включает сигнальные белки, взаимодействующие через клеточные мембраны и цитоплазму, а также ядерные рецепторы во многих тканях с тканеспецифическими эффектами в мышцах, жировой ткани, печени, β-клетках поджелудочной железы и головном мозге. В естественной истории диабета 2 типа есть большое количество этапов, на которых может происходить влияние питательных веществ, и разные питательные вещества могут быть важны на разных этапах. В HPFS анализ показал аналогичные диетические эффекты у субъектов, которым был поставлен клинический диагноз, независимо от того, сообщали ли они о симптомах.Исследования гиперинсулинемии у субъектов с нормальной толерантностью к глюкозе (9) и исследования случаев, выявленных путем скрининга (10,11), оценивают роль диеты на более ранней стадии заболевания, когда влияние диеты на действие инсулина может отличаться от более поздних стадий, когда β- клеточный стресс больше. Различия в определениях случаев могут быть причиной некоторых очевидных несоответствий в эпидемиологических исследованиях.

Наконец, читатели должны внимательно рассмотреть, подходят ли все переменные, включенные в множественный регрессионный анализ.Анализы, которые корректируют, а не стратифицируют по факторам, которые изменяют роль диетического жира в этиологии диабета (например, генетическая предрасположенность и физическая активность), недооценивают силу связи диетического жира / диабета в подгруппах с риском диабета, индуцированного диетическим жиром. В HPFS (3) поправка на последствия потребления жиров с пищей (например, гиперхолестеринемия) или промежуточных звеньев в причинно-следственной цепи (например, ИМТ) может снизить оценки RR до нуля (12).Трудно сравнивать NHS и HPFS, потому что все результаты, представленные для NHS, были скорректированы с учетом ожирения (обсуждалось выше), а корректировки диеты включали потребление белка, что усложняло интерпретацию (13). Возможно, наиболее сложным фактором, вызывающим затруднения, являются другие диетические компоненты, которые могут быть независимо связаны с риском диабета, такие как потребление калорий или зерновых. Важно понимать, что поправка на факторы, которые коррелируют с диетическим жиром, может устранить или ослабить реальный диетический эффект жира либо из-за сильной корреляции между диетическими факторами в изучаемой популяции, либо из-за искажения ошибкой измерения (например.g., если потребление зерновых можно измерить более точно, чем потребление жиров, это может помочь объяснить, почему корректировка на зерновые снижает ОР для пищевых жиров).

Как перевести эпидемиологию в клиническую практику

Очевидно, что рост ожирения и диабета 2 типа является серьезной проблемой для общественного здравоохранения в США и во всем мире. Поведенческие вмешательства с упором на диету и физическую активность привлекательны из-за их низкого риска и относительно невысокой стоимости. Это делает насущным вопрос, какую диету рекомендовать.Можно спросить, на какой из многих параметров питания следует обратить внимание?

Настоящее исследование не обнаружило побочных эффектов транс- -жирных кислот, которые наблюдались в NHS. Связь между насыщенными жирами и риском диабета, наблюдаемая при HPFS, не была замечена в NHS. В то время как в исследовании здоровья женщин Айовы было высказано предположение, что относительное количество насыщенных жиров по сравнению с полиненасыщенными жирами (как представлено шкалой Киз) было связано с риском диабета, только насыщенные жиры не были связаны (14).Почему нет лучшего согласия между многочисленными исследованиями, в которых изучалась взаимосвязь между диетой и развитием диабета? Эти несоответствия не так уж удивительны, учитывая методологические проблемы, упомянутые ранее, а также сложность диеты и диабета 2 типа. Инсулинорезистентность и развитие диабета — это сложные процессы, в которых участвуют несколько тканей и несколько генных продуктов. Представляется вероятным, что диетические компоненты могут оказывать различное воздействие на людей с разными предрасполагающими генами и / или образами жизни и на разных этапах естественного течения болезни.Тогда задача клинической практики состоит в том, чтобы преобразовать эти иногда расходящиеся результаты исследований в последовательные рекомендации для пациентов. Однако не стоит слишком расстраиваться. Хотя эпидемиологические исследования не согласны во всех деталях, многие общие темы очевидны. Большинство данных подтверждают положительные эффекты ограничения калорийности, физической активности и потребления цельного зерна, фруктов и овощей. Большинство доступных данных свидетельствуют о том, что полиненасыщенные жиры либо нейтральны, либо полезны.Общее количество жиров, насыщенных жиров и высокое потребление калорий, приводящее к ожирению, по-видимому, имеет пагубные последствия. Хотя есть доказательства в пользу каждого из этих параметров питания, предположение в настоящее время будет основываться на стратегии, которая была проверена в интервенционных испытаниях на людях, и которая включает в себя стратегию с низким содержанием жиров для предотвращения или отсрочки возникновения диабета 2 типа. .

Стратегии изменения режима питания нуждаются в дальнейшем изучении. Недавнее рандомизированное контролируемое исследование показало, что увеличение потребления богатых питательными веществами фруктов и овощей привело к значительному снижению потребления жиров и сахара (15).Однако нацеливание на сокращение менее питательных источников жира и сахара не привело к увеличению потребления фруктов и овощей. По мере того как взаимосвязи между диетой и заболеванием становятся все более определенными, проблема понимания сложных детерминант пищевого поведения и моделей потребления привлекает все большее внимание. Способность добиваться и поддерживать изменение поведения среди населения в целом важна для долгосрочного успеха любой стратегии профилактики заболеваний, включающей изменение режима питания.

Сноски

Адрес для корреспонденции Джули Маршалл, Центр медицинских наук Университета Колорадо, 4200 East Ninth Ave., Campus Box C245, Denver, CO 80262. Электронная почта: julie.marshall {at} uchsc.edu.
УХОД ЗА ДИАБЕТОМ

Каталожные номера

↵
Tuomilehto J, Lindstrom J, Eriksson JG, Valle TT, Hamalainen H, Hanne-Parikka P, Keinanen-Kiukaanniemi S, Laakso M, Louheranta A, Rastas M, Salminen V, Uusitupa M, Финская исследовательская группа по профилактике диабета: сахарный диабет 2 типа в результате изменения образа жизни у лиц с нарушенной толерантностью к глюкозе.N Engl J Med 344: 1343–1350, 2001
↵
↵
van Dam RM, Willett WC, Rimm EB, Stampfer MJ, Hu FB: Потребление жиров и мяса в зависимости от риска диабета 2 типа у мужчин. Уход за диабетом 25: 417–424, 2002
↵
Taubes G: Питание: мягкая наука о диетических жирах. Наука 291: 2536–2545, 2001
↵
Ху Ф.Б., Ван Дам Р.М., Лю С.: Диета и риск диабета типа II: роль типов жиров и углеводов.Диабетология 44: 805–817, 2001
↵
Pan XR, Li GW, Hu YH, Wang JX, Yang WY, An ZX, Hu ZX, Lin J, Xiao JZ, Cao HB, Liu PA, Jiang XG, Jiang YY, Wang JP, Zheng H, Zhang H, Беннетт PH, Ховард Б.В.: Влияние диеты и упражнений на предотвращение NIDDM у людей с нарушенной толерантностью к глюкозе: исследование Da Qing IGT и диабета. Diabetes Care 20: 537–544, 1997
↵
Swinburn BA, Metcalf PA, Ley SJ: Долгосрочные (5-летние) эффекты диетического вмешательства с пониженным содержанием жиров у людей с непереносимостью глюкозы.Уход за диабетом 24: 619–624, 2001
↵
Майер-Дэвис EJ: Диеты с низким содержанием жиров для профилактики диабета. Уход за диабетом 24: 613–614, 2001
↵
Marshall JA, Bessesen DH, Hamman RF: Высокое содержание насыщенных жиров и низкое содержание крахмала и клетчатки связаны с гиперинсулинемией у недиабетической популяции: исследование диабета в долине Сан-Луис. Диабетология 40: 430–438, 1997
↵
Маршалл Дж. А., Хамман Р. Ф., Бакстер Дж. Диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов и этиология инсулиннезависимого сахарного диабета: исследование диабета в долине Сан-Луис.Am J Epidemiol 134: 590–603, 1991
↵
Маршалл Дж. А., Хоаг С., Шеттерли С., Хамман Р. Ф .: Диетический жир предсказывает преобразование нарушенной толерантности к глюкозе в ИНСД: исследование диабета в долине Сан-Луис. Уход за диабетом 17: 50–56, 1994
↵
Hennekens CH, Buring JE: Эпидемиология в медицине. Бостон, Литтл, Браун и компания 1987, гл. 12
↵
Salmeron J, Hu FB, Manson JE, Stampfer MJ, Golditz GA, Rimm EB, Willett WC: Диетическое потребление жиров и риск диабета 2 типа у женщин.Am J Clin Nutr 73: 1019–1026, 2001
↵
Мейер К.А., Куши Л.Х., Джейкобс Д.Р. младший, Фолсом АР: Диетический жир и частота диабета 2 типа у пожилых женщин Айовы. Уход за диабетом 24: 1528–1535, 2001
↵
Эпштейн LH, Горди CC, Raynor HA, Beddome M, Kilanowski CK, Paluch R: Увеличение потребления фруктов и овощей и уменьшение количества жира и сахара в семьях, подверженных риску детского ожирения. Obesity Res 9: 171–178, 2001

Каких продуктов следует избегать при диабете?

Продукты, которых следует избегать, если у вас диабет

Наличие диабета не означает, что человек должен прекратить есть те продукты, которые ему нравятся.Люди с диабетом могут есть большинство продуктов, но им, возможно, придется есть некоторые из них меньшими порциями.

В этой статье мы рассмотрим продуктов, которых следует избегать при диабете , и дадим несколько советов по выбору правильного питания.

1. Сладкие напитки

Больной диабетом не может выжить при высоком содержании сахара в любой форме. Таким образом, лучше избегать сладких напитков, таких как холодный кофе и т. Д. Сладкие напитки с высоким содержанием углеводов, что означает, что банка безалкогольных напитков на 12 унций (354 мл) содержит 38.5 граммов углеводов. Точно так же холодный кофе, соки, коктейли с добавленными ароматизаторами или некоторые сладкие добавки могут определенно поставить вас в ряд проблем со здоровьем.

Кроме того, эти напитки переполнены фруктозой, которая тесно связана с инсулинорезистентностью и диабетом. Следовательно, отказ от этих напитков может снизить уровень сахара в организме и приведет к регулируемым стандартам сахара.

2. Молочные продукты

Молочные продукты содержат кальций, белок и витамины.Они также содержат сахар, называемый лактозой.

Пока они учитывают углеводы в своем ежедневном подсчете, люди с диабетом могут потреблять молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, каждый день.

Сахарный диабет 1 и 2 типа повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, а диабет 2 типа часто встречается наряду с ожирением. По этой причине лучше всего выбирать нежирные молочные продукты.

Молочные продукты, которых следует избегать или ограничивать, включают:

цельное молоко

жирный йогурт

жирный творог

жирный сыр

жирная сметана

жирная сметана мороженое

подслащенные йогурты

напитки на основе молока с добавлением сахара

Молочные продукты для употребления включают:

обезжиренные или обезжиренные продукты

1%, 2% или обезжиренное молоко

низкое -жирный простой йогурт

нежирный творог

нежирная сметана

3.Полезны ли бананы для диабетиков?

Банан — это фрукт, который обычно едят как часть завтрака. Он имеет сладкий вкус и содержит как углеводы, так и сахар. Значит ли это, что банан может повысить уровень сахара в крови? Полезны ли бананы для диабетиков?

Фрукты, такие как бананы, — это здоровая пища, содержащая клетчатку, витамины и минералы. Вы можете включить бананы в свой рацион, даже если у вас диабет. Всегда сначала согласовывайте свой план питания с лечащим врачом.

Читайте также: Польза для здоровья от употребления бананов

В частности, бананы содержат клетчатку, калий, витамин B6 и витамин C. Они также содержат некоторые антиоксиданты и полезные растительные соединения.

Для большинства людей с диабетом фрукты (включая бананы) являются здоровым выбором.

4. Цитрусовые

Исследования показали, что цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты и лимоны, вызывают муравьиный диабет. В этом списке так много фруктов, которых следует избегать при диабете.Цитрусовые — отличный способ получить витамины и минералы из фруктов без углеводов.

Некоторые исследователи считают, что два биофлавоноидных антиоксиданта, гесперидин и нарингин, ответственны за диабетические эффекты апельсинов.

Цитрусовые также являются отличным источником:

Витамина C

Фолиевой кислоты

Калия

5. Трансжиры

Искусственные трансжиры крайне вредны для здоровья.

Они создаются путем добавления водорода к ненасыщенным жирным кислотам, чтобы сделать их более стабильными.

Транс-жиры содержатся в маргаринах, арахисовом масле, спредах, сливочниках и замороженных обедах. Кроме того, производители продуктов питания часто добавляют их в крекеры, кексы и другую выпечку, чтобы продлить срок годности продукта.

Хотя трансжиры не повышают уровень сахара в крови напрямую, они связаны с усилением воспаления, инсулинорезистентностью и образованием жира на животе, а также с более низким уровнем холестерина ЛПВП (хорошего) и нарушением функции артерий.

6. Жирная рыба

Жирная рыба — полезное дополнение к любому рациону. Жирная рыба содержит важные омега-3 жирные кислоты, называемые эйкозапентаеновой кислотой (EPA) и докозагексаеновой кислотой (DHA).

Людям необходимо определенное количество полезных жиров, чтобы поддерживать функционирование своего тела и поддерживать здоровье сердца и мозга.

Согласно отчету ADA, диета с высоким содержанием полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров может улучшить контроль уровня сахара в крови и уровень липидов в крови у людей с диабетом.

Определенная рыба является богатым источником как полиненасыщенных, так и мононенасыщенных жиров. Это:

лосось

скумбрия

сардины

тунец альбакор

сельдь

форель

Люди могут есть водоросли, такие как ламинария и спирулина, в качестве растительных альтернативных источников этих жиров.

Вместо жареной рыбы, содержащей насыщенные и трансжиры, можно попробовать запеченную, жареную или приготовленную на гриле рыбу.Сочетайте с овощным ассорти, чтобы приготовить здоровую еду.

Читайте также: Список лучших фруктов для диабетиков

7. Дыни

Макробиотический диетолог и практикующий врач Шилпа Арора говорит, что избыток дынь может оказаться рискованным делом для диабетиков. «Это может вызвать перегрузку сахаром, что может привести к высокому уровню сахара в крови». Гликемический индекс (ГИ) арбуза составляет 72, что является высоким показателем. ГИ канталупы также составляет 65.«Если вы едите дыни, вы должны следить за своими порциями», — говорит Шилпа.

8. Манго

Диетолог из Бангалора доктор Анджу Суд говорит: «Всегда полезно избегать фруктов с высоким содержанием сахара. Все фрукты содержат натуральный сахар, который может стать проблемой для диабетиков. Манго не совсем рекомендуются ».

Читайте также: 9 удивительных преимуществ звездчатого аниса

Овощи для диабетиков, которых следует избегать

По всем параметрам крахмалистые овощи содержат больше углеводов, чем их менее крахмалистые аналоги.Этот крахмал помещает их в «худший список». Вот список из , каких овощей следует избегать диабетикам?

1. Картофель

Картофель — любимый овощ Америки; К сожалению, это пища с высоким гликемическим индексом, которую лучше не употреблять людям с диабетом. Картофель полезен для кожицы; они являются отличным источником витамина С, калия, клетчатки, витаминов группы В, меди, триптофана, марганца и даже лютеина. Но это не лучший вариант для диабетиков.Его высокое содержание углеводов и высокий гликемический индекс могут снизить уровень сахара в крови.

2. Мускатная тыква

Мускатная тыква содержит 16 граммов углеводов на чашку и менее 3 граммов клетчатки, что делает ее менее желательной, если вы строго следите за своими углеводами.

Кукуруза, горох и т. Д. — овощи, которых следует избегать при диабете.

Что такое здоровая сбалансированная диета при диабете?

Специальной диеты при диабете не существует.Но продукты, которые вы едите, влияют не только на то, как вы управляете диабетом, но и на то, насколько хорошо вы себя чувствуете и сколько энергии у вас есть.

Эта информация поможет вам познакомиться с пятью основными группами продуктов, из которых состоит здоровая и сбалансированная диета.

Питание из основных групп продуктов

Сколько вам нужно есть и пить, зависит от вашего возраста, пола, активности и ваших целей. Но ни одна пища не содержит всех необходимых питательных веществ, необходимых вашему организму.

Вот почему здоровая диета заключается в разнообразии и ежедневном выборе разных продуктов из каждой из основных групп продуктов.

И когда мы говорим «сбалансированный», мы имеем в виду употребление в пищу большего количества одних продуктов и меньшего количества других. Но размеры порций в последние годы выросли, так как тарелки и миски, которые мы используем, стали больше. А большие порции могут затруднить вам контроль веса. У нас есть для вас больше информации о том, как поддерживать здоровый вес.

Мы выделили преимущества каждой группы продуктов ниже — некоторые помогают защитить ваше сердце, а некоторые медленнее влияют на уровень сахара в крови — все это действительно важно для вас.Узнайте о них и о том, как здоровый выбор может помочь вам снизить риск осложнений диабета.

Вы можете узнать больше о здоровом питании при диабете в разделе «Рекомендации по питанию» в Learning Zone.

Какие основные группы продуктов питания?

У вас диабет 1 типа? Получите основные сведения о том, что есть.
Есть диабет 2 типа? Получите основные сведения о том, что есть.
Сразу переходите к нашим рецептам.

Фрукты и овощи

Наличие диабета не означает, что вы не можете есть фрукты.Фрукты и овощи от природы низкокалорийны и богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Они также добавляют аромата и разнообразия каждому блюду.

Свежие, замороженные, сушеные и консервированные — все они в счет. Выберите цвет радуги, чтобы получить как можно больше витаминов и минералов. Старайтесь избегать фруктовых соков и смузи, поскольку в них не так много клетчатки.

Если вы пытаетесь ограничить количество потребляемых углеводов, у вас может возникнуть соблазн отказаться от фруктов и овощей. Но так важно включать их в свой рацион каждый день.Есть варианты с более низким содержанием углеводов, которые вы можете попробовать.

Фрукты и овощи могут помочь защитить от инсульта, сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и некоторых видов рака, а когда у вас диабет, вы больше подвержены риску развития этих состояний.

Льготы

Помогает поддерживать работу пищеварительной системы
Помогает защитить организм от болезней сердца, инсульта и некоторых видов рака

Как часто?

Каждый должен стремиться съедать не менее пяти порций в день.Порция примерно умещается на ладони.

Примеры того, что попробовать

ломтики дыни или грейпфрута, посыпанные несладким йогуртом, или горсть ягод, или свежие финики, абрикосы или чернослив на завтрак
Смешайте морковь, горох и стручковую фасоль с макаронами
добавить горошек к рису, шпинат к баранине или лук к курице
Попробуйте грибы, огурцы, шпинат, капусту, цветную капусту, брокколи, сельдерей и салат для овощных вариантов с низким содержанием углеводов
Попробуйте авокадо, ежевику, малину, клубнику, сливы, персики и арбуз для вариантов с низким содержанием углеводов.

Ознакомьтесь с нашими рецептами, которые помогут вам придерживаться здоровой диеты при диабете — у нас есть много вкусных основных блюд, богатых овощами, и варианты фруктового завтрака.

Крахмалистые продукты

Крахмалистые продукты — это картофель, рис, макаронные изделия, хлеб, чапати, наан и подорожник. Все они содержат углеводы, которые расщепляются на глюкозу и используются нашими клетками в качестве топлива. Проблема с некоторыми крахмалистыми продуктами заключается в том, что они могут быстро повышать уровень глюкозы в крови, что может усложнить вам контроль над диабетом. У этих продуктов есть так называемый высокий гликемический индекс (ГИ) — у нас есть много дополнительной информации об этом.

Есть несколько лучших вариантов крахмалистых продуктов, которые медленнее влияют на уровень глюкозы в крови.Это продукты с низким гликемическим индексом (ГИ), такие как цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны и басмати, коричневый или дикий рис. В них также содержится больше клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. Поэтому, если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, сначала сократите потребление белого хлеба, макарон и риса.

Льготы

Клетчатка помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы
Некоторые медленнее влияют на уровень сахара в крови
Цельнозерновые продукты помогают защитить ваше сердце

Как часто?

Старайтесь каждый день есть немного крахмалистой пищи.

Примеры того, что попробовать

два ломтика мультизернового тоста с небольшим количеством спреда и мармитом или арахисовым маслом
коричневый рис, макаронные изделия или лапша в ризотто, салатах или жарком
Запеченный сладкий картофель с оставленной кожицей — добавьте начинку, например творог или фасоль
Маниока вареная, приправленная перцем чили и лимоном
чапати, приготовленные из коричневого или непросеянного атта.

Попробуйте наш рецепт чапати — только один вариант вкусного обеда.

Белковые продукты, такие как бобы, орехи, бобовые, яйца, мясо и рыба

Мясо и рыба богаты белком, который сохраняет ваши мышцы здоровыми. Но здоровая диета означает меньше красного и обработанного мяса — они были связаны с раком и сердечными заболеваниями. Жирная рыба, такая как скумбрия, лосось и сардины, содержит много масла омега-3, которое помогает защитить сердце.

Льготы

Помогает сохранить здоровье мышц
Жирная рыба защищает ваше сердце

Как часто?

Стремитесь получать немного еды из этой группы каждый день.В частности, как минимум 1-2 порции жирной рыбы каждую неделю. Но совсем не обязательно есть мясо каждый день.

Примеры того, что попробовать

небольшая горсть сырых орехов и семян в качестве закуски или нарезанная с зеленым салатом
Использование бобов и бобов в запеканке для замены части или всего мяса
яиц омлет, пашот, жареный или вареный — выбор за вами
Рыба на гриле с масала, рыбный пирог или рыбные котлеты
Цыпленок на гриле, жареный или жареный

У нас есть множество полезных рецептов на выбор — например, тушеная фасоль или одно из наших рыбных блюд.

Молочные продукты и заменители

В молоке, сыре и йогурте много кальция и протеина, которые полезны для ваших костей, зубов и мышц. Но некоторые молочные продукты содержат много жиров, особенно насыщенных жиров, поэтому выбирайте альтернативы с низким содержанием жира.

Проверьте, нет ли сахара в нежирных молочных продуктах, например в йогурте. Лучше возьмите несладкий йогурт и добавьте немного ягод, если хотите, чтобы он был более сладким. Если вы предпочитаете молочные продукты, такие как соевое молоко, выбирайте несладкое и обогащенное кальцием.

Льготы

Хорошо для костей и зубов
Сохраняет здоровье мышц

Как часто?

Все мы нуждаемся в кальции каждый день.

Примеры того, что попробовать

стакан чистого молока, сдобренного корицей или добавленного в кашу
натуральный или несладкий йогурт с фруктами или карри
творог на морковных палочках
миска хлопьев для завтрака с обезжиренным или полуобезжиренным молоком
сырный бутерброд на обед, упакованный салатом
освежающий ласси или простой йогурт к ужину

Масла и спреды

Нам нужно немного жиров в нашем рационе, но нам нужно меньше насыщенных жиров.Это связано с тем, что некоторые насыщенные жиры могут повышать уровень холестерина в крови, увеличивая риск сердечных заболеваний и инсульта. Эти менее полезные для здоровья варианты — сливочное масло, масло пальмовых орехов и кокосовое масло.

Более здоровые насыщенные жиры — это такие продукты, как оливковое масло, растительное масло, рапсовое масло, спреды из этих масел и ореховые масла.

Льготы

Ненасыщенные жиры защищают сердце

Примеры того, что попробовать

Капля оливкового масла на салат
Арахисовое масло для тостов из непросеянной муки

Продукты с высоким содержанием жира, соли и сахара

Вы не нуждаетесь ни в одном из них в рамках здорового питания.Чем реже, тем лучше. Но мы знаем, что вы обязаны время от времени есть эти продукты, поэтому очень важно знать, как они могут повлиять на ваше тело.

Эти продукты включают печенье, чипсы, шоколад, торты, мороженое, масло и сладкие напитки. Эти сладкие продукты и напитки высококалорийны и повышают уровень сахара в крови, поэтому придерживайтесь диеты, легких или низкокалорийных альтернатив. И лучше всего выбрать воду — она не калорийна.

Они также богаты вредными насыщенными жирами, поэтому вредны для уровня холестерина и вашего сердца.

И они также могут быть полны соли — особенно обработанных пищевых продуктов. Слишком большое количество соли может повысить риск высокого кровяного давления и инсульта. У вас должно быть не более 1 чайной ложки (6 г) соли в день.

Мы не рекомендуем «диабетиков» мороженое или сладости. В настоящее время незаконно маркировать любую пищу как диабетическую, и нет никаких доказательств того, что пища для диабетиков предлагает какие-либо преимущества по сравнению со здоровым сбалансированным питанием.

Советы по их вырезанию

Готовьте больше блюд с нуля дома, где вы можете контролировать количество используемой соли.
Проверьте этикетки на продуктах — обратите внимание на зеленый и оранжевый цвета. У нас есть дополнительная информация, которая поможет вам читать ярлыки, и мы стремимся сделать вещи более последовательными и менее запутанными.
Попробуйте несладкие чаи и кофе — они лучше фруктовых соков и смузи, поскольку не содержат лишних калорий и углеводов.
Уберите солонку со стола — черный перец, зелень и специи — отличные способы придать еде дополнительный вкус.
Приготовление собственных соусов, таких как томатный кетчуп и маринады для тандыра.

Вернуться к началу

15 продуктов, которых следует избегать при диабете

Для тех, кто не болеет диабетом, откусить здесь печенье или немного картофеля фри — не проблема. Эти нездоровые угощения могут противоречить вашей диете или целям похудания, но их употребление — это не конец света. С другой стороны, для людей с диабетом слишком большое количество промахов может иметь потенциально опасные для жизни последствия.

«Трудно точно сказать, что хорошо, а что нет, потому что каждый пациент с диабетом немного отличается, и у каждого пациента разная переносимость углеводов», — говорит Мэтью Фриби, доктор медицины, директор Диабетического центра Гонда при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе.«Но если пациент ест достаточно углеводов, чтобы поджелудочная железа не могла вырабатывать инсулин для снижения уровня сахара в крови, это то, о чем мы беспокоимся».

Углеводы — группа макроэлементов, в которую входит сахар — представляют наибольшую угрозу для людей с диабетом. С другой стороны, продукты, богатые белками и жирами, «как правило, те, к которым тяготеют наши пациенты», — объясняет он.

Слишком высокий или слишком низкий уровень сахара в крови, известный как гипергликемия и гипогликемия, соответственно, может вызывать такие симптомы, как тошнота, рвота, боль в желудке, учащенное сердцебиение, головокружение или спутанность сознания.При появлении любого из этих симптомов при диабете следует немедленно обратиться к врачу. В крайних случаях высокий или низкий уровень сахара в крови может привести к потере сознания и смерти.

«Нет необходимости полностью исключать еду из вашего рациона», — объясняет Вандана Шет, доктор медицинских наук, сертифицированный инструктор по диабету и представитель Академии питания и диетологии. «Однако некоторые продукты облегчают управление диабетом по сравнению с другими. Зарегистрированный диетолог-диетолог, специализирующийся на диабете, может помочь вам насладиться любимой едой, сохранив при этом хороший контроль уровня сахара в крови.”

Итак, какие продукты питания наиболее вероятно доставят проблемы людям с диабетом? Продолжай читать.

Сода

Chotika Santadkarn / EyeEmGetty Images

Несмотря на то, что существует небольшое количество доказательств связи диетической газировки с увеличением талии и другими проблемами со здоровьем, обычная газировка представляет собой гораздо большую угрозу для людей с диабетом. «Когда пациенты спрашивают, чего им следует избегать, я рекомендую в первую очередь сладкие напитки», — говорит Анджела Джинн-Мидоу, зарегистрированный диетолог и сертифицированный инструктор по диабету Центра диабета и эндокринологии Мэрилендского университета.

Одна банка кока-колы объемом 12 унций содержит 39 граммов сахара. Для сравнения: Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым женщинам ограничивать общее суточное потребление сахара на уровне 25 граммов, а мужчинам — не более 36 граммов.

Кроме того, поскольку жидкость можно съесть гораздо быстрее, чем большинство продуктов, толкание большого стакана содовой — один из самых простых способов перегрузить ваш организм и вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. Спортивные напитки и чай в бутылках также являются основными источниками сахара.

Фруктовый сок

Грегор Шустер, Getty Images

«Мы считаем фруктовые соки полезными, но в первую очередь они состоят из сахара», — говорит Джинн-Мидоу. И для диабетиков — да и для всех нас, на самом деле, нет большой разницы между потреблением сахара в виде газировки или фруктового сока. Исследования показывают, что оба они нездоровы.

Если это вас удивит, учтите, что 12 унций двух популярных магазинных апельсиновых соков — Tropicana и Florida’s Natural — содержат 33 грамма сахара.Согласно оценкам Министерства сельского хозяйства США, свежевыжатый непастеризованный OJ не менее богат сахаром.

Пончики и бублики

MacarimediaGetty Images

«Многие мои пациенты с диабетом думают, что сахар — это самое худшее, что влияет на уровень сахара в крови, но на самом деле речь идет об углеводах», — говорит доктор Фриби. «Я говорю им, чтобы они смотрели на этикетках продуктов питания, чтобы узнать общее содержание углеводов, а не только содержание сахара.«Пончики и рогалики, приготовленные из рафинированного и обработанного зерна, являются основными источниками углеводов, повышающих уровень сахара в крови, — говорит он.

Например: Один простой «старомодный» пончик от Dunkin Donuts содержит 28 г углеводов — такое же количество содержится в 8,5 унциях кока-колы. Один пончик Dunkin Donut с кленовым ванильным кремом? Вы не хотите знать. (За исключением вас, верно? Он содержит 43 г углеводов.) Возможно, самое удивительное, один простой рогалик компании Einstein Bros. содержит 56 г углеводов.

Картофель фри

Доктор.Фриби говорит, что «крахмалистые» овощи, такие как картофель и кукуруза, являются основными источниками углеводов, поэтому их нужно есть умеренно или избегать.

Превратите картофель в картофель фри, и риск для здоровья часто усугубляется. Картофель фри среднего размера из McDonald’s содержит 44 грамма углеводов. Жаркое в Wendy’s? Вы сбрасываете в свой организм 56 г углеводов.

«Если вы хотите добавить картофель, вам лучше попробовать запеченный картофель маленького и среднего размера с кожицей», — говорит Шет.«Вы также можете поменять местами и наслаждаться жареными в духовке овощами, такими как цветная капуста, брокколи, перец, чтобы увеличить потребление овощей и свести к минимуму скачок сахара в крови».

… или любые жареные во фритюре продукты, если на то пошло

DebbiSmirnoffGetty Images

Жарка любой пищи типа в конечном итоге меняет ее состав, согласно исследованию, опубликованному в The American Journal of Clinical Nutrition .После того, как более 70000 женщин заполнили анкету о пищевых продуктах, которые они ели, исследователи обнаружили, что частое употребление жареной пищи было связано со значительно повышенным риском диабета 2 типа и умеренно повышенным риском ишемической болезни сердца, особенно если эти продукты были потребляется в ресторане.

Это может быть связано с количеством и типом используемого масла, большими порциями и тенденцией сочетать эти продукты с сладкими напитками — все это факторы, которые приводят к увеличению веса, пишут авторы исследования.

Однако даже после корректировки данных по потреблению сладких напитков связь между жареной пищей и диабетом 2 типа все еще была очевидна. Это зависит от метода приготовления, но жарка буквально меняет качество питательных веществ и увеличивает количество калорий, при этом делая вкус непреодолимо вкусным.

Магазинные пироги

Марк Ленхардт / EyeEmGetty Images

Пирожков.Торты. Печенье. «Все эти популярные десертные продукты, как правило, содержат сахар и сделаны из очищенных зерен, что делает их большими кусками углеводов», — говорит доктор Фриби. Возьмем, к примеру, шоколадный атласный пирог Мари Каллендер. Всего 1/6 пирога — обычный кусок — содержит 34 г сахара и 48 г углеводов.

Йогурт с фруктами на дне

Аксель Бюкерт / EyeEmGetty Images

Прежде чем волноваться, знайте, что йогурт на самом деле может быть полезной и сытной закуской для людей с диабетом.«Тем не менее, многие версии фруктов на дне содержат много добавленного сахара», — говорит Шет. «В настоящее время есть некоторые йогурты, которые могут содержать от 40 до 47 г сахара на чашку».

Вместо этого возьмите простой греческий или исландский йогурт, так как они обычно содержат меньше углеводов и больше белка, — говорит Шет. Если вам нужно усилить сладость, добавление фруктов предлагает больше сытной клетчатки и может минимизировать резкие скачки сахара в крови.

Сухие завтраки

Jenniveve84Getty Images

«Сухие завтраки могут быть с высоким содержанием углеводов, добавленных сахаров и низким содержанием белка и клетчатки», — объясняет Шет.«Углеводы, особенно из очищенных зерен, естественным образом вызывают скачок сахара в крови». Показательный пример: например, всего чашки Lucky Charms содержит 22 г углеводов и 10 г сахара.

Но не все злаки одинаковы. Если вы действительно не можете устоять перед миской время от времени, просто убедитесь, что вы выбираете более здоровую порцию из цельного зерна. По словам Шета, подумайте о том, чтобы сочетать хлопья с высоким содержанием клетчатки с греческим или исландским йогуртом, чтобы гарантировать сытость и снизить уровень сахара в крови.Убедитесь, что ваша каша содержит от 3 до 5 г клетчатки на порцию и не более 8 г сахара.

Фирменные кофейные напитки

Хотя в чашке джо нет ничего плохого, многие подслащенные напитки, популярные в общенациональных кофейных сетях, абсолютно богаты сахаром, говорит Джин-Мидоу.

Этот напиток Starbucks «мятный мокко», который вы любите в холодную погоду? Он содержит колоссальные 63 г углеводов и 54 г сахара. Латте «карамельный водоворот» из обезжиренного молока в Dunkin Donuts содержит 55 г углеводов, все они из сахара.

Натуральные подсластители

Westend61 Getty Изображений

«Часто, когда люди пытаются избежать скачков сахара в крови, они избегают или ограничивают потребление обычного сахара, а вместо этого выбирают мед, нектар агавы или кленовый сироп», — говорит Шет. «Однако важно понимать, что они также содержат углеводы, а иногда даже больше, чем сахар».

Например, 1 чайная ложка сахара содержит около 4 граммов углеводов. По словам Шет, из того же количества нектара агавы вы получите примерно 5 граммов, в то время как меда — почти 6 граммов.

«Даже если натуральные подсластители не так обработаны, как белый сахар, они все равно могут оказывать аналогичное влияние на уровень сахара в крови. Если вы хотите добавить в еду подсластители, обратите внимание на углеводы и выберите правильную порцию для своего плана питания. Подумайте об использовании альтернативы без сахара, чтобы свести к минимуму влияние на уровень сахара в крови », — говорит она. Что-то вроде стевии отвечает всем требованиям.

Конфеты

Конечно, это очевидный вопрос. Но если вы не придерживаетесь жевательной резинки без сахара, почти все конфеты полны сладкого.«Чем больше сахара вы потребляете в концентрированном количестве, тем больше страдает ваш уровень сахара в крови», — говорит Джинн-Мидоу. И немногие вещи, которые можно положить в рот, содержат более концентрированные дозы сахара, чем конфеты.

Хлеб

РавскийGetty Images

Опять же, углеводы — заклятый враг диабетиков. А рафинированный, сильно переработанный хлеб — важный источник углеводов. «Если вы собираетесь поесть, корзина с хлебом должна возвращаться на кухню», — говорит Джинн-Медоу.

Доктор Фриби соглашается. Но он говорит, что цельнозерновой хлеб — потому что он переваривается дольше, — более безопасный вариант. Ищите цельнозерновой или «пророщенный» хлеб. Вам нужно будет проверить этикетку хлеба, чтобы убедиться, что цельное зерно — это первое, что указано в списке ингредиентов.

Белая паста и рис

Майкл Маркванд, Getty Images

То же самое и с макаронами, рисом и другими белыми рафинированными зернами, поскольку они, как правило, содержат много углеводов и мало клетчатки и белка, говорит Шет.Все это будет способствовать повышению уровня сахара в крови, поскольку клетчатка замедляет превращение углеводов в сахар, а белок помогает замедлить всплеск.

«Вместо этого попробуйте есть продукты с более высоким содержанием клетчатки, такие как макаронные изделия из бобов или чечевицы, коричневый рис и цельнозерновой хлеб с высоким содержанием клетчатки», — говорит она. «Если вы действительно наслаждаетесь вкусом и ароматом белой пасты и риса, не забывайте о соответствующих порциях и сбалансируйте это овощным гарниром с высоким содержанием клетчатки и достаточным количеством нежирных белков, чтобы свести к минимуму влияние на уровень сахара в крови.”

Спирт

Мухамметкан Арпаай / EyeEmGetty Images

По данным Американской диабетической ассоциации, употребление алкоголя может привести к слишком низкому падению уровня сахара в крови (также известному как гипогликемия), поскольку алкоголь влияет на способность печени производить глюкозу. Более того, по словам Шета, алкоголь плохо сочетается с некоторыми лекарствами от диабета.

«Важно знать, какой у вас уровень сахара в крови, прежде чем пить, и избегать пить натощак (когда уровень сахара в крови уже низкий)», — говорит она, поскольку риск очень низкого уровня сахара в крови только увеличивает больше пьешь.

Люди с диабетом должны следовать тем же правилам умеренности, которые установлены для всех остальных — не более одного напитка в день для женщин и двух напитков в день для мужчин, — говорит Шет. Однако все люди разные, поэтому важно обсудить со своим документом свои личные ограничения.

Сухофрукты

София Багдасарян / EyeEmGetty Images

Насколько он чувствует, что цельные фрукты являются здоровым и важным дополнением к рациону человека, д-р.Фриби говорит, что диабетикам нужно быть осторожными. «Фрукты содержат много отличных витаминов и питательных веществ, но они также содержат много углеводов, которые повышают уровень сахара в крови», — объясняет он. Если вы собираетесь выбрать один вид еды, он говорит, что ягоды, как правило, повышают уровень сахара в крови меньше, чем такие фрукты, как виноград или дыня.

Сушеные фрукты, с другой стороны, действительно опасны, — говорит Джинн-Медоу. «Сушеные фрукты содержат очень концентрированное количество углеводов и сахара, поэтому вам действительно нужно следить за размером порций», — говорит она.Небольшая горсть изюма может содержать столько же сахара и углеводов, сколько целая миска винограда.

Маркхэм Хайд Маркхэм Хайд — опытный репортер и писатель, работающий в сфере здравоохранения, работал с такими агентствами, как TIME, Men’s Health и Everyday Health, и получил награды за репортаж от Общества профессиональных журналистов, а также штата Мэриленд, Делавэр и округ Колумбия. Алиса Хрустич Заместитель редактора по профилактике Алиса Хрустич — заместитель редактора Prevention, где она руководит цифровой редакционной стратегией бренда.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

советов по диете для диабетиков с заболеванием почек

Диета — одно из важнейших средств лечения диабета и болезней почек. Если вам поставили диагноз «заболевание почек в результате диабета», вам нужно будет поработать с диетологом, чтобы составить план питания, который подходит именно вам.Этот план поможет контролировать уровень глюкозы в крови и уменьшить количество шлаков и жидкости в почках.

Какие питательные вещества мне нужно регулировать?

Ваш диетолог даст вам рекомендации по питанию, в которых будет указано, сколько белков, жиров и углеводов вы можете есть, а также сколько калия, фосфора и натрия вы можете есть каждый день. Поскольку в вашем рационе должно быть меньше этих минералов, вы будете ограничивать или избегать определенных продуктов при планировании своего питания.

Контроль порций также важен. Посоветуйтесь со своим диетологом по поводу советов по точному измерению размера порции. То, что можно измерить как одну порцию при обычном питании, можно засчитать как три порции при почечной диете.

Ваш врач и диетолог также порекомендуют вам есть блюда и закуски одинакового размера и калорий / углеводов в определенное время дня, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови на одинаковом уровне. . Важно часто проверять уровень глюкозы в крови и сообщать результаты своему врачу.

Что мне есть?

Ниже приведен пример выбора продуктов, которые обычно рекомендуются при типичной диете для больных почечным диабетом. Этот список основан на содержании натрия, калия, фосфора и продуктов с высоким содержанием сахара. Спросите своего диетолога, можно ли вам есть какие-либо из перечисленных продуктов, и убедитесь, что вы знаете, какой должен быть рекомендуемый размер порции.

Углеводы

Молоко и молочные продукты

Рекомендуется	Избегайте
Обезжиренное или обезжиренное молоко, немолочные сливки, простой йогурт, йогурт без сахара, пудинг без сахара, мороженое без сахара, замороженные десерты без сахара * * Порции молочных продуктов часто ограничиваются 4 унциями из-за высокого содержания белка, калия или фосфора	Шоколадное молоко, пахта, йогурт с сахаром, пудинг с сахаром, мороженое с сахаром, замороженные немолочные десерты с сахаром

Рекомендуется

Избегайте

Обезжиренное или обезжиренное молоко, немолочные сливки, простой йогурт, йогурт без сахара, пудинг без сахара, мороженое без сахара, замороженные десерты без сахара *

* Порции молочных продуктов часто ограничиваются 4 унциями из-за высокого содержания белка, калия или фосфора

Шоколадное молоко, пахта, йогурт с сахаром, пудинг с сахаром, мороженое с сахаром, замороженные немолочные десерты с сахаром

Хлеб и крахмал

Рекомендуется	Избегайте
Белый, пшеничный, ржаной, заквасочный, цельнозерновой и цельнозерновой хлеб, несладкие, очищенные сухие злаки, мука из пшеничной муки, крупа, солодовая мука, лапша, белая или цельнозерновая паста, рис, бублик (маленький), гамбургер булочка, несоленые крекеры, кукурузный хлеб (приготовленный с нуля), мучная лепешка	Хлеб с отрубями, замороженные или покрытые сахаром хлопья, хлопья быстрого приготовления, отруби или мюсли, имбирные пряники, смесь для блинов, смесь кукурузного хлеба, печенье, соленые закуски, в том числе: картофельные чипсы, кукурузные чипсы и крекеры Цельнозерновые хлопья, такие как пшеничные хлопья и отруби с изюмом, овсяные хлопья , а цельнозерновые горячие каши содержат больше фосфора и калия, чем рафинированные продукты.

Рекомендуется

Избегайте

Белый, пшеничный, ржаной, заквасочный, цельнозерновой и цельнозерновой хлеб, несладкие, очищенные сухие злаки, мука из пшеничной муки, крупа, солодовая мука, лапша, белая или цельнозерновая паста, рис, бублик (маленький), гамбургер булочка, несоленые крекеры, кукурузный хлеб (приготовленный с нуля), мучная лепешка

Хлеб с отрубями, замороженные или покрытые сахаром хлопья, хлопья быстрого приготовления, отруби или мюсли, имбирные пряники, смесь для блинов, смесь кукурузного хлеба, печенье, соленые закуски, в том числе: картофельные чипсы, кукурузные чипсы и крекеры Цельнозерновые хлопья, такие как пшеничные хлопья и отруби с изюмом, овсяные хлопья , а цельнозерновые горячие каши содержат больше фосфора и калия, чем рафинированные продукты.

Фрукты и соки

Рекомендуется	Избегайте
Яблоки, яблочный сок, яблочное пюре, половинки абрикоса, ягоды, в том числе: клубника, малина, клюква, ежевика и черника, клюквенный сок с низким содержанием сахара, вишня, фруктовый коктейль, грейпфрут, виноград, виноградный сок, кумкваты, мандарины, груши, ананас, сливы, мандарин, арбуз, фрукты консервированные в несладком соке	Авокадо, бананы, дыня, сухофрукты, в том числе: финики, изюм и чернослив, свежие груши, медвяная дыня, киви, кумкваты, карамболы, манго, папайя, нектарины, апельсины и апельсиновый сок, гранат, фрукты, консервированные в сиропе

Рекомендуется

Избегайте

Яблоки, яблочный сок, яблочное пюре, половинки абрикоса, ягоды, в том числе: клубника, малина, клюква, ежевика и черника, клюквенный сок с низким содержанием сахара, вишня, фруктовый коктейль, грейпфрут, виноград, виноградный сок, кумкваты, мандарины, груши, ананас, сливы, мандарин, арбуз, фрукты консервированные в несладком соке

Авокадо, бананы, дыня, сухофрукты, в том числе: финики, изюм и чернослив, свежие груши, медвяная дыня, киви, кумкваты, карамболы, манго, папайя, нектарины, апельсины и апельсиновый сок, гранат, фрукты, консервированные в сиропе

Крахмалистые овощи

Рекомендуется	Избегайте
Кукуруза, горох, овощная смесь с кукурузой и горохом (ешьте их реже, потому что они содержат много фосфора), картофель (при необходимости пропитанный для уменьшения содержания калия)	Запеченный картофель, сладкий картофель, ямс, печеная фасоль, сушеные бобы (почки, лима, чечевица, пинто или соя), суккоташ, тыква, тыква зимняя

Овощи некрахмалистые

Рекомендуется	Избегайте
Спаржа, свекла, брокколи, брюссельская капуста, морковь, капуста, цветная капуста, сельдерей, огурец, баклажаны, замороженные нарезки брокколи, зеленая фасоль, салат айсберг, капуста, лук-порей, зелень горчицы, окра, лук, красный и зеленый перец, редис, сырой шпинат (1/2 стакана), горошек, кабачки, репа	Артишок, свежие побеги бамбука, зелень свеклы, кактус, вареная китайская капуста, кольраби, брюква, квашеная капуста, вареный шпинат, помидоры, томатный соус или паста, томатный сок, овощной сок

Рекомендуется

Избегайте

Спаржа, свекла, брокколи, брюссельская капуста, морковь, капуста, цветная капуста, сельдерей, огурец, баклажаны, замороженные нарезки брокколи, зеленая фасоль, салат айсберг, капуста, лук-порей, зелень горчицы, окра, лук, красный и зеленый перец, редис, сырой шпинат (1/2 стакана), горошек, кабачки, репа

Артишок, свежие побеги бамбука, зелень свеклы, кактус, вареная китайская капуста, кольраби, брюква, квашеная капуста, вареный шпинат, помидоры, томатный соус или паста, томатный сок, овощной сок

Высокобелковые продукты

Мясо, сыры и яйца

Рекомендуется	Избегайте
Нежирные куски мяса, птицы, рыбы и морепродуктов; яйца, заменитель яиц с низким содержанием холестерина; творог (ограничен из-за высокого содержания натрия)	Бекон, мясные консервы и мясные консервы, сыры, хот-доги, субпродукты, орехи, пепперони, салями, лосось, колбаса

Продукты с высоким содержанием жира

Приправы и калории

Рекомендуется	Избегайте
Мягкий или тарный маргарин с низким содержанием трансжиров, майонез, сметана, сливочный сыр, обезжиренный майонез, обезжиренная сметана, нежирный сливочный сыр	Беконный жир, шпик, сливочное масло, Crisco®, сало, шортенинг, маргарины с высоким содержанием трансжиров, сливки для взбивания

Напитки

Рекомендуется	Избегайте
Вода, диетические газированные напитки, домашний чай или лимонад, подслащенные искусственным подсластителем	Обычная или диетическая темная кола, пиво, фруктовые соки, напитки с фруктовым вкусом или вода, подслащенная фруктовыми соками, бутилированный или консервированный холодный чай или лимонад, содержащие сахар, сироп или фосфорную кислоту; чай или лимонад, подслащенный натуральным сахаром

Рекомендуется

Избегайте

Вода, диетические газированные напитки, домашний чай или лимонад, подслащенные искусственным подсластителем

Обычная или диетическая темная кола, пиво, фруктовые соки, напитки с фруктовым вкусом или вода, подслащенная фруктовыми соками, бутилированный или консервированный холодный чай или лимонад, содержащие сахар, сироп или фосфорную кислоту; чай или лимонад, подслащенный натуральным сахаром

Вас также могут попросить ограничить или избегать следующих сладких и соленых продуктов:

Конфеты
Шоколад Обычный сахар
Сироп
Мед
Меласса
Хлебобулочные изделия
Мороженое
Консервы
Приправы
Лук, чеснок или поваренная соль
ТВ ужины
Размягчитель мяса
Маринады
Гайки
Пицца
Соленые чипсы и закуски

После того, как вы и ваш диетолог вместе составите план питания, вы сможете найти помощь в управлении диабетической диетой почек с помощью DaVita.com’s диета и инструменты питания. Вы можете выполнить поиск по более чем 1100 рецептам, подходящим для почек, и даже можете отфильтровать результаты поиска по типу диеты, включая «диализ и диабет» и «хроническая болезнь почек (ХБП) без диализа и диабет». Вы также можете сортировать по содержанию питательных веществ (например, от низкого к высокому уровню калия, от низкого к высокому уровню белка и т. Д.), Чтобы увидеть больше рецептов, которые соответствуют вашим диетическим потребностям.

Продукты, запрещенные при сахарном диабете

Сладкие фрукты и ягоды, запрещенные при сахарном диабете

Виноград, инжир, хурму и финики врачи запрещают больным сахарным диабетом

Алкоголь – ограничить или полностью запретить при сахарном диабете?

Запрещенные продукты с насыщенными жирами

Запрещенные продукты с высоким содержанием сахара

Блог Fitparade.ru | Низкоуглеводная диета при сахарном диабете 2 типа

Стол №9 — Диета при сахарном диабете (+Таблица)

Диета при сахарном диабете: питание как лекарство

Желаете знать больше и получить профессиональные рекомендации – обращайтесь к врачу-эндокринологу ЛПУ “СимМед”! Вам сюда: /endokrynolohiia-pidrozdil/

Лечебное питание при диабете

Диета при диабете 1 типа

Диета при диабете 2 типа

Диета «Стол № 9» при диабете

Разрешенные и запрещенные продукты питания при диабете

Продукты питания при диабете – «зеленый» лист

Продукты питания при диабете – «красный» стоп-лист

Продукты, запрещенные при диабете, о которых вы не знали

Заменители сахара

Картошка

Хурма

Спиртные напитки

Колбасы и сосиски

Красиво есть не запретишь

Рекомендации по питанию беременных с сахарным диабетом.

Диета при сахарном диабете, запрещенные и разрешенные продукты

Что такое сахарный диабет

Питание при диабете

Общие принципы питания

Режим питания

Продукты для диабетиков

Разрешенные продукты

Полностью или частично ограниченные продукты

Запрещенные продукты при сахарном диабете

Методы обработки продуктов для больных сахарным диабетом

Питание при сахарном диабете 2 типа

Диета для диабета 2 типа на неделю

Диетический стол №9 Меню на неделю

диетических рекомендаций при гестационном диабете

Рекомендации по питанию

Есть фрукты при диабете

Все о фруктозе

Волокно

Антиоксиданты

Ограничение количества фруктов

Сухофрукты

Сок

Фрукты с высоким гликемическим индексом

Фрукты с низким гликемическим индексом

Типы фруктов, которые должны включать

Ягоды

Цитрусовые

Следите за частями

Слово от Verywell

Диетический жир и развитие диабета 2 типа

Споры о роли диеты с высоким содержанием жиров в инсулинорезистентности

Интервенционные испытания

Сильные и слабые стороны наблюдательных исследований

Как перевести эпидемиологию в клиническую практику

Сноски

Каталожные номера

Каких продуктов следует избегать при диабете?

4. Цитрусовые

1. Картофель

Что такое здоровая сбалансированная диета при диабете?

Питание из основных групп продуктов

Какие основные группы продуктов питания?

Фрукты и овощи

Льготы

Как часто?

Примеры того, что попробовать

Крахмалистые продукты

Льготы

Как часто?

Примеры того, что попробовать

Белковые продукты, такие как бобы, орехи, бобовые, яйца, мясо и рыба

Льготы

Как часто?

Примеры того, что попробовать

Молочные продукты и заменители