Со скольких месяцев и как давать желток грудничку?
В первые шесть месяцев грудничку для роста и развития достаточно грудного молока мамы. Но чем старше он становится, тем больше ему требуется питательных веществ, минералов и витаминов. Поэтому, начиная с шести месяцев, рекомендуется начинать расширять рацион, постепенно переводя малыша на общий стол. Сегодня мы поговорим о том, как давать желток грудничку.
Соблюдайте осторожность
Новый продукт нужно вводить только в тот момент, когда организм готов его принять. На протяжении долгих десятилетий считалось, что яйцо нужно давать ребенку уже с двухмесячного возраста. Но сегодня педиатрия ушла далеко вперед, как и детская диетология. Поэтому педиатры, рассказывая, как давать желток грудничку, не рекомендуют торопиться с прикормами. Преждевременное введение яйца в рацион приводит к нарушению работы печени. Она просто еще не готова к повышенным нагрузкам.
Полезные вещества
Не стоит забывать, что на белок чаще возникает аллергическая реакция, поэтому его нужно тщательно убирать, даже маленькие кусочки. Как давать желток грудничку и почему это так важно? Это практически незаменимый источник железа, калия и фосфора. Кроме того, в составе есть необходимые жирные кислоты, йод, витамины группы B, D, PP, лецитин.
Добавление желтка в рацион приводит к нормализации основных процессов:
- Содержащийся в нем холин регулирует метаболизм, нормализует работу нервной системы, влияет на мышление и память.
- Лецитин формирует правильную работу головного мозга.
- Ниацин улучшает работу сердца.
- Ретинол — один из самых сильных антиоксидантов. Он укрепляет иммунную систему.
- Витамин K очень важен для регуляции свертывания крови.
- Витамины группы B нужны для синтезирования гемоглобина.
- Витамин E способствует усилению регенерации кожи.
Для роста и развития
Перед тем как перейти к тому, как давать желток грудничку, давайте рассмотрим, для чего этот продукт используется организмом. Добавление этого компонента в рацион благотворно сказывается на работе всего организма. Особенно нуждаются в содержащихся в желтке элементах сердце и головной мозг.
Не нужно торопить время, когда можно давать желток грудничку. Ферментативная система малыша еще слишком несовершенна, поэтому раннее введение новых продуктов может спровоцировать аллергическую реакцию. Если она появилась после того, как он попробовал кусочек желтка, нужно выдержать паузу на 2 — 3 недели. После этого можно повторить попытку.
Куриное или перепелиное
Состав у них практически идентичен, но маленьким детям рекомендуют давать перепелиные. Они считаются менее аллергенными, но это не устраняет необходимости внимательно следить за состоянием крохи. Здесь играет роль следующий момент. Перепелиное яйцо намного меньше куриного, но содержит практически в 2 раза больше полезных веществ. За счет уменьшения порции снижается вероятность негативной реакции, но в тоже время организм не лишается необходимых микроэлементов.
Первые пробы
С какого возраста давать желток грудничку, решает врач вместе с мамой в каждом случае индивидуально. Если в анамнезе есть аллергические реакции, то нужно отложить этот прикорм до года. В некоторых случаях приходится повременить и до трех лет. Если до шестимесячного возраста подобного за крохой не наблюдалось, то скоро можно будет осваивать новый продукт.
Очень важно сначала приучить организм к кашам и овощным пюре. Начинают обычно с 10 — 20 грамм, постепенно доводя до суточной нормы. К тому времени, как малышу исполнится 7 месяцев, он уже может съедать за один раз до 150 г каши или овощей. Если стул при этом нормальный, самочувствие и сон хорошие, значит, ЖКТ малыша развивается, согласно графику, и можно уже подумать о том, как давать грудничку желток. В 7 месяцев он обычно добавляется к привычным продуктам небольшими порциями. К этому времени ферментативная система уже более совершенная и готова к встрече с новыми видами питательных веществ.
Проверяем качество
Это очень важный момент. Пищеварительная система малыша еще сильно уязвима. Поэтому уделите внимание свежести яиц. Лучше всего обратиться к знакомым, у которых есть домашние куры, или приобретать яйцо у фермеров, которые не добавляют в пищу антибиотики и кормят птицу качественным кормом.
В любом случае нужно проверить свежесть яйца. Для этого опустите его в чашу с холодной водой. Свежее яйцо сразу идет на дно. Средняя свежесть столового яйца — 5 — 7 дней. В этом случае оно утонет не сразу, с задержкой. А вот плавающее на поверхности лучше использовать только в выпечку.
Так как давать яичный желток грудничку можно только в хорошо сваренном виде, приобретите таймер. Хорошо помытое яйцо опускают в кастрюлю и варят в течение 10 — 12 минут после закипания. Такая длительная обработка нужна, чтобы исключить риск заражения сальмонеллезом.
Допустимая дозировка
Не старайтесь накормить малыша сразу досыта. Адаптация к новому продукту должна быть длительной даже в том случае, если он крохе очень понравился. В первый раз ребенку в 7 — 8 месяцев нужно дать попробовать 1/16 часть куриного яйца. Конечно, отмерять такое количество очень проблематично, но можно просто отщипнуть маленький кусочек.
Можно смешать небольшую часть растертого желтка с кашей. Лучше всего давать его с утренним кормлением. Остаток дня вы можете наблюдать за состоянием малыша и отмечать любые отклонения. В этот день больше ничего нового не давайте. Аллергия не обязательно проявляет себя сразу, может пройти до 48 часов. У каждого ребенка она выражается по-разному. Ночное беспокойство, плохой сон могут быть проявлением расстройства пищеварения, основа которого — аллергическая реакция.
На что нужно обратить внимание
Постарайтесь, вводя новый продукт в прикорм, исключить все остальные факторы, которые могут повлиять на поведение или состояние ребенка. Новые продукты и напитки, средства гигиены и моющие средства подождут пару дней. Избегайте длительных прогулок и большого количества гостей.
Обратить внимание нужно на любые перемены. Это может быть покраснение слизистых или кожи, либо расстройство пищеварения. Понос, вздутие, колики, запор, появление слизи в кале или изменение его цвета — все это не должно остаться без внимания.
Как часто давать желток грудничку
Если пищеварительная система отреагировала на новый продукт спокойно, то нужно постепенно увеличивать порцию. Для этого за несколько шагов она увеличивается до ¼ части куриного желтка. В таком объеме его дают до годовалого возраста. Не стоит давать яйцо каждый день, вполне достаточно будет разнообразить с его помощью рацион 2 — 3 раза в неделю.
Не всегда ребенку нравится вкус нового продукта. Если смешанный с желтком продукт крохе не понравился, то не заставляйте его кушать. Подождите несколько дней и дайте ему желток, смешанный с овощным пюре, который больше всего любит ребенок.
Вместо заключения
Питание ребенка очень важно для его роста и развития. Обеспечивая ему полноценный рацион, вы закладываете фундамент его здоровья и хорошей учебы. Куриные яйца — это ценный продукт, источник белка, витаминов и аминокислот. Но он может вызывать аллергическую реакцию, поэтому вводить в рацион его нужно очень осторожно. Не будет лишним посоветоваться с педиатром, если вы хотите опередить график введения прикорма. Если у него нет возражений (например, кроха плохо прибавляет в весе), то можно попробовать небольшой кусочек желтка и понаблюдать за реакцией.
со скольки месяцев и как давать, сколько раз в неделю, видео советы врачей
Введение прикорма — всегда волнительное время для мамы, ведь в этот период выясняется, есть ли на что-то аллергия у ребенка, становится понятным, что ему нравится, а что — не очень, начинает проявляться индивидуальность малыша и его познавательные инстинкты. Желток является одним из первых продуктов для прикорма. В чем его польза, когда начинать давать и как им кормить ребенка?
Что собой представляет желток, в чем его
польза?Желток – это центральная часть яйца (может быть куриным, перепелиным, страусиным, утиным и т. д.). Для прикорма используется исключительно желток только лишь потому, что белок является аллергенным.
Желток расположен в самом центре яйца, имеет яркую желтую окраску, весом примерно 18-20 грамм в зависимости от размера. Именно в желтке аккумулируются основные активные вещества, которые необходимы для роста и развития малыша.
Полезные вещества, содержащиеся в желтке
- Витамин D, необходимый для профилактики у грудничка рахита, особенно в зимний период.
- Витамин Е (токоферол) – природный антиоксидант, который улучшает механизм регенерации, нормализирует кровяное давление, повышает устойчивость организма к стрессам, укрепляет органы.
- Витамин К нормализует показатель свертываемости крови.
- Холин – обладает защитной функцией для клеток от разрушения, активизирует метаболизм, благоприятно воздействует на формирование нервной системы.
- Витамин В участвует в энергетическом обмене и высвобождении энергии для проявления активности. Способствуют укреплению остроты зрения, от него зависит состояние слизистых оболочек, образование гемоглобина, состояние кожных покровов и правильная деятельность нервной системы.
- Лецитин. Его влияние распространяется на правильное формирование мозга и нервной системы. Он является строительным веществом для печени, главным переносчиком витаминов по крови к клеткам. Вещество участвует в механизмах регенерации клеточных оболочек и тканей.
- Витамин А нужен для становления крепкого скелета. Способствует росту волос, укрепляет иммунитет.
- Ниацин – помощник в осуществлении расщепления жиров и превращения их в энергию. Укрепляет стенки сосудов, нормализирует кровообращение и работу сердца.
- Холестерин для грудничков является крайне необходимым, так как он влияет на выделение половых гормонов, укрепляет иммунитет.
Со скольки месяцев нужно вводить желтковый прикорм? В целом, врачи говорят, что прикорм нужно начинать с полугода детям на грудном вскармливании, искусственничкам — в 4-5 месяцев.
Что касается яичного желтка, то его следует давать с 7 месяцев. Некоторые врачи советуют его использовать в качестве первого прикорма, однако последние исследования говорят, что лучше начинать, когда первые продукты были введены (каши и овощи), кишечник уже более адаптирован и будет полностью переваривать желток.
Как давать желток грудничку?Во-первых, стоит знать, что любой прикорм вводится в течение недели. В первый прием пищи малышу дают пятую часть от желтка, от перепелиного — четвертую часть. Сделать это надо утром, а потом во время всего дня за малышом внимательно наблюдают: появились ли высыпания на теле, изменился ли характер стула, начал ли малыш необычно себя вести. Если все в норме, то прикорм продолжают, ну а если есть какие-то симптомы аллергии, то от желтка стоит отказаться, по крайней мере, на этой стадии развития малыша.
Через день можно попробовать дать чуть больше: четверть куриного желтка или половину перепелиного. Для полной уверенности такую дозу нужно соблюдать еще, как минимум, 3 раза.
Если ребенка все устраивает, то желток можно использовать в пищу постоянно. Сколько раз в неделю давать желток еще не решено, кто-то утверждает, что это довольно насыщенная пища и лучше кормить ею ребенка через день, ну а кто-то склоняетсяк ежедневному употреблению, однако мама сама поймет, как лучше, глядя на настрой малыша. Одно ясно точно: в четверти куриного желтка содержится 100% суточная нома витамина А, В12, и 25% витамина D и железа.
В каком виде давать желток грудничку?
Яйцо должно быть обязательно свежим. Проверить свежесть можно очень просто: поместите яйцо в стакан с водой – если всплыло, то лучше его выкинуть, а если упало на дно, то таким кормить малыша не страшно.
Не имеет особого значения, от какой птицы яйцо – от курицы или перепелки – оно всегда будет кладезем витаминов.
Яйца должны быть сварены вкрутую, рекомендуется кипятить их 5-13 минут в зависимости от размера.
На первых порах желток разводят в молоке, чтобы малыш привык, потом можно кормить прямо с ложечки. Желток добавляют в различные блюда, пюре, супы – от этого полезные свойства не теряются, а маме удобнее.
Белок лучше давать после года, когда ребенок уже достаточно сформировался и готов воспринимать аллергены.
Пользу желтка сложно переоценить, поэтому молодым мамочкам не стоит пренебрегать таким привычным для всех продуктом, как яичный желток.
Видео по теме статьи
Как вводить желток в прикорм грудничка — когда и сколько давать
Мамы часто обсуждают, что можно вводить в прикорм грудничку, в каких количествах и каком виде. Педиатр Евгений Комаровский считает, что главное в прикорме — не торопиться, не суетиться, и не слушать бабушку, которая говорит, что в 2 месяца нужен желток. Между прочим, он скрывает в себе большую пользу, но есть несколько мнений по поводу того, как вводить желток в прикорм и когда лучше начинать давать его ребенку. Мы решили разобраться, какая позиция самая правильная.
Желток для грудничка — польза или вред? Этим вопросом задаются многие мамы, когда настает время переводить своего ребенка с грудного молока на дополнительное питание и вводить в рацион прикорм. Яйца являются доступным продуктом, хранящим в себе большое количество ценных веществ. Но если они так хороши для взрослых, будут ли так же легко восприняты детским организмом? Очень важно знать, со скольки месяцев можно давать крохе яичный желток, чтобы не столкнуться с последствиями.
А стоит ли?
Прежде, чем решить, нужно ли давать желток грудничку, мы хотим рассказать о том, какая польза в нем содержится: это объясняет, зачем предлагать этот продукт малышу. Часто мамы не спешат вводить яйца в прикорм ребенку из-за опасений вызвать аллергию. Но эти страхи имеют место быть чаще вокруг белка, желток в свою очередь гораздо менее опасен. Зато готов предложить массу своих полезных свойств:
- Куриный желток содержит в себе множество микроэлементов, которые честно выполняют не одну важную функцию: гарантируют здоровый обмен веществ, благотворно влияют на развитие костной ткани и зубов ребенка.
- Лецитин отвечает за укрепление стенок клеточных мембран. Кроме того, данный компонент важен для психомоторного развития и развития речи малыша.
- Количество витаминов весьма впечатляет. Посудите сами: это витамины А, D, PP, Е и группы B. Каждый выполняет собственные функции, жизненно важные для детского организма.
- Йод дарит вашему грудничку энергию, помогает усваиваться другим витаминам, способствует развитию и росту.
- Фосфор известен своим положительным влиянием на детскую костную систему, а также избавляет от раздражения и сонливости.
- На нервную систему прекрасно влияют витамины группы В.
- Холин способствует отличной памяти и такой же работе мозга, успокаивает нервную систему, снижает уровень вредного холестерина, принимает важное участие в обмене жиров.
Такая польза оправдывает введение желтка в рацион маленького гурмана. Вопрос, нужен ли продукт грудничку, далеко не новый. Но споры на эту тему не утихают до сих пор.
Не самая лучшая сторона
Желток, увы, обладает не только полезными свойствами, иначе бы он просто не имел противников раннего прикорма. Педиатры с явной позицией «против» придерживаются следующих аргументов:
- Куриный желток противопоказан грудничка, у которых диагностированы проблемы с желчными путями.
- Он может похвастаться своей высокой калорийностью, и это не всегда хорошо для маленьких детей. При частом употреблении продукта такое свойство может навредить ребенку с избыточной массой тела.
- Сырые желтки плохо усваиваются детским желудком и даже могут стать причиной инфекции.
- Аллергия — это явление, с которым рискует столкнуться любой младенец. Опасность кроется в том, что симптомы проявляют себя только на следующий день.
В остальном, данная пища для грудничка не представляет серьезного вреда. Мы рассказали, чем полезен желток и почему его стоит ввести в прикорм.
Интересен и факт, что желток входит в десятку самых полезных продуктов. И если вы будете знать, с какого месяца стоит начинать вводить его в прикорм и как часто давать малютке, то пища принесет только пользу.
Когда придет время
На вопрос о том, с какого возраста можно предложить грудничку желток, мнения различных поколений расходятся. От бабушек часто можно услышать, что грудной 2-3-месячный ребенок уже нуждается в желтке. Мудрые женщины считают, что можно вводить его в таком раннем возрасте совсем по чуть-чуть, на кончике ложки.
Но более опытные специалисты уверяют, что новорожденный не может похвастаться крепким пищеварением и пока не способен усваивать такую тяжелую белковую пищу. Большое количество жиров в составе является сильной нагрузкой на печень малыша. Не стоит забывать и про способность продукта провоцировать аллергию, которая особо опасна в грудном возрасте.
- Почти все врачи на вопрос, во сколько месяцев грудничок готов к прикорму, говорят о 5-6 месяцах. Но каждый родитель определяет точное время, когда в первый раз дать попробовать малышу искусственную пищу, индивидуально. Начинается этот процесс, как правило, с овощных пюре и соков. Только после усвоения такой простой пищи ребенок будет готов к новым гастрономическим знакомствам. Часто возраст, когда можно давать желток малышу, равен 7-8 месяцам.
- Если вы решили, что продукт в первый раз можно вводить грудничку в возрасте 7-8 месяцев, но он воспринял это предложение аллергией, то советуем отложить этот прикорм еще на пару месяцев.
- Случается и такая ситуация, что малыш не согласен с привычными цифрами, когда ребенку можно давать желток, и просто отказывается от новой пищи. При таком раскладе не стоит его заставлять: если он не хочет, значит, время желтка наступит чуть позже.
Вообще возраст, когда вводить желток в детское меню, напрямую зависит от здоровья крохи и его переносимости другой пищи. Если проблем не возникает, то и с желтком все должно пройти хорошо.
До года кроха способен воспринять только желток, пробу белка лучше отложить на потом.
Правильный подход
Не менее важным будет узнать, как давать ребенку желток, и в каком виде его можно приготовить для прикорма грудничка.
- Деткам дают только сваренные «вкрутую» желтки. Куриные яйца готовят около 20 минут, перепелиные же варятся 5 минут после закипания. После приготовления очистите продукт и отделите от ненужного сейчас белка.
- Допустимое количество введенного желтка для первой пробы — на кончике чайной ложки, буквально несколько граммов. Можно даже разбавить новую пищу привычным для малыша грудным молоком. В день знакомства ребенку нужно дать в пищу только один новый вид еды.
- Аллергия может проявить себя не сразу после приема незнакомой пищи, поэтому в ближайшие несколько дней будьте бдительны. Если реакции не последовало, то уже в следующий раз вы можете предложить крохе ¼ куриного желтка и 1/3 перепелиного.
- Еще один важный момент в вопросе, как давать желток ребенку до года, состоит в том, сколько раз в неделю это допустимо. В первое время лучше ограничить прикорм одним разом, и только тогда, когда малыш окончательно привыкнет к пище, вы можете увеличить количество до 2-3 раз в неделю.
В поисках, с чем давать желток, имеет смысл обратить внимание на картофельное пюре, если ребенок его отлично переносит и любит.
Как давать грудничку: видео
Куриное или перепелиное?
Врачи советуют для введения первого прикорма грудничка сделать выбор в пользу перепелиного яйца, ведь так возможный риск аллергии сводится к минимуму.
Хоть они и гораздо меньше своих собратьев, пользы в них почти вдвое больше, а вредного холестерина, напротив, гораздо меньше. Перепелиные яйца по праву считаются необходимыми для полноценного роста (как умственного, так и физического) и развития детского организма.
Мама как главный эксперт
Без сомнения, для прикорма ребенка подходят только свежие и качественные продукты. Выявить самый лучший экземпляр вам помогут несколько нехитрых приемов:
- Для проверки свежести яйца, опустите его в воду с глубиной примерно 10 см. Свежее останется на дне: в таком продукте вы можете не сомневаться.
- Вариант с треснувшей скорлупой оставьте для других целей.
- Перед варкой не забудьте помыть его, нелишним будет и протереть его содой.
- Продукты по акциям или от неизвестных производителей точно не подойдут для детского меню.
Если вы используете для прикорма желтком яйца домашних кур, вы должны быть уверены в их здоровье.
Многие родители сомневаются, стоит ли вводить в прикорм грудничку желток. Мы в свою очередь уверены, что польза продукта этого стоит. А если вы боитесь аллергии, то постепенность и размеренность прикорма должны придать вам уверенности, что ребенок хорошо воспримет новую пищу.
Как вы оцените данный материал?
польза, противопоказания, норма, периодичность, приготовление
Как и когда можно вводить желток в прикорм грудного ребенка, чтобы не вызвать аллергическую реакцию? Когда начинать первый прикорм, как правильно выбирать и готовить яйца детям до года — тема данной статьи.
Общая краткая характеристика продукта для прикорма грудничка
Яйца являются источником многих полезных веществ. Они необходимы как взрослым, так и детям. В них огромное количество лецитина и большинство видов аминокислот.
Желтки — кладезь витаминов групп:
В их составе присутствует:
- калий;
- кальций;
- магний;
- железо;
- сера;
- фосфор;
- селен;
- биолин;
- лютеин;
- цистеин;
- холин.
Эти компоненты полезны для сердца, зрения, улучшают работу жизненно важных систем и органов малыша. Без них невозможен нормальный рост зубов и костных тканей.
Какие яйца лучше — куриные или перепелиные? И те, и другие одинаково полезны. При этом перепелиные менее калорийны, почти не имеют противопоказаний. В составе перепелиных желтков присутствуют элементы, которых нет в куриных, при этом количество холестерина в них ниже.
Обратите внимание! Риск развития аллергических реакций от куриных желтков в несколько раз выше. Более того, у многих детей-аллергиков, перепелиные яйца не вызывают побочных эффектов.
Когда желток рекомендован
Кроме того, что яичный желток, в принципе, полезный продукт, врачи рекомендуют включать его в питание малышей как профилактику при следующих заболеваниях, и предрасположенности к ним:
- инфекционные диагнозы в стадии обострения — доказано, что болезнь протекает легче;
- нехватка кальция — как следствие, медленное развитие костных тканей, задержка в росте;
- слабая усвояемость организмом жирорастворимых витаминов;
- задержка в развитии речи;
- слабое психоэмоциональное состояние грудничка;
- нарушение обменных процессов в организме;
- гиперактивность;
- нарушение состава клеток крови, анемия;
- предраковое состояние;
- доброкачественные новообразования — замедляет процесс перехода здоровых клеток в атипичные;
- нарушение сердечно-сосудистой деятельности.
Читайте еще: Гречневая каша для грудничка: готовим по рецепту для первого прикорма
Противопоказания
Как все продукты, яичный желток имеет противопоказания к использованию как прикорм. Откажитесь от продукта, если ребенок имеет проблемы:
- с лишним весом или склонностью к ожирению — в желтке много калорий и насыщенных жиров;
- в сыром виде тяжело усваивается, что может спровоцировать инфекционные болезни ЖКТ;
- при предрасположенности к аллергии — желток — сильный раздражитель;
- при патологиях желчевыводящих путей, болезнях печени.
Какое место в процессе введения прикорма занимает
Яичный желток как добавку в рацион вводят не ранее, чем малыш достигнет 7 месячного возраста. Такой период педиатры объясняют двумя причинами:
- продукт является калорийным, сложно переваривается;
- яйцо занимает в схеме прикорма не первое место — начинают добавлять в рацион сначала фруктовые, потом овощные пюре и только потом вводят желток.
Целый желток сразу давать нельзя. Начните с маленького кусочка — достаточно буквально крошки. Подождите 2-3 суток, наблюдайте, не появились ли признаки аллергии. Если все в норме, постепенно приучайте малыша к новому блюду.
Обратите внимание! Если первый прикорм не вызвал побочных эффектов, это не значит, что можно бесконтрольно давать продукт грудничку.
По мнению известного педиатра доктора Комаровского придерживаться первоначальной дозировки желательно 3-4 месяца. Потом — увеличивать до четверти, потом — до половины куриного или одного перепелиного. Частота прикорма — не чаще 3 раз в неделю. Оптимальный перерыв — двое — трое суток.
Со скольки месяцев можно начинать давать ребенку и как это правильно сделать
Яйца — продукт сложный и полезный одновременно. Он является предметом споров педиатров — есть много сторонников использовать его в качестве прикорма грудничков, но есть и такие, кто советует с этим не торопиться. Как и когда начинать прикорм без вреда организм ребенка — рассмотрим более детально.
Читайте еще: Введение прикорма малышу: ожидание и реальность в 15 фото
Правила выбора качественного безопасного продукта для самостоятельного приготовления
Чтобы продукт из полезного не перешел в категорию опасных, важно не только правильно его давать грудным детям, но и правильно выбирать. При покупке яиц обращайте внимание на следующие критерии:
- свежесть продукта — если яйца упакованы, читайте сроки. Когда соберетесь их готовить, опустите в холодную воду. Свежие яйца опустятся на дно емкости. Те, которые окажутся на поверхности, давать нельзя — ни детям, ни взрослым;
- производитель — приобретайте яйца тех производителей, кого знаете и доверяете;
- не покупайте акционный товар — с большой долей вероятности у него проблемы со сроками;
- свежесть продукта определяют по внешнему виду — если скорлупа матовая, покупайте товар, если блестящая — проходите мимо;
- подержите яйцо в руке, пытаясь понять вес — свежее будет тяжелым;
- потрясите сырым яйцом у уха — если оно старое, вы услышите характерный треск;
- если на яйце появилась трещина, ребенку его не давайте;
- не рискуйте покупать яйца у частников — они могут быть заражены сальмонеллой.
Способы приготовления продукта, рекомендованные педиатрами
Маленьким детям педиатры запрещают давать сырые яйца, в том числе, желток. Тепловая обработка сведет к минимуму риск заражения опасным заболеванием — сальмонеллезом. Кроме того, сырые яйца хуже усваиваются детским организмом, могут вызвать запоры, проблемы с желудком.
Доступные варианты тепловой обработки:
- варка — традиционный способ — его рекомендует большинство педиатров;
- приготовление на пару;
- смешивание с другими продуктами — предварительно яйцо отваривают.
На пару
Педиатры не рекомендуют давать детям до 8 месяцев яйца, приготовленные иным способом, кроме варки. Ближе к году можно вводить в рацион малыша паровые омлеты.
Пошаговая инструкция приготовления желтка на пару:
- возьмите силиконовую формочку;
- влейте желток, размешайте;
- налейте в пароварку воду на треть емкости;
- поставьте решетку;
- опустите на нее форму;
- варите на медленном огне 10 минут.
Справка! Яйцо, сваренное на пару, сохраняет большее количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов.
Отварить
Вареные яйца — самый надежный способ. Рекомендации по приготовлению:
- промойте сухую скорлупу мыльной водой — чем тщательнее это делать, тем меньше риск заразиться сальмонеллезом;
- не кладите яйцо в кипящую воду — в процессе варки лопнет оболочка. Не стоит класть и слишком холодное яйцо в воду — выньте его из холодильника и дайте полежать 30-40 минут. В воду добавьте ложку поваренной соли — так скорлупа легче очистится;
- время варки куриного яйца — не менее 10 минут, перепелиного — 3-4 минуты. Варят их на среднем огне.
Смешать с другими продуктами
Годовалым детям можно разнообразить рацион, смешав желток с куриной грудкой. Отварите мясо. Возьмите 30 грамм и перебейте блендером до состояния пюре. Добавьте немного молока и желток. Все перемешайте и слегка посолите. Готовьте в пароварке или духовке в силиконовой форме.
Кроме курицы, желток смешивают с другими продуктами:
- молоко;
- творог;
- пюрированные овощи;
- каши.
Хорошее решение — размять желток вилкой и смешать его с молочной смесью или материнским молоком — если малыш на грудном вскармливании.
Схема введения
Стандартная схема введения мясного прикорма, разработанная врачами ВОЗ, выглядит следующим образом:
- начинают прикорм с 8 месяцев. Первая доза — маленький кусочек. Желток варят вкрутую. Смешивают с молоком или смесью до состояния жидкого пюре. Рекомендованное время приема пищи — утренние часы. Далее за ребенком наблюдают;
- если в первые два три дня негативных проявлений не выявлено, постепенно норму поднимают до четвертой части чайной ложки. Это дозу сохраняют месяц;
- к году частоту кормлений доводят до 3 раз в неделю. Норма — половина желтка;
- после 12 месяцев постепенно вводят белок — за один прием ребенок не должен съедать больше половинки яйца;
- к трехлетнему возрасту можно давать целое яйцо.
Читайте еще: Первый тропический прикорм: знакомим грудничка с бананом
Можно ли класть продукт в ниблер
Помещать желток в ниблер — не лучшая идея. Желток грудничкам дают смешивая с другими продуктами — молоком или смесью. В результате получается густая масса, которая легко забьет сеточку приспособления. Кроме того, если у малыша уже прорезались первые зубки, он может прокусить силиконовую сетку. В этом случае есть риск, что ребенок подавится кусочком желтка если он, например, прилипнет к небу.
Когда можно (безопасно) давать его ребенку в твердом виде
Как правило, твердую пищу вводят малышам, начиная с одного года, когда у ребенка есть передние зубки и он может жевать. Поскольку яйцо — продукт сравнительно мягкий, ломайте желток вилкой на небольшие кусочки и пробуйте давать его ребенку в натуральном виде, когда заметите, что он тянется к тому, что нужно жевать.
Если этот процесс не вызывает у малыша интереса, отложите эту идею на несколько месяцев.
Проведите дегустацию постепенно. Выбирайте моменту, когда у ребенка хорошее настроение. Предложите ему кусочек желтка и наблюдайте за его реакцией. Учитывайте, что ввиду сухости продукта, должно быть достаточное слюноотделение, иначе малыш может подавиться.
Дальнейшее введение продукта в рацион малыша
По мере того, как растет ребенок, делайте его рацион более разнообразный. Миксуйте доступные продукты, при этом наблюдайте за реакцией организма малыша.
С какими продуктами можно комбинировать
По мере введения в рацион ребенка яичных продуктов можно постепенно сочетать их с другим полезным прикормом. Например, делать яично-овощные пюре, добавлять в каши, взбивать с отварным мясом до состояния крема.
Как приготовить интересные блюда, которые понравятся малышам, читайте ниже.
Простые рецепты приготовления
Начиная с года рацион ребенка меняется. С появлением зубов у него появилась возможность жевать. В пищу добавляют твердые продукты. Теперь совсем не обязательно протирать желток до состояния кашицы. Ваш малыш наверняка оценит новые рецепты.
Омлет с цветной капустой
На один прием пищи:
- желток куриный или два перепелиных;
- 50 граммов соцветий капусты;
- 50 граммов молока;
- 20 граммов творога мягкого.
Капусту отварите на пару. Выложите в маленькую форму. Смешайте все ингредиенты и взбейте блендером. Залейте полученной массой капусту. Сверху посыпьте сыром. Готовьте на пару или в микроволновке.
Кабачок с рисом и желтком
Потребуется:
- 50 кабачка;
- 40 г риса;
- желток;
- чайная ложка сметаны или густого йогурта.
Отварите рис и яйцо, белок уберите. Желток натрите на терке, смешайте с рисом, заправьте сметаной.
Очистите кабачок от кожицы, врежьте семена. В получившиеся отверстия нафаршируйте смесь. Накройте фольгой и запекайте в духовке 20 минут.
Пюре из картофеля с желтком
Ингредиенты:
- 1 картошка;
- 1 яйцо;
- молоко — 50 г;
- мягкий сыр — 20 г.
Картофель запеките. Разомните, перемешайте с теплым молоком. Придайте массе форму лепешки, в середине сделайте углубление. Влейте туда желток. Немного посолите. Запекайте в духовке, пока желток не станет твердым.
Видео по теме
Полезные отзывы по теме
Как показывает практика, введение в прикорм желтка большинство грудничков переносят без каких-либо побочных эффектов. Главное правило — не нарушать периодичность и количестве продукта.
По мнению родителей, малыши охотно пробуют новый продукт, который снабжает организм необходимыми полезными веществами. При этом следует учитывать, что при наличии противопоказаний к их использованию от прикорма следует оказаться. Тем малышам, питание которых строго контролируется по медицинским показателям, родители прикорм желтка вводят с особой осторожностью.
Читайте еще: Каши для первого прикорма младенца: разбираемся в ассортименте и правильно готовим
Любой продукт питания в меню грудничка — стресс для организма. Это утверждение особенно актуально для желтка. Наблюдайте за состоянием и поведением ребенка, вводите прикорм в соответствии со схемами, прислушивайтесь к рекомендациям педиатром. Помните, что организм крохи в первые месяцы жизни уязвим и беззащитен — не нарушите его новыми продуктами, не вводите их ранее положенного срока.
Давайте желток правильно — и детский организм получит все необходимые элементы, которые содержатся в яйце.
Здравствуйте. Меня зовут Алина. Мне 25 лет. По образованию- анестезиолог-реаниматолог. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!когда можно давать первый раз, зачем
Малыш подрастает и все больше радует свою маму. Время введения прикорма приближается, и возникают вопросы: когда можно давать желток ребенку, с какого месяца и в каком виде? Многие бабушки советуют его вводить как можно раньше, рассказывают о пользе и ценности продукта. Так ли это, что об этом думают специалисты?
Ребенок ест желток
Польза яичных желтков для грудничков
Яичный желток, как и другие продукты, имеет определенный состав, питательную ценность и пользу. Изучение компонентов продукта ответит на вопрос, зачем вводить желток в прикорм.
Состав и питательная ценность
Яйцо состоит из белка и желтка. Детям до года можно давать только желток, белок малыши в таком возрасте переваривают с трудом. Состав и полезные свойства:
- Витамин А. Помогает развиваться зрению, укрепляет иммунитет, стимулирует формирование костей.
- Витамины группы В. Улучшают работу мозга, нормализуют обмен веществ, количество глюкозы в крови.
- Витамин D. Содержится в большом количестве, влияет на формирование костей и скелета, выступает в качестве профилактики рахита. Продуктов с его содержанием практически нет. Человеческий организм синтезирует его самостоятельно от солнечных лучей.
- Витамин Е. Предотвращает развитие анемии, помогает заживать ранкам на теле, частично отвечает за регенерацию тканей.
- Витамин К. Содержится в небольших количествах и редко встречается в продуктах. Отвечает за свертываемость крови, помогает формироваться костям и скелету.
Важно! Сырой желток давать детям ни в коем случае нельзя.
Выше перечислены все витамины, помимо этого, в желтке есть микроэлементы:
- калий;
- магний;
- кальций;
- селен;
- железо;
- хлор;
- сера;
- фосфор;
- натрий.
Общее количество минеральных веществ составляет 2 г. от всего желтка. Это не так мало, как кажется на самом деле. Ежедневное употребление желтка укрепляет детский организм, повышает иммунитет. Помимо этого, он довольно калорийный. В 100 г. желтка содержатся:
- белков – 16 г.;
- углеводов – 1 г.;
- жиров – 32 г.
Всего калорий получается 352. Детская суточная норма составляет 800 ккал в сутки. 1 желток, съеденный ребенком, составит ¼ часть нормы.
Вспомогательные вещества в составе:
- Лецитин. Выполняет транспортную функцию, переносит к органам витамины, помогает формировать клетки печени и нейроны.
- Холестерин. В детском возрасте очень важен, участвует в выработке половых гормонов.
- Каротин. Отвечает за хорошее зрение у крохи.
В детском возрасте особого вреда малыш не получит от съеденного желтка. Главное – соблюдать все правила, нормы и ограничения в питании. Новорожденным яичные продукты запрещены категорически.
Важно! Лучше давать желток каждые 2-3 дня или сочетать его с другими продуктами.
Ребенок открыл рот перед ложкой
Как правильно выбрать
Когда родители начинают вводить в рацион новый продукт, то возникают вопросы: какие лучше покупать, у кого лучше покупать? Это касается и яиц. Известно, что детям можно давать перепелиные или куриные яйца. Именно они чаще всего встречаются на прилавках магазинов.
Домашние или промышленные
Многие считают, что домашние яйца определенно лучше. Это, конечно, так, но есть несколько нюансов. Куры должны проходить ветконтроль, уход за ними должен быть качественным. Если в доме есть куры, и родители уверены, что птицы здоровы, то почему нет? Если покупать яйца с рук, то здесь лучше задуматься, так считает доктор Комаровский.
Куры иногда болеют сальмонеллезом. Это болезнь, которая поражает не только птиц, но и людей. Вызывает инфекция тяжелую лихорадку, осложненную поносом и болью в животе. Заболевших детей изолируют в боксы и лечат сильными антибиотиками.
Промышленные яйца проходят строгую обработку. Работники цеха следят за курами по определенной инструкции. Перед выпуском в продажу вся партия проходит определенную проверку. Отбирают случайные пробы и исследуют их на месте. Если есть отклонения от нормы, всю партию уничтожают.
Мальчик кушает яйцо на столике
Куриные или перепелиные
Все чаще педиатры отдают предпочтение перепелиным яйцам. Есть на это несколько причин:
- эти птицы не болеют сальмонеллой;
- яйца гипоаллергенные;
- содержат больше полезных микроэлементов;
- маленького размера;
- также доступны, как и куриные.
Однако ведущее решение принимают родители. Не везде можно найти перепелиные яйца. В домашних условиях таких птиц содержать невыгодно, так как они небольшого размера и дают мелкие яйца.
Важно! Продаются перепелиные яйца в свободном доступе в любом супермаркете или магазине. Если задаться целью, то найти их несложно.
Со скольки месяцев вводят в прикорм
Желток обогащен большим количеством витаминов и микроэлементов, но для детского желудка является высококалорийным. Дети на грудном вскармливании не способны легко и быстро переварить продукт, так как еще не умеют вырабатывать нужные ферменты. Есть определенные нормы, когда можно давать желток ребенку.
Как правильно вводить желток в прикорм? Педиатры рекомендуют вводить яйцо в прикорм, начиная с 8-9 месяцев. К этому моменту малыш уже попробует различные сорта мяса и рыбы, его организм привыкнет переваривать белки и жиры.
Затягивать с новым продуктом в питании также не стоит – желудок ребенка должен привыкать к перевариванию разных компонентов. Желток – хоть и тяжелая пища, но полезная.
Многие бабушки рассказывают о том, что кормили своих детей яйцами с 3-4 месяцев. Может это и так, но время и условия проживания несколько отличались. В настоящее время педиатры не приветствуют такой тип питания.
Малыш и яйца
Правила приготовления для младенцев
Ничего особенного в приготовлении яиц для детей нет. Готовят их пошагово:
- Наливают воду в кастрюльку, желательно из фильтра.
- Погружают в нее яйца, так, чтобы они полностью были под водой.
- Добавляют щепотку соли, чтобы скорлупа легче отставала.
- Варят на среднем огне 15 минут.
- Сливают кипяток и заливают холодной водой.
- Оставляют остыть минут на 30.
- Очищают яйцо от скорлупы.
- Слегка надрезают белок и освобождают желток.
Далее разламывают его на тарелочке и добавляют в детское блюдо. Вводят новый продукт очень маленькими порциями. Желток очень полезный, но является аллергеном и может вызвать неадекватную реакцию у ребенка.
В первый день малышу дают пробовать несколько крупинок. Следят за реакцией малыша, если нет никаких покраснений, высыпаний, отеков и других изменений, то можно продолжать введение. Если у крохи появились пятна, зуд, отек конечностей, то нужно перенести знакомство с новым продуктом на пару месяцев.
На второй день дают пробовать 1 г. желтка. Следят за проявлениями. На третий день – 5 г. желтка, на четвертый – половину. Продолжают давать по половине желтка в день. Целый желток кроха с трудом переварит, поэтому лучше ему не давать продукт в большом количестве.
Схема введения желтка на неделю
День недели | Количество, г. |
---|---|
Понедельник | Несколько крупинок |
Вторник | 1 |
Среда | 5 |
Четверг | 10 |
Пятница | 15 |
Суббота | 20 |
Воскресенье | 20 |
Лучше придерживаться этой схемы. В ней приведены точные значения. Можно воспользоваться кухонными весами, чтобы отмерить порцию точно. Если малыш съест на пару граммов больше, ничего страшного не случится.
Важно! Давать большую порцию продукта за раз нельзя, лучше разделить ее на несколько раз.
Ребенка кормит мама
Можно ли сочетать
Когда прикорм введен, прошла первая неделя после знакомства с желтком, то его можно немного добавлять в любые блюда. Можно приготовить:
- Суп с яйцом. Готовят любой суп, который любит кроха, в него добавляют немного яйца.
- Отбивная в желточном кляре. Кусочки мяса или курицы нарезают. Разделяют желток и белок. Желтую часть взбивают венчиком. Мясо обмакивают в кляре и обваливают в муке. Обжаривают на небольшом количестве растительного масла. Можно порезать на маленькие кусочки для ребенка.
- Мясное пюре с желточной массой. Если малыш любит мясные консервы, можно немного добавить в них желток.
- Овощное пюре смешивают с растолченным желтком. Хорошо перемешивают, чтобы не получилось больших комков.
Врачи не видят ничего страшного в том, чтобы сочетать яйца и другие продукты. Если крохе продукт пришелся по душе, то почему бы не смешивать его с другими любимыми блюдами?
Важно! Чистый желток в большом количестве лучше не давать крохе, чтобы не создать проблем с перевариванием.
Нормы желточного прикорма по месяцам
Как правильно давать желток ребенку 7 или 8 месячному? Желточный прикорм для малышей с грудным вскармливанием и искусственным несколько отличается. Самый оптимальный возраст введения для детей – 8-9 месяцев. Педиатры выделяют собственные нормы:
- искусственное вскармливание – с 7 месяцев;
- грудное кормление – с 8 месяцев.
До этого возраста ребенку нельзя давать желток. Сначала карапуз должен попробовать мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты и сок. Только после этого вводят яйца.
Кроха кушает из ложки
Как часто давать
Давать яичные продукты детям рекомендуется не чаще 2-3 раз в неделю. Пища считается тяжелой, в ней содержится большое количество холестерина. Он участвует в процессе образования гормонов. Излишки его накапливаются на стенках сосудов, и развивается атеросклероз в будущем. Лучше ограничить малышей от таких последствий.
Количество
Как давать ребенку желток, описано выше, сколько – вопрос интересный. Для 7-месячного грудничка это тяжелая пища. Чтобы переварить продукт, организм младенца должен выработать большое количество ферментов. Не всегда пищеварительная система к этому готова.
Непереваренные частицы желтка выходят вместе с калом, в связи с чем могут возникнуть проблемы в желудке. По мнению педиатров, оптимальное количество желтка за раз для младенца составляет 25-30 г. При этом давать его можно через день в таком количестве или каждый день по 10-15 г. После одного года малыш вполне способен переварить целое яйцо. В среднем его вес составляет 50-70 г. Такой прием пищи подойдет для полноценного завтрака.
Важно! Не стоит пренебрегать советами врачей, увеличение порции может негативно сказаться на детском здоровье.
Возможные проблемы от желтка в прикорме
Как давать желток грудничку, понятно, но какие проблемы могут возникнуть со здоровьем? Яйцо считается аллергеном, поэтому вводят его, соблюдая осторожность. У многих малышей возникают аллергические реакции и проблемы с пищеварением.
Яйцо в разрезе
Признаки аллергии
У младенцев аллергия на желток чаще всего проявляется в виде сыпи или диатеза. Виды аллергии, ее признаки:
- Крапивница. На теле появляются многочисленные высыпания. Они имеют красный или розовый оттенок, вызывают зуд. Также встречаются пузырьки с жидкостью в более тяжелой форме. Имеют местный характер.
- Диатез. Похож на крапивницу, проявляется по всему телу. Пятна красные, крупные, зудящие. Постепенно сохнут и шелушатся.
- Отек Квинке. Встречается редко, происходит сразу после всасывания аллергенов через кишечник. Проявляется в виде отечности конечностей, лица и дыхательных органов. Требуется ввести антигистаминное средство, как можно скорее прекратить употреблять желток.
- Анафилактический шок. Это редкая неадекватная реакция организма. Происходит моментально, сразу после соприкосновения с аллергеном. Шок опасен, случается летальный исход. В таком случае нужно вызвать скорую помощь как можно быстрее.
Если у малыша проявилась какая-либо реакция, то нужно прекратить введение желтка. Знакомство с продуктом отодвигают на период после годовалого возраста. Обычно врачи страхуются и разрешают пробовать яйца детям, склонным к аллергиям, ближе к двум годам.
Важно! При проявлении аллергии малышу нужно дать антигистаминные детские капли.
Проблемы с кишечником
Не все дети готовы к перевариванию желтка, он высококалорийный. Иногда возникают проблемы с кишечником. Признаки проявления:
- Запор. Кишечник не вырабатывает необходимые ферменты для переваривания, в кале встречаются частицы непереваренного желтка. Проявляется за короткий промежуток времени.
- Повышенное газообразование. Малыши до года склонны к коликам, любой новый продукт может вызвать такую реакцию. От пары крошек обычно ничего не происходит, от большого количества за раз такое может случиться. Малышу нужно дать лекарство от колик.
В таких случаях рекомендуется прекратить употребление яичных продуктов и отложить знакомство с ними на пару месяцев. Ребенок растет каждый день. В его организме ежедневно происходят изменения. Чем старше младенец, тем более он адаптирован к новым продуктам и окружающей среде.
Со скольки месяцев разрешен желток для грудничка, зависит от особенностей его развития. Обычно педиатры на приеме сами предлагают ввести желток в прикорм, если считают, что кроха готов. Если есть желание познакомить ребенка с новым продуктом, то лучше посоветоваться с участковым врачом. Как правило, малыши готовы к перевариванию и усваиванию желткового прикорма с 7-9 месяцев.
Видео
когда можно давать первый раз, зачем
Введение прикорма
Очень хорошо, если появлению желтка в питании ребенка предшествовали овощи и фрукты. Принципиальной разницы между продуктами, которые обычно используют в качестве первого прикорма, нет. Но все-таки несколько правил стоит отметить:
если ребенок склонен к проявлению аллергических реакций, то вводить в качестве пробы лучше яйца перепелов: они, как известно, не вызывают аллергию, а также имеют в своем составе намного больше полезных веществ, нежели куриные;
если это яйца домашних кур, то необходимо наверняка удостовериться, нет ли у них инфекций или паразитов
Неоднократно доказано, что разницы между домашними и фермерскими яйцами нет, поэтому целесообразнее покупать яйца с фабрики, поскольку там проходят регулярные проверки и обработки птиц;
яйца обязательно должны быть свежими, это можно легко проверить, опустив яйцо в стакан с холодной водой: если оно всплывет или встанет вертикально, то ни в коем случае нельзя его употреблять в пищу, тем более малышу;
перед приготовлением яйцо необходимо тщательно вымыть, а еще лучше протереть содой;
малышу, не достигшему годовалого возраста, не стоит давать недоваренные яйца, а тем более сырые; оптимальное время для приготовления должно составлять более 10 минут;
ребенку до года не рекомендуется давать белок яйца, поэтому важно проследить, чтобы ни малейшая его частица не попала в пищу;
давать яичный желток грудничкам лучше утром, до первого кормления, так можно на протяжении всего дня наблюдать состояние организма малыша после появления нового продукта в рационе;
если ребенку новый продукт пришелся не по вкусу, то не стоит настаивать и заставлять его, лучше отложить введение прикорма на несколько недель, а потом попробовать снова;
если малыш даже через время наотрез отказывается кушать желток, можно попробовать добавить его в детскую молочную адаптированную смесь, грудное молоко или другие любимые лакомства крохи. Также можно в яйцо добавить 1−2 крупицы соли, ведь натрий в разумных количествах полезен для детского организма, к тому же он развивает вкусовые рецепторы.
Несмотря на то что яйца считаются сильным аллергеном, практически все детки нормально принимают их в период прикорма
Важно не спешить с их введением в рацион и давать малышу в умеренных количествах, тогда вероятность негативных последствий значительно снижается
Как готовят яйца
В разном возрасте для малышей приходится готовить различные блюда на основе яиц. Сырые яйца ребёнок сможет кушать, когда будет уже школьником, т. е. после 7 лет, а до этого возраста продукт должен подвергаться обязательной термической обработке. В этом случае сразу исключается риск заболевания сальмонеллезом.
- Чтобы приготовить яйцо для младенца, его достаточно просто сварить вкрутую, после чего без проблем отделяется желток от белка. Взяв нужную порцию желтка, его смешивают с грудным молоком или добавляют в кашу или овощное пюре как один из ингредиентов.
- Деткам постарше можно приготовить яичницу, добавив к блюду овощи, ветчину или сыр.
- Яйцо подаётся как отдельное блюдо или входит в состав овощного салатика. Отваренный продукт также кладут на бутерброды, крошат в холодный супчик или используют как один из ингредиентов в выпечке.
Маленькому ребенку подойдут лишь вареные яйца, а детям постарше можно сделать яичницу.
Куриное яйцо варят минут 10, перепелиное – не более трёх. Дольше не стоит, иначе сваренный продукт приобретёт «неаппетитный» внешний вид. Перед варкой яйца желательно помыть.
Начинаем давать прикорм
Во сколько месяцев дать прикорм? Вводить желтую часть яйца в рацион грудничка не так сложно. Нужно все делать вовремя и правильно рассчитывать дозы. Давать его ребенку впервые нужно тогда, когда он уже привык к предыдущей пище.
Наши бабушки начинали прикорм малыша с 3 месяцев, но сегодня педиатры советуют повременить до 5-6 месяцев. При введении прикорма следует учитывать некоторые моменты. Ребенку при искусственном питании необходимо давать яйца несколько раньше, чем детям, которые находятся на грудном вскармливании.
Возраст малыша до года | Кол-во желтка для малыша на грудном вскармливании | Кол-во желтка для малыша на искусственном вскармливании |
5-6 месяцев | прикорм не вводится | ¼ часть |
7-8 месяцев | ¼ часть | ¼ часть |
9-10 месяцев | ½ часть | ½ часть |
11-12 месяцев | целый желток | целый желток |
Многие дети часто отказываются от незнакомого продукта. Не нужно настаивать и насильно кормить малыша. Лучше выждать несколько дней, а потом повторить попытку. При появлении покраснений лучше подождать до года, в редких случаях – дольше.
Как вводить прикорм грудничку?
- Овощи. Пюре из овощей является первым видом прикорма. Продукт должен быть белого или зеленого цвета, термически обработан и перетерт до однородной массы. Как правильно вводить прикорм грудничку из овощей? Для первого раза – это любой вид капусты, кабачок, цукини или патиссон, количество – половина чайной ложки (в сутки 3-5 ложек), затем малыша кормят грудным молоком или смесью. Позже допустимо переходить на более сложные для переваривания тыкву, морковь и картофель (с 7 месяцев). На 8-9 месяц дают свеклу и горошек. С этого времени к ним добавляют немного растительного масла (кукурузного, оливкового). Продукты, в основном употребляемые в сыром виде (помидоры, огурцы, перец) малышам до года не вводятся. Сначала дают однокомпонентные пюре, потом – из двух-трех видов овощей (многокомпанентные).
- Фрукты. Некоторые мамы предлагают их ребенку в качестве первого прикорма, однако стоит опасаться того, что, попробовав их, он откажется от менее вкусных продуктов. Поэтому к фруктовым пюре следует переходить после введения прикорма из овощей. К тому же, фрукты дают в сыром виде, а фруктовые кислоты могут раздражать желудок, и будет лучше сначала подготовить его к приему подобной пищи. По этой же причине ребенку пока не дают фруктовые соки. Пюре сразу могут состоять из нескольких видов фруктов.
- Каши. Ввод прикорма грудничкам в виде каш осуществляется так: для первого раза — рисовая, гречневая или кукурузная, потому что они низкоаллергенные и без глютена. С 7-8 месяцев – злаковые и овсянка. Манную кашу до года не вводят.
- Мясо. Продукт вводят в виде мясного пюре примерно с 7,5 месяцев. Это телятина, индейка, ягнятина, не жирная свинина, курица. Начинают прикорм с мяса одного вида (треть чайной ложки), затем постепенно увеличивают объем до 60-70 г. На 5 сутки можно дать другой вид мяса.
- Молочные продуты: кефир и творог. Их вводят в 8-9 месяцев, начиная с чайной ложки, постепенно увеличивая объем на 1 ложку в день. Через неделю количество должно составлять 40 – 50 мл, а через три недели — до 200 мл в день.
- Яйца и хлебобулочные изделия. С 9 месяцев – четверть желтка перепелиного яйца, потом – половину, хлеб или печенье – по 3-5 г, затем по 10-15 г.
- Рыба. С 10 месяцев – речную и озерную, можно подмешивать в овощные пюре.
Подробно изучить, как, сколько и когда грудничку вводить прикорм, можно по таблицам ниже.
Как правильно приготовить прикорм
Для детского питания необходимо подбирать только свежие продукты
Особое внимание нужно уделить технологии приготовления блюд для детей до года. Куриные яйца отвариваются до готовности в течение 10 минут, а перепелиные – 5 минут
Желток нужно полностью проварить, не допускается употреблять в пищу продукт с жидким содержимым.
Приблизительно к 8-месячному возрасту ребенку можно давать отварное куриное мясо, кисломолочные продукты, а потом вводить в его рацион желтую часть яйца.
Проверить свежеть продукта довольно просто. В стакан с водой нужно опустить сырое яйцо, если оно утонуло – это говорит о его свежести. Тот продукт, который немного всплывает на поверхность воды, давать малышу не стоит.
Первая доза прикорма должна составлять ¼ часть желтка, которую смешивают с материнским молоком или смесью. Если аллергической реакции не наблюдается, постепенно порцию можно увеличить. Ребенку до 10 месяцев лучше давать половину желтка.
Целый отварной «шарик» можно дать только после 11 месяцев. Если ребенок не готов, то отложить прикорм лучше до года.
Часто давать новое лакомство не стоит, достаточно будет несколько раз в неделю. Желток куриного яйца желательно заменять перепелиным. Известно, что эти птицы не подвержены сальмонеллезу, в состав их яиц входит намного больше полезных веществ. Такой прикорм не вызывает аллергической реакции организма.
Суточная доза перепелиных яиц не должна отличаться от нормы. Начинать нужно с ¼ части желтка, несмотря на его маленький размер.
Таким образом, к 7-8-месячному возрасту желтки можно давать грудничку как самостоятельное блюдо, или как добавку к овощным пюре. Нужно помнить, что увеличивать дозу нельзя, даже если у малыша не проявляется аллергия, а он съедает порцию с удовольствием. Ведь такой прикорм – это довольно жирный продукт, который может навредить. Только после года малышу можно предложить половинку вареного яйца.
Повременить нужно, когда организм малыша еще не привык к кашам, фруктам, мясу и овощам. Если грудничка мучают запоры, то отдать предпочтение лучше фруктам и сокам. При частых расстройствах можно давать каши: гречневую, рисовую или овсяную.
Когда и как давать
Вводить желток в рацион питания ребенка можно после шести месяцев. На сегодняшний день практически все педиатры согласны в этом вопросе. Однако для каждого ребенка следует рассматривать, когда можно давать ему данный продукт. У каждого младенца свои особенности организма, с которыми в обязательном порядке должны считаться родители.
Грудничку дают вкрутую сваренный желток
Ключевой вопрос, со скольки месяцев середина яйца может использоваться в качестве прикорма. В ходе ввода продукта в рацион следует придерживаться ряда простых правил. Некоторые педиатры рекомендуют это делать с четырех месяцев. Однако безопаснее всего выполнить это намного позже. Если ребенок питается молоком матери, то продукт дают не раньше полугода. При питании смесями первую пробы с продукта следует снять в восемь месяцев.
Советуем почитать:Кефир при кормлении новорожденного
Родители должны знать, как давать желток правильно.
Процесс имеет свои нюансы, которые необходимо учесть в обязательном порядке.
Не допускается готовить яйца на сковороде. Для малышей допускается использовать только сваренный вкрутую вариант продукта.
Перед началом процесса следует получить ответы на ключевые вопросы в данной области.
Можно использовать куриный или перепелиный желтки. В каждом из них содержится достаточное количество витаминов и минералов.
Дополнительно следует отметить, что вероятность возникновения аллергии сохраняется в обоих случаях. Педиатры советуют чередовать данные блюда. Грудничку можно давать только свежие продукты. Как правило, яйца могут сохранить все свои свойства в течение месяца после производства. Для перепелиного варианта блюда этот срок увеличивается до 90 дней. Однако ребенку следует покупать свежий продукт каждую неделю. Лучше всего брать домашние яйца, которые только что снесла курица.
Зачем давать желток младенцу, мы уже разобрались. Осталось только выяснить, какой период времени потребуется для его варки до полной готовности. Педиатры рекомендуют провести термическую обработку на протяжении не менее чем 13 минут. Для перепелиного варианта блюда будет вполне достаточно и пяти минут. Дополнительно следует отметить, что перед началом варки продукт следует тщательно промыть в воде с небольшим количеством мыла.
Яйцо – источник витаминов и минералов
Как часто ребенку можно есть желток от яйца? В первую очередь следует сказать о том, что его введение в рацион должно быть постепенным. Благодаря этому удастся свести риск аллергии к минимуму. При первом кормлении следует дать малышу не более 20%. От перепелиного яйца следует отделить 25%. Порция может быть увеличена в два раза только в том случае, если никаких негативных изменений на кожном покрове малыша обнаружено не было. О том, сколько раз в неделю есть данный продукт, споры продолжают вестись и сегодня. Еда очень тяжелая для желудочно-кишечного тракта крохи, поэтому ей злоупотреблять категорически не рекомендуется. Если ребенок находится в возрасте до года, то ему такое блюдо допускается есть через день. Однако есть и медики, которые настоятельно рекомендуют включить желток в ежедневное меню. При этом от куриного допускается съесть половину, а перепелиное – полностью. Впервые попробовать белок следует не раньше года.
Польза яичного желтка для питания новорожденного
Желток яйца отличается чрезвычайно богатым содержанием полезных компонентов. В составе содержатся:
- витамины группы А, В, D, Е, К – улучшают остроту зрения, предупреждают развитие рахита, стимулируют нервную систему, помогают в укреплении костей и всего опорно-двигательного аппарата, улучшает усвоение кальция;
- микро- и макроэлементы калий, фосфор, марганец, железо, селен, натрий, магний, сера – устраняют головные боли и нормализуют работу нервной системы, благоприятно влияют на щитовидную железу, полезны для метаболизма, кроветворения и печени;
- яичко богато «полезным» холестерином, который нормализует выработку гормонов и желчи;
- лецитин – обеспечивает активное психоэмоциональное развитие, улучшает настроение и избавляет от раздражительности, стимулирует регенерацию клеток организма, белок это вещество не содержит;
- заменимые и незаменимые аминокислоты – обеспечивают полноценный рост и развитие организма грудничков;
- холин – приводит в порядок уровень сахара и холестерина в крови, улучшает память и мозговую деятельность;
- антиоксиданты – предотвращают нарушения иммунной системы, оказывают выраженное противораковое действие.
Для ребенка желток в прикорме очень важен, так как он выступает незаменимым источником «полезного» холестерина, необходимого для многих внутренних органов и систем. Это вещество участвует в формировании иммунной и гормональной системы, ускоряет синтез витамина D, оказывает общеукрепляющее действие.
Характеристика куриного яйца
Данный продукт состоит из белка и желтка. Белок содержит множество аминокислот, участвующих в росте и развитии человека. Желток оберегает сердце с помощью мононенасыщенных жиров, поддерживает уровень холестерина в крови благодаря содержанию полиненасыщенных кислот мега 3 и 6.
Интересно, что данные кислоты организм не вырабатывает самостоятельно, а получает только с пищей. В куриных яйцах содержится и витамины В, участвующие в формировании нервной системы и играющие важную роль в обмене веществ.
Однако этот продукт является аллергеном, способным вызвать реакцию организма малыша на такой прикорм. В большинстве случаев именно белок является причиной, по которой проявляется аллергия. В такой ситуации рекомендуется вводить в прикорм перепелиное яйцо, которое имеет такие же полезные свойства и может похвастаться более высоким содержанием аминокислот, фосфора, калия и железа.
Следует учесть, что яйцо для младенца является тяжелым продуктом, с которым его пищеварительной системе до возраста 6 месяцев справиться сложно. На вопрос возможности его введения в прикорм грудному ребенку существуют два различных мнения.
- Российские врачи утверждают, что младенцу до 6 месяцев нельзя вводить этот продукт в меню питания, так как его пищеварительная система окончательно еще не сформировалась. В 6-7 месяцев можно вводить исключительно желток, так как он усваивается гораздо легче, чем белок.
- Европейские педиатры рекомендуют давать яйцо с трехмесячного возраста, так как полезные элементы этого продукта улучшают усвоение молока и помогают избежать срыгивания.
Многие педиатры отвергают европейскую теорию, так как такой тяжелый продукт сложно переваривается организмом маленького ребенка, доставляя ему множество неудобств, а иногда и мучений.
Правила введения в рацион крохи
Все новые продукты вводят осторожно, и яичный желток не является исключением из правил. В первый раз ребенку дают маленькую крошку, которую тщательно растирают и смешивают с привычной пищей (материнским молоком, адаптированной смесью)
Если ребенок достаточно взрослый и знаком с другими продуктами, желток добавляют в кашу или овощное пюре.
Давать продукт лучше утром, чтобы наблюдать за состоянием малыша в течение дня. Нужно оценивать: работу желудочно-кишечного тракта, кожные покровы и слизистые оболочек, поведения. При появлении беспричинного беспокойства, проблем со стулом, колик, аллергических реакций и других нежелательных симптомов нужно отказаться от дальнейшего использования желтка и посоветоваться с доктором.
Скорее всего, педиатр скажет повторить попытку через несколько месяцев, когда малышу исполнится 1,5 года. Если первое знакомство с продуктом прошло хорошо, можно добавить его в рацион через несколько суток. Как давать желток грудничку во второй раз? Вместе с молоком, смесью или другой пищей, но уже в большем количестве. Доза зависит от того, какие яйца выбраны: куриные или перепелиные. В первом случае ребенку дают четверть желтка, во втором – половину.
Такое количество сохраняется на протяжении нескольких недель. Около 12 месяцев или чуть раньше дозу снова увеличивают – до 1 желтка перепелиного яйца или 1/2 куриного.
Полезные рекомендации:
- продукт является жирным, тяжелым и аллергенным. Поэтому давать его часто нельзя: организм попросту не справится с такой нагрузкой. Добавлять желток в рацион рекомендуется 2 или 3 раза в неделю;
- яйца должны быть хорошо проварены: перепелиные – в течение 5 минут, куриные – на протяжении 20-ти. При необходимости время приготовления можно увеличить.
Положительные свойства
Желток грудничку разрешается давать в случае отсутствия на него аллергии.
Благодаря этому младенцам будет предоставлен комплекс полезных веществ:
- Холин – компонент, который необходим каждой клетке. Благодаря ему увеличиваются ее защитные функции. Компонент улучшает обмен веществ и способствует правильному развитию нервной системы. Холин улучшает работу мозга и память.
- Лецитин необходим для транспортировки витаминов и минералов между внутренними органами. Вещество также способствует быстрому усваиванию лекарств. Лецитин – строительный материал клеток. Он имеет ключевое значение в функционировании нервной системы и обеспечивает правильную работу головного мозга. Лецитин – основная составляющая печени.
- Ниацин используется для нормализации работы сердечной мышцы. Благодаря ему в организме быстро преобразуется жир в энергию.
- В качестве мощного антиоксиданта применяется витамин А. Компонент принимает непосредственное участие в формировании костной ткани. При его достаточном количестве в организме правильно работает иммунная система.
- Для преобразования отдельных веществ в энергию необходимо достаточное количество витамина В. Тогда у ребенка будет гарантированно хорошее зрение и слизистые оболочки. Витамин Впринимает непосредственное участие в процессе выработки гемоглобина. Он необходим для улучшения состояния кожи и работы нервной системы.
- Для правильной организации свертываемости крови в организме должно быть достаточное количество витамина К.
- Еще один действенный антиоксидант — витамин Е. Он препятствует разрушению ткани и запускает процесс естественной регенерации клеток. Благодаря ему улучшается движение крови по сосудам. Было отмечено, что при достаточном количестве компонента в несколько раз увеличивается длительность нормальной эксплуатации внутренних органов.
Детям допускается давать желток, даже несмотря на то, что в нем содержится холестерин. Он полностью безопасен и необходим для нормализации работы иммунной системы. С его помощью также нормализуется работа всех половых гормонов. В продукте содержится достаточное количество ниацина и лецитина. Именно за счет этих компонентов холестерин не может оказать негативное воздействие на организм крохи. Давать желток грудничку разрешается в умеренном количестве.
Об аллергии
Аллергия на яйца – явление не редкое. Виной этому является белок животного происхождения – один из самых сильных аллергенов. В педиатрии существует мнение, что перепелиный яйца в гораздо меньшей степени опасны в данном отношении. Это не значит, что аллергия и перепелиные яйца не связаны друг с другом, просто они значительно реже становятся причиной развития аллергических реакций.
Аллергия на желток обычно проявляется не сразу, а на вторые сутки. Детям в 8-12 месяцев не стоит давать этот продукт чаще 2-3 раз в неделю. После первого знакомства с ним необходимо подождать пару дней и вновь предложить ребенку столько желтка, сколько он съел в прошлый раз. Увеличивать дозу можно только тогда, когда полностью исключена вероятность проявления аллергической реакции.
Аллергия может проявляться изменением цвета кожных покровов, шелушением кожи на лице, образованием отечности в области ротика. Также родителей должно насторожить изменение структуры стула. При малейших подозрениях ребенку не дают больше желток, а знакомство с ним откладывают на несколько месяцев.
Яичный желток грудничку необходимо вводить в меню предельно осторожно, также как, например, рыбу. Его нельзя сочетать в одном блюде с жирными ингредиентами, поскольку в этом случае на печень ребенка будет усиленная нагрузка
Детям до года больше подходят перепелиные яйца. Несмотря на свой небольшой размер, они содержат вдвое больше питательных веществ, чем куриные, реже вызывают аллергию и не становятся источником передачи сальмонеллеза.
Яйца входят в рейтинг десяти самых полезных продуктов питания, поэтому исключать их из рациона младенца не рекомендуется. Грамотное введение их в прикорм позволит обогатить организм ребенка полезными витаминами, аминокислотами и минералами, не причинив ему вред. По сравнению с белком, желток реже становится причиной аллергической реакции, поэтому он и вводится в меню грудничка намного раньше.
Как давать прикорм с желтком
Особое внимание уделите свежести яиц. Предпочтительно использовать яйца своих домашних кур или покупать у знакомых фермеров, которые кормят птицу качественным кормом и не дают антибиотики
Если яйцо приобретается в магазине, проверьте его свежесть. Для этого сырое яйцо опускают в емкость с холодной водой:
- свежее яйцо сразу идет на дно;
- яйцо, пролежавшее более 5 дней, тонет не сразу, с задержкой, либо вообще остается плавать на поверхности.
Яйцо необходимо аккуратно и тщательно помыть в проточной теплой воде и варить в течение 10-12 минут после закипания. Перепелиное яйцо, несмотря на меньшие размеры, варится столько же, сколько куриное.
Длительная термическая обработка необходима, чтобы исключить риск сальмонеллеза и качественно проварить желток, в котором под воздействием высокой температуры разрушается значительная часть веществ, способных вызвать аллергию. Вынимая желток из очищенного яйца, проследите, чтобы в прикорм малышу не попал кусочек белка.
Давать желток в первый раз необходимо во время одного из утренних кормлений, чтобы было проще отследить реакцию организма ребенка. Обычно аллергические проявления наблюдаются на второй день. Это может быть расстройство пищеварения, покраснение кожи и слизистых. Если младенец не готов к новому продукту, отложите введение этого примерно на месяц.
Обратите внимание: нельзя добавлять желток в прикорм, к которому малыш еще не адаптирован, а также нельзя давать ему другую новую еду в дни, когда проверяется реакция на желток. Иначе невозможно отследить, что именно вызвало аллергию. . Если пищеварительная система малыша спокойно отреагировала на новый продукт, постепенно, за несколько шагов, объем желтка в прикорме доводится до четверти куриного или трети перепелиного
В таком объеме желток грудничку дают до годовалого возраста, затем порцию понемногу можно увеличить и добавить яичный белок
Если пищеварительная система малыша спокойно отреагировала на новый продукт, постепенно, за несколько шагов, объем желтка в прикорме доводится до четверти куриного или трети перепелиного. В таком объеме желток грудничку дают до годовалого возраста, затем порцию понемногу можно увеличить и добавить яичный белок.
Прикорм с желтком можно давать малышу два-три раза в неделю, чтобы он рос здоровым и правильно развивался.
Не всегда малыш с первого раза привыкает к вкусу нового прикорма. Если он стал выплевывать желток, смешанный с молоком, не заставляйте его кушать. Подождав несколько дней, дайте ему этот продукт, смешав с овощным пюре, которое предпочитает ребенок.
Когда вводить белковый прикорм
Яичный желток для грудничка многие десятилетия считался идеальным прикормом уже с трех-четырех месяцев жизни, но сегодня педиатры не рекомендуют его давать до семимесячного возраста. Это связано с высоким содержанием жира в продукте, из-за чего нарушается работа печени, не готовой к повышенным нагрузкам.
Новорожденный малыш в первые месяцы жизни еще не в состоянии справиться с новыми продуктами помимо грудного молока – его пищеварительной системе следует дозреть, наладить выработку ферментов. Поэтому первый прикорм вводят, начиная с 5-6 месяцев. Это соки, овощи и фрукты, кашки. Пища должна быть пюреобразной, чтобы малыш не подавился во время еды.
С семи-восьми месяцев в рацион малыша разрешается включить желток – его организм уже подготовлен для более тяжелой белковой пищи, по сравнению с грудным молоком. Яичный белок понемножку начинают давать только детям старше года.
Со скольки месяцев можно давать желток ребенку
Рано ил поздно, но все мамы сталкиваются с ситуацией, когда малыша пора начинать докармливать. Время идет, ребенок ежедневно растет, и его организм требует новых продуктов, витаминов и микроэлементов. Вместе с введением прикорма возникает ряд вопросов о том, когда и что можно начинать давать малышу. Особенно остро стоит вопрос о том, как вводить желток в рацион крохи, насколько он полезен и безопасен. Поэтому сегодня мы расскажем о пользе яичного желтка, о том, кому стоит отложить знакомство с ним, и во сколько месяцев можно начать давать желток своему крохе.
Польза яичного желтка
В желтке имеется ряд веществ, которые не только полезны для каждого из нас, но и жизненно необходимы для нормального развития малыша. В нем содержаться:
- Жирные кислоты, благотворно влияющие на зрение и память. Они не могут быть выработаны нашим организмом, поэтому их в обязательном порядке мы должны получить из вне.
- Лецитин, повышающий стойкость стенок клеточных мембран.
- Микроэлементы – фосфор, кальций, калий. Они не только способствуют нормальному обмену веществ, но и обеспечивают формирование костной ткани и улучшают зубы малыша.
- Витамины, в числе которых не только комплекс витаминов группы В, но и витамины А, D, Е и РР.
Однако все эти плюсы можно считать таковыми лишь в том случае, когда вы введете прикорм по всем правилам и в положенные сроки. В противном случае вы можете нагрузить печень малыша, ведь яичный желток является одним из самых тяжелых продуктов для детского организма.
Когда можно начать давать желток ребенку
Совсем недавно врачи разрешали вводить ребенку прикорм уже с трех месяцев, и иногда даже рекомендовали первым делом давать крохе именно желток. Но это уже все позади. Сегодня и введение прикорма перенесли на более поздний срок, и желток разрешили пробовать лишь с 7 месяцев. Именно в этом возрасте микрофлора кишечника уже подходит к стадии полностью сформированной, и желудок малыша может справиться с тяжелой пищей. Только стоит помнить о том, что яичный желток является аллергеном, и если ваш кроха страдает аллергией, то знакомство с данным продуктом лучше всего отложить минимум на пару месяцев.
Также стоит понимать, что не все дети будут с радостью кушать яичко, многие малыши наотрез отказываются от желтка. Поэтому не настаивайте, попробуйте это блюдо чуть позже, через пару недель. В идеале, ввести желток в прикорм нужно до года. Но это лишь в том случае, если кроха здоров и ему нравится данный продукт.
Как давать желток
Если с вопросом о том, когда можно давать яичный желток грудничку, все понятно, то с вопросом о том, как его давать малышу, не так все ясно. Однозначно можно говорить о том, что детям до года давать яичный желток можно лишь в вареном виде, причем без белка. Существует также и норма термической обработки: куриное яйцо должно вариться не менее 20 минут, а перепелиное – не менее 5 минут.
Как и многие другие продукты, желток должен вводиться постепенно. Сначала дайте ребенку несколько грамм желтка и посмотрите за его реакцией. Если в течение нескольких часов у ребенка не появится сыпь и не начнет болеть животик, то на следующий день вы можете предложить ему чуть больше желтка. Когда малышу исполнится годик, он сможет есть уже половину куриного желтка или целый перепелиный желток.
Чтобы малышу больше пришелся по вкусу желток, его не стоит давать в сухом виде. Лучше прибегнуть к небольшим хитростям и преподнести желток для грудничка следующим образом:
- Разбавьте потертый желток молоком (можно грудным).
- Добавьте к нему адаптированную смесь.
- Можно предложить желток грудничку и вместе с картофельным пюре.
После того, как кроха привыкнет к данному продукту, вы можете давать его уже в чистом виде. Только не забывайте о том, что соль является не самым полезным продуктом, поэтому присаливать желток не стоит.
Ребенок должен употреблять в пищу только свежие продукты. Проверить яйцо на свежесть можно следующим образом: опустите яйцо в холодную воду, если оно утонуло, то яйцо свежее; если яйцо наполовину в воде, то ему примерно неделя; если же оно всплыло на поверхность, то яйцо пропавшее и его нужно немедленно выбросить.
Также стоит помнить и о том, что домашние яйца очень жирные и калорийные. Поэтому лучше для первого прикорма приобрести яйца проверенной птицефабрике, на которой осуществляется контроль за качеством.
Желток и аллергия
К сожалению, аллергическая реакция на желток проявляется достаточно часто. И всему виной – белок животного происхождения. Однако, как заверяют диетологи, наименьшим аллергическим эффектом обладают перепелиные яйца, которые все чаще и рекомендуют давать малышам.
Чтобы избежать неприятных последствий, нужно немного подробнее разобраться с тем, как, и когда проявляется аллергия на желток.
Обычно аллергическую реакцию можно увидеть не сразу после употребления желтка, а лишь на вторые сутки. Поэтому лучше всего давать малышу данный продукт лишь после того, как вы наверняка убедитесь, что прошлая порция не нанесла вреда. Врачи советуют вводить желток в рацион ребенка постепенно, и давать его не чаще 3 раз в неделю.
Увидеть аллергическую реакцию можно так:
- У ребенка начала шелушиться кожа лица.
- Изменился цвет кожи.
- В области рта появилась отечность.
- Изменилась структура стула ребенка.
Если вы увидели у крохи хоть один из вышеперечисленных симптомов, отложите знакомство с яйцом на несколько недель и даже месяцев.
Если вы все-таки решили давать перепелиный желток грудничку, то знайте о том, что, несмотря на небольшие размеры яйца, в нем содержится гораздо больше полезных веществ, нежели в курином. Единственное, не давайте ребенку яйца с жирной пищей. Таким образом вы сильно перегрузите печень малыша и у него могут начаться серьезные проблемы со здоровьем.
Яйца – очень полезный продукт, богатый микроэлементами и витаминами. Поэтому дети с 7 месяцев должны их есть обязательно. Только постарайтесь соблюдать все правила введения желтка в рацион ребенка, следите за качеством продукта и за реакцией малыша.
Яичных рецептов детского питания, когда ребенок может есть яйца
Узнайте, когда ваш ребенок может есть яичные желтки и цельные яйца, и попробуйте несколько идей рецептов питательного яичного детского питания
Польза яичных желтков и цельных яиц для вашего ребенка
Из 5 граммов жира в яичном желтке только 1,5 грамма (31%) являются насыщенными жирами. Всего мононенасыщенных жиров 1,9 грамма (38%) и полиненасыщенных 0,68 грамма (14%). Соотношение содержания жира в яйце приближается к рекомендуемым в настоящее время диетическим пропорциям: -1/3 насыщенных, 1/3 мононенасыщенных и 1/3 полиненасыщенных.
Яичный желток содержит:
- все витамины A, D и E яйца;
- почти весь витамин B12, холин, фолиевая кислота и витамин B3;
- Биотин 76%,
- 73% инозита,
- 50% ниацина,
- 93% витамина B6,
- 42% рибофлавина,
- 90% тиамина
- 44% белка и значительная часть минеральных веществ яйца Источник: The American Egg Board
Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, стандартная ссылка
Когда я могу познакомить своего ребенка с яйцами?
Яйца, особенно яичных белков , являются одним из 8 основных аллергенов.Большинство педиатрических ресурсов сходятся во мнении, что яичные желтки можно есть для <неаллергенного> ребенка в возрасте около 8 месяцев. Имейте в виду, что яичные белки нельзя давать ребенку до 1 года. Многие исследования, проведенные на младенцах с аллергией на яйца, показывают, что к тому времени, когда младенец достигает пятилетнего возраста, аллергия уже перерастает. Это хорошая новость, так как яйцо очень питательно и является важной частью рациона.
Подождите — грядут изменения в том, как давать детям аллергенные продукты!
Рекомендации по введению яиц ребенку меняются! Исследование 2008 года и многие последующие исследования показали, что ожидание введения яйцеклеток вашему ребенку не может предотвратить любую атопию (т.е. эзцема) болезнь (я). Многие теперь предлагают, чтобы младенцы с самого начала получали цельные яйца (для тех, у кого в анамнезе не было пищевой аллергии и / или аллергии на яйца).
Хотя твердую пищу не следует вводить до возраста от 4 до 6 месяцев , в настоящее время нет убедительных доказательств того, что отсрочка их введения после этого периода имеет значительный защитный эффект от развития атопического заболевания, независимо от того, кормят ли младенцев коровьим молоком. белковая смесь или грудное молоко.Это включает в себя отсрочку введения продуктов, которые считаются сильно аллергенными, таких как рыба, яйца и продукты, содержащие арахисовый белок. Нажмите, чтобы просмотреть отчет
В недавнем интервью с доктором Гриром в Medscape Pediatrics отмечается, что:
«Теперь мы можем сказать матерям: если вы кормили исключительно грудью в течение 4 месяцев и у вашего ребенка нет риска аллергии, вы можете вводить любую пищу в 6 или 8 месяцев или в любом другом возрасте».
Обязательно обсудите введение потенциально аллергенных продуктов с вашим педиатром!
Если ваша семья страдала аллергией на яйца, то, вероятно, лучше подождать до 12 месяцев, прежде чем вводить яичные желтки.Узнайте больше о Яйце аллергии .
Лучший способ приготовления яиц и яичных желтков
Яйца могут быть омлетом и жареным или пашотом и вареными.
Рецепты детского питания A Few Eggs:
Яичные желтки, сваренные вкрутуюНаправление:
Шаг 1: Сварить вкрутую яйцо
Шаг 2: Очистить скорлупу и разрезать пополам
Шаг 3: Очистите желток или вытащите его
Шаг 4: Разотрите желток и добавьте смесь, грудное молоко, йогурт, яблочное пюре или все, что вы выберете, подходящее для вашего ребенка.
Подсказка — Яйца, сваренные вкрутую, будут вращаться, когда они полностью приготовятся.
Болтун из яичного желтка
Направление:
Шаг 1: Разбейте яйцо и отделите белок от желтка (для этого можно использовать скорлупу или разделитель яиц)
Шаг 2: Нагрейте оливковое масло или сливочное масло на сковороде
Шаг 3: Взбейте желток в миске со смесью, грудным молоком, соком или цельным молоком и переложите на сковороду
Шаг 4: Готовьте на среднем огне, постоянно перемешивая, до полной готовности
Яичный желток и овощной скрембл (или бэби-омлет)
Состав:
- Желтки яичные
- пюре из овощей или фруктов
Направление:
Шаг 1: Разбейте несколько яиц и отделите белок от желтка (для этого можно использовать скорлупу или разделитель яиц)
Шаг 2: Нагрейте оливковое масло или сливочное масло на сковороде
Шаг 3: Взбейте желток в миске со смесью, грудным молоком, соком или цельным молоком и переложите на сковороду
Шаг 4: Добавьте столовую ложку овощного пюре или предварительно приготовленных мягких кубиков овощей, пока вы перемешиваете желтки.
Шаг 5: Готовьте на среднем огне, постоянно перемешивая, до полной готовности.
Овощные яйца и рис
Состав:
- 1 или 2 яичных желтка, сваренных вкрутую
- 1 чашка вареного коричневого риса
- 1/4 стакана протертых или нарезанных кубиками мягких овощей, таких как морковь, брокколи или даже сладкий картофель
Направление:
Шаг 1: Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. При необходимости приготовьте пюре или пюре до предпочтительной текстуры вашего ребенка.
Вариант: Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла, разбейте яйцо и отделите белок от желтка.Смешайте желток в миске со смесью, грудным молоком, соком или цельным молоком и переложите на сковороду. Добавьте овощи и рис и перемешайте смесь; готовить до готовности желтков.
Жареный яичный желток в форме
Направление:
Шаг 1: Разбейте несколько яиц и отделите белок от желтка (для этого можно использовать скорлупу или разделитель яиц)
Шаг 2: Нагрейте оливковое масло или сливочное масло на сковороде
Шаг 3: Взболтайте и добавьте желтки в сковороду.Готовьте их до тех пор, пока желтый не начнет менять цвет и затвердеть — переверните желтки (как если бы вы делали яичницу целиком).
Шаг 4: Продолжайте жарить желтки, пока они полностью не приготовятся
Вариант : Используйте формочку для печенья, чтобы вырезать формы из яичных желтков.
Переложите формы яичных желтков на тарелку ребенка и добавьте несколько мягких кубиков любимых фруктов вашего ребенка в качестве гарнира для ребенка.
Вы также можете проявить изобретательность и приготовить желтки в металлической формочке для печенья на сковороде.Просто смажьте формочку для печенья маслом и поместите в форму, затем добавьте взбитые желтки внутрь формы. Из-под ножа может просочиться, но вы все равно сможете поджарить некоторые формы. ПОЖАЛУЙСТА, убедитесь, что форма и размер кубиков соответствуют возрасту и возрасту вашего ребенка.
Пюре из яичного желтка
Разотрите вареные яичные желтки, сваренные вкрутую или взбитые, и добавьте следующее:
Eggy Oatmeal Scramble — вкусная еда руками
Состав:
- 1 стакан вареной овсянки
- 2 яичных желтка
- 1/4 стакана мягких овощей или фруктов на ваш выбор
- 1 чайная ложка оливкового масла
Направление:
Шаг 1: Нагрейте оливковое масло в маленькой сковороде
Шаг 2: Взбейте 2 яичных желтка в миске
Шаг 3: Добавьте овсянку и фрукты или овощи в разогретую сковороду, затем добавьте взбитые яичные желтки.
Шаг 4: Осторожно перемешайте и обжарьте, пока желтки полностью не приготовятся
Шаг 5: Разбейте овсяную кашу на мелкие кусочки, которые ваш ребенок будет легко разжевывать.
Fruit Dutch Baby (12 месяцев + или, если у вас есть разрешение, ввести цельное яйцо)
Замечательное легкое яичное суфле, ОЧЕНЬ простое в приготовлении. Это быстрые, легкие и любимые всеми, кого мы знаем, кому когда-либо подавали это блюдо. Яблоки — лучшие фрукты для употребления, однако персики и бананы тоже подойдут.
Состав:
- 1/3 стакана масла или маргарина
- 2 средних яблока, 1/2 стакана персиков или 1 тонко нарезанный банан
- 2 чайные ложки корицы
- 3 столовые ложки сахара
- 4 яйца
- 1 стакан молока
- 1 стакан муки
Направление:
Шаг 1: Разогрейте духовку до 425 ° F.Налейте масло в сковороду объемом 3–4 литра и поставьте в духовку, чтобы оно растопилось. Пока масло тает, приготовьте фрукты, затем нарежьте их тонкими ломтиками.
Шаг 2: Выньте сковороду из духовки и добавьте корицу и сахар в растопленное масло. Добавьте нарезанные яблоки. Верните сковороду в духовку примерно на 3 минуты.
Шаг 3: Поместите яйца и молоко в блендер и взбивайте на высокой скорости в течение 1 минуты. Установите блендер на низкую скорость и медленно добавляйте муку до однородного состояния.
Шаг 4: Выньте противень из духовки и полейте маслом и фруктами яичное тесто. Выпекать 20-25 минут или пока блин не станет золотисто-коричневым. Нарезать дольками и посыпать сахарной пудрой. Подавать немедленно.
Доходность : достаточно для 2 взрослых и 2 детей. Количество может быть увеличено, если требуется больше порций: добавьте 1/2 яблока, 1 столовую ложку сахара, 1 яйцо, 1/4 стакана молока, 1/4 стакана муки и немного больше масла и корицы на каждую дополнительную порцию.
Подробнее о яйцах:
Некоторые продукты, которые можно смешивать с яйцами:
Помните, всегда консультируйтесь со своим педиатром относительно введения твердой пищи вашему ребенку и особенно обсуждайте любые продукты, которые могут представлять риск аллергии для вашего ребенка.
Как приготовить яичный желток малышу? — Кухня
Как дать ребенку яичный желток?
Хорошее первое место для внесения яиц — это только желтки. Вот несколько советов о том, как добавить яичный желток в рацион ребенка: сварить вкрутую, очистить скорлупу и вынуть желток. Смешайте его с грудным молоком, смесью (или цельным молоком, если вашему ребенку больше 1 года).
Можно ли давать младенцам яичный желток?
Вы можете дать ребенку все яйцо (желток и белок).Примерно через 6 месяцев приготовьте пюре или пюре из одного сваренного вкрутую яйца или яичницы-болтуньи и подайте его своему ребенку. Для получения более жидкой консистенции добавьте грудное молоко или воду. Примерно через 8 месяцев яичница-болтунья — фантастическая еда для рук.
Когда можно давать ребенку яичный желток?
В: Когда мой ребенок сможет начать есть яйца? О: Яичные белки являются одним из основных продуктов, вызывающих аллергию, поэтому не давайте их ребенку до 12 месяцев, хотя вы можете попробовать яичные желтки примерно в 9 месяцев.
Можно ли приготовить яичные желтки?
В маленькой кастрюле доведите воду (и уксус, если используете) до мягкого кипения.Тем временем тост и масло (или иначе заправляем) половинки английского маффина. Бросьте яичные желтки в кипящую воду и готовьте одну минуту (или меньше), пока не получите желаемую консистенцию.
Сколько яиц может съесть годовалый ребенок в день?
Одно яйцо содержит примерно 9 процентов дневной потребности ребенка в железе, 60 процентов дневной потребности ребенка в фолиевой кислоте, 12 процентов дневной потребности ребенка в омега-3 и 43 процента дневной потребности ребенка в белке. Итак, всего одно яйцо в день — это источник питательных веществ.
Могут ли младенцы есть яйца каждый день?
Одно яйцо в день помогает младенцам расти быстрее. Новое исследование показывает, что младенцы в возрасте шести месяцев развиваются быстрее, если им дают одно яйцо в день, и у них значительно снижается риск задержки роста — серьезной проблемы, от которой страдают около 162 миллионов детей во всем мире в возрасте до 5 лет.
Полезен ли яичный желток при грудном вскармливании?
Да, яйца — идеальный корм для кормящих матерей. Помимо высокого содержания белка, они содержат широкий спектр питательных веществ, многие из которых особенно важны для вас и вашего ребенка, включая фолиевую кислоту, витамин D, йод, селен, холин и длинноцепочечные жирные кислоты омега-3.
Сколько яиц ребенок может съесть в неделю?
Нет никаких указаний относительно максимального количества яиц для младенцев. Итак, один день — это прекрасно. Но помните, что разнообразие имеет решающее значение. Поэтому, если вы подаете яйца ежедневно, попробуйте изменить способ их подачи.
Какая часть яйца хороша для 10-месячного ребенка?
Многие педиатры говорят, что введение яичных желтков обычно хорошо для <неаллергического> ребенка в возрасте около 8 месяцев; Однако эта рекомендация меняется, и многие врачи полагают, что яичные желтки и все яйцо являются отличной первой пищей.
Могу ли я дать яйцеклетку своему ребенку на ночь?
A. Не давайте его ночью, так как ребенок может плохо переваривать пищу.
Когда ребенок может есть рис?
Когда младенцы могут есть рис? Рис и рисовые продукты можно вводить, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев.
Как дать яичницу-болтунью 6-месячной давности?
Вы можете начать с постепенного добавления вареных яиц в рацион ребенка, следуя этим простым советам: сварить вкрутую целое яйцо и размять его.Смешайте около 1 1/2 чайной ложки (7 мл) с небольшим количеством грудного молока, детской смеси или воды. Не добавляйте в яичный желток соль, сахар, масло или маргарин.
Что можно приготовить с желтками?
14 способов использовать оставшиеся яичные желтки в рецептах 14. Жевательные шоколадные печенья. Дополнительный желток делает это печенье более пушистым. из 14. Perfect Eggs Benedict. из 14. Яйца Бенедикт Запеките. из 14. Горячие булочки с крестиком. из 14. Лучший банановый хлеб. из 14. Основные известковые бары. из 14. Домашнее мороженое.из 14. Primavera Carbonara.
Можно ли взбить только яичные желтки?
Вы можете взбивать яичные желтки так же, как и обычные яйца. Если вы хотите не просто взбить яичный желток, вы всегда можете добавить в смесь на завтрак несколько нарезанных кубиками грибов, зеленого и красного перца. Подумайте о чем-то вроде завтрака, но с использованием только яичных желтков!
Можно ли сэкономить яичные желтки?
Как хранить яичные желтки. Яичные желтки также могут храниться в течение двух дней в холодильнике, но они быстро высыхают, особенно при замораживании, поэтому мы не рекомендуем это делать.При хранении добавьте к ним немного воды, чтобы они оставались смазанными.
Яичный желток + пюре из авокадо для детского питания (4+ месяцев / этап 1)
Это мощный продукт Яичный желток + пюре из авокадо для детского питания наполнен белком, полезными жирами и множеством необходимых витаминов и минералов для растущего ребенка. Это идеальная (если не обычная) первая еда для ребенка!
Пюре из яичного желтка и авокадо для детского питания
Яичный желток и авокадо звучат странно для детского пюре, правда?
Я тоже так подумал.Так рада, что мы на одной волне.
Когда Эллиетт была маленькой, я провела много исследований о том, какие первые продукты для младенцев лучше всего и я обнаружила, что одно из распространенных убеждений среди диетологов по натуральному питанию состоит в том, что яичные желтки лучше любых других продуктов.
Преимущества яичных желтков для ребенка:Яичные желтки наполнены холином, холестерином и другими веществами, питающими мозг, которые жизненно важны для изоляции нервов мозга и всей центральной нервной системы.Поскольку мозг так сильно зависит от холестерина, это особенно важно в это время, когда мозг растет с огромной скоростью (подробнее о преимуществах яичных желтков читайте здесь).
Преимущества авокадо для ребенка:Авокадо, вполне возможно, лучшая еда в мире и содержит все, что нужно человеку для выживания (да, вы можете повторить это предложение про себя, пока вы балуетесь своим третьим тостом с авокадо за неделю;). Помимо кремовой текстуры, которая идеально подходит для детских пюре, они полны незаменимых мононенасыщенных жиров, которые необходимы младенцам в их ежедневном рационе для правильного роста мозга.
Яичные желтки и авокадо могут стать источником детского пюре.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВОДСКОГО ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ВАШЕМУ МАЛЕНЬКУ ПОНРАВИТСЯ:- 2 очищенных яичных желтка, сваренных вкрутую, и белые части, оставленные для другого использования
- 1/4 авокадо
- 2 столовые ложки жидкой воды, грудного молока, смеси или бульона
Для приготовления пюре в блендере или кухонном комбайне
Поместите приготовленный яичный желток и авокадо в блендер и перемешайте на слабом уровне, измельчая края до однородности, добавляя жидкость по одной столовой ложке за раз, пока не достигнете желаемой консистенции.
Для приготовления пюре вручную
Поместите приготовленный яичный желток и авокадо в небольшую миску или разделочную доску и разомните вилкой до однородности, добавляя жидкость по одной столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Этот метод позволяет сделать пюре немного более густым.
НОВОЕ В ИЗГОТОВЛЕНИИ PUREES? ПОСМОТРЕТЬ В МОЕМ РУКОВОДСТВЕ, КАКИЕ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ВЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НУЖДАЕТСЯ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ САМЫЙ СЛИВОЧНЫЙ И ГЛАДКИЙ РЕБЕНОК. ПОДСКАЗКА, ЭТО НЕ МНОГО!
Читатели спрашивают: Как приготовить яичный желток ребенку?
Как научить своих детей яичным желткам?
Хорошее первое место для введения яиц — это желтки. Вот несколько идей, как добавить яичные желтки в рацион ребенка: сварить вкрутую, очистить скорлупу и удалить желтки.Смешайте его с грудным молоком, смесью (или цельным молоком, если вашему ребенку больше года).
Можно ли давать детям яичный желток?
Можно давать ребенку целое яйцо (желтки и белки). Примерно в 6 месяцев разомните сваренную вкрутую или яичницу-болтунью и подайте ее своему ребенку. Для получения более жидкой консистенции добавьте грудное молоко или воду. В возрасте около 8 месяцев омлет — фантастическая закуска.
Когда я могу давать ребенку яичные желтки?
В: Когда мой ребенок сможет начать есть яйца? О: Белки — один из основных продуктов, вызывающих аллергию, поэтому не давайте их ребенку, пока ему не исполнится 12 месяцев, хотя вы можете попробовать яичные желтки примерно в 9 месяцев.
Можно ли приготовить яичные желтки?
Доведите воду (и при необходимости уксус) до кипения в небольшой кастрюле. Тем временем, тосты и масло (или иным способом отжать) половинки английского маффина. Поместите яичные желтки в кипящую воду и варите в течение минуты (или меньше) до достижения желаемой консистенции.
Сколько яиц может съесть годовалый за день?
Яйцо обеспечивает около 9 процентов дневной потребности ребенка в железе, 60 процентов дневной потребности ребенка в фолиевой кислоте, 12 процентов его дневной потребности в омега-3 и 43 процента дневной потребности ребенка в белке.детка. Таким образом, всего одно яйцо в день является источником питательных веществ.
Могут ли младенцы есть яйца каждый день?
Одно яйцо в день поможет младенцам расти быстрее. Новое исследование показывает, что младенцы в возрасте шести месяцев и старше развиваются быстрее, если у них есть яйцеклетка каждый день, и у них значительно ниже риск карликовости — серьезной проблемы, от которой страдают около 162 миллионов детей в возрасте до 18 лет во всем мире.
Полезен ли яичный желток при грудном вскармливании?
Да, яйца — отличная пища для кормящих мам.Они не только богаты белком, но и содержат широкий спектр питательных веществ, многие из которых особенно важны для вас и вашего ребенка, включая фолиевую кислоту, витамин D, йод, селен, холин и кислоты. длинноцепочечные жиры омега-3. .
Сколько яиц ребенок может съесть в неделю?
Нет никаких указаний по максимальному количеству яиц для младенцев. Так что один день в порядке. Но помните, что разнообразие — это ключ к успеху. Поэтому, если вы подаете яйца каждый день, попробуйте изменить способ их подачи.
Какая часть яйца полезна для 10-месячного ребенка?
Многие педиатры говорят, что введение яичных желтков обычно предназначено для: ребенка около 8 месяцев; Однако эта рекомендация меняется, поскольку многие врачи полагают, что яичные желтки и цельные яйца являются отличной первой пищей.
Можно ли дать ребенку яйцо на ночь?
A. Не давайте его на ночь, так как ребенок может плохо переваривать пищу.
Когда ребенок может есть рис?
Когда дети могут начать есть рис? Рис и рисовые продукты можно вводить, как только ваш ребенок будет готов есть твердую пищу, обычно в возрасте около 6 месяцев.
Как кормить яичницу-болтунью 6-месячного возраста?
Вы можете постепенно добавлять сваренные вкрутую яйца в рацион ребенка, следуя этим простым советам: сварите вкрутую целое яйцо и раздавите его. Смешайте около 1 1/2 ч. Л. (7 мл) с грудным молоком, детским питанием или водой. Не добавляйте в желтки соль, сахар, масло или маргарин.
Что можно приготовить с желтками
14 способов использования оставшихся яичных желтков в 14 рецептах. Мягкое печенье с кусочками шоколада. Дополнительный яичный желток делает это печенье еще мягче.из 14. Perfect Eggs Bénédicte. с 14. Яйца Бенедикт Бейк. из 14. Горячие бутерброды. с 14. Лучший банановый хлеб. с 14. Ключевые Лаймовые Бары. от 14. Домашнее мороженое. 14-го Примавера Карбонара.
Можно просто смешать яичные желтки?
Желтки можно перемешивать так же, как обычные яйца. Если вы не хотите, чтобы яичные желтки смешивались, вы всегда можете добавить к завтраку несколько нарезанных кубиками грибов, зеленый и красный перец. Подумайте о яичнице на завтрак, но только с яичным желтком!
Можно ли хранить яичные желтки?
Как хранить яичные желтки.Яичные желтки можно хранить в холодильнике до двух дней, но они легко высыхают, особенно в замороженном виде, поэтому мы не рекомендуем это делать. При хранении добавьте немного воды, чтобы они оставались смазанными.
Можно ли младенцам начинать есть яичный желток через несколько месяцев? 4 вида пищевых добавок на основе яичного желтка, питательные, вкусные и легко усваиваемые
текст | Маленькая мать-книжный червь
впервые добавила ребенку прикорм, и многие матери не знают, что выбрать в качестве «первого укуса» ребенка.Многие матери, родившиеся в 80-х и 90-х годах, в молодости ели яйца, поэтому выбрали яичный желток в качестве первого прикорма для своего ребенка. На самом деле такой подход не рекомендуется. В соответствии с современной научной концепцией воспитания детей рекомендуется, чтобы первый кусок обогащенной железом рисовой лапши, обогащенной железом, был первым прикормом.
Итак, как насчет того, чтобы ребенок начал есть яичный желток через несколько месяцев?
Поскольку яичный желток очень легко вызывает аллергические реакции, желудок и кишечник ребенка становятся хрупкими до семи месяцев.Проглатывание яичного желтка может легко вызвать несварение желудка, что замедлит развитие ребенка. Детям с хорошо развитым телом педиатр рекомендует добавлять яичный желток ребенку через 8 месяцев, а через 1 год — яйцо.
Какие преимущества яиц для младенцев?
Яйца содержат много витаминов, минералов и высококачественного белка, а фосфор, цинк, железо и другие питательные вещества, содержащиеся в яйцах, необходимы младенцам. Яичный желток богат лецитином и ДГК, эти два вещества могут способствовать развитию мозга ребенка, поэтому есть много преимуществ для младенцев в том, чтобы есть яйца.
Но не все дети подходят для употребления яиц, потому что яйца — это пища с высоким содержанием белка. Если их съесть слишком много, они увеличат нагрузку на почки. Поэтому малышам с почечной недостаточностью следует осторожно питаться. Как есть желток с
, вкусно и питательно?
По мере роста ребенка в месячный возраст ребенок может есть все больше и больше. Приготовление каши с яичным желтком и другими гарнирами — хороший выбор мам в качестве добавки к детскому питанию.Сегодня я рекомендую 4 пищевые добавки с яичным желтком, которые питательны, вкусны и легко усваиваются. Если хотите, можете следовать приведенным ниже рецептам.
(1) Каша из яичного желтка и грибов (для детей от восьми месяцев)
Состав: 30 г риса, 2 свежих гриба, 1 яичный желток
Метод:
рис промыть, замочить на 1 час;
вымыть и удалить свежие грибы Стебель, мелко нарезанный;
взбитый сырой желток;
рис и измельченные грибы шиитаке в кастрюлю, залить водой до кипения, затем выложить яичную смесь, хорошо перемешать и варить до готовности каши.
Теплое напоминание: грибы шиитаке вкусны и питательны. Они содержат много белка, мало жира, несколько аминокислот, витамины и другие питательные вещества. В сочетании с яичной кашей он вкусен и питателен.
(2) Шпинатная каша с яичным желтком (для детей от восьми месяцев и старше)
Состав: 30 г риса, 20 г шпината, 1 яичный желток.
Метод: промыть
шпинат, бланшировать и нарезать;
рис промыть и замочить на 1 час; разбить
яичных желтков для дальнейшего использования; положить рис и шпинат в кастрюлю с чистой водой и вскипятить, добавить в приготовленную жидкую рисовую кашу яичный желток, перемешать до готовности.
Теплое напоминание: яичный желток содержит больше лецитина и белка, шпинат содержит больше калия, фолиевой кислоты, каротина и т. Д. Комбинация этих двух компонентов может обеспечить взаимодополняемость питательных веществ.
(3) Свежий крем из креветок (для детей старше 1,5 лет)
Состав: 50 граммов свежих креветок, 1 яичный желток, 3 грамма кориандра
Метод:
очистить креветки от кожуры, удалить креветочную нить , вымыть и вынуть, процедить, а желток разбить, добавить воды и хорошо перемешать.
Возьмите чашу для варки и добавьте яичный соус через 80 минут. Добавьте половину креветок в яичный соус. После закипания пароварки влейте яичный соус для креветок и готовьте на пару 5 минут, а вторую половину креветок положите в яичный соус. Готовьте еще 3 ~ 5 минут, пока центр не станет липким с вставленными палочками для еды, и украсьте кориандром.
Теплое напоминание: креветки и яйца богаты белком и легко усваиваются организмом человека. Они могут служить добавкой белка для младенцев и способствовать их росту и развитию.Если добавить в заварной крем креветки, вкус будет вкуснее.
(4) Яичный суп с лапшой
Состав: 1 сырой яичный желток, 20 граммов зелени, 20 граммов муки
Метод:
Насыпьте муку в большую миску, взбейте яичные желтки, вылейте в мука; добавить необходимое количество воды в
, замесить раскатанное тесто и нарезать его ломтиками; очистить
зелени и нарезать их; Добавьте необходимое количество воды в кастрюлю
, отварите лапшу, а когда она будет готова, добавьте нарезанную зелень и приготовьте ее.жестяная банка.
Теплое напоминание: лист теста содержит два основных питательных вещества, углевод и белок, первый в основном обеспечивает ребенку жизнедеятельность и необходимую энергию, а второй является основой роста и развития ребенка.
Если ваш ребенок находится в стадии добавления прикорма, вы можете попробовать четыре вышеуказанных вида прикорма, которые питательны и легко усваиваются.
Маленькая мать книжного червя, старший воспитатель яслей, воспитатель дошкольного образования, мультиплатформенный оригинальный автор высокого качества.Мать, которая любит детей и жизнь и готова поделиться практическим родительским опытом с тысячами матерей.
Рецепт пюре из брокколи и вареного яичного желтка для младенцев (от 6 месяцев)
Сегодня мы добавим яйца в детское питание.
Рецепт пюре из брокколи и вареного яичного желтка для младенцев (от 6 месяцев)
Что нужно знать о яйцах для младенцев:
Необходимо начинать с 6 месяцев и не ждать слишком долго (самое позднее вводить в возрасте 7 месяцев).
Мы введем вареный яичный желток (кладите только четверть яйца на прием пищи). Он заменяет мясо и рыбу в еде. Не стесняйтесь проконсультироваться со своим педиатром, как яйцо входит в рацион вашего ребенка.
Брокколи — это овощ, содержащий много витаминов С и К. Они очень важны в нашем рационе и идеально подходят для наших младенцев! Брокколи — овощ, который не очень любят французы. У него довольно сильный вкус, поэтому важно давать его детям во время одного из первых приёмов пищи.
Если вашему малышу это не понравится с первого раза, это не значит, что он ему никогда не понравится! Ребенку действительно может потребоваться несколько попыток, чтобы проанализировать предложенную ему пищу.
Вот что вам нужно для приготовления пюре из брокколи и вареного яичного желтка для младенцев (от 6 месяцев, 2 порции):
Рецепт пюре из брокколи и вареного яичного желтка для малышей (от 6 месяцев)
- — 6.35 унций брокколи (180 г)
- — 2,8 унции картофеля (80 г)
- — Вода для варки
- — 1 очень свежее яйцо
- — 1 ст.л. масла
3,1
Начните с кипячения воды, чтобы приготовить яйцо (никогда не мойте яйцо заранее, это позволяет избежать риска сальмонеллеза!). Когда вода закипит, варите яйцо в течение 11 минут, чтобы получить яйцо, сваренное вкрутую. Через 11 минут приготовления опустите яйца в холодную воду.
Тем временем мы моем брокколи и нарезаем ее на мелкие ботвы.
Мы моем картофель, очищаем его от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками, чтобы он быстро готовился вместе с брокколи.
Поставьте овощи на пар на 8 минут.
Тем временем удалите скорлупу с яйца и разрежьте яйцо пополам, чтобы получить только половину приготовленного яичного желтка (помните, что порции этого рецепта предназначены для 2-х детских блюд, и мы кладем только четверть приготовленного яичного желтка на блюдо. ).
Поместите приготовленные овощи в блендер с половиной яичного желтка и небольшим количеством воды для приготовления овощей? Взбивайте до получения идеальной консистенции.
Пюре для вашего малыша готово! Надеюсь, вашему малышу понравится
Приятного аппетита малышка!
Рецепт пюре из брокколи и вареного яичного желтка для младенцев (от 6 месяцев) последнее изменение: 13 апреля 2020 г., автор: Cooking for my baby
Как кормить яичный желток ребенку? — Мир поваров
Неудивительно, что пищеварительная система ребенка хрупкая и не все, что она может обработать. Поэтому обычно возникает вопрос, подходит ли им яичный желток.Желток для них очень питателен. В нем есть все необходимое для здорового роста. Вот почему многие родители даже считают яичный желток первой пищей своего малыша. Теперь нам просто нужно знать, как безопасно кормить младенцев яичными желтками.
Как приготовить яичный желток для кормления ребенка?Диета ребенка со временем меняется на разные фазы. Первые шесть месяцев их единственной пищей должно быть грудное молоко. Это все, что им нужно. С 6 месяцев они могут есть и другую пищу, кроме еды, которую не нужно пережевывать.При этом в них вводят пюре, соки и детское питание для облегчения пищеварения. Но для твердой пищи они не готовы раньше, чем через девять месяцев. Итак, если вы хотите кормить своего ребенка яичным желтком, вы можете сделать это несколькими способами в зависимости от его фазы приема пищи. Давайте прямо в это дело.
01. всмятку (жидкий или очень мягкий желток):Если вы продаете яичный желток и хотите, чтобы он стал первым продуктом питания вашего ребенка, лучше всего подойдет сваренный всмятку жидкий желток.Младенцам разрешается принимать пищевые добавки после шести месяцев. Таким образом, им нужно давать пищу, которую легко глотать, богатую питательными веществами и не требующую жевания.
Вы должны понимать, что яичный желток может переносить болезнетворные микроорганизмы (например, бактерии сальмонеллы), и правильное приготовление яиц устраняет их и сохраняет только полезные питательные вещества. Итак, чтобы было безопасно для вашего ребенка, вам нужно приготовить яйцо соответствующим образом.
, вы должны взять яйцо и положить его на дно кастрюли, а затем залить водой.Вы должны убедиться; уровень воды на дюйм выше яйца. Дайте ему покипеть на сильном огне примерно 4 минуты 30 секунд. Этот процесс убьет вредные вещества и позволит вам получить идеальную консистенцию яичного желтка для вашего ребенка; мягкий и жидкий.
Время кормления. Тщательно отделите яичные белки; не должно быть белой части, только желток. Вы можете легко накормить его ложкой своему малышу. Младенцы, плохо знакомые с едой, всегда рады попробовать новую еду. Так что никаких проблем для вас не должно быть.
02. Вареные средне-раритетные / болтуньи:У детей в возрасте девяти месяцев повышается толерантность к пище, и их зубы почти полностью развиваются для жевания. Таким образом, они наконец готовы к твердой пище. На этом этапе вы можете кормить их вареными яйцами средней прожарки и яичницей-болтунью.
Сварить яйцо в соответствии с предыдущими методами, но вместо 4,5 минут варить яйцо 6-8 минут на сильном огне. Затем нужно отделить яичные белки и покормить их маленькими кусочками.Яичницу-болтунью приготовить совсем несложно. для наших целей нам нужен только желток. Итак, вам нужно отделить желток разделителем для яиц и бросить его в сковороду. Будет лучше, если вы будете осторожны с теплом. Он должен быть от среднего до слабого, желток взбить лопаткой, пока он не приготовится должным образом. Теперь он готов к употреблению небольшими порциями после того, как немного остынет.
03. Вареные вкрутую / закуски:Для детей старше 15 месяцев подходят сваренные вкрутую яйца и желток.как их можно накормить — вот в чем загвоздка. В этом возрасте желудок ребенка действительно готов к сложной твердой пище. И им нравится хватать и есть свою пищу. Так что предоставить им еду удобного размера, которая к тому же приятна на вкус, — вот вам трюк. Если вы варите яйцо в течение 10 минут, вы получите яйцо, сваренное вкрутую. Затем вы можете отделить яичный белок и подать его. С другой стороны, детям больше всего нравится закуски. Один из самых популярных вариантов закуски для детей — это взбить желток миксером, затем приготовить его в виде простого омлета и разрезать на длинные кусочки.Младенцы любят еду руками, что делает этот метод идеальным.
Различные советы и рекомендации по кормлению яичным желтком ребенкаНекоторые приемы помогут накормить ребенка желтками. В случае яиц всмятку отличным дополнением будет тертая замороженная печень (замороженная не менее 14 дней). Он улучшает вкус, а также очень популярный выбор в качестве первого блюда.
Добавление соли и мягких специй усиливает их аппетит к яичным желткам. Таким образом, вам может потребоваться добавить немного соли, зелени и соусов во время приготовления.Вы также можете добавить туда овощи для вкуса и питательности. Поможет, если вы воспользуетесь сковородой для яиц. Это сэкономит вам много времени на подготовку.
Этот трюк предназначен для вашего удобства при приготовлении пищи. Силиконовые браконьерки — это отличный способ получить идеальный яичный желток, не беспокоясь о температуре или времени кипячения. Вы кладете его в духовку в браконьера, и ваша работа делается, пока Оно не будет готово. Готовые желтки (омлет или омлет) можно легко приготовить в электрической яичной плите.Это был бы более удобный вариант для вашей активной жизни.
Сколько раз нужно кормить?Детям шести месяцев в первый день следует давать только ложку. Затем увеличивайте количество на ложку каждый день, пока желудок ребенка не сможет обработать весь желток за разовый прием пищи. Когда пищевая толерантность и система пищеварения налажены, вы можете рационально кормить одним яичным желтком в день.
Яичный желток или яичный белок? Который из?Для младенцев это определенно яичные желтки, а не белки.У младенцев очень маленький желудок, и очень важно наполнять его хорошими питательными веществами. Желтки содержат витамины группы B, полезные жиры, холин, гемовое железо и труднее получить жирорастворимые витамины A и D. Но яичные белки содержат трудноусвояемые белки, с которыми может справиться только полностью сформированный желудок. Вы можете указать на проблему холестерина. Итак, вы должны знать, что холестерин, содержащийся в яичном желтке, полезен для роста детей и укрепления их иммунной системы. Так что беспокоиться не о чем.
ИтогИтак, теперь вы знаете, как удобно можно без проблем заставить ребенка есть яичные желтки.Обратите внимание, что никакая пища, будь то яичный желток, мясо или купленное молоко, ничто не может использоваться в качестве заменителя грудного молока в течение первых 1,5 лет. Кроме того, вы всегда должны выбирать свежие органические яйца от выращивания на ферме. Они более здоровы для вашей семьи, и когда дело доходит до вашего ребенка, вы никогда не должны быть слишком осторожными.